Kek raspberry "Tiramisu"

[Asasnya:]

Kek raspberry "Tiramisu"

Kategori: Alat Manisan

Dapur: itali

Bahan-bahan
Asasnya:
Kuki Savoyardi	180-200 g
Krim:
Raspberi segar	500 g
Mascarpone	750 g
Telur besar	3 keping.
Gula	120 g
Gula serbuk	30 g
Vanila	1 + 1/2 biji
Sos raspberry:
Raspberi, menyusut atau beku.	100 g
Air	50 g
Gula	15 g

Kaedah memasak

• Helo! Saya suka tiramisu ... Mmmm!
• Tetapi tiramisu klasik, saya bosan dengan pesanannya! Saya mahukan sesuatu yang segar, baru!
• Dan sekarang - tiramisu raspberry! Keluarga kami menyukai pencuci mulut Perancis yang bergaya ini.
• Jadi tiramisu:
• Sos raspberry:
• Pertama, buat sos. Masukkan 15g gula dengan 50g air ke dalam periuk. Kacau dan bakar, didihkan. Pukul 100g raspberi dengan pengisar. Satukan dengan sirap panas, pukul lagi. Lewati ayak untuk mengeluarkan biji.
• 
• Sekiranya anda suka meremas, maka anda tidak perlu melalui saringan.
• Krim:
• Pisahkan putih dari kuning telur. Masukkan kuning telur dengan gula 120g dan pukul dengan pengadun hingga putih.
• Buka periuk vanila dan sapu kandungannya, kemudian masukkan ke dalam campuran telur.
• 
• Pukul lagi.
• Tambahkan mascarpone tiga kali, campurkan dalam pengadun untuk "mengudarakan" itu.
• Semakin kita mengalahkan, semakin banyak mascarpone ditayangkan dan mendapat konsistensi yang ringan dan tidak dapat ditandingi.
• 
• Pukul putih hingga busa pekat dengan 0,5 sudu kecil. jus lemon.
• Masukkan gula aising dan pukul.
• Masukkan protein ke vanilla mascarpone.
• 
• Gaul perlahan dengan sudu ke atas dan ke bawah sehingga tidak jatuh.
• Masukkan biskut ke dalam sos raspberry untuk merendam dengan baik.
• 
• Letakkan biskut ke dalam pinggan kek atau loyang.
• 
• Masukkan separuh krim mascarpone.
• 
• Kemudian letakkan separuh daripada raspberi di atas krim.
• Sangat mudah untuk memasukkan raspberry ke dalam krim dengan telapak tangan anda.
• 
• Sebarkan separuh krim yang lain.
• 
• Kemudian letakkan raspberi di atas tiramisu.
• Simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam sebelum anda mula memakannya!
• Selera makan, semua orang!

Hidangan direka untuk

8 hidangan

Catatan

Ini sangat sedap! Saya juga membuat sos raspberry untuk kek ini. Air di atas dan ternyata hebat!

Sayang sekali bahawa saya tidak pernah melihat Savoyardi dijual. Kebetulan saya tidak mengenalnya: biskut? roti pendek? engah? ... Untuk melakukannya dengan apa-apa kuki yang lazat - seperti dalam lelucon: "Saya mendengar Caruso anda! Tidak ada yang istimewa: ia memekik, tidak tepat waktu, dan tidak mengucapkan huruf P ! " - "Di mana kamu mendengar Caruso? !!" - "Ya, jiran Abramchik bernyanyi padaku!"

[Tatyana]

Tatyana, oh. Gula!

Dan baru-baru ini saya membuat tiramisu dengan strawberi. Saya hanya memotongnya dan menambahkannya ke dalam krim. Sangat sedap, anak perempuan saya meminta untuk mengulanginya. Saya akan mencuba dengan raspberry juga.

[Natalia]

Natalia, dan saya dengan strawberi !;)

Tiramisu adalah pencuci mulut 100% Itali, seperti pizza. Terdapat banyak variasi dan penyesuaian! Baik dengan raspberi dan strawberi memang sedap! Bagus kerana tiada alkohol!

[Irina]

Irina, Saya juga ingin mencuba variasi tiramisu ini. Kami sangat menyayanginya.

Sedap !!!

Saya menemui variasi ini dari seorang tukang masak Perancis. Saya lebih menyukainya daripada klasik Itali! Menulis masakan Perancis. Tetapi sangat sedap, sungguh! Dan kali kedua saya mencambuk mascarpone lebih lama dan sudah tentu ia lebih hebat dan lembut!

[Tatyana]

Tatyana, ini adalah biskut biskut. Cari resipi pasti. Atau bakar kek span, potong, tepu dan voila!

[Rada-dms]

Rada-dms, betul-betul Itali! Entah bagaimana saya mencucuk masa ini, saya akan memperbaikinya!

[Kvitka22]

bakar biskut, potong

Baiklah, maka tidak ada masalah, saya pasti akan melakukannya! Terima kasih, Kvitka22!

[Tatyana]

Tatyana, cuba ia! Saya akan hantarkan kek lain yang sejuk dan murah nanti!

Ternyata sangat Sedap! Saya dan anak perempuan saya makan pencuci mulut yang serupa di Jerman, di rumah bapa saudara saya. Terima kasih kerana mengingatkan saya.

[Marina]

Marina, tetapi tidak sama sekali! Saya bukan makanan Jerman, tetapi ada perkara yang perlu diberi perhatian!