Bancuh roti dengan kismis dan kayu manis

Bancuh roti dengan kismis dan kayu manis

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung gandum 1 gred	450 g
Curd 5%	200 g
Air (kuah kentang)	155 g
Garam laut	1 sudu kecil
Gula vanila	10 g
Molasses (atau madu)	1 sudu besar l.
Yis kering aktif	1.25 sudu kecil
Minyak sayuran	40 g
Kayu manis (ditaburkan)	1 sudu kecil
Kismis	100 g
Susu (minyak di atas)	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Saya mencampurkan tepung, keju kotej, kaldu kentang, garam, gula dan molase dalam HP. "Kolobok" ternyata koyak, ketat, dan meminta minuman, tetapi tidak menambah air. Ragi dituangkan ke sudut baldi dan memulakan program doh (dalam Panasonic 2 jam 20 minit). Pada akhir kumpulan, dia menambahkan minyak sayuran. Pada akhir program, saya mengeluarkan adunan, membaginya menjadi 2 bahagian, menggulung masing-masing menjadi segi empat tepat, ditaburkan dengan kayu manis dan kismis, menggulungnya menjadi gulungan, memotongnya menjadi roti dan meletakkannya dipotong menjadi 28 cm acuan, berminyak tumbuh. mentega dan ditaburkan dengan tepung. Sebarkan pada jarak antara satu sama lain, kemudian dekat. Saya meletakkannya di alat pendingin dalam ketuhar gelombang mikro (perolakan 40 *), dan menghidupkan oven untuk memanaskan pada suhu 190 *. Sejam kemudian - minyak dengan susu dan bakar pada suhu 190 * 5 minit, kemudian pada suhu 180 * selama 20 minit lagi (di dalam ketuhar elektrik, hidupkan kedua-dua warna atas dan bawah, bakar pada penyambung 2 bawah). Pada akhir penaik, angkat penaik dan tutup roti dengan tuala, tanpa mengeluarkannya dari pinggan penaik. Jauhkan anggota rumah yang tidak sabar sehingga roti sejuk sepenuhnya.

Hidangan direka untuk

15 keping.

Masa untuk menyediakan:

2j 20min + membentuk 20min + memanggang 25min

Program memasak:

Doh

Catatan

Roti sangat manis, bagi mereka yang suka lebih manis, tambahkan satu sudu gula untuk setiap setengah adunan bersama kayu manis.
Dari adunan yang dicadangkan, anda hanya boleh membakar roti pada program Asas selama 4 jam, dan menambahkan kismis yang digulung dalam kayu manis ke dispenser ("roti malas").

[quince]

quince, bagus! Roti sangat sedap! Saya mengambil nota.

[Fenya]

Fenya, terima kasih, sangat bagus! Dohnya sukar, pada mulanya nampaknya sedikit kering, tetapi lama-kelamaan ia menjadi lembut, dan sedikit melekat ketika membentuk roti :)