Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Anyuta73]

Anyuta73, Anya! Dan saya memilih beberapa daun untuk anda - pokok epal, raspberi dan ceri. Dia mengarahkan Komrad Lida apa yang harus dilakukan dengan mereka. Raspberi segera berada di dalam peti sejuk (sangat kering), dan dia akan mengeringkan ceri dan pokok epal hingga petang dan juga mengenalinya di dalam peti sejuk.

di mana saya boleh menjumpai lelaki kecil seperti itu .... "Saya memilih beberapa daun" ..

terima kasih kepada Galina! ditangani dengan daun. Saya mempunyai raspberi, beri hitam, pokok epal, strawberi. mula-mula layu, kemudian di dalam peti sejuk selama 2 minggu.

ya, sama sekali tidak! kita semua seperti itu - sentiasa senang membantu

Hai gadis-gadis saya! Walaupun saya tidak menulis apa-apa, saya membaca semula semua halaman dengan teliti. Sekarang kita tinggal di rumah, jadi semua dedaunan masuk ke dalam peti sejuk. Ceri mono dan desa yang dipusingkan hari ini. Oleh itu, persoalannya ialah dengan fermentasi 5 jam sudah cukup? Dan sekali lagi, di dacha saya mengeringkannya dengan alat pengering udara, saya ingin mencubanya di dalam ketuhar di rumah, seperti saya membaca di suatu tempat bahawa kita perlu meletakkan kertas di atas loyang, tetapi anda tidak boleh melakukannya tanpa itu? Dan kemudian saya mempunyai perkamen di negara ini, dan keringkan dengan pintu terbuka, bukan? dan masih ada blackberry di dalam peti sejuk, seorang jiran membenarkannya mengupas semak kecilnya, teh desa dan teh Ivan dengan kismis.

[Ludmila]

Ludmila, anda adalah lebah saya))) Terima kasih, ibu mertua saya telah memanggil saya dan melaporkan. Untuk meraikannya, saya telah membuang semua urusan saya dan esok kepada anda. Saya sangat gembira kerana saya memilikimu.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, setelah membeku, saya fermentasi selama 5-6 jam, dan saya mengeringkan di dalam oven di atas perkamen dengan pintu terbuka, saya tidak tanpa perkamen, saya merosakkan apa yang akan terbakar.

Saya juga menggunakan perkamen, tetapi saya tidak membuka pintu. Ini mungkin iri oven. Saya mempunyai mini di rumah dengan perolakan, tetapi di negara ini tanpa, tidak ada yang terbakar.

[Omela]

Omela, saya mempunyai ketuhar yang paling biasa, dan jika anda tidak membukanya, kondensasi akan terbentuk, dan ini tidak baik.

[Anya]

Anya, Saya juga mengatakan bahawa ia bergantung pada ketuhar. Saya hanya membukanya apabila mematikannya dan membiarkannya semalaman.

Saya membaca di suatu tempat bahawa anda perlu meletakkan kertas di atas loyang, tetapi anda tidak boleh melakukannya tanpanya? Dan kemudian saya mempunyai perkamen di negara ini, dan keringkan dengan pintu terbuka, bukan?

Elena, ia ditulis dalam resipi itu sendiri. Kertas diperlukan agar teh tidak melekat pada loyang, dan lebih mudah mencampurkan teh dengan kertas - semuanya dijamin akan dicampurkan. Dan pintu juga mesti dibuka sedikit agar kelembapan hilang lebih cepat dan teh tidak dikukus.

[Omela]

Omela, tentu saja dari oven))) Saya juga tidak membantah perkara ini

ibu mertua saya sudah memanggil dan melaporkan

Anya, dan Rakan Lida memberitahu saya bahawa anda akan datang esok. Oleh itu, saya tidak sabar ...

sudah tentu dari oven))) Saya juga tidak membantah perkara ini

Gadis, saya tidak tahu bagaimana ketuhar perolakan berfungsi. Secara teori, tentu saja, saya tahu, tetapi titik pengeringan teh adalah menghilangkan kelembapan secepat mungkin. Sekiranya kelembapan bertakung dalam jisim teh, maka pengukus teh berlaku, iaitu kehilangan aroma dan rasa (bau penyapu, mandi dalam teh). Oleh itu, jika semasa perolakan udara lembap dikeluarkan dari ketuhar, maka anda boleh menutupnya. Tetapi saya berpendapat bahawa dalam kes ini tidak berlebihan untuk membuat pelepasan udara lembap tambahan melalui celah. Ini akan mengeringkan teh lebih cepat dan lebih baik. Jurang tidak terlalu besar - sekerat nipis dimasukkan.

Saya mengeringkannya sepanjang musim panas - bukan satu sapu. Saya fikir kerana pintu tidak sesuai pada mulanya di ketuhar mini. Tidak terdapat juga getah pelekat, seperti yang besar. Tetapi saya setuju bahawa lebih baik dibuka.

Harganya lebih dari 5 jam untuk fermentasi, tidak ada bau, biasanya bekas sejuk, walaupun saya sudah meletakkannya di bawah bantal, saya mempunyai bau yang lebih baik setelah layu. Atau tidak ada bau selepas penyejuk beku semasa penapaian?

Atau tidak ada bau selepas penyejuk beku semasa penapaian?

Elena, ada bau selepas penyejuk beku. Nampaknya saya selepas pembeku lebih kuat. Apa jenis teh yang anda ada - longgar atau berbutir. Pada prinsipnya, penapaian selama 5 jam sudah mencukupi.

biasanya bekas sejuk, walaupun saya sudah meletakkannya di bawah bantal,

Adakah anda melakukannya dengan segera - di bawah bantal? Itu perlu segera.

Saya fikir kerana pintu tidak sesuai pada mulanya di ketuhar mini.

Ksyusha - itu pasti. Di pintu mini saya, walaupun di satu sisi, ia melekat pada ketuhar lebih lemah daripada yang lain.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Saya fermentasi dengan pad pemanasan elektrik, yang juga saya bungkus sehingga panas dan bau untuk seluruh apartmen, saya berjalan seperti penagih dan bau

Sekarang saya memerah campuran: epal, raspberry, pir, blackberry, ceri. Tinggal sedikit lagi. Bau dari kaki memikat. Saya akan mengeringkannya untuk malam.

Saya berjalan seperti penagih dan menghidu

Ya, bau teh kami sungguh memukau. Nampaknya bagi saya bahawa setiap orang yang membuat teh sudah bergantung pada teh ... Sekiranya anda ingat, dalam resipi teh Ivan, saya menulis bahawa hanya kerana bau teh ketika menyiapkan dan mengeringkan, patut dilakukan - aromaterapi dalam bentuk suci .. ..

[Anya]

Saya akan mengeringkannya pada waktu malam.

Anya, apa yang anda keringkan sepanjang malam? Adakah ia akan kering?

Ia hanya berdiri di situ, di rumah sangat hangat, baru-baru ini saya menutupinya dengan bantal. Saya fikir hanya di dacha siksaan saya - pemanas, rumah hijau untuk jaket, tetapi ini tidak akan berlaku di rumah. Jadi biarkan semalaman? Adakah sudah pukul 12 pagi? Saya layu dalam gulungan, baunya menakjubkan, lalu saya masukkan ke dalam peti sejuk, kerana daunnya sukar.

[Ludmila]

Ludmila, matahari saya, saya licik, saya tidur pada pukul 12 pada waktu malam, dan setelah Belevskaya pastila, saya menyiapkan jam penggera dan memeriksa agar tidak terlalu banyak minum teh kegemaran saya

Jadi biarkan semalaman?

Lena, akan lama malam. Saya pasti sudah kering.

Saya licik, saya tidur pada jam 12 pada waktu malam, dan selepas Belevskaya marshmallow, saya menyiapkan jam penggera dan memeriksanya agar tidak terlalu banyak minum teh kegemaran saya

Anya, dengan teh jadi ... saya harus menyesuaikan ...

Oleh itu, tidak ada bau sama sekali

Gadis, saya tidak tahu bagaimana ketuhar perolakan berfungsi

Saya mempunyai ketuhar perolakan, tetapi saya tetap membuka pintu. Dengan pintu ditutup, hanya udara panas dan lembap yang beredar, dan tidak ada saluran keluar kelembapan. Yang paling penting, teh dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro dengan perolakan (dikeringkan pada musim panas di negara ini).

Yang paling penting, teh dikeringkan dalam ketuhar Rusia - aromatik, tidak mahal, tidak memberi tekanan dan dipercayai! Diperiksa!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Saya mengeringkan teh daun di dalam ketuhar di atas kepingan bersalut teflon, ia kering dengan sempurna. Saya lebih menyukainya daripada perkamen.

Yang paling penting, teh dikeringkan dalam ketuhar Rusia - aromatik, tidak mahal, tidak memberi tekanan dan dipercayai! Diperiksa!

Hanya tinggal kenangan masa kecil mengenai dapur Rusia.

Oleh itu, tidak ada bau sama sekali

Lena, jika tidak ada bau, maka ia tidak akan ada lagi. Pada suhu kurang dari 15 *, penapaian tidak berlaku. Ia perlu dikeringkan. Saya rasa bau akan muncul.

Yang paling penting, teh dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro dengan perolakan (dikeringkan pada musim panas di negara ini).

Dan mungkin sangat pantas?

Yang paling penting, teh dikeringkan dalam ketuhar Rusia - aromatik, tidak mahal, tidak memberi tekanan dan dipercayai! Diperiksa!

Linochka, saya mempunyai dapur Rusia, tetapi entah bagaimana saya tidak menjadi kawan dengannya. Saya tidak faham bila awak boleh memasukkannya. Saya takut membakar teh.

Hanya tinggal kenangan masa kecil mengenai dapur Rusia.

Saya juga, jadi saya dan suami memutuskan untuk mempelajari topik tersebut dan meletakkan topik kami sendiri, berdasarkan keperluan kami. Selepas itu, kami menambah dua (untuk saya dan ibu mertua saya) selama 2 bulan pada hujung minggu. Sekarang saya mempunyai segalanya untuk segalanya. Kompor hanya berfungsi dalam cuaca panas.Dan tungku membajak 9 bulan dalam setahun - ia memanaskan, memasak, dan mengering, dan membakar, dan goreng, dan mereda, dan menenangkan dan menjimatkan wang.

[Alla]

Saya mengeringkan teh daun di dalam ketuhar di atas kepingan bersalut teflon, ia kering dengan sempurna. Saya lebih menyukainya daripada perkamen.

Alla, baca mengenai helaian ini dan benar-benar mahu membelinya. Saya yakin bahawa mereka baik untuk semua - baik untuk membakar dan untuk teh kami.

Saya juga, jadi saya dan suami memutuskan untuk mempelajari topik ini dan meletakkan topik kami sendiri,

Anda hebat dengan suami anda! Dan kita belum matang sebelum ini. Setakat ini, tanpa dapur, terdapat cukup kerisauan dengan rumah itu.

Saya takut membakar teh.

Sungguh, saya melakukan sesuatu khusus untuk mengeringkan "poket", saya hampir selalu dapat menggunakannya. Tetapi jika tempat yang betul tidak ada di sana, maka perlu dimasukkan ke dalam yang sudah stagnan hangat (tidak panas, tetapi tidak disejukkan). (Saya minta maaf atas istilah perubatan, tetapi saya tidak tahu bagaimana menjelaskannya secara berbeza).

Terima kasih, Linochka! Saya faham dengan sayang. terminologi! Ini lebih relevan bagi saya untuk epal. Oleh itu, saya akan mempraktikkannya. Sekiranya mereka terbakar, anda tidak keberatan ...

Saya akan bertanya lagi. Saya layu daun strawberi, kemudian saya aiskan, kemudian saya mencairkannya, dan mereka mula berbau seperti penyapu. bolehkah mereka tidak dibekukan, tetapi segera diproses?

[Oksana]

Oksanabagaimana anda mencairkan api? Saya mengeluarkan beg dari peti sejuk dan menyimpannya selama kira-kira dua belas jam, kemudian saya membuka dan memeriksa bau, jika penapaian sedang berlaku, bau buah atau buah beri yang menyenangkan muncul. Saya mula memutar dan memotong dengan segera dan kemudian menapai di dalam bekas. Saya membuat teh daun yang longgar.

[Oksana]

Saya layu daun strawberi, kemudian saya aiskan, kemudian saya mencairkannya, dan mereka mula berbau seperti penyapu. bolehkah mereka tidak dibekukan, tetapi segera diproses?

Oksana, strawberi, walaupun pada musim luruh, biasanya diproses tanpa beku. Saya tidak membekukannya, tetapi mula-mula saya layu, kemudian saya memutarnya dalam penggiling daging, dan lain-lain. Dan daun yang saya beku (ceri, blackberry, pir) saya keluarkan dari peti sejuk dan taburkan di atas meja. Mereka mencairkan badan dalam masa setengah jam. Kemudian saya memutarnya dalam penggiling daging.

Saya mengeluarkan beg dari peti sejuk dan menyimpannya selama kira-kira dua belas jam, kemudian saya membuka dan memeriksa bau, jika penapaian sedang berlaku, bau buah atau buah beri yang menyenangkan muncul.

Alla, anda mempunyai proses penapaian di dalam beg selepas penyejuk beku. Berapa lama anda melakukan fermentasi selepas itu?

Secara umum, daun saya yang saya beku berbau sangat kuat selepas penyejuk beku. Oleh itu, saya fermentasi sedikit - 3 - 4 jam.

[Ludmila]

Ludmila, Saya meletakkan hanya satu jenis daun di dalam beg, saya tidak mencampurkan. Saya perhatikan bahawa selepas pencairan, bau itu muncul dengan cara yang berbeza. Sekiranya aroma yang menyenangkan dirasakan dari beg, saya mula memotong, memerah dengan cara yang berbeza dari 3 hingga 8 jam. Saya fokus pada bau dan perasaan saya. Ini masih lebih sesuai untuk teh daun, dan untuk teh butiran mungkin lebih mudah menggulir daun dalam penggiling daging setelah segera membeku.

Saya duduk di tempat kerja: Jumaat ... dacha ... daun ... teh ... tidak, seolah-olah otak telah bergerak

[Galina Iv.]

Galina Iv., * JOKINGLY * Fikiran seperti itu secara berkala melanda fikiran saya. Terdapat banyak perkara yang perlu dilakukan di rumah, dan saya membuang misai dan pergi ke kampung. Walaupun terdapat tapak pembinaan, daunnya menghangatkan jiwa.

[Anyuta73]

Anyuta73,
Dua gadis, inilah idea anda dengan bunga kering ... dan mereka tidak rasa pahit dalam teh, misalnya, calendula.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Saya tidak mempunyai apa-apa pahit, tetapi saya tidak menambah calendula, saya mempunyai alergi yang teruk, dan nenek saya selalu menambahkannya ke dalam tehnya dan tidak ada apa-apa.

: girl_love: Fermentasi sama sepanjang malam, bangun beberapa kali, berbau, hampir tidak ada bau, pada waktu pagi saya meletakkan kedua-dua dulang pembakar di dalam ketuhar, aroma ... Saya sudah bangun anak saya, apa itu? bau sangat sedap? Kemudian dia mematikannya, pergi ke dacha, sekarang kami tiba, memasukkannya ke dalam mesin pengering untuk mengeringkannya. Kami sudah mencium bau ceri di pintu masuk!

Elena, baiklah, terima kasih Tuhan bahawa semuanya sesuai dengan teh! Gembira untuk anda!