Muffin curd universal

[Untuk muffin manis: separuh jumlah garam. Masukkan 1/3 cawan gula dan sedikit kayu manis ke dalam campuran kering]

Muffin curd universal

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
1 cawan = 240 ml.
1 1/2 cawan tepung - 230 gr.
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil garam
2 biji telur
1/3 cawan minyak sayuran
2/3 cawan susu, sedikit tertunggak
125 g keju kotej dalam bentuk apa pun dan kandungan lemak, dari lemak tanpa lemak hingga keju krim, boleh habis sedikit (tetapi tidak dimanjakan!)

Kaedah memasak

• 1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah, griskan lembaran penaik atau tin muffin dengan minyak.
• 2. Dalam mangkuk, campurkan semua produk "basah" dengan teliti: keju kotej, telur, susu dan mentega.
• 3. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan tepung yang telah diayak, serbuk penaik dan garam. Buat kemurungan di bahagian tengah dan tuangkan campuran basah ke dalamnya. (Anda mungkin menganggap campuran terlalu berair, tetapi tidak mengapa!) Kacau dengan sudu - lembut, tetapi tidak terlalu kuat - sehingga tepung menyerap kelembapan. * Campuran akan kelihatan sedikit kental.
• 4. Sebarkan pada tin dan letakkan di dalam oven selama 15-20 minit atau sehingga muffin naik dan tutup.
• Periksa kesediaan: tusuk gigi kering dari pusat.
• Biarkan sejuk dalam tin, angkat dan hidangkan.
• Pilihan:
• Untuk muffin yang sedap anda boleh menggunakan keju kotej dengan bahan tambahan (dengan bawang putih dan dill), anda boleh menambah kira-kira setengah gelas zaitun, tomato kering matahari, dan lain-lain. Anda boleh taburkannya dengan biji bijan putih atau hitam. Gantikan minyak sayuran dengan minyak zaitun.
• Untuk muffin manis: separuh jumlah garam. Masukkan 1/3 cawan gula dan sedikit kayu manis ke dalam campuran kering... Anda boleh menggunakan susu berperisa vanila, anda boleh menambah sedikit kismis - dll.
• * Penting untuk diingat bahawa doh muffin TIDAK boleh diuli lama-lama, jika tidak, tidak akan naik, mereka akan pekat, tersumbat. Kacau perlahan tetapi cepat.
• Waktu memanggang di dalam ketuhar saya tidak sesuai dengan masa dalam resipi. Dan milik anda mungkin tidak sepadan! Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kebaikan.
• Sebaik sahaja saya mengambil dan bukannya susu biasa - kelapa (baik, saya membeli banyak kerana tamak !!!) Sejujurnya, kelapa hampir tidak terasa ... Mungkin vanillin, mungkin coklat dicetak ... Anda harus cuba untuk tidak tambah vanillin, tapi tambah 2-3 sudu besar ... sudu besar serpihan kelapa ...
• Anda boleh merebus santan tanpa mendidih, menuangkan 2-3 beg serpihan kelapa ke dalamnya ... Maka rasanya akan menjadi lebih kuat ... Atau parut pulut kelapa, semakin banyak, lebih baik ... Nisbah: 400 gr. santan - 100 gr. serpihan kelapa.
• Saya menyapu coklat pada parut, kira-kira sepertiga bar Babaevsky yang pahit.
• Sahara mengambil setengah gelas. Waktu memanggang ternyata 45 minit, mereka tidak mahu coklat sama sekali. Hazel pada 175 darjah, rak tengah.
• Secara umum, resipi saya ternyata seperti ini:
• 1 1/2 cawan tepung (240g) + setengah bungkus serbuk penaik
• 0.5 cawan gula
• 1 beg gula vanila
• 0.5 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 1/3 cawan minyak sayuran
• 2/3 cawan santan
• 200 g keju kotej
• 40 gram coklat parut.
• Saya mempunyai keju kotej kasar kasar, dihancurkan dengan pengisar rendam.
• 
• Saya telah menggunakan resipi ini beratus-ratus kali ... resipi kedua yang saya berikan untuk kejelasan mengenai "ejekan" - ini hanya sebagai salah satu pilihan. Dan asasnya adalah yang pertama.
• Baik, sangat sedap ...

Hidangan direka untuk

12 keping.

Catatan

Resipi yang benar-benar tidak dapat diminum dari pakar masakan terkenal Smadar Walter (ini wanita!) Anda boleh melepaskan resipi yang anda suka ...
Atas dasar itu, anda boleh berjaya memanggang muffin gurih dan manis - lembut, berisi, enak ...

Sumber 🔗

Resipi serupa

Kek curd lapang (Masinen)

Muffin keju kotej dengan biji poppy dan tepung gandum (Podmosvichka)

Kuih curd "Tangan ibu" (zalina74)

Gasha .....awak sakit kepala kami!
Tiada pil dari anda ...
Cabut sahaja ...
Saya bersumpah pada diri saya bahawa saya tidak akan memanggang apa-apa sehingga saya menyelesaikan semua "pembinaan jangka panjang" saya ... Tetapi jika saya masih tidak dapat melawan diri saya sendiri, adakah keju kotej yang telah dicairkan akan pergi?

Baiklah, Oksanka! Semestinya ada yang sesuai dengan resipi ini !!!

Dan dalam memerangi ular berbahaya - ular itu menang !!!

Inilah gadis-gadis cantik saya !!! Saya memutuskan untuk menjadikannya masin, dengan zaitun, tomato kering matahari, lada kering dan herba Mediterranean ... Bau !!!!

Gashenka, muffin anda cantik !!! : bunga: terima kasih: - * Saya baru membakar sesuatu! Saya merasakan bahawa kita terpikat dengan mereka untuk masa yang lama !!!

Sangat sedap dan cepat jelek !! Mulut meleleh !!!!!





Dibuat mengikut resipi terakhir anda. Saya tidak memasukkan coklat. Susu kambing! 90g. puri labu + 110g. keju kotej.

[GASHA!]

GASHA! - Saya memasukkan gambar yang sangat besar, disamakan dengan terima kasih banyak-banyak! (selamat datang ke internet anda yang mati). Semalam saya membakarnya dengan cepat dan enak: nyam: Saya mendorong kismis hitam dan ceri. Saya gembira dengan diri saya, saya adalah perempuan simpanan! Dan anda semua

Gan, ambil laporan!

[Gasha]

Gasha ambil laporan foto, kami sangat menyukainya, walaupun saya tidak begitu gebu seperti saya SchuMakher
6 keping. dibuat dengan coklat dan 6 biji. dengan koko dan kismis


terima kasih

Nyonya rumah yang cantik (saya ingin mengatakan rakan-rakan saya, tetapi entah bagaimana memalukan), tetapi beritahu saya, baiklah, bagaimana anda semua mempunyai muffin dalam acuan silikon yang tidak terbakar dari bawah? Adakah ia bergantung pada ketuhar atau adakah anda meletakkan borang ini dengan cara yang istimewa? Saya meletakkan loyang, hasilnya selalu menyedihkan, bahagian bawahnya dibakar.

Saya meletakkan pinggan dengan air di bahagian bawah, dan loyang dengan acuan di bahagian atas ...

tolong beritahu saya, bagaimana anda semua muffin dalam acuan silikon tidak terbakar dari bawah?

Semua makanan yang dibakar dalam acuan silikon lebih pucat dari bawah berbanding dengan acuan timah. Saya memanggang dalam MV pada mod Baking / Convection.

Gadis-gadis, dan saya hanya membakar acuan silikon, saya tidak mempunyai yang lain ... pastri tidak pernah pucat ...

Nah, bagaimana anda semua mempunyai muffin dalam acuan silikon yang tidak terbakar dari bawah? Adakah ia bergantung pada ketuhar atau adakah anda meletakkan borang ini dengan cara yang istimewa? Saya meletakkan loyang, hasilnya selalu menyedihkan, bahagian bawahnya dibakar.

Di sini saya dari acuan silikon. Saya meletakkannya di atas loyang di tengah, saya tidak mengotorkan acuan, saya tidak memasukkan air ke dalam ketuhar. Dan pada suhu berapa anda bakar? Bolehkah silikon salah ???

Dan saya meletakkan borang di grid, saya juga tidak memburukkan bentuk.

Kami menjimatkan keju kotej !!!!!



Sangat sedap!!! Terima kasih banyak!

Gasha! : girl_claping: terima kasih atas resipi. Dan yang paling penting, buat pertama kalinya bukan benda yang terbakar. Tidak menjadikannya manis, tambah bawang putih yang dihancurkan. lada hitam dan dill kering (nampaknya saya tinggal di Kuban, tetapi tidak ada yang segar). Lembut, lapang, dengan borscht. Dan ibu saya mencadangkan lain kali menuangkan muffin ke atas, sementara suam-suam kuku, dengan minyak zaitun dan bawang putih. Saya fikir. yang tidak akan buruk juga. Terima kasih sekali lagi. seterusnya adalah pilihan yang manis. Baiklah, maafkan saya bahawa tanpa foto, seperti biasa, bateri habis pada waktu yang tepat.

[Gasha]

Gasha, Saya memutuskan untuk menyelesaikan resipi anda yang tidak dapat dihancurkan dengan bentuk bulat d24cm. Saya fikir ia tidak akan membakar !!! Nefiga !!! sungguh tidak mahir !!! Separuh daripada mereka telah dihancurkan!

Hai ... anda tidak boleh mencekik mafia kami, anda tidak boleh membunuhnya !!!

Syabas, Omeloshka !!!

Gashenka, terima kasih banyak untuk muffin yang enak dan lapang! Saya ada dengan blueberry. Sekarang saya akan membakar muffin berry dan dadih anda satu persatu.

[IBU SONY]

IBU SONY, Saya gembira muffin sesuai dengan citarasa anda! Lebih baik dengan saya pada ANDA

Bersetuju!



Mari kita pertimbangkan persaudaraan ?!

Tink!

Terima kasih kerana resipi yang indah !!!! Vkusnotischschaaa! Krasotischschaaa!
Tidak ada susu di rumah, kerana ada jeruk. Perah jus satu oren, setengah lemon, dicairkan dengan air hingga 180 ml. Dan saya menambahkan 0.5 cawan gula ke dalam adunan (mengikut pengajaran anda). Semua yang lain mengikut resipi utama.
Hasilnya adalah keindahan emas Dan mereka berbau !!!!
Saya akan menguruskan gambar dan pastikan untuk menambah.
Pisahkan TERIMA KASIH dari kanak-kanak!

[basolka]

basolka, semoga berjaya, sayang!

Gasha yang dihormati,
memalukan, tetapi saya mengaku bahawa saya membakar mengikut resipi anda kira-kira 6 kali dan setiap kali perkara yang sama:
ketinggian adunan siap = tinggi doh dan sama sekali tidak ada lubang seperti itu.
Saya sangat suka resepinya, saya masih akan membakarnya, saya sendiri tidak dapat mencari kesilapan.
Tolong beritahu saya
Saya mempunyai dex multicooker selama 3 bulan, saya benar-benar ingin memahami cara membuatnya dan membakar

Terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda

[nimart]

nimart
Saya belum memanggang, tetapi sejauh yang saya faham bahawa mufin ini dipanggang di OVEN, oleh itu ia mempunyai rupa dan struktur yang berbeza daripada di multicooker. Saya juga mempunyai DEX, jadi saya dapati dari pengalaman memasak selama hampir setahun di dalamnya, biskut sangat enak di sana, dan adunan, yang mana untuk ketuhar harus lebih nipis, sehingga naik lebih baik dan lebih tinggi. Dan anda membakar muffin dalam acuan silikon dalam multicooker dan bagaimana anda menguruskannya

[nimart]

nimart, Saya sokong rusja

bahawa mufin ini dibakar di dalam OVEN,

Lebih-lebih lagi, kita memerlukan acuan muffin (muffin). Sekiranya ketuhar dalam satu acuan besar, sukar bagi doh untuk naik dan strukturnya akan lebih padat dan lebih lembap!

Terima kasih banyak kerana telah bertindak balas dan segera

Ya, saya bakar betul-betul di dalam mangkuk, dan bakar epal di atas kentang dalam tin

Dan bagaimana saya boleh membuatnya berfungsi di dex?
ketuhar tidak ada yang lain

terima kasih semua

[nimart]

Dan bagaimana saya boleh membuatnya berfungsi di dex?
ketuhar tidak ada yang lain

nimart , kemudian mari kita mengetahuinya. Bagaimana anda menguli doh?

perkara yang sama setiap masa:
ketinggian doh siap = tinggi doh dan sama sekali tidak ada lubang seperti itu.
Saya sangat suka resepinya, saya masih akan membakarnya, saya sendiri tidak dapat mencari kesilapan.

Maaf, saya baru sahaja keluar, kepala saya tidak masak dengan baik ... Saya faham dengan betul bahawa anda mengisi acuan silikon dengan adunan dan kemudian meletakkannya di bahagian bawah untuk dibakar? Adakah anda mempunyai gambar potongan muffin?

Saya pernah membakar kek dalam acuan silikon besar dalam kartun sebagai percubaan. Kek cawan ternyata lembap ...

Selamat hari,
selalu dibakar dalam periuk pelbagai
Saya membuat batch bermula dengan keju kotej (dengan pengisarnya),
lebih jauh seperti dalam resipi - 2 mangkuk dan basah hingga kering (berapa lama masa untuk dikacau, sehingga tidak tahan lama dan masih bercampur?)

Selepas kegagalan ketiga, saya menjumpai resipi Duffy, saya rasa ia "berdasarkan ini"
ini dia: Saya menyerlahkannya dengan tanda sempang
__________
Dan saya suka membakar kek "Dari-di-dalam-peti sejuk" dalam kartun, sebagai hasilnya, anda boleh membuang sisa-sisa produk susu yang ditapai, dari whey hingga keju kotej
Doh. Bahagian 1

1 sudu besar susu atau susu yang ditapai (anda juga boleh memasukkan sisa keju kotej)
3 / 4-1 Seni. Sahara
1-2 biji telur
2-3 st. l. minyak bunga matahari halus (boleh diganti dengan mentega cair atau marjerin)
0.5 sudu kecil asid sitrik

Tuangkan semua produk ke dalam mangkuk dan kacau dengan whisk atau spatula tangan, anda tidak perlu mengalahkan.
Sekiranya anda menambah keju kotej, maka lebih baik mengalahkannya terlebih dahulu dengan pengadun atau gabungkan dengan 1 telur (lebih baik supaya tidak ada ketulan), kemudian tambahkan gula dan semua produk lain dan gaul hingga rata.

Doh. Bahagian 2

1-1.5 sudu besar. tepung *
sedikit garam
0.5 sudu kecil Soda

Tuangkan ke dalam mangkuk besar, kacau dengan pukul tangan selama 30 saat.

* Sekiranya anda mencurahkan 1 sudu besar ke bahagian pertama ujian. susu atau susu yang ditapai, 1 telur dan 2 sudu besar. l. kasar. minyak, kemudian 1 sudu besar. tepung akan mencukupi. Sekiranya anda meletakkan 2 telur, 3 sudu besar. l. minyak sayuran, keju kotej yang ditambahkan, maka anda perlu memasukkan lebih banyak tepung untuk mengimbangi cecair, agar adunan menjadi lebih pekat.

Griskan pelbagai periuk dengan mentega, letakkan epal yang dipotong kecil (jika sangat masam, taburkan dengan gula) atau bahagian atau plum aprikot.

Dalam mangkuk dengan bahan kering (Adonan. Bahagian 2) tuangkan isi mangkuk dengan bahan cair (Dough.Bahagian 1), kacau dengan whisk tangan atau spatula, tetapi tidak lama, supaya tepung dicampur dengan cecair. Anda tidak boleh mengalahkan, kacau semua ketulan hingga rata dan seragam juga, kerana adunan tidak akan naik dengan baik.

Segera tuangkan adunan siap ke atas buah cincang ke dalam kuali multi, pasangkan, selepas isyarat, periksa kesediaan dengan serpihan kayu. Biarkan pai siap sebentar di dalam periuk pelbagai hingga sejuk sedikit. Letakkan buah di atas pinggan. Sebilangan buah boleh kekal di bahagian bawah multi, saya mengikisnya dengan spatula silikon dan meletakkannya di atas kek. Ternyata sedikit jelek, tetapi tidak mempengaruhi rasanya. Sekiranya anda tidak menyukai penampilannya, anda boleh taburkan dengan gula tepung setelah sejuk sepenuhnya atau membuat campuran koko dan gula tepung dan taburkan ke atas kek semasa masih suam.

Lampiran 1

Doh ini mesti dicampur dan segera dicurahkan ke dalam acuan (seperti biskut), ia tidak boleh dibuat dan dibiarkan seketika semasa anda mengoles minyak acuan atau memotong buahnya. Oleh itu, saya terlebih dahulu menyediakan mangkuk dan bahan, kemudian saya menyediakan kuali buah, dan terakhir saya mencampurkan kedua-dua bahagian doh dan segera mencurahkan ke dalam kuali.

Lampiran 2

Anda boleh menambah secubit kayu manis, atau vanila, atau kulit lemon / oren ke dalam adunan untuk rasa.
Sekiranya anda menambah 1-2 sudu kecil. kopi segera, anda mendapat doh kopi.
2 hingga 4 sudu besar. l. tepung boleh diganti dengan biji kakao atau biji poppy, atau kacang tanah. Ingatlah bahawa jumlah tepung mesti dikurangkan dengan sewajarnya.

Resipi ini sangat mudah sehingga tidak boleh berlaku kebakaran, saya memanggang kek sepenuhnya dalam 45 minit, buahnya karamel, saya tidak memanggang apa-apa, saya tidak menyimpannya panas, saya biarkan ia sejuk sedikit sebelum mengeluarkannya ia, tetapi tidak lama, jika tidak, buahnya boleh melekat pada periuk
Semoga resipi itu bermanfaat untuk seseorang. Sekiranya anda membakar, laporkan kembali.

_____________

dan ternyata sama (saya melakukannya lagi dengan keju kotej - hasilnya adalah pancake dan plasticine)

Pancake dan plasticine boleh berubah hanya dalam satu kes - doh disebat ... Bukan sahaja tidak boleh disebat, tidak boleh diuli hingga sebati, iaitu, mestilah kental ...

Waktu menguli berbeza bagi setiap orang, kerana tangan kita juga berbeza, tetapi anda perlu menguli dengan cepat ...

kacau selama kira-kira 30 saat sehingga tepung putih tidak kelihatan
di sini mereka mengatakan bahawa mungkin untuk multi anda perlu menguli lebih nipis?

Saya rasa ini tidak berlaku ... Saya telah berulang kali memanggang muffin dan pai curd, dan roti pendek dalam kartun ... Dalam kes ini, ia tidak boleh menjadi doh cair ...

Bagaimana anda mencampurkan doh? Sudu terbalik?

Gasha, dan saya membawa TERIMA KASIH !!!
Inilah kepingan salji saya yang cerah. Hasilnya sangat berlubang. Mereka bangkit dengan baik, tetapi pada akhir persiapan mereka jatuh kerana beberapa sebab.
Bolehkah anda memberitahu saya apa yang salah?
🔗
Dan rasa sudah tentu

Vikus, ikut dengan awak, eh? Muffin hebat ternyata ... Saya tahu dua sebab jatuh, pilih:
1. Serbuk penaik yang banyak
2. Perbezaan suhu (biasanya ini adalah bagaimana ketuhar gas bermain-main, tetapi juga bisa merebak dalam draf)

Sebenarnya, adunan dadih tidak boleh gebu ... Berdasarkan gambar, anda melakukan semuanya dengan betul ...

Sudah tentu anda
Saya meletakkan secubit baking soda dan bukannya serbuk penaik. Mungkin dia berlebihan
Dan dibakar dalam mikron pada perolakan.
Mereka tidak jatuh dari draf kerana mereka sudah jatuh.
Baiklah, Tuhan memberkatinya, perkara utama adalah lazat

ya, biarkan saya naik
jadi bagaimana keadaannya?

ya, biarkan saya naik
jadi bagaimana keadaannya?

betul betul

Selamat petang, inilah gambar

penaik 80 min
lubang di bahagian atas, potongannya tidak cukup plastik, tusuk gigi sedikit melekit

pilihan tanpa gula dengan seni. l. cendawan goreng dan dua kiub ais krim. bayam dan 3 sudu besar. Saya melanggan. minyak bukannya 4
dikira satu pertiga gelas = 245: 3 = 81g = 4 * 20 - 4 sudu besar. l

sangat sedap terima kasih atas resipi

Saya masih tidak memahami sesuatu hingga akhir, jika tidak, saya akan lebih hebat

[nimart]

nimart, makan untuk kesihatan anda!

Kartun mewujudkan persekitaran yang lebih lembap daripada ketuhar, jadi kek cawan ternyata lebih baik di dalam ketuhar ...

itu, ternyata pada pendapat anda?

dan apa jenis makanan bakar yang baik dalam kartun?
kecuali charlotte dan coklat pada air mendidih, inilah yang saya dapat

Kek span, pai roti pendek, roti

terima kasih

Selamat petang, inilah gambar

penaik 80 min
lubang di bahagian atas, potongannya tidak cukup plastik, tusuk gigi sedikit melekit

pilihan tanpa gula dengan seni. l. cendawan goreng dan dua kiub ais krim. bayam dan 3 sudu besar. Saya melanggan. minyak bukannya 4

sekarang ternyata!

rasanya manis dengan pisang, 65 minit, bukannya longgar - setengah sudu kecil. Soda
terima kasih sekali lagi untuk resipi !!!!

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...89830.0
di sini saya menerangkan kaedah penaik dalam multicooker dex-50 dengan kertas penaik

[nimart]

nimart, baik !!!

Terima kasih banyak untuk resipi !!! Nama "RECIPE YANG TIDAK BOLEH DIBENARKAN" membenarkan dirinya 200% Saya menggantikan separuh tepung gandum dengan bijirin penuh, saya tidak menggunakan serbuk penaik - saya meletakkan soda, menambah herba, bawang putih, keju, daging asap dan acar - semuanya berjaya
Sekarang isu makanan ringan di sekolah telah diselesaikan

[ell]

ell, hebat! Terima kasih kerana kata-kata baik!

Saya tidak tahan, terima kasih sekali lagi untuk resipi. Saya hanya melakukannya dengan daging cincang, lada manis dan timun acar (saya sudah makan tiga). Rona merah-hijau seperti itu ternyata. Saya takut bahawa mereka tidak akan naik (terdapat banyak isian seperti adonan dalam jumlah) - tetapi semuanya berfungsi semula. Ngomong-ngomong, saya masukkan lebih dari dua kali jumlah keju kotej ke dalam bahan manis + isinya - ia tetap berkesan.
Merci-merci-merci