Doh mi hijau (dengan bayam)

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Tepung Gandum (nasihatkan setengah dan setengah dengan tepung gandum durum)	500 g
Bayam tanah beku	~ 50 ml
Telur	4 perkara

Kaedah memasak

Saya sering membuat mee dengan bayam - saya membeli bayam tanah beku dan memasukkannya ke dalam adunan dan bukannya cair. Saya cuba mengisar bayam seperti itu dalam pengisar - ternyata warna gelap seperti pasta yang dibeli, yang tidak terlalu mahal dikeringkan. Dan apabila anda tidak mengisar bayam dalam pengisar, anda mendapat kecantikan dengan potongan hijau, seperti pasta yang dijual segar!
Saya mencari doh yang sangat sejuk - dari arahan untuk pemotong mi.
Saya menambah tepung jika tidak terlalu sejuk. Hanya penuai yang boleh mengendalikan doh tersebut. Pemotong mi mudah dilancarkan, pada saat mi dipotong, ia cukup kering, anda tidak perlu menambahkan setetes tepung di atasnya. Saya tidak suka apabila mi dan ladu dalam tepung banyak ditaburkan. Anda memasak sup - dan ia menjadi keruh dari tepung.
Muncung untuk fettuccine, bergulir hingga 7. Bihun kecil juga cantik, dan apabila anda memasaknya dalam kaldu ayam, cecair menjadi hijau muda, cerah, sangat cantik!
Saya memotong mi (jangan melekat) dan menghancurkannya di atas loyang. Sekiranya anda mempunyai masa, saya biarkan sehingga petang. Sekiranya tidak ada masa, saya menghidupkan oven hingga panas minimum (saya mempunyai 50 *), buka pintu dan masukkan loyang ke dalam oven dengan buka pintu. Semasa saya membuat bahagian seterusnya, yang pertama mempunyai masa untuk mengering, saya mengganggu beberapa kali. Kemudian di dalam beg, saya membiarkannya dibuka sehingga esok dan itu sahaja. Saya juga melakukan silap mata ini dengan ketuhar ketika membuktikan adunan ragi, ketika saya membakar pai atau menggulung di dalam ketuhar. Naiknya sangat tinggi, yang utama adalah tidak mengeringkannya - anda boleh membina kubah dari filem dari atas.