Pelmeni "Siberia"

Pelmeni "Siberia"

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Doh * (versi saya):
Kefir	250 g
Tepung Gandum	375 g
Garam	1 \ 2jam. l.
Untuk daging cincang:
Daging lembu	200 g
Babi	200 g
Bawang mentol	1 PC.
Lada garam	rasa
Ais	20 g
Untuk memasak
Daun bay	1 PC.
Cuka	1 \ 2hb. l.
Lada hitam	5 keping.
Garam	rasa
Air	1 l

Kaedah memasak

• Sediakan daging cincang terlebih dahulu (sehari). Untuk melakukan ini, masukkan daging dan bawang melalui penggiling daging. garam dan lada. gaul, masukkan ke dalam bekas, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Sebelum memasak, tambahkan ais hancur (air ais) ke daging cincang dan pukul.
• Sediakan doh. Untuk melakukan ini, satukan semua bahan dan uli adunan keras. Kumpulkan doh dalam bola, masukkan ke dalam beg dan sejukkan sekurang-kurangnya satu jam.
• Kemudian gulungkan doh di atas meja yang ditaburkan dengan tepung. Potong bulatan, berdiameter 4-5cm. Masukkan daging cincang di tengah, tutup tepinya. Bekukan ladu segera setelah dimasak. iaitu 10-15 keping yang tersekat. masukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian 10-15 keping lagi dikeluarkan, dll.
• Saya buat mesin lorek tapper. Saya meletakkan daging cincang dengan picagari pastri (dalam foto, ayam cincang dari resipi lain).
• 
• Sebelum memasak, keluarkan ladu dari peti sejuk, biarkan di atas meja selama 5 minit.
• Rebus air bersama cuka, daun salam, lada, garam.
• Rebus ladu hingga masak. Hidangkan dengan krim masam.
• 
• YUMMY !!! Dan dengan alat pengisar doh dan penggiling daging, anda boleh membuat ladu setiap hari!

Catatan

* Doh dari resipi asal:
Air 100 g
Tepung 350 g
Telur 1pc.
Garam secukup rasa.

Resipi dari buku "100 resipi terbaik. Masakan Rusia"

Anak kecil, baiklah, anda berikan!

Ksyu, wow, ini pertama kali saya melihat bahawa anda memerlukan cuka di dalam air.
Untuk apa itu?

[Sonadora]

Sonadora, Inusya, terima kasih!

Untuk apa itu?

Siapa yang akan memahami orang Rusia ini. Di sana, ladu juga direbus bukan hanya di dalam air, tetapi juga dalam sup daging dengan cuka dan perasa. Untuk rasa, seperti yang saya faham.

Di sana, ladu juga direbus bukan hanya di dalam air, tetapi juga dalam sup daging dengan cuka dan perasa. Untuk rasa, seperti yang saya faham.

DAN! Toda difahami. Saya akan menuliskannya ...

Sediakan daging cincang terlebih dahulu (sehari). Untuk melakukan ini, masukkan daging dan bawang melalui penggiling daging. garam dan lada. gaul, masukkan ke dalam bekas, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Menariknya, mengapa memasak daging cincang begitu lama? Entah bagaimana saya meletakkan daging cincang di atas potongan daging (dengan bawang dan bawang putih), tetapi saya harus memasukkannya ke dalam peti sejuk dan segera lari dari perniagaan selama tiga atau empat jam. Jadi daging cincang itu ternyata dengan bau lain, saya tidak begitu menyukainya

dan saya suka adunan pada kefir!

[Elena]

saya tidak suka

Elena, semuanya adalah individu di sini. Sebaliknya, saya suka daging cincang acar.

[Mercun]

Sebaliknya, saya suka daging cincang acar.

Saya juga membuat daging cincang terlebih dahulu
Mercun, dan bau tertentu dapat muncul kerana bawang putih. Saya pernah mendapat gambar, sekarang saya sama sekali tidak meletakkannya, atau saya menambahkannya sebelum memasak.

Entah bagaimana saya meletakkan daging cincang pada potongan daging (dengan bawang dan bawang putih), tetapi saya terpaksa memasukkannya ke dalam peti sejuk dan segera menjalankan perniagaan selama tiga atau empat jam. Jadi daging cincang itu ternyata dengan bau lain, saya tidak begitu menyukainya

Saya buat mesin lorek tapper. Dan dengan alat pengisar doh dan penggiling daging, anda boleh membuat ladu setiap hari!

Omela, anda hampir tidak pernah melihat jahitan di antara kepingan adunan. Bagaimana anda "melekatkan" mereka?

[Omela, Turquoise,]

Omela, Turquoise, perempuan, terima kasih! sekarang saya tidak akan meletakkan bawang putih dengan segera.

[Biryusinka]

Omela, anda hampir tidak melihat jahitan di antara kepingan doh sama sekali.Bagaimana anda "melekatkan" mereka?

Biryusinka, ini adalah foto lama, masih dilancarkan secara manual. Dan sekarang saya meletakkannya dalam pertindihan.

Mengenai cuka, ladu selalu dimasak dalam kaldu daging, dan disajikan dengannya, tetapi cuka ditambahkan ke dalam kuah yang sudah ada di dalam pinggan. Sekurang-kurangnya di persekitaran saya. Di Siberia.
Esok saya akan memasak kaldu dan merebus ladu, saya sangat menginginkannya dengan cuka, terima kasih, sayang, kerana peringatan !!!!

Mistletochka, mengingatkan saya pada masa lalu, seperti masa lalu yang ramah dan mesra, berkumpul dengan rakan-rakan dan menyediakan ladu, direbus dan kemudian dicurahkan cuka. : rose: Itu sangat hebat, tetapi sekarang saya tidak dapat menelefon atau Skype, bagaimana mereka semua di sana, adakah mereka masih hidup, adakah mereka mengebom ...
Ehhh, saya akan katakan ..., ya - sembilan gram di hati, tunggu, jangan tergesa-gesa -
Saya akan memahat ladu anda, Omelchik, dan mengikut resipi lengkap anda!

Ladu adalah nyonya rumah yang paling sedap !!! Satu perkara adalah, anda tidak perlu membuat daging cincang terlebih dahulu, ia akan kehilangan semua jusnya. Doh dibuat terlebih dahulu, apabila terletak di dalam peti sejuk semalaman di dalam beg, ia akan melepaskan semua udara dan kemudian memahatnya dengan tangan anda. Ia melancarkan seperti plastisin dengan nipis dan nipis dan ladu berubah menjadi kerinting. Dan daging cincang akan membiarkan jus di dalamnya. Ini pasti sedap !!!! Semoga berjaya sayang !!! Terima kasih untuk resipi yang indah, saya selalu pergi ke forum anda dan menyukai resipi anda

[Omela]

Biryusinka, foto lama ini, masih dilancarkan secara manual. Dan sekarang saya bertindih

Omela, dan adakah mungkin dari tempat ini dengan lebih terperinci? Apakah ladu yang jatuh pada sendi? Bagaimana mereka bersatu?

Kami baru-baru ini memasak ladu di alam (kedai). Periuk kecil dan terdapat banyak ladu. Untuk mengelakkannya melekat semasa memasak, tambahkan bahagian mentega yang cukup ke dalam kuali. Saya tidak pernah makan ladu yang lebih sedap dalam hidup saya!

Anak perempuan. Terima kasih banyak - banyak!! Untuk kenangan, cadangan dan kata-kata baik anda!

Apakah ladu yang jatuh pada sendi? Bagaimana mereka bersatu?

Mereka normal. Mereka tidak melekat semasa memasak.

ladu juga direbus bukan hanya di dalam air, tetapi juga dalam sup daging dengan cuka dan perasa

Saya suka doh pada kefir!

Esok saya akan memasak sup dan merebus ladu, saya sangat menginginkannya dengan cuka

ladu, direbus dan kemudian disiram dengan cuka. Ia sangat hebat

Ia melancarkan seperti plastisin dengan nipis dan nipis dan ladu berubah menjadi kerinting. Dan daging cincang akan membiarkan jus di dalamnya. Ini pasti sedap!

Untuk mengelakkannya melekat semasa memasak, tambahkan bahagian mentega yang cukup ke dalam kuali. Saya tidak pernah makan ladu yang lebih sedap dalam hidup saya!

Tidak, baik, terowong apa yang anda semua terkejut ?! Kenapa awak bercerita sangat sedap ?! Posting terakhir secara amnya adalah tembakan kawalan! Sekarang saya juga mahukan ladu hingga kemustahilan terakhir!
Ini semua Malchik - yang jahat! Tidak ada nyawa darinya!
Sendiri tidak berehat dan tidak memberi kepada orang yang layak!
Saya duduk di sana, tidak mengganggu sesiapa ... Saya bermain dengan Ludwig Ivanitch. Pada waktu rehat asap, saya fikir, biarkan saya melihat jenis ladu yang dimiliki Ksyuha. Berhenti masuk, celaka! Dan itu sahaja, kirdyk! Semua seni tinggi ada di sisi! Tetapi, warga negara, boleh mempermainkan, jika seseorang tidak mengetahui! Tidak seperti ladu anda, ya!
Ringkasnya, daging sudah dicairkan ... Eh ... dan anda mati tanpa bertelur dengan anda ...

jadi anda akan mati dengan anda yang tidak berbudaya ...

Tetapi opelmennaya !!!

Oh, jangan beritahu saya, ibu! Baiklah, entu piano, bukan? Itu belum membawa kebaikan kepada sesiapa pun!
Dengar, berapa lama ladu ini? Dan seberapa tebal anda menggulung doh di mesin anda?

Dan seberapa tebal anda menggulung doh di mesin anda?

Saya meluncur 2 kali untuk 0, 2 kali untuk 2, 2 kali untuk 4. Saya mencubanya lagi selama 5, tetapi ternyata sedikit kurus. Masak dengan cepat. Setelah mendidih, secara harfiah 5 minit. Saya fokus pada penampilan agar tidak dicerna.

Itu belum membawa kebaikan kepada sesiapa pun!

In-in .. lebih baik tinggalkan piano untuk ladu selepas.

Saya mencuba 5 kali lagi, tetapi ternyata sedikit kurus

M-dya?
Sekarang saya perlu mengira semula sebagai peratusan ... berapa tebal saya harus memasang mesin saya.
Milik anda adalah sebaliknya!

Melalui satu tempat, seperti biasa!

Milik anda adalah sebaliknya!

Figu .. kerut semuanya! Ini adalah melalui itu. sho anda terjebak di bawah spoiler.

Urrraaaaa! Saya, akazza, tidak mempunyai busur! Bukan kepala tunggal, kepala kecil, tanpa musi! Apa yang menggembirakan, Tuan, ah! Kebahagiaan terbang dari tempat yang tidak mereka sangka! Bermakna, daging - di dalam peti sejuk, sebelum sarapan. Baiklah, jangan tolak di sana, pralna?
Saya sangat gembira, sangat gembira! Saya akan mengatur cuti sekurang-kurangnya satu hari!

Saya juga jatuh cinta dengan awak lagi, Anak kecil!

Jahat !! Selalu ada semacam alasan, tetapi dia akan menjumpainya !!!

Gadis! Suasana meningkat dari surat-menyurat anda!

Jahat !! Selalu ada semacam alasan, tetapi dia akan menjumpainya !!!

Gyyy! Saya akan pergi budaya pelbagai budaya! Saya menggali nota, jika tidak saya tidak dapat mengingatinya, sudah lama saya tidak memainkan perkara ini:


Jadi, kita akan menjadi, seperti orang kehilangan tempat tinggal, kentang dan ayam davitsa!
Dan sudah zaaaaaaaa ... saya akan makan sepenuhnya! Nyahlanggan kemudian!

Saya sudah lama tidak memainkan perkara ini:

Dalam .. sekali lagi meratapi ladu yang gagal hari ini !!!

... sekali lagi meratapi ladu yang gagal hari ini !!!

Yeah, potong bahagian tengah yang ceria dan sedikit sopan (itulah yang saya lakukan, saya tidak tahan, saya hanya bermain awal dan akhir) dan anda boleh meletupkan sedikit.

[akhir]

Saya hanya bermain permulaan dan akhir )

Siapa yang pasti meragui !!!!

Gadis! Suasana meningkat dari surat-menyurat anda!

Saya juga! Saya suka membuli Ksenia! Dia menjadi sangat lucu apabila dia mengambil penggulung!

Siapa yang pasti meragukan !!!

Blinsky ... ayah baptis yang lapar mempunyai pemikirannya!
Maksud saya seni yang tinggi, tetapi dia ... Walaupun ... satu perkara tidak mengganggu yang lain, saya bahkan akan mengatakan, ia memberi inspirasi ... karoch, menarik untuk prestasi!
Nafig anda akhirnya mengingatkan saya ?! Saya mempunyai Timon di tempat kerja!

Saya mempunyai Timon di tempat kerja!

Oleh itu, mulailah melakukan sesuatu yang berguna !!! Perah dengan bawang dan potonglah dari dosa !!!

Ya, anda mengetuk saya semua suasana budaya dengan ... Anda, saya kehilangan apa yang saya fikirkan!
Sampah seperti itu naik ke kepala saya, oooh!

Dan ini jelas bukan Pyotr Ilyich ... dengan percintaan yang jelas ...

Jadi, kita akan menjadi, seperti orang kehilangan tempat tinggal, kentang dan ayam davitsa!
Dan zaaaaaaaa ... saya akan makan sepenuhnya! Nyahlanggan kemudian!

Tidak semena-mena, wanita yang kurang ajar, saya boleh memiliki kentang dan ayam hidangan perayaan ini. Pergi sudah sebagai syarat untuk impian ladu

Ya ampun, dan akhirnya saya lupa apa yang akan saya buat ladu hari ini!
Saya duduk sendiri, saya fikir apa yang harus dimakan untuk bungle ... tetapi mengenai ladu, sekurang-kurangnya ia menyakitkan.
Tetapi Timon meminta milik anda, Irk, kentang, dia kegemarannya! Dan lebih senang disediakan berbanding ladu. Dan hari ini saya bertambah malas ...

[Py Sy.]

Baiklah, saya menguli doh yang sama.
Di sini, jika anda tidak mahu, kawan baik akan memaksa anda untuk membajak!
Saya akan laporkan kembali.

Py Sy.
Baiklah, bersikaplah dengan saya jika anda tidak mula memuji Lenochka atas ketekunan dan komitmennya dalam segala hal!
Saya akan mengalahkannya, hanya mengalahkannya!

Oh, apa yang baik, Helen dan rajin dan wajib. Smack, smack!

Dan hari ini saya bertambah malas ...

Nah, dengan diagnosis seperti itu, pujian dan pujian hanya diberikan!

[Py Py Sy.]

Py Py Sy.
Di jalan papan, cuaca berbisik: - "Curi, tapi minum!", Dan mereka memaksa saya bekerja, awak jahat!
Walaupun ... satu tidak mengganggu yang lain. Nampaknya saya ada sebotol Villa Grande yang terbaring! Saya akan menggabungkan perniagaan dengan senang hati!
Saya akan tetap ini, anda mendapat nafik!

Nah, dengan diagnosis seperti itu, pujian dan pujian hanya diberikan!

Cuba bayangkan, Anh, apa pengorbanan yang harus dilakukan seseorang demi persahabatan dengan ini ... bagaimana menamakannya dengan cara kecil ...

Saya akan tetap ini, anda mendapat nafik!

Pahat terlalu cepat! Jika tidak, setelah sebotol Villa Grande, akan ada ladu untuk esok lagi!

Jika tidak, setelah sebotol Villa Grande, akan ada ladu untuk esok lagi!

Ya, botol itu tidak dilahirkan, melepaskan Lenka dari kakinya! Irka tahu, dia tidak akan membiarkannya berbohong.

Kerana dia sendiri adalah pemabuk yang sama!

Dan Mistletoe juga!

Secara amnya, saya menyerahkan semua orang dan, dengan rasa tugas yang ditunaikan, saya akan memasak.

Dari "jangkitan" itu akan memalukan seluruh Internet, saya sama sekali tidak minum, saya telah berada di stereng selama lebih dari 20 tahun

dan dengan anda, jadi itu adalah percutian.

Baiklah, saya memujuk. Anda bukan pemabuk, tetapi ... pemabuk!

dan dengan anda, jadi itu adalah percutian

Aha, beritahu saya sekarang!

Baiklah, Irka bukan pemabuk! Tetapi Omelkaaaaaa ...

Dia belum ada, anda boleh mencuba apa sahaja yang anda mahukan tentangnya! Saya akan memberitahu anda ini ...
Toka pertama kali akan pergi dan, sekiranya berlaku, saya akan menghadang pintu ... anda tidak pernah tahu ... hidup tidak begitu jauh. Dan dia tidak mempunyai senjata masam ... nafik, nafik ...

[Omela]

Omela, ladu yang sedap, saya juga memusingkan daging))
Elena Tim, baik, anda memberi, saya mengesyaki bahawa anda juga menyulam dengan salib?

Oh, Louise, saya mabuk dan saya boleh merobek batang gajah! Saya ingat, di Afrika ...
Saya akan mengambil sedikit lebih banyak di dada saya dan memberitahu anda bagaimana saya menghalau gajah melintasi savana!

Itu sahaja, saya akan pergi bekerja.

Dan mengarang

Tetapi Omelkaaaaaa ...

Betapa menariknya! Tetapi Mistletoe akan datang ... dan bagaimana dia akan memberitahu ...!