Kerepek pisang dalam sirap gula di pengering elektrik Travola 333

Kerepek pisang dalam sirap gula di pengering elektrik Travola 333

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
pisang besar	7 keping
gula	250 g
air	250 g

Kaedah memasak

• Kupas pisang dan potong secara menyerong menjadi kepingan 7-10 mm. Hasil pisang yang diproses adalah sekitar 1 kg.
• Tuangkan gula dengan air, didihkan dan larutkan gula sepenuhnya.
• Masukkan pisang ke dalam sirap, biarkan mendidih di sekitar loyang, gaul perlahan dan matikan.
• 
• Diamkan selama 10-15 minit, kemudian masukkan ke dalam satu lapisan pada baki pengering, keluar dari sirap dengan sudu berlubang. Saya mendapat 2 palet yang tidak lengkap. Inilah nota - semasa proses pengeringan, kerepek ingin menempel di dulang, jadi anda mungkin boleh mengoles minyak dengan ringan untuk membantu mengupasnya.
• 
• Foto menunjukkan bahawa beberapa kepingan saya masam, mereka adalah pesaing utama untuk melekat.
• 
• Sebelum memasukkan pisang ke dalam pengering, kami meletakkan dulang marshmallow, ditutup dengan perkamen, di bahagian paling bawah, kerana pisang dalam sirap dan tidak dikeringkan.
• Nah, itu sahaja, kita menetapkan 70 darjah 15 jam. Selepas pengeringan selama 5 jam, saya menghidupkan kepingan 1 kali dan tidak menyentuhnya lagi.
• Keputusan:
• 

Hidangan direka untuk

kira-kira 300 g

Masa untuk menyediakan:

15 jam

Program memasak:

Pengeringan 70 darjah

Catatan

Kami mengambil pisang yang belum masak, sekurang-kurangnya ia boleh berwarna kuning di atas dan tidak mencapai keadaan di dalamnya, jika tidak, mereka akan segera merayap apabila dicelup dalam sirap!

Kerepek ternyata warnanya menyenangkan, sedikit garing! Keluarga saya sangat menyukai hasil Chuuyu, ia akan berakhir dengan cepat ...

Dan ini untuk perbandingan - kerepek yang diproses dengan sirap dan hanya kering (dan omong-omong, keluarga saya hanya kering setelah diproses "tidak naik")

Oooh, saya perlu membuat kerepek yang sama, tetapi tanpa sirap, pisang kelihatan sangat manis bagi kami.

beberapa kepingan saya masam, mereka adalah pesaing utama untuk melekat.

mungkin kering seperti marshmallow, di atas kepingan? dan kisi palet dalam pisang tidak kering? cantik, zanruzit semua dulang - bukan jalan keluar yang buruk

[Tatyana]

Tatyana, Irina, terima kasih!
Saya menggunakan sirap, kerana saya mahukan kecantikan, pisang menjadi gelap dan tidak kelihatan sangat menyelerakan (bolehkah begitu juga dengan saya?), Saya ingat pisang kering matahari, yang utuh, dengan jari seukuran ...

dan kisi palet dalam pisang tidak kering?

tidak banyak, kerana saya membalikkannya, palet tidak terlalu kotor, saya merendamnya dan membasuhnya dengan berus yang kaku.

[Larissa]

Larissa, sedap! Saya dapat bayangkan betapa sedapnya dengan gula. Saya sudah membeli pisang, tetapi sudah masak. Kita mesti lakukan, tanpa melihat sirap. Tidak mahu mengikis parut.

[Natalia]

Natalia, Saya mengesahkan - sedap! tentu saja, sirap gula tidak banyak menambahkan rasa manis kerana ia menutup sel pisang yang rosak dari pengoksidaan dengan oksigen

Dan hari ini saya membuat kerepek pisang di dalam ketuhar, tidak ada apa-apa, jadi, hanya wang ...

Kerepek rangup !!!

[Inna]

Inna, adakah ketuhar elektrik? berapa lama? dahaga untuk perincian!
Saya mempunyai gas dan saya tidak dapat membayangkan bagaimana anda boleh mengeringkan sesuatu di dalamnya, semuanya terbakar ...

[Larissa]

Natalia, saya mengesahkan - sedap! tentu saja, sirap gula tidak banyak menambahkan rasa manis kerana ia menutup sel pisang yang rosak dari pengoksidaan dengan oksigen

Larissatidak mempunyai masa untuk mengoksidakan

Dan secara umum, seperti kata pepatah, "perut bukan cermin"

[Kroshaaa]

Inna, adakah ketuhar elektrik? berapa lama? dahaga untuk perincian!

Kroshaaa, suntikan! Kerana Musya, saya hampir memesan pengering elektrik hari ini! Dan saya telah menentang selama setahun! Tetapi ada cip seperti itu, mustahil untuk ditolak!
musya, Musechka, pada anda:

Lena, terima kasih! pesanan-pesanan, saya juga menolak selama enam bulan dan tiba-tiba di tengah musim sejuk saya gembira

P.S. Saya tunggu ham, saya akan buat ham anda. Saya mencadangkan untuk memberinya nama "Popular"

Inna, adakah ketuhar elektrik?

Ketuhar elektrik, ya ...

berapa lama?

Pada waktunya, saya mendapat yang berikut: loyang pertama Saya mengeringkan satu loyang pada waktu pagi, pada sebelah petang, satu lagi) 15 + 10 minit tidak seperti pengarang, dua peringkat sudah cukup untuk kerepek saya), yang ketiga tidak diperlukan, kerana saya memanaskan ketuhar bersama dengan rak dawai di mana kepingan pisang diletakkan, baik, ditambah masa untuk memanaskan ketuhar ke suhu yang ditetapkan ...

Dengan loyang kedua, semuanya seperti pengarang), cuma saya menetapkan suhu lebih rendah sebanyak 20 gram, saya takut bahawa saya akan menggoreng loyang kedua ...

Maksudnya, ternyata seperti ini: 15 minit pada 130 g. + 10 minit pada 100 gr. + 15 minit pada 60 gr. dan semuanya sudah siap), genting!

Foto dengan tergesa-gesa, maaf kerana kualiti:



Ini adalah loyang kedua), yang pertama ternyata jauh lebih gelap, saya hampir membakarnya ...

Resipi ada di sini: 🔗

Pisang yang luar biasa! terima kasih kerana resipi! anda boleh mencuba, satu kelemahan - anda perlu mengikutinya
dan meniup, meniup itu?

[Larochka]

satu kelemahan - anda perlu mengikutinya

Ini ya, iaitu, ...

Saya gembira kerana tidak terlalu lama ...

dan meniup, meniup itu?

Dikehendaki, Larochka , perolakan dihidupkan serta-merta ...

Baiklah ... bagaimana saya boleh hidup tanpa perolakan! dan di dalam ketuhar saya pasti terbakar ... tetapi saya tetap akan mencuba! ketika saya mula membuat kerepek ini, suami saya memberi komen bahawa saya memutuskan untuk merosakkan pisang

Sial, jawatan Kroshin tidak membantu! Saya masih mahukan pengering!
Saya akan pergi ke Tanya's Admin gambar "pengeringan kering" yang indah yang saya kumpulkan dan mula menggoda Timon ...

Saya akan melaporkan!
Semalam semuanya kering!
Saya membuat pisang bukan dalam kerepek, tetapi hanya kering (baik, saya suka mereka lebih lembut)
Inilah pisang saya:

Saya tidak memasaknya, kerana pisang sangat masak, dan saya takut mereka akan hancur semasa memasak. Dia merebus sirap, mematikan api dan membuang pisang. Saya menahannya selama 15 minit dan menghantarnya ke jala ke pengering. Keringkan selama 5 jam pada suhu 65C.
Dan, ya, saya hampir lupa, saya mempunyai separuh gula, jadi pisang ternyata tidak secantik glazer seperti Musya.
Skusnaaaa! Baru akhirnya bagaimana!
Musechka, druh, terima kasih atas resipi!
Saya akan mengulanginya berkali-kali!

Lena-ah-ah! cantik, awak!
berapa banyak gula? 125 g untuk 250 air? (Saya juga menjimatkan gula)
dan kemudian saya terpaksa memasak jem dari bahan sekerap (epal, oren, zest dan zhelfix) pada sirap pisang ...

Ya, Laris, saya menggunakan 500 g gula per liter air. Saya membuat banyak sirap kerana saya menyimpan epal dan lemon serta jeruk dan pisang di dalamnya!
Dengar, saya mengeringkannya dengan jaring halus - ia tidak melekat! Mungkinkah kerana kepekatan gula dalam sirap yang lebih rendah? ...

Lenk, krasotischaaaa !!! Sekarang saya mahu mengeringkan sisa pisang di sini, tetapi ais krimnya menang. masukkan ke dalam peti sejuk, esok saya akan blender.

dan menyimpan epal di dalamnya, dan lemon, dan oren, dan pisang!

apa nyonya rumah yang baik!
Saya akan mencuba lebih sedikit gula dalam sirap, tiba-tiba mereka akan kurang

tetapi ais krim menang

Beku selalu menang!

apa nyonya rumah yang baik!

Oh, anda tahu, sekarang ini sudah cukup untuk satu tahun - saya tidak mahu semuanya ada di sana!

selama setahun, tumbuk akan menjadi tepat, anda memerlukan cahaya bulan dan ragi untuk menetes di sana, akan ada chacha (atau apa sahaja alkohol entot disebut)

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok apa yang mereka ternyata refleksif, cantik ...

Dan jika anda taburkan kerepek pisang dengan gula tepung sebelum dikeringkan?

[Vyacheslav]

Vyacheslav, Saya tidak berbuat demikian, jika anda mencuba, kongsi pengalaman anda

[SLAVAS]

SLAVAS, mereka sudah sangat manis, jika tiba-tiba terasa sedikit, lebih baik taburkan yang kering

Larissa, terima kasih banyak untuk resepinya Berikut adalah laporan saya, tambahan menarik untuk teh) Kuantiti ini ternyata dari 10 pisang

[Lisa]

Lisa, terima kasih atas laporannya! Rasanya sangat enak dengan teh dan gula-gula tidak diperlukan. Apa yang perlu dilakukan ...
"Sedap, tetapi tidak mencukupi" (c)

Ya, gula-gula sama sekali tidak berguna. Kekacang manis seperti itu ternyata, saya mungkin tidak akan menambahkan gula ke teh))

Saya juga sekarang mengeringkan dan mengeringkan pisang - Saya membeli markdown, yang terdapat bintik-bintik pada kulitnya, dan pisang keseluruhan selama 20-25 rubel. Oleh kerana ia terlalu masak, kerepeknya ternyata sangat manis, dan jika ia juga berkaca ..
Suka pisang mini kering.

Lain kali saya akan cuba membuatnya dalam bentuk sirap.

[tana77]

tana77, kelas, tetapi saya, sebaliknya, mula-mula membuatnya dalam sirap - saya menyukainya, tetapi suami saya mengatakan tidak, saya mahu, seperti pada zaman USSR, kering, dia harus membuatnya seperti itu)))

[tana77]

tana77, dan bagaimana anda memotong pisang, rasanya seperti yang biasa anda jual di kedai?

tana77, dan bagaimana anda memotong pisang, rasanya seperti apa yang biasa mereka jual di kedai?

Pisang mini memanjang pada separuh, saya takut keseluruhannya tidak layu.
Dan besar menjadi 3 bahagian, kemudian masing-masing memanjang 4 - ini jika dalam bentuk kubus, dan jika saya memotong menjadi bulatan dengan pisau atau alat pengiris pisang.




Dan rasanya, tentu saja, sama dengan yang ada di kedai, walaupun lebih enak, hanya mengambil yang terlalu kering untuk dikeringkan. Dan pisang mini lebih dekat dengan citarasa kedai.

[tana77]

tana77, terima kasih atas jawapan yang terperinci, saya akan berusaha mengeringkan pisang kecil seperti ini

Selamat petang. Saya cuba membuat pisang kering. Ia tidak berjaya. Potongannya tidak boleh dikunyah, dan rasanya benar-benar menjijikkan. Saya terpaksa membuangnya, maaf untuk produk dan gula yang diterjemahkan. Saya sangat kecewa, saya suka kerepek pisang (((

membuang

"Tidak ternyata" seperti itu terlalu kering sangat baik untuk tenusu, dan bukan untuk tenusu, bijirin - dan gula tidak diperlukan.
Dan mereka disimpan untuk masa yang lama.
Pengeringan tidak boleh "tidak berjaya" - baik dikeringkan, atau dikeringkan, atau terlalu kering, tetapi jika produk awal berkualiti tinggi, maka keringkan juga.

Saya sebenarnya sedikit berbeza dengan kenyataan bahawa pisang adalah sirup, nampaknya rasanya lebih manis

Ia tidak terlalu kering. Tidak jelas apa yang berlaku. Tidak mustahil, kerana getah dan rasa tidak ada sama sekali. Saya mengambil pisang keseluruhan yang baik. Dan gula tidak terasa, walaupun saya melakukan semuanya mengikut resipi. Saya tidak tahu apa yang salah

Saya tidak tahu apa yang salah

mungkin semua rasa tetap ada dalam sirap ...