Roti Franconian dengan tepung rai (Roggenmischbrot)

Roti Franconian dengan tepung rai (Roggenmischbrot)

Kategori: Roti ragi

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Tepung rai	250 g
Tepung Gandum	250 g
tepung gandum	150 g
dadih suam atau whey	250 ml
air suam	190 ml
yis ditekan	30 g
sayang	0.5 sudu besar l.
garam	1 sudu kecil
lada putih tanah	0.5 sudu kecil
air untuk pelinciran

Kaedah memasak

• Bimbang roti dengan ramuan mungkin tidak berfungsi, saya meletakkan pada masa yang sama dan apa yang lebih mudah dibakar untuk makan tengah hari. Dalam sumber yang sama mengenai masakan Franconian, saya menjumpai resipi ringkas. Terdapat dua kali lebih banyak ramuan kebenaran dari segi jumlah, tetapi kita tidak dapat menguras roti. Sangat mudah untuk menguli semua bahan sehingga sebati. Segera bentuk roti dan letakkan di dalam pinggan yang sudah berminyak.
• Lain kali saya akan memberikan bukti awal yang sama.
• 
• Letakkan di tempat yang hangat sehingga bahan kerja berganda. Inilah roti sebelum dibakar.
• 
• Gris roti dengan sedikit air dan bakar selama kira-kira 60 minit pada 200 darjah.
• Walaupun teknologi primitif, ternyata roti kelabu meja cukup baik. Ia tidak terlalu tinggi, tetapi cukup dipanggang. Pori-pori adalah normal. Tidak ada yang sangat mewah - roti biasa setiap hari. Inilah sekeping cahaya.
• 

Hidangan direka untuk

1 roti

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

ketuhar

[Elena]

Elena, roti apa !!
Semasa saya melihat resipi roti, mereka semua mempunyai masam.
Dan tanpa anda, yang menyenangkan)))

Masinen, Mash kami seperti anda
Dan roti di sana sebenarnya sangat sedap. Saya menjumpai 3 dari 10 resipi semasa tanpa masam. Dan, seperti nasib, ragi saya mati. Oleh itu, saya meletakkan yang baru hari ini. Tetapi ini sampai dia matang ..... Jadi sementara bypass ragi.

Galleon-6 terima kasih!

[tuskarora]

tuskarora, dan saya suka roti. Dan apa yang diberikan lada, bagaimana ia mempengaruhi rasa?

[tuskarora]

tuskarora, Lena, maaf, kerana ada sesuatu yang saya kurangi hari ini)))
Betul pada anda))

Ligra, sejujurnya, saya tidak merasakan rasa lada. Tetapi sejujurnya, reseptor rasa saya tidak begitu baik.

Mash,