Salad telinga babi dalam sos telur

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
telinga babi pasar	2 keping.
telur ayam	3 keping.
pasli cincang	3-4 sudu besar. l.
pembalut salad

Kaedah memasak

Berpakaian salad: minyak sayuran, jus lemon (cuka), garam, gula - semuanya sesuai dengan keinginan anda
Bersihkan, gosok telinga babi dengan pisau, basuh, rebus dengan api kecil di dalam air dengan campuran ramuan aromatik selama 2-2.5 jam. Kesediaan untuk memeriksa dengan jarum mengait. Saya mendidih telinga dalam mod multicooker CUCKOO 1054, Multi-cook, 110 * C, 20 minit.
Sejukkan telinga rebus yang sudah siap tanpa mengeluarkannya dari air. Keluarkan telinga, masukkan ke dalam mangkuk dan sejukkan di dalam peti sejuk, sementara bahagian kuahnya akan mengeras agar-agar.
Rebus telur "dalam beg" sehingga bahagian tengah telur, kuning telur dan putih tetap berkerut. Masa mendidih telur seperti itu ialah 3.5-4 minit.
Pecahkan telur menjadi separuh, keluarkan kuning telur cair dan putih ke dalam cawan yang terpisah, dan biarkan putih rebus di kulit telur.
Kupas putih telur dan potong.
Masukkan cuka aromatik, minyak sayuran, garam, gula ke kuning telur, kacau hingga rata, perasakan, betulkan rasanya. Saya cadangkan menjadikan kuahnya lebih kaya, lebih pedas.
Potong telinga babi menjadi jalur panjang nipis di sepanjang permukaan telinga.
Lipat kepingan ke dalam mangkuk salad, masukkan kuah telur, kacau.
masukkan pasli cincang, putih telur dengan helai ke dalam kepingan, campurkan dengan lembut dengan tangan, rasa, garam, betulkan rasanya.
Hidangkan salad dengan kentang panas, sayur-sayuran segar. Hidangkan salad pada suhu bilik.

Hidangan direka untuk

2-3 hidangan

Catatan

Untuk salad yang lebih sedap, tambahkan gherkins masin ke dalam salad.

Pilihan lain, salad boleh dibiarkan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, rasanya hanya akan bertambah baik.

Hasilnya adalah salad yang sangat luar biasa dan lazat!

Idea dari buku "Dapur Baik"

Masak dengan senang hati dan selera makan!

MariV

Oleh itu, saya mempunyai telinga babi, saya tertanya-tanya apa yang harus saya lakukan dengannya, jadi saya akan melakukannya.
Forum itu seperti lubang hitam; Saya langsung tidak menjumpai resipi, tidak seperti yang lain!

Pentadbir

Dan anda tidak dapat mencari ini daripada 376 anda? dan jika anda melihat dalam 1065 saya? baru sahaja hilang, dan saya tidak melihat, jadi saya ingat bahawa ada sesuatu seperti itu ...

nakapustina

Tatyana, dan dari kedai anda tidak akan mendapat salad?

Pentadbir

Dan bagaimana perbezaannya, memasarkan dan menyimpan telinga, mereka adalah sup ikan di Afrika
Hanya untuk bersih, dan anda masih perlu membersihkannya sendiri. Dalam pasangan kami, saya nampak sangat bersih, sedikit putih

MariV

Petikan: Pentadbir

Dan anda tidak dapat mencari ini daripada 376 anda? dan jika anda melihat dalam 1065 saya? baru sahaja hilang, dan saya tidak melihat, jadi saya ingat bahawa ada sesuatu seperti itu ...

Oleh itu, mesej saya tiga kali lebih sedikit daripada pesanan anda, Tanya, dan kurang motivasi!

Pentadbir

Petikan: MariV