Tagliatelle Italian - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Tagliatelle Itali

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Campurkan tepung, tambah garam, dalam mangkuk yang terpisah, campurkan telur dan minyak zaitun, tambahkan ke tepung, dan uli adunan, jika sukar, tambahkan 1 telur lagi dan sedikit minyak (tetapi bukan air!)
Doh telah diuli, sekarang perlu berehat selama 15 minit, masukkan ke dalam beg dan di dalam peti sejuk.
Doh direhatkan, sekarang perlu dilancarkan, semakin nipis semakin baik.
Dilancarkan, saya melakukannya secara manual, tanpa menggunakan automasi dan mesin lain.
kemudian kami menggulung doh ke dalam tiub di kedua-dua belah dan memotongnya menjadi jalur dengan pisau tajam, tagliatelle - 1 cm, papardelle 2 cm.
Kami memotong .....
dan kemudian kita mengambil pisau dan mencungkil makaron kita, mengangkat pisau ke atas, dan mereka meluruskan dengan sewenang-wenangnya.
Dan ini dalam proses memasak)
Kami memasukkannya ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 minit.
Kami memasukkannya ke dalam colander, dan kemudian kami membuat sos.
Cincang cengkih bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun, potong bawang halus dan masukkan bawang putih, goreng hingga kekuningan, kemudian potong cendawan dengan mahir:
- dan dalam kuali mereka. Goreng selama 2-3 minit, masukkan krim, garam, lada, sedikit kari, kacau dan sejat sedikit sehingga rasa sebati, dan sangat sedap.
Lebih jauh lagi! Masukkan Tagliatelle kami ke dalam campuran ini, kacau sebati, tutup penutup dan matikan kompor. Itu sahaja.
Letakkan di atas pinggan, dan jangan lupa taburkan dengan Parmesan di atas!
Di atas pinggan: