Kabinet termo untuk dapur

Helo!
Saya berfikir di mana meletakkan topik, saya memutuskan untuk mencuba nasib di sini.
Tahun lalu saya bersenang-senang sejauh mungkin dengan membakar roti rai sourdough (saya membuat sourdough beberapa kali dan selalu kelihatan berjaya). Tetapi akhir-akhir ini saya menyedari bahawa tidak ada cukup pengetahuan mengenai prosesnya, kerana roti kadang-kadang buruk, kadang-kadang sangat buruk, kadang-kadang baik. Hasilnya, saya menyedari bahawa saya tidak memahami asasnya dan tidak dapat menguruskan prosesnya secara umum. Mula membaca sastera di kedai roti. Pada masa ini, masih banyak yang perlu dilakukan ... tetapi perkara utama yang sejauh ini saya fahami adalah perlunya menahan rejim suhu, sama sekali pada keseluruhan tahap pengeluaran. Maksudnya, untuk mendapatkan sourdough yang sama, anda perlu menjaga suhu sekitar 41-42 darjah. Bagaimana mendapatkan hasil seperti itu di rumah. Pencarian internet belum memberikan jawapan. Maksudnya, ada beberapa jenis ketuhar, tetapi ia dirancang untuk menyimpan sayur-sayuran di balkoni, bukan itu. Saya menjumpai kabinet pemeriksaan di Jerman, tetapi harga dengan penghantaran sama sekali tidak berperikemanusiaan. Dan pada peringkat pertama, saya mahukan lebih banyak penyelesaian belanjawan. Menurut saya, ada baiknya kabinet seperti itu ada di dapur. Artinya, ia juga dapat digunakan untuk membuat yoghurt, dll. Adakah yang mempunyai pengalaman dan bagaimana menyelesaikan masalah dengan suhu yang tepat? Mungkin ada penyelesaian jelas yang saya terlepas? Jika tidak, saya sudah memikirkan untuk memasang kabinet dengan eletkroten dan geganti terma ...

[kogor]

kogor, anda akan menggandakan catatan anda dalam topik "Sourdough" - gadis-gadis itu pasti akan menasihati sesuatu yang bermanfaat

Mengapa menyebarkan maklumat di forum - ada topik Proofing cabinet untuk adunan dan yoghurt Brod & Taylor dan ada bahagian KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" di mana maklumat mengenai perkara ini telah lama dikumpulkan

Dan saya menanam ragi dalam senyuman pembuat yogurt (38-39C).
Barulah saya merosakkannya ketika saya bercuti. Dan kali kedua dia mengangkatnya, dan di dalam peti sejuk juga merosot.
Hasilnya, saya sampai pada kesimpulan bahawa memulakan sesuatu yang istimewa. peti sejuk untuk sourdough siap pakai, atau kosongkan sourdough (di forum berkenaan).
Dan ya, Admin betul, semua ini sudah dibincangkan di forum.

Dan dia mencairkan adonan di alas pemanas untuk kaki, dan dalam kartun, dan di HP, dan di suvid. Percubaan terakhir secara amnya adalah di termokuk. Laut kemungkinan.

Dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan dan di dalam, di dalam pengering elektrik. Walaupun tidak ada tusukan.