Proofing cabinet untuk adunan dan yoghurt Brod & Taylor

[Proofing cabinet untuk adunan dan yoghurt Brod & Taylor]

Proofing cabinet untuk adunan dan yoghurt Brod & Taylor



Suhu pemanasan 21-49 ° C (berubah-ubah)
Brod & Taylor
Negara: Amerika Syarikat
Kuasa 200 W
Ukuran dipasang untuk kerja: 46x37x27cm, dilipat untuk penyimpanan: 46x37x6.5cm
Berat 3.2 kg
Waranti 1 tahun

Brod & taylor - Kabinet kalis lipat baru akan menjadikan doh anda untuk memanggang lebih lapang dan lebih senang daripada jika anda melakukannya dalam keadaan biasa. Anda boleh menetapkan suhu yang lebih rendah untuk membiarkan doh "muat" dan matang lebih lama, atau meningkatkan suhu di dalam kabinet untuk mewujudkan keadaan yang optimum untuk ragi pada hari-hari musim sejuk. Tingkap besar memungkinkan untuk mengawasi semua yang berlaku di petak yang luas, yang boleh memuatkan beberapa bentuk dengan mudah untuk membuat roti. Skop penghantaran merangkumi mandi air untuk menjaga kelembapan pada tahap optimum. Suhu di dalam kabinet dapat diatur dari 21-49 ° C / 70-120 ° F. Terima kasih untuk ini, kabinet dapat digunakan tidak hanya untuk membuktikan doh, tetapi juga untuk pembuatan yoghurt, krim masam, kvass anda sendiri , anda boleh mencairkan coklat dan tetap lembut semasa diperlukan. Selepas digunakan, reka bentuk padat boleh dilipat dan disimpan di laci meja mana pun.

Untuk apa kabinet kalis doh?
Biasanya, suhu bilik di rumah dan pangsapuri kita jarang melebihi 21-22 ° C. Untuk mendapatkan doh atau doh yang sempurna dan penapaian ragi atau masam yang betul, suhu yang disyorkan ialah 28-32 ° C. Ketuhar moden mula berfungsi pada suhu 50 ° C, yang mana adunan dan ragi sudah terlalu panas. Kabinet pemeriksaan mewujudkan persekitaran panas dan lembap yang terkawal yang digunakan dalam pembuatan roti dan pastri profesional, sehingga memberikan keadaan yang ideal untuk penapaian ragi. Berkat proses penyediaan doh dalam persekitaran yang terkawal, roti berkualiti tinggi dan enak diperoleh. Kabinet juga dapat digunakan untuk membuat produk susu yang ditapai, untuk mencairkan coklat, dan banyak lagi.

Bagaimana anda tahu jika kabinet pemeriksaan berfungsi dengan betul?
Kabinet kalis doh lipat direka untuk menyimpan kandungan pada suhu tertentu - bukan udara itu sendiri. Untuk memeriksa suhu, isi cawan logam kecil separuh penuh dengan air suhu bilik dan letakkan di atas parut di tengah kabinet. Hidupkan kabinet dan tetapkan suhu hingga 30 ° C. Tunggu 45 minit, kemudian ukur suhu air. Suhu air mestilah dalam lingkungan ± 1-2 darjah dari nilai yang ditentukan. Doh bertindak balas dengan cara yang sama terhadap panas yang diletakkan di dalam kabinet.

Betapa sukarnya memasang kabinet pemeriksaan dan senang digunakan?
Ya sememangnya! Pemasangan struktur mengambil masa kurang dari satu minit. Menggunakan peranti juga mudah, cukup pasangkan dan hidupkan. Semua sudah siap!


Bolehkah saya memilih antara bacaan suhu Celsius dan Fahrenheit?
Ya awak boleh. Untuk beralih antara bacaan Fahrenheit dan Celsius, cukup tahan kedua-dua butang suhu Naik dan Bawah selama beberapa saat.

Adakah saya perlu menunggu suhu di dalam kabinet menjadi panas?
Untuk hasil terbaik, kami mengesyorkan agar anda memanaskan kabinet selama 5-10 minit sebelum digunakan.

Adakah kabinet sesuai digunakan dengan bakul pembuktian?
Ya, bakul kalis air sangat baik untuk mendapatkan doh yang lapang di dalam kabinet.

Adakah kabinet sesuai untuk membuat roti buatan tangan?
Ya, proofer sangat sesuai untuk membuat semua jenis roti.

Data teknikal
Julat suhu: 21 - 49 ° C (70 - 120 F).
Plat pemanasan aluminium anod.
Panggang keluli tahan karat.
Dulang aluminium untuk air (untuk mengekalkan kelembapan dalam lingkungan 60-80%).
Perumahan polipropilena yang kuat, tingkap lutsinar.
Semua bahagian yang boleh ditanggalkan selamat dari mesin basuh pinggan mangkuk.







Sumber: 🔗

Helo!
Mereka menasihatkan untuk memindahkan topik di sini ...
saya akan cuba

Tahun lalu saya bersenang-senang sejauh mungkin dengan membakar roti rai sourdough (saya membuat sourdough beberapa kali dan selalu kelihatan berjaya). Tetapi akhir-akhir ini saya menyedari bahawa tidak ada cukup pengetahuan mengenai prosesnya, kerana roti kadang-kadang buruk, kadang-kadang sangat buruk, kadang-kadang baik. Hasilnya, saya menyedari bahawa saya tidak memahami asasnya dan tidak dapat menguruskan prosesnya secara umum. Mula membaca sastera di kedai roti. Pada masa ini, masih banyak yang perlu dilakukan ... tetapi perkara utama yang sejauh ini saya fahami adalah perlunya menahan rejim suhu, sama sekali pada keseluruhan tahap pengeluaran. Maksudnya, untuk mendapatkan sourdough yang sama, anda perlu menjaga suhu sekitar 41-42 darjah. Bagaimana mendapatkan hasil seperti itu di rumah. Pencarian internet belum memberikan jawapan. Maksudnya, ada beberapa jenis ketuhar, tetapi ia dirancang untuk menyimpan sayur-sayuran di balkoni, bukan itu. Saya menjumpai kabinet pemeriksaan di Jerman, tetapi harga dengan penghantaran sama sekali tidak berperikemanusiaan. Dan pada peringkat pertama, saya mahukan lebih banyak penyelesaian belanjawan. Menurut saya, ada baiknya kabinet seperti itu ada di dapur. Artinya, ia juga dapat digunakan untuk membuat yoghurt, dll. Adakah yang mempunyai pengalaman dan bagaimana menyelesaikan masalah dengan suhu yang tepat? Mungkin ada penyelesaian jelas yang saya terlepas? Jika tidak, saya sudah memikirkan untuk memasang kabinet dengan pemanas elektrik dan geganti terma ...

Bagaimana untuk memeriksa sama ada doh siap dibakar? Selesai suhu doh

Kabinet ini pastinya bagus, tetapi ada satu TETAPI, jika anda memerlukan suhu, misalnya, 21 atau 24, dan di sebuah apartmen, misalnya, 28 (seperti milik saya), maka peranti ini tidak akan menjadikan anda 21, ia hanya berfungsi untuk pemanasan. Saya mengambil sendiri untuk menyejukkan doh ketika di fermentasi, agar tidak masam dari panas, dan terbang. Sekarang saya fikir mungkin saya boleh meletakkan sejenis pek ais di dalamnya sehingga sejuk, dan sensor dalaman mengimbangi suhu hingga 24.

Mungkin ini
Anda boleh membeli kartrij plat penyejuk untuk beg bekas peti sejuk mudah alih. Mereka dibekukan di dalam peti sejuk beku.

Saya tertanya-tanya berapa kos kabinet tersebut?

Saya melihat ... 22.855 rubel! Dan ini dengan potongan harga ...

Baru hari ini, ketika memeriksa telur di inkubator, saya berfikir: "Mengapa inkubator bukan kabinet pemeriksaan?"
Dan rejim suhu sesuai. Dan jumlahnya lumayan. Maklumlah, harganya cukup berpatutan.

"Mengapa inkubator bukan kabinet pemeriksaan?"

Benarkah !? Boom cuba, boom!

🔗*** us.de/Brotbackautomaten/Br-d-Taylor-Gaerautomat.html

Saya membawanya ke sini, sekarang harganya sekitar 11,800 di sana

[Pentadbir]

PentadbirTerima kasih banyak kerana membuka Temka! Saya sudah lama berminat, lebih tepatnya, saya mahu membeli, tetapi setakat ini hanya digantung dalam hobi. Saya hanya mencari maklumat tentangnya, sangat sedikit dalam bahasa Rusia. Saya sangat menyesal kerana tidak ada topik di laman web kami, jadi di sini mereka akan sampai ke dasar kebenaran. Dalam arti tertentu, mereka akan mengetahui semua nuansa penggunaan, kesesuaian pemerolehan dan memperluas ruang lingkup aplikasi dengan ketara. Saya juga menjumpai sebuah kedai dalam talian di laman web rasmi pengeluar, yang dinyatakan sebagai wakil rasmi di CIS. Saya hanya mempunyai dorongan ketika saya hampir memerintahkannya dari Amazon, tetapi memutuskan untuk meminta jaminan wakil ini - bagaimana mereka? Dari Amazon, jelas bahawa ia tidak akan berlaku. Inilah yang mereka jawab:

Helo Anna,

Setelah membeli, anda akan mendapat jaminan kilang selama 2 tahun. Sekiranya berlaku sesuatu, anda menghubungi kami terlebih dahulu. Kilang yang melalui kami akan mengetahui sebab-sebab kerosakannya. Dalam kes yang melampau, anda perlu menghantarnya semula dengan perbelanjaan anda sendiri.

Semua barang ada di gudang pengeluar di Jerman.Penghantaran dilakukan melalui surat Jerman dan Rusia.

Waktu penghantaran bergantung pada kerja pejabat pos, secara purata dari 2 hingga 4 minggu.

Pesanan diterima di pejabat pos, di alamat yang ditunjukkan oleh penerima. Duti bea cukai tidak dibayar jika nilai pesanan tidak melebihi 1000, - euro (untuk badan hukum 200, - euro). Pesanan dihantar ke mana-mana bandar.

Pilih produk, masukkan ke dalam keranjang anda dan dengan mengklik butang "checkout" mulailah membuat pesanan anda. Pada peringkat kedua, anda akan ditunjukkan kos penghantaran. Kemudian anda boleh memilih kaedah pembayaran.

Pesanan akan dihantar selepas pembayaran. Kaedah pembayaran disenaraikan di bahagian kami "Soalan dan Jawapan

Maksudnya, penghantaran dari Jerman masih ditambah dengan harga barang di laman web ini dengan perbelanjaan pembeli, saya tertarik dengan mereka
Kedai itu sendiri ada di Latvia, jadi menurut saya tidak penting di mana untuk membuat pesanan, tetapi kerana saya praktikal tidak menemui ulasan pada peranti (saya tidak membaca bahasa Inggeris, hanya dengan penterjemah) saya tidak berani membuat pesanan. Tetapi masih ada minat.
Ya, jika anda membuat pesanan dari Amazon, atau melihat beberapa laman web import lain, mungkin lebih baik untuk menjelaskan jenis grid kuasa yang dirancang - saya meninggalkan beberapa keping di Amazon yang ditandai dengan harga yang bagus, tetapi dengan penghantaran ke Rusia (dalam erti kata, beberapa penjual untuk memilih dari siapa yang akan diambil), dan semuanya, setelah diperiksa lebih dekat, ternyata 110-120 V
Saya juga melihat inkubator - adalah dosa untuk tidak tergoda dengan harganya beberapa kali lebih rendah, dari 3000 untuk yang baru, tetapi begitu, begitu saja - mereka, murah, yang nampaknya kecil bagi saya dan tidak ergonomik untuk membakar - penaik helaian tidak akan sesuai, tetapi kabinet mana, seperti alat bukti, memilikinya dan harga, seperti peralatan profesional, baik, dan beberapa lagi nuansa. Secara umum, semasa saya meninggalkan pemikiran ini (inkubator), saya terus menginginkan kabinet pemeriksaan (dan secara diam-diam mengimpikan kabinet pemeriksaan profesional. Lebih-lebih lagi, dalam kabinet profesional bukan harga yang membingungkan saya, tetapi dimensi - saya memang tidak menjumpai yang lebih kecil .... mmm ... daripada, misalnya, ketuhar terbina dalam, tetapi bagi saya ia banyak, untuk dapur saya)

Detik yang digambarkan Gavrilovpost, tentu saja, sedih, tapi saya rasa anda boleh menyesuaikan diri entah bagaimana, mungkin ...

[Anna]

saya nampak kecil dan tidak ergonomik untuk membakar - loyang tidak akan sesuai,

Lebih-lebih lagi, dalam prof. kabinet, malah harga yang membingungkan saya, tetapi ukuran - saya tidak menjumpai yang lebih kecil ... mmm ... daripada, misalnya, ketuhar terbina dalam, tetapi bagi saya harganya banyak, untuk dapur saya

Anna, Saya tidak begitu faham tentang dimensinya ... Anda mahu loyang masuk, dan pada masa yang sama kabinetnya lebih kecil daripada ketuhar yang ada di dalamnya. Bagaimana ini boleh terjadi?

[Anna]

Anna, dan mengapa loyang ?! Roti boleh dalam bentuk, dan yang ada di perapian di bakul pemeriksaan dan di dalam almari

[A.lenka]

A.lenka, ini saya tentang profesional, lebarnya - kedalamannya normal, tetapi kabinet pemeriksaan profesional, yang saya bicarakan, sekurang-kurangnya 4 lembaran penaik, dan kemudian, tidak banyak, dan dimensinya masih banyak ... lurus besar ... Saya juga ingin ini (yang paling remeh - kira-kira ukuran oven, pasti ada tempat meletakkannya). Lihat di Internet untuk "kabinet pemeriksaan" - besar, kebanyakan mereka :-(
Mungkin tidak memerlukan loyang. Dan kemudian bagaimana mengatur gulungan? Dan pai .. secara umum, potong produk (memikirkannya) Selepas pembuktian, mungkin tidak berguna untuk menyusunnya semula? Oleh itu, dari dulang (atau pada apa yang perlu berdiri), misalnya, pada loyang?
Yang ini, tentu saja, juga kecil, tetapi sepertinya lebih kurang kedalamannya dengan loyang biasa
A.lenka,

dan anak-anak saya telah lama mengimpikan inkubator, ketika mereka membaca "Keluarga Merry" Nosov, jadi mereka secara berkala mengeluarkan mereka dengan permintaan untuk mengeluarkan ayam. Saya hanya kekurangan ayam dengan 4 (tidak lama lagi) 5 anak dan 2 kucing (kami tinggal di sebuah apartmen satu bilik). Setakat ini, kemungkinan untuk mengalihkan kesalahan (TIDAK membiak ayam) pada kucing, kata mereka, untuk memakannya. Dan jika tanpa humor - sudah tentu saya faham bahawa ini bukan aktiviti untuk bersenang-senang. Suami menggoda, dan itu, ayolah, katanya, kita akan menambah ayam untuk dimakan kucing. ZhivodEr.

[Anna]

Lihat di Internet untuk "kabinet pemeriksaan" - besar, kebanyakan mereka :-(

Anna, Tidak-tidak-tidak ... Saya tidak akan kelihatan ... Selama saya entah bagaimana hidup tanpa kabinet pemeriksaan, saya rasa saya dapat terus mengatasi. Dan saya tidak mahu tergoda.
Jika tidak, anda perlu membeli almari pakaian dan ...

Sekiranya CHO - Saya juga mempunyai kabinet pengeringan Travolka. Kecil, tetapi jumlahnya mencukupi.

Saya tidak akan menggunakan inkubator sebagai kabinet pemeriksaan, malah sebagai percubaan. Kerana saya berpendapat bahawa doh bukan ais akan menjadi sisa-sisa "mikroklimat" dari telur, dan telur - ragi dari adunan. Sekiranya anda benar-benar memulakan incubus untuk pembuktian, maka hanya yang berasingan. IMHO.