Telinga babi dan kaki yang dibalut (pressure cooker Brand 6051)

Telinga babi dan kaki yang dibalut (pressure cooker Brand 6051)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Telinga babi	1
Kaki babi	1
Garam, rempah	rasa

Kaedah memasak

• Telinga dan kaki saya dibersihkan dengan sempurna.
• Balutkan dengan ketat kaki babi dengan pembalut atau kain.
• Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk periuk tekanan, isi dengan air sejuk, tambah rempah.
• Kami memakai program "Sup", menambah masa hingga 40 minit.
• Apabila tekanan dilepaskan, kami memindahkannya ke pinggan lain, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya + 8 jam.
• Kemudian kami memotong telinga dengan halus, melepaskan kaki dari pembalut, memotong sepanjang
• 
• dan berhati-hati mengeluarkan semua tulang, potong.
• Sekarang semua ini boleh digunakan dengan sewenang-wenangnya - anda boleh memakannya, anda boleh menggorengnya dengan ringan, dan dengan lauk mana pun, atau anda boleh membuat salad - dengan timun acar, cendawan acar, atau, seperti dalam foto saya - dengan wortel parut salad dengan bawang.

Catatan

Idea resipi - Salad kaki babi dengan gherkins
dan Salad telinga babi dalam sos telur

Ol, mengapa membalut kaki, apa yang diberikannya?

Saya rasa anda perlu membalut kaki agar tidak hancur semasa memasak, tetapi tetap utuh.

Ol, mengapa membalut kaki, apa yang diberikannya?

Letakkan kaki di dekatnya, balut dengan ketat. Ini perlu supaya kaki setelah memasak mengekalkan bentuknya, tidak hancur seperti merebus daging jeli, ketika tidak boleh dipotong. Dan setelah membalut, daging harus lembut dan dipotong dengan baik - yang penting untuk salad
Saya menulis mengenai ini dalam resipi saya

Untuk meletakkan seterusnya adalah apabila terdapat dua kaki. Saya mempunyai satu kaki, Tanya, tetapi dia memasukkan lima kopecknya!

Untuk meletakkan seterusnya adalah apabila terdapat dua kaki. Saya mempunyai satu kaki, Tanya, tetapi dia memasukkan lima kopecknya!

Ya, saya tanpa berfikir kedua ... menjilat teks dari resipi ... ia mengatakan mengenai dua kaki

Saya, anda tahu, mempopularkan resipi anda, saya selalu memberikan pautan jika saya mengintipnya, adakah anda membuatnya di orsyushka anda? Dan saya berada di brandyushka kegemaran saya, ya!
Kembali ke kaki telinga - jika anda membiarkannya berbaring semalaman setelah menyejukkan di tempat yang sejuk, mereka akan mendapat kekerasan - garing. Sangat sedap!

Saya faham, ketua! Saya makan kaki sebelum ini, saya tidak mempunyai apa-apa, tetapi sekarang saya pasti akan mencuba, selera makan saya sudah meningkat.

Buat pertama kalinya saya juga menyiapkan telinga dengan kaki, saya sangat menyukainya! Terima kasih kepada Tanya-Admin, terima kasih kepada resepnya, saya juga membelai kaki, ia mendidih dengan baik.

Terima kasih untuk resipi, terima kasih khas kepada Tanya-Admin atas penjelasan mengenai pembalut, ia akan sangat berguna ketika membuat gulungan dari betis, saya rasa.