Roti roti "Siang dan Malam" atau "Pseudo Borodinsky" dengan tepung rami dan malt

[roti gandum penuh dengan tepung biji rami dan malt]

Roti roti "Siang dan Malam" atau "Pseudo Borodinsky" dengan tepung rami dan malt

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
serum	270ml
yis ditekan	1/24 dari pek 100g
sayang tua	1 sudu besar l. dengan slaid
minyak bunga matahari. tidak dimurnikan	1 sudu besar l.
tepung biji rami	0.5 sts.
tepung gandum 1 gred	0.5 sts.
tepung gandum	2 stk.
malt rai kering	1.5 sudu besar l dengan slaid
garam	0.5 sudu kecil atau secukup rasa
gula	0.5 sudu kecil atau secukup rasa
buah pala tanah	0.5 sudu kecil atau secukup rasa
ketumbar tanah	0.5 sudu kecil atau secukup rasa
tepung bijirin penuh atau 1 gred	untuk membentuk kolobok
roti kedua dalam kes ini adalah:
serum	270ml
yis ditekan	1/24 dari pek 100g
Tepung rai	0.5 stk.
tepung gandum 1 gred	2.5 stk.
garam	0.5 sudu kecil atau secukup rasa
gula	0.5 sudu kecil atau secukup rasa
tepung 1 gred	untuk membentuk roti, kita suka ketat

Kaedah memasak

• Halo, selama lebih dari setahun saya memiliki mesin roti SUPRA-350 (baldinya ialah 1.5 kg), saya tidak melihat roti dengan tepung rami di laman web ini, resipi saya akan berguna bagi mereka yang perlu memanggang beberapa jenis roti sekaligus ..... anda tentu saja roti pertama dapat membuat keseluruhan baldi dengan meningkatkan bahagian
• Panaskan 540ml whey, cairkan 1/12 paket 100g yis mampat
• (Saya memotong ragi menjadi 12 bahagian, membentuk koloboks dan ke dalam peti sejuk, gunakan 1 kolobok untuk 1 roti sehingga 1.8 kg)
• segelas dari mesin roti 230-240ml semuanya sama seperti
• apabila ragi mencair - gaul rata, uli adunan pertama untuk roti gandum penuh dengan tepung biji rami dan malt anda boleh mempunyai kacang / biji / buah kering mengikut citarasa anda - saya tidak mempunyai bahan tambahan ... separuh daripada whey yis diukur ke dalam baldi pembuat roti, menambah semua yang lain, menguli doh selama 20 minit pada sebarang program, ditarik keluar roti dan menutupnya, menuangkan sisa ke dalam whey yeast whey bucket pembuat roti dan semua bahan untuk roti kedua, kami memilih program "doh", pada akhir penguli, anda perlu mengeluarkan bilah pengadun (sejak program ini menyediakan untuk menguli doh setelah beberapa saat) dan memasukkan kedua-dua adunan ke dalam baldi ... anda boleh berdampingan, atau anda boleh mencampurkannya seperti di atas marmar kek roti
• 
• pada akhir program "adunan", biarkan di sana selama 20-40 minit, lihat pendekatan, kemudian program "penaik" selama 1 jam
• 
• 
• 
• 
• jika saya hanya membuat program "pseudo Borodinsky" "Main"

Hidangan direka untuk

1600gr

Masa untuk menyediakan:

3.5jam

Program memasak:

doh pembuat roti + barang bakar atau asas

Catatan

anda boleh membaca mengenai faedah tepung biji rami di Internet
membuat roti sedemikian dengan penambahan 1 st. tepung rami (dengan slaid) - roti keluar lebih lapang

tepung biji rami dikontraindikasikan bagi mereka yang mempunyai pasir dan batu - ia menjadikannya bergerak

Versi roti "campuran" yang menarik
Ia sesuai apabila, mengikut teknologi menguli dan memanggang, masa pembuktian doh serasi: gandum dan gandum-rai dalam satu baldi.

Terdapat cukup roti biji rami di forum, perhatikan dengan teliti - anda pasti akan dapati

banyak ya? Saya telah lama melihat semua resipi baru dan tidak menjumpai ini, yang bermaksud bahawa, secara terus terang, saya membakar roti mengikut resipi pada kali pertama setelah membeli HP, saya suka persembahan amatur, semuanya selalu berjaya

[dalam persembahan ini]

banyak ya? Saya telah lama melihat semua resipi baru dan tidak menjumpai ini, yang bermaksud bahawa, secara terus terang, saya membuat roti mengikut resipi hanya untuk kali pertama, saya suka persembahan amatur, semuanya selalu berjaya

Maksud saya - kami mempunyai resipi yang BERBEZA dengan tepung biji rami
Roti berganda seperti itu dalam persembahan ini kami belum mempunyai - TERIMA KASIH untuk resipi!

Kami tidak akan memadamkan apa-apa! Baca maklumat di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

: girl_claping: wow, apa yang menariknya roti anda!

[NataliARH]

Saya juga berminat! Tetapi HP saya mempunyai baldi menegak, jadi saya akan "menjalin".
Dan betapa indahnya! Gadis yang pandai, NataliARH!

[TATERNA]

terima kasih semua TATERNA mungkin anda tahu, tetapi saya akan menulis .... sebagai contoh, di bandar kami, kami menjual tepung gandum dari dua syarikat "DIVINKA" (Wilayah Altai) dan bakul roti dari "MARIA-RA" (juga Altai), jadi jika anda memanggang 100% gandum di keranjang roti, maka akan ada bata, dan di Divinka ada roti yang baik, iaitu, jika tepung mempunyai "percambahan" yang buruk seperti Granary kami, maka perlu dicairkan dengan 1c tepung hampir separuh, saya rasa pembuat roti tempatan tahu apa jenis tepung yang mereka buat dan tidak seperti yang dijelaskan dalam resipi

Terima kasih saya akan.