Itik Jerman dengan kubis Sauerkraut

Itik Jerman dengan kubis Sauerkraut

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
itik	1.5 - 2 kg
pengasam (pilihan):
jus lemon dan semangat	1 PC
halia parut	1 sudu kecil
madu gelap (saya mempunyai gunung)	1 sudu kecil
lada garam	rasa
kubis putih (saya mempunyai pelbagai jenis Slava)	1 garpu
epal sider cuka	4 sudu besar l
tunduk	1 PC
juniper kering, jintan	rasa
daun salam, garam, lada

Kaedah memasak

• Saya menawarkan anda resipi mudah untuk itik dalam tradisi Jerman.
• Itik yang menggemari rasa manis hanya boleh dibakar di dalam ketuhar dan disajikan dengan sos cranberry.
• Anda boleh memperbaik hidangan dengan memasukkan ayam dengan sauerkraut, cranberry dan gula sebelum dibakar.
• Saya membuat pengasam kegemaran saya dari jus dan zaitun lemon, madu dan halia. Gosok itik dengan perap di dalam dan di luar dan dibiarkan untuk diperap semalaman. Anda boleh mengasinkan selama beberapa jam, tetapi saya mempunyai waktu yang sama - malam, kubis juga acar.
• Inilah cara saya memasaknya.
• Cincang halus, dituangkan dengan cuka sari apel, masin, ditekan dengan penekan dan masukkan ke tempat yang hangat semalaman.
• Pada waktu pagi, kubis siap untuk memasak lebih lanjut.
• Pertama, masukkan itik di ayam jantan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 * C. Tuangkan sedikit air di bahagian bawah. Tutup dan masak selama 1 jam. Kemudian buka penutupnya dan masak selama 30 minit lagi hingga coklat keemasan.
• Sementara itu, kami sedang menyiapkan kubis.
• Cincang bawang dan goreng dalam minyak sayuran, kemudian masukkan kubis, rempah, parut dalam mortar, daun salam.
• Goreng, kacau hingga sebati, kemudian masukkan sedikit air dan reneh hingga lembut. Semasa menggoreng, anda boleh menambah kepingan daging, seperti yang dilakukan oleh orang Jerman. Saya tidak menambah.
• Orang Jerman paling kerap membeli kubis seperti itu, dan tidak melakukan penapaian di rumah.
• 
• Ternyata kubis Jerman klasik, yang sangat disukai orang Jerman dengan alasan. Hidangan ini akan terasa berbeza dari sauerkraut kami.
• 
• Sekarang saya juga pencinta kubis Jerman. Cubalah - memang sedap. Gabungan itik dan kubis seperti itu sungguh luar biasa!

Hidangan direka untuk

6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1.5 jam + malam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Selera yang bagus!

Itik kubis adalah impian. Masih ada perbelanjaan ....... MMMM! Tetapi ini bukan musim untuk itik. Mari tunggu bulan November.

Gabungan angsa dan kubis seperti itu ...

juga angsa ...

[Linen]

Masih ada perbelanjaan ....... MMMM!

Tidak, akan ada rasa yang berbeza. Saya menjumpai beberapa resipi berbeza untuk kubis Jerman. Saya akan mencuba, saya sangat menyukai rasa yang satu ini.

belum musim untuk itik

Linendan siapa pemburu kita?

juga angsa ...

Memperbaiki angsa untuk itik, walaupun akan sama sedap!

[Linen]

Linendan siapa pemburu kita?

Tahun ini, pemburuan tidak dibuka sama sekali di wilayah kita, di kawasan lain di timur dan utara, ia dibuka, dan dua minggu kemudian ia ditutup. Jadi kita tanpa memburu, tanpa itik, tanpa angsa, tanpa burung puyuh, tanpa kapal kecil .... senarai itu dapat dilanjutkan dengan permainan musim sejuk. Anjing saya menghancurkan tikus kerana kebosanan di hutan secara profesional. Tetapi saya takut hidangan tikus tidak diterima dengan baik di forum.

hidangan tetikus tidak akan diterima dengan baik di forum.

Baiklah, jika hanya untuk menyerahkannya sebagai permainan.

[Marinochka]

Cantiknya! Dan saya selalu, naif, menganggap bahawa sauerkraut - ada di Afrika - sauerkraut. Ternyata, tidak ada yang serupa! DALAM Afrika Dia sama sekali berbeza dengan yang tidak jinak ...
MarinochkaTerima kasih banyak untuk resipi!

[Gala]

Di Afrika, Nemetchine, ia sama sekali berbeza ...

Oh, Gala! Kubis yang sama sekali berbeza! Saya pernah mencuba memasak seperti itu dari sauerkraut saya sebelum ini. Tidak suka.. Kemudian saya berfikir: "Dan apa yang orang Jerman gemar memasak dari sauerkraut?"
Tetapi sekarang saya menyedari betapa salahnya saya! Dan kubis itu ternyata mulia.

Saya sekarang akan memasak mengikut resipi ini. Tetapi saya rasa tidak perlu menuai dalam jumlah yang banyak. Mungkin dia mendapat rasa yang berbeza dari masa ke masa.
Mungkin itulah sebabnya orang Jerman sendiri tidak memendamnya, tetapi lebih suka membelinya mengikut keperluan.

hebat!

[Julia, Natasha]

Julia, Natasha, terima kasih atas emosi !!!

[MariS]

MariS, Marina, tahun ini saya memutuskan untuk memasak itik dengan sauerkraut. Resipi biasa saya adalah itik dengan epal dan prun. Dan kemudian saya menemui resipi anda dan saya suka kubis anda. Saya mungkin akan memasaknya. Sudahkah anda mencuba bukan hanya menggorengnya, tetapi juga memasukkan itik?

[kirch]

kirch, Lyudochka, saya gembira kerana melihat itik itu! : gadis-ya: Saya tidak memasukkannya dengan kubis ... Ini di jahe saya dengan semangat, dan saya rasa campuran rasa akan berjaya. Walaupun mungkin patut dicuba ?!

Marina, saya mungkin akan rebus kubis secara berasingan. Saya akan membuat itik dalam periuk perlahan