Salad kaki babi dengan gherkins

[Membuat hiasan salad]

Salad kaki babi dengan gherkins

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
kaki babi pasar	2 keping.
timun acar gherkins	5-6 pcs.
capers	2-3 sudu kecil
pasli cincang	3-4 sudu besar. l.
pengisian salad:
minyak sayuran	3 sudu besar l.
cuka aromatik	1 sudu besar l.
gula putih	1/2 sudu besar l. rasa
garam	rasa
sawi berbutir	1 sudu kecil
untuk memasak kaki:
bawang, wortel, campuran herba, garam
limau

Kaedah memasak

• Kupas kaki babi, mengikis, mencuci, menggosok dengan lemon supaya kaki tidak berubah warnanya.
• Letakkan kaki di dekatnya, perban dengan ketat. Ini perlu supaya kaki setelah memasak mengekalkan bentuknya, tidak hancur seperti merebus daging jeli, ketika tidak boleh dipotong.
• Masukkan kaki ke dalam periuk, masukkan air (tutup kaki), garam, rempah, bawang, wortel.
• Letakkan kaki hingga mendidih dengan api kecil hingga lembut, kira-kira 3-4 jam, periksa kesediaan dengan jarum mengait. Seharusnya cukup air sehingga kaki selalu ditutup dengan air, sehingga ketika air mendidih, tambahkan jumlah air yang tepat dari cerek mendidih.
• Saya memasak kaki dalam multicooker CUCKOO 1054, Multi-cook mode, 110 * C, masa 20 minit.
• Setelah masak, biarkan kaki di dalam periuk di dalam air sehingga air sejuk sepenuhnya.
• Tanggalkan pembalut dari kaki, potong kaki secara memanjang, angkat tulang dengan hati-hati agar tidak merosakkan daging kaki.
• Potong daging kaki menjadi kepingan nipis di sepanjang daging, masukkan daging ke dalam mangkuk salad, kirim potongan daging yang dapat diperoleh ketika memisahkan tulang di sana.
• Membuat hiasan salad: campurkan minyak dengan cuka dan bahan-bahan lain, kacau hingga sebati, rasa, tambah apa yang hilang.
• Tuangkan hiasan salad ke atas daging yang dihiris dalam mangkuk salad, kacau.
• Masukkan pasli, caper, gherkins yang dipotong halus menjadi kepingan nipis.
• Campurkan perlahan-lahan salad dengan tangan anda, masukkan sedikit perap.
• Selama ini, kita akan merebus kentang, garam air, keringkan.
• Masukkan kentang panas, salad kaki babi di atas pinggan (kacau lagi dengan tangan anda sebelum dihidangkan), taburkan sedikit bawang hijau segar di atasnya.
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

2-3 hidangan

Catatan

Saya menasihati anda untuk memasak!

Daging kaki ternyata utuh, tidak direbus, pekat ketika dihiris!

Saladnya terasa seperti telinga babi yang renyah!

Menambah jeruk nipis, caper ke salad, kemudian perap semuanya - beri salad rasa sendiri! Dan dengan kentang panas ... sangat sedap!

Anda akan mengejutkan keluarga anda dengan salad seperti itu!

Idea untuk salad dari buku Good Kitchen

Masak dengan senang hati dan selera makan!

terima kasih, resipi yang baik!

Wow, saya mesti mencuba, terima kasih.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyusha! Oh, apa resipi! Anda akan memuat turun! Dan dengan sedikit kesulitan dan kos!
Betapa saya menyukai semua kaki - telinga - tulang rawan ini! M-mm-mm! ..
Daging jeli sudah sedikit dimakan sepanjang musim sejuk. Dan, salad anda, ini adalah sesuatu yang baru, menarik dan, tentu saja, sangat lazat!
Pada perjalanan seterusnya ke pasar saya akan membeli kaki. Diselesaikan!
Terima kasih kerana resipi yang hebat!

[Tatyana]

Tatyana, Kecantikan! Ini adalah kali pertama saya melihat salad seperti ini!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, TERIMA KASIH!
Gadis-gadis, sediakan kaki dengan cara ini dan buat salad, ada sesuatu yang mengejutkan dan mengejutkan Dan pastikan untuk mengejutkan tetamu anda sepenuhnya!

Tetapi saya belum melihat resipi yang begitu hebat! Saya akan mencairkan kaki, membalut dan memasak!

Gadis-gadis, dan ada juga salad, sangat enak dan berjaya
Salad telinga babi dalam sos telur (Pentadbir)

Tanya, dan jika kaki dalam periuk perlahan direbus, dibalut dan disejukkan, adakah anda fikir mereka tidak akan hancur?

[sangat ketat]

Tanya, dan jika kaki dalam periuk perlahan direbus, dibalut dan disejukkan, adakah anda fikir mereka tidak akan hancur?

Tidak akan berantakan! Mereka akan dibalut. Hanya pembalut sangat ketat tidak perlu, jika tidak, daging akan melekit dan kering.
Saya buat begitu, saya memasak kaki dalam periuk perlahan.

[Tatyana]

Tatyana, apa keindahannya !!! Telinga dahulu! Sekarang kaki !!!
Saya mengambil ini juga !!!
Resipi yang tidak dapat diganti untuk malam !!!
Dan bagaimana hendak tidur sekarang? !!!!!

Resipi yang tidak dapat diganti untuk malam !!!
Dan bagaimana hendak tidur sekarang? !!!!!

Tidur dengan senyap dan manis dan sajikan salad baru di atas meja