Gul-khanum "3 dalam 1" (untuk setiap selera)

[(Untuk perincian mengenai penggunaan mesin taip, lihat nota).]

Gul-khanum "3 dalam 1" (untuk setiap selera)

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: orang Uzbekistan

Bahan-bahan
1 doh:
Tepung	300gr.
Air (dengan 1 biji telur)	160 ml.
Garam	1/3 sudu teh
2 adunan:
Tepung	300gr.
Air (dengan 1 biji telur)	150 ml.
Garam	1/3 sudu teh
Pes tomato 25%	3h l. + 0.5 jam l. paprika
3 doh:
Tepung, garam, telur dan air	seperti yang pertama
Dill dan pasli cincang halus	40 gr.
1 pengisian:
Labu yang dikupas	500gr.
Tunduk	3 keping.
Mentega	70-80 gr.
Lada garam	rasa
2 pengisian:
Lemak daging cincang	1 kg.
Tunduk	800-900gr.
Zira (tanah kasar)	1 sudu teh dengan slaid
Ketumbar tanah	0.5 sudu kecil
Lada hitam tanah	0.5 sudu kecil
Garam	2 sudu kecil

Kaedah memasak

• 
• Hari ini tetamu saya adalah Liza (Vei), yang dalam perjalanan ke "kelas induk" saya yang disebut di sinar manta, tetapi berakhir di Gul-khanum. Nampaknya saya tidak menyesalinya. Baiklah, kami "nagulkhanumili" dengan jiwanya! Secara umum, kami mempunyai masa yang indah! Sekarang saya bersegera untuk berkongsi dengan anda!
• Gul (gul) - diterjemahkan dari kebanyakan bahasa Turki bermaksud "Bunga". Benar, di Timur, tidak ada yang melukis doh untuk manti atau gulchik. Tetapi saya memutuskan untuk berkelakuan buruk dan ternyata sangat baik. Terutama apabila ada rakan baik dan pembantu emas yang berdekatan seperti Lizochka!
• Kami mendapat tiga jenis gul-khanum: adunan putih dengan labu; merah - dengan daging; hijau - dengan campuran dua tampalan pertama.
• Oleh itu, mari kita mulakan:
• Kacau tiga jenis doh, dengan mengambil kira ciri tepung. Untuk melancarkan di atas meja, doh lebih lembut, untuk mesin penggelek doh - secara tiba-tiba. Anda perlu menambah sedikit tepung ke dalam adunan tomato. Perhatikan fakta bahawa dalam ramuan saya menulis "air dengan telur". Ini bermaksud bahawa anda perlu memecahkan telur ke dalam bekas pengukur dan menambahkan air di sana hingga tanda 150 ml.
• Sediakan dua tambalan dari bahan yang ditunjukkan di sebelah kiri: 1) parut labu pada parut yang sangat kasar. Bawang - potong dengan nipis atau potong kiub kecil. Masukkan garam dan lada. 2) masukkan daging melalui penggiling daging dengan panggangan besar. Bawang - potong dadu. Masukkan rempah dan kacau.
• Gulungkan doh dengan nipis, tetapi jangan sampai telus. Ketebalan lapisan adalah kira-kira 1mm. Potong doh menjadi jalur sepanjang 35 cm dan lebar 7 cm.
• (Untuk perincian mengenai penggunaan mesin taip, lihat nota).
• Kami menyebarkan pengisian pada helai. Dalam "gulchiki" dengan labu, anda perlu meletakkan beberapa keping kecil mentega pada pengisiannya. Rasanya lebih sedap!
• Tetapi mentega tidak diperlukan dalam pengisian daging.
• 
• Lipat separuh dan tutup satu hujung jalur (dari hujung) supaya pengisiannya tidak jatuh ketika dipusingkan. Cukup tekan dengan jari anda dan itu sahaja.
• 
• Sekarang dengan sikat silikon, griskan sedikit jalur dengan minyak sayuran dan putar gulungan dari hujung yang lain (anda tidak perlu mengikatnya, ia masih berada di tengah gulchik):
• 
• Inilah gulchik:
• 
• Tenggelam gulung yang sudah siap dengan bahagian bawah dalam piring dengan minyak sayuran dan letakkan di atas daun mantel, sebelumnya disapu dengan minyak sayuran. Letakkan gulchiki pada jarak sekurang-kurangnya 2 sentimeter dari sisi dan satu sama lain.
• 
• Semasa kami memahat, kami merebus air dalam periuk dari mantel, dituangkan hingga 1/3 dari ketinggian.
• Kami memasak gul-khanum kami selama 45-50 minit. Lebih-lebih lagi, lima minit pertama dengan api yang tinggi, sehingga wap mengumpul lebih cepat. Dan kemudian kami mengurangkan api hingga sedikit di bawah purata. Pada akhir waktu, buka (segera toskan air dari kuali agar tidak terapung lagi), biarkan gulikik "bernafas" selama 3-5 minit dan perlahan-lahan, bersongkok dengan spatula basah dan tahan dengan basah tangan, keluarkan guliks kami dan letakkan di atas pinggan.
• 
• Bon selera dan mood yang baik untuk semua orang !!!
• 

Hidangan direka untuk

48-50 keping

Program memasak:

Kukus

Catatan

Saya mempunyai mesin Imperia Pasta Presto 700. Lebar doh siap ialah 14 cm. Terdapat 6 tahap ketebalan. Saya menunggang kedua belakang, iaitu, 6-4-2, lebih-lebih lagi, saya menunggang dua kali ganda. Pada detik, saya mengetatkan sedikit doh agar lebih nipis. Rolling paling nipis, satu - tidak sesuai untuk manti dan gul. Doh betul-betul telus dan pasti akan pecah.
Jadi, kami memilih apa-apa doh, contohnya putih. Kami membahagikannya kepada 4 bahagian. Kami menangguhkan tiga, dan menaiki keempat. Hasilnya, kita mendapat lapisan dengan panjang sekitar 80 cm. Potong ekornya yang tidak rata. Tinggal di suatu tempat 70 cm. Bahagikan pada separuh (inilah 35 cm yang anda perlukan.) Dan kemudian setiap bahagian masih panjang menjadi separuh (inilah 7 cm anda.)
Jumlah: dari satu adunan putih kami, 16 keping diperoleh. Lihatlah

Oh cantiknya
Pastikan penanda halaman dan cuba dalam beberapa hari akan datang. Terima kasih kerana resipi yang menarik. Perayaan lurus

Untuk kesihatan anda, Sima! Semoga anda menikmatinya!

: hi: Helen, gulchiks hanyalah impian saya (impian idiot). Keributan lebih sedikit daripada dengan manti dan ladu, dan kecantikan ...

Tuhan, betapa indahnya! dan anda masih boleh memakannya !!!

: hi: Helen, gulchiks hanyalah impian saya (impian idiot). Keributan lebih sedikit daripada dengan manti dan ladu, dan kecantikan ...

Oh, Natasha, saya bahkan tidak tahu ... Saya setuju tentang ladu, tetapi manti ... nampaknya saya lebih cepat melakukannya pada waktunya (mungkin, saya membuatnya dengan cepat). Tetapi gulchik tentu saja memikat dengan kecantikan mereka. Oleh itu, masa untuk mereka tidak disayangkan.

Tuhan, betapa indahnya! dan anda masih boleh memakannya !!!

Aha! Skusnaaa!

Elena !!! Kecantikan! Anda boleh meletakkannya di meja perayaan tanpa ragu-ragu! Melihat keindahan itu - saya mahu memakannya !!! Oleh itu, saya tidak tahu, saya mendapat daging cincang, tetapi sekarang apa yang perlu dilakukan, potongan dagingnya agak pucat sebelum kecantikan ini !!!

Flax, saya membuat ladu dan ladu dolgaaa ... Itulah sebabnya ia jarang berlaku, walaupun di rumah semua peminat makanan ini. Inilah ibu mertua, dia memahat dengan cepat dan kerap (perm).

Elena !!! Kecantikan! Anda boleh meletakkannya di meja perayaan tanpa ragu-ragu! Melihat keindahan itu - saya mahu memakannya !!! Oleh itu, saya tidak tahu, saya mendapat daging cincang, tetapi sekarang apa yang perlu dilakukan, potongan dagingnya agak pucat sebelum kecantikan ini !!!

Marish, jika ada pemanas elektrik, maka tidak ada masalah sama sekali. Hanya mempunyai masa untuk mengukir mantel dan jurang. Terima kasih atas pujian!

Flax, saya membuat ladu, saya membuat ladu dolgaaa ... Itulah sebabnya ia jarang berlaku, walaupun di rumah semuanya peminat hidangan ini. Inilah ibu mertua, dia memahat dengan cepat dan kerap (perm).

Baiklah, Tuhan sendiri memerintahkan Permian. Saya, secara amnya, cepat memahat, tetapi anda semestinya telah melihat apa yang ibu saya lakukan dengan mantas. Saya tidak akan pingsan! Anda hanya berkedip, dan dia sudah melancarkan lapisan tipis ke ukuran meja dan menempelkan mantel penuh. Beberapa keajaiban. Mungkin dia ahli sihir ...? Kita mesti bertanya!

[Lenochka]

Lenochka, Saya gembira! Apa keindahannya!

Terima kasih, Sashul! Tidaklah sama bagi anda untuk mengejutkan kami sahaja!

Gadis-gadis, saya hanya berjalan jauh dari makan berlebihan makanan yang padat dan lazat yang diatur oleh Lenochka untuk saya! Sayang, terima kasih atas kelazatan dan keindahan !!!
Saya tidak menyangka bahawa hidangan yang menakjubkan, elegan dan cantik itu sangat mudah untuk disiapkan, walaupun dengan bantuan alat-alat hebat seperti alat penguli dan alat pemotong doh elektrik
Hidangan yang sangat memuaskan dan enak, dan dengan hidangan dan warna mewah Lenin, kesannya sungguh menakjubkan!

Dan secara umum, hari ini saya bukan sahaja belajar memasak enak baru untuk saya, bukan sahaja makan berlebihan seperti Tuzik, tetapi juga mempunyai masa yang indah. Terima kasih kepada forum kami, saya dapat mengenali lebih ramai orang yang hebat, dan Lenochka hanyalah satu keajaiban! Saya memberitahu anda yang sebenarnya
Secara amnya, temu janji dalam kehidupan nyata sangat menyeronokkan! Sudah tiba masanya untuk mengatur pertemuan luar talian tahunan anda yang seterusnya!

Len, anda juga menambah bahawa anda perlu membutakan helai pada hujungnya setelah melipat sepanjang jalan, jika tidak, ini adalah masalah bagi anda, dan jika saya tidak melihat dan mengenali, maka saya tidak akan menutupinya

Oh, Lisaaaa! Sudah dipuji begitu dipuji! Sangat bagus, seram! Nah, setelah kata-kata seperti itu, anda harus mencipta sesuatu yang menarik untuk meminta pujian! Terima kasih banyak - banyak!
Saya akan menambah mengenai "ekor berjalur".

Helen, terima kagum saya! Ketika saya melihatnya, "nafas tersekat di gondok" dari kecantikan. Dan ketika saya membaca resepinya, saya tercengang. Yang paling mengejutkan saya ialah ini bukan makanan panggang yang manis! Idea yang bagus! Terima kasih banyak untuk resipi
Cuma saya tidak mempunyai mantel (jujur ​​saya tidak tahu apa itu) dan apa yang boleh digunakan untuk menggantikannya. Kerana tangan sudah gatal untuk berusaha mencipta keajaiban yang sama.

Oh, Lisaaaa! Sudah dipuji begitu dipuji! Sangat bagus, seram! Nah, setelah kata-kata seperti itu, anda harus mencipta sesuatu yang menarik untuk meminta pujian! Terima kasih banyak - banyak!
Saya akan menambah mengenai "ekor berjalur".

Baiklah, mungkin dari luar nampaknya seperti itu, tapi saya hanya terkesan dengan kenalan kita, secara positif semuanya begitu)))

Apa keindahan! Sudah meneteskan air liur.

Baiklah, mungkin dari luar kelihatan seperti itu, tetapi saya hanya terkesan dengan kenalan kita, secara positif semuanya begitu)))

Saya sendiri masih bersemangat! Tidur di mana-mana mata! Saya sangat gembira kerana anda telah melawat saya! Saya dengan senang hati akan menunggu anda di lain masa!

[Tarantella]

Tarantella, terima kasih atas tinjauan yang memuji!
Mantisnitsa boleh diganti dengan periuk elektrik. Dia, tentu saja, tidak begitu lapang, tetapi jika tidak ... dan ia akan berlaku.

Resipi yang sangat menarik! Saya pasti akan memasaknya! Terima kasih! Lisa hello! ;) Syabas, bahawa anda berjumpa.
Saya juga tidak mempunyai mantel, saya akan melakukannya dalam multicooker atau pressure cooker.

Baiklah, hoolugans, Lena @ Lisa!
Mereka memperkenalkan wanita miskin itu menjadi pingsan, tidak ada kata-kata untuk menyatakan memoar!
Saya tidak pernah merasai keenakan dan keindahan itu.
Lenochka, terima kasih sayang untuk hidangan yang indah, terima kasih dan Lizonka kerana makan dan memujinya!

Terima kasih, Lyudochka!
Ya kami! Gadis-gadis Hooligan! Dan mereka bekerja dari hati, dan pecah dari perut! Sayang sekali, anda tinggal jauh, jika tidak anda pasti memperbodohkan kami!

Yeah, Lenochka, ini jauh sekali, dan bagaimana anda mahu berada di sana lebih kerap, di antara anda yang baik.

Leeeeenaaa !!! Apa keindahannya !! Dan saya menutup bunga mawar, saya mesti mencuba dengan cantik

Lena - hormat dan hormat. Semua loceng dan wisel untuk memudahkan memasak disediakan.

[Lenochka]

Lenochka, 🔗 apa keenakan dan keindahan! Oleh itu, saya mahukan manti dengan labu, tetapi labu yang baik tidak dapat dijumpai. Eh, aku iri pada Lisa.

[Tanyulechka]

Leeeeenaa !!! Apa keindahannya !! Dan saya menutup bunga mawar, saya mesti mencuba dengan cantik

Terima kasih, Tanyulechka! Baru-baru ini saya dan Liza mengingati anda dengan bunga mawar dan bentuk di mana anda membuat daging jeli yang dibelah!

[Lenochka]

Lenochka, -944221671.html] apa keenakan dan keindahan! Oleh itu, saya mahukan selendang dengan labu, tetapi labu yang baik juga tidak dapat dijumpai. Eh, aku iri pada Lisa.

Terima kasih, Vasilica!
Soalan Lazim untuk mencemburui sesuatu? Saya naik "Sapsan" dan selepas 4 jam anda bersama saya! Jadi jomlah. Saya akan menyelesaikan selebihnya hari ini. Kami tidak mempunyai masa untuk menyelesaikan semuanya semalam, Liza terburu-buru. Kami tidak sempat makan bersama. Oleh itu, hidangan dari foto itu ditambah dengan beberapa gulik dan dihantar bersama Lisa kepada keluarganya. Dan dari sana, terima kasih berterima kasih kepada saya: dari suami saya - untuk gulchiki, dan dari anak perempuan saya - untuk kek! Secara amnya, saya sangat gembira kerana saya berjalan, anda tidak boleh mengatakannya! Saya bangga dengan diri saya! Adakah anda mahu menghidupkan hidung anda? Ya, tidak ada orang di depan - satu sabak di rumah, dan dia sedang tidur, bangga!

Flax, warna yang indah. Saya juga suka gul-manti, saya lupa apa yang anda panggil mereka. Hanya dari doh sederhana, tetapi dari doh berwarna secara umum. Saya diam tentang makanan yang sedap. Kita mesti berusaha melancarkannya di Atlasica baru.

Kami sering melakukan khanum di rumah, kami sangat menyukainya.
Tetapi saya melihat keindahan itu untuk pertama kalinya! Hebat sangat !!!! Ambil perhatian, terima kasih banyak

Flax, warna yang indah.Saya juga suka gul-manti, saya lupa apa yang anda panggil mereka. Hanya dari doh sederhana, tetapi dari warna pada kecantikan umum. Saya diam tentang makanan yang sedap. Kita mesti berusaha melancarkannya di Atlasica baru.

Larochka, terima kasih! Sangat senang dilancarkan di mesin taip. Lebar lapisan (saya hanya 14cm) sesuai untuk gulchiks. Ia tinggal hanya separuh. Cubalah, anda tidak akan mempunyai masa untuk letih!

[Tanyulechka]

Terima kasih, Tanyulechka! Baru-baru ini saya dan Liza mengingati anda dengan bunga mawar dan bentuk di mana anda membuat daging jeli yang dibelah!

Helen, Lizaterima kasih kerana ingat
Saya akan cuba menggulungnya di atas roller doh dan membuat bunga yang sejuk.

Doh sudah siap! Saya hampir tidak dapat bergerak (saya jatuh sakit), tetapi kecantikan seperti itu tidak keluar dari kepala saya, nampaknya setiap orang mempunyai sesuatu untuk dimakan, tetapi saya masih duduk untuk melakukannya! Hanya warna merah sahaja!

Gadis, sangat pintar! Dan mereka berkumpul, dan mereka menyiapkan keindahan itu, dan memberi makan semua orang dengan kelazatan ini
Berapa lama masa memasak jika anda menggunakan periuk tekanan dengan bakul stim? Dan tuangkan air ke tempat apa?

Doh sudah siap! Saya hampir tidak dapat bergerak (saya jatuh sakit), tetapi kecantikan seperti itu tidak keluar dari kepala saya, nampaknya setiap orang mempunyai sesuatu untuk dimakan, tetapi saya masih duduk untuk melakukannya! Hanya warna merah sahaja!

Marish, baiklah, anda berikan! Heroin ibu yang lurus! Baiklah, semoga berjaya! Dan cepat sembuh!

Gadis, sangat pintar! Dan mereka berkumpul, dan mereka menyiapkan keindahan itu, dan memberi makan semua orang dengan kelazatan ini
Berapa lama masa memasak jika anda menggunakan periuk tekanan dengan bakul stim? Dan tuangkan air ke tempat apa?

TENTANG! Aygulchik berlari ke gulchik! Helo awak!
Sejujurnya saya tidak tahu bagaimana ia dimasak dalam periuk tekanan. Saya tidak mencuba. Di tempat yang sama, jumlahnya akan berubah ... kucing itu menangis. Tetapi saya tahu bahawa mod "Steam" berfungsi tanpa tekanan, yang bermaksud waktu memasak adalah sama seperti di mantel. Tuangkan air secukupnya sehingga ketika mendidih tidak sampai ke gulchik.

Lena, apa pemotong mi anda? Saya juga meminta ini untuk mengetahui ketebalan yang anda lancarkan.

[Elena Tim]

Elena Tim, terima kasih untuk manti yang indah. Selama lebih dari 40 tahun saya membuat manti, memahat dengan cara yang berbeza, tetapi saya melihat keindahan itu untuk pertama kalinya. Saya ada soalan, lebarnya 14cm, dan panjangnya?

[francevna]

francevna,
Panjang jalur 35 cm, lebar setiap 7 cm

Gadis-gadis, saya akan meletakkan gulchiki saya untuk memasak dan menjawab segala-galanya secara terperinci mengenai mesin dan penggulungan. Saya benar-benar memerlukan lima minit.
Lizun, terima kasih sayang!

Lenusik, resipi hebat, sangat cantik !!!!! ... Bunga Dyarzhi: mawar: Sekarang saya sangat memerlukan mantel
Gadis-gadis, gadis-gadis pintar yang bertemu, Elizabeth hello !!!

Gadis-gadis, lihat nota untuk semua butiran mengenai mesin taip. Sekiranya sesuatu tidak jelas, bersiul, saya akan menambah.

Lenusik, resipi hebat, sangat cantik !!!!! ... Bunga Dyarzhi: mawar: Sekarang saya sangat memerlukan mantel
Gadis-gadis, gadis-gadis pintar yang bertemu, Elizabeth hello !!!

Hai, Tanyushkin! Dan saya fikir, ke mana anda pergi? Sudah terlepas! Terima kasih atas pujian, kami mencuba!

Gadis-gadis, lihat nota untuk semua butiran mengenai mesin taip. Sekiranya sesuatu tidak jelas, bersiul, saya akan menambah.

Semuanya jelas, ketua

Marish, baiklah, anda berikan! Heroin ibu yang lurus! Baiklah, semoga berjaya! Dan cepat sembuh!

Terima kasih, doa anda !!!
Sudah tentu kerja itu tidak siuman - saya penat! Akibatnya, saya tidak tahan menggulung pemotong mi - entah bagaimana ia tidak berjaya, nampaknya penggunaan doh adalah besar. Akibatnya, saya mengambil penggulung dan bergegas, walaupun ternyata dari 300 gram tepung 22 keping. Adakah banyak atau sedikit - saya tidak tahu ?!
Pada amnya, pada mulanya sukar, tetapi pada akhirnya ia sudah terbiasa, seperti tidak ada yang rumit! Sudah tentu, saya dapat mengukir mantu lebih cepat!
Hasilnya, kecantikannya ternyata, esok saya akan memasaknya dan menunjukkannya!

Syabas, Marishka! Dengan inisiatif anda! Saya memasukkan butiran mengenai mesin taip dalam nota. Tetapi sudah terlambat. Dan, ya, anda betul, jika anda menggulung lapisan besar secara manual, dan kemudian memotongnya, anda akan mendapat lebih sedikit sampah.
Baiklah, saya akan tunggu gambar anda!
P.S. Namun, kerja kelihatan tidak siuman ketika pertama kali melakukannya. Saya mengukir lagi hari ini, jadi saya tidak sempat letih. Rupanya saya sudah terbiasa.

Terima kasih! Untuk itu sekarang, dengan hati yang tenang, saya terbaring sakit! Saya juga mempunyai pembantu - semua orang perlu menggulung, jeritan ora dengan pegangan dari pemotong mi, kemudian cerita yang sama dengan penggelek ... Baiklah, pemotong dalam kuantiti yang betul, sekurang-kurangnya anda boleh setuju dengan yang lebih tua, dan berikan si kecil dan itu sahaja.! Itu dibelanjakan selama satu setengah jam. Sekiranya hanya ada yang melakukannya, ia akan lebih cepat, tetapi di sini anda boleh memujuk - masa !!!

Ha! Marin, anda tidak akan percaya bagaimana saya dan Lizaveta berkumpul semalam. Kerja yang harus dilakukan dalam empat tangan dalam satu jam terbentang ... Saya tidak akan mengatakan berapa lama. Sebaliknya, saya meregangkannya! Kerana jika mulut saya terbuka, otak saya akan mati. Ianya adalah fakta! Dan semacam gimik spontan bermula: nampaknya dia tidak melakukan apa-apa, tetapi dia letih. Dan saya mahu berbual! Dan apabila orang positif seperti Lisa ada di dekatnya, jenis pekerjaan apa yang ada? Hiburan satu!
Saya tidak mempunyai masa untuk menyedari hari ini, kerana saya melakukan perkara yang sama dalam satu jam dua puluh. Dan semua kerana mulut ditutup