Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[francevna]

francevna, dan berapa banyak yang anda simpan di dalam ketuhar? pada 120?

Buka halaman 960, di mana saya memetik catatan saya sepanjang tahun lalu. Dan saya menulis sekitar 120 °.

dalam setahun ia akan menjadi teh yang sama sekali berbeza

dan selepas dua - sama sekali berbeza!

dan selepas dua - sama sekali berbeza!

Ya, Anyut, teh kami sangat mengejutkan!

[Nadyushich]

Nadyushich, Saya tidak lagi boleh minum yang lain!

[Radushka]

Radushka, tetapi bagaimana? Ini adalah virus yang mulia

[Nadyushich]

Nadyushich, Saya tidak lagi boleh minum yang lain!

Begitu juga! Dan keluarga hanya minum teh saya! Dan yang saya rawat, mereka menikmati teh saya pada hari cuti ...

Kali pertama saya menjumpai topik ini. Saya terkejut bahawa semua warna ini, di mana tidak ada setetes daun semak teh, disebut teh ... Dengan cara itu, kaldu ayam dengan pasli kering juga teh ...

Sementara itu, selesaikan jurang antara hujan setiap hari! Saya mendapati pendaratan seperti itu dengan Irga muda tidak jauh dari pondok musim panas kami! Sekarang untuk musim ini - ia pasti akan menjadi ladang saya!

Inilah dia, belukar muda, masih lebih kecil daripada saya!

Dan inilah semak-semak, diselingi dengan irga, tetapi itulah sebenarnya, saya masih tidak faham. Nampaknya serupa dengan Irgovye, tetapi ada perbezaan pada struktur daunnya, lampirannya pada cabang, lebih cerah dan lebih besar, bentuk daunnya juga berbeza. Dan mekar dengan panicles, tidak seperti irga. Bolehkah seseorang memberitahu saya? Saya takut mengelirukannya dengan "wolfberry" (secara saintifik, saya tidak tahu nama bau)

Kami datang dari dacha, kini sudah kering! Daun Irga + viburnum + sedikit ceri, masih ada ceri di dalam peti sejuk dari terakhir kali

[Yuri K]

Yuri K, sepertinya ceri burung yang anda miliki, telah pudar, tetapi saya tidak berpura-pura menjadi kebenaran mutlak, ia kelihatan buruk.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, sangat menarik, terima kasih !!!

[Kapet]

Kapet, teh adalah nama minuman, bukan bahan mentah dari mana minuman itu dibuat. Sama seperti kaldu (kadang-kadang sayur), haluskan (sayur-buah-daging-daging). Jadi ... tidak ada yang aneh dalam kenyataan bahawa kita memanggil teh produk buatan tangan kita sendiri, tidak

tetapi menurut saya rasanya lebih bergantung pada penapaian yang betul

Saya belum istimewa, tapi saya rasa begitu.
Inilah yang berlaku kepada saya - teh epal + quince pertama sejak awal sangat wangi semasa pengeringan dan semasa sampel pertama sejurus pengeringan, dan beberapa hari yang lalu saya memutuskan untuk membuat ... ... herba rasa dengan praktikal tanpa aroma. Saya rasa saya kacau dengan penapaian di dalamnya, ia sangat sejuk di rumah dan saya bermain dengannya, kadang-kadang dalam kartun, kemudian di bawah selimut ...
Baiklah ... saya akan cuba lagi

Selama lebih dari seminggu, daun ceri telah tinggal di dalam peti sejuk, saya tidak mahu membuat mono dari itu

Saya mempunyai sebiji pokok epal selama dua minggu sekarang, saya tidak mempunyai masa lagi ... saya membakar kek dengan roti halia

Saya menambahkan 10-15 peratus pada campuran, dan kemudian dirasakan bahawa ia hampir menguasai.

Mengenai ceri, saya ingin bertanya kepada mereka yang telah lama membuat teh, adakah anda menyedari kesan pencahar dari teh yang terbuat dari daun ceri (maaf)?

tapi ... sama, rasa teh bergantung pada pengeringan!
Musim itu saya mengeringkan campuran kismis pada 70. Dan mereka mempunyai rasa ringan, tetapi ... rasa herba. Bukan juga herba, tapi ... daun kismis. Tanpa teh.

aha .... inilah perkara lain yang boleh mempengaruhi! Perlu diperhatikan ini .... mungkin ini adalah alasan dengan epal / quince saya?

Saya terkejut bahawa semua warna ini, di mana tidak ada setetes daun semak teh, disebut teh.

Konstantin, pertama-tama ia adalah masalah rasa, kerana

Teh dalam erti kata yang luas dapat disebut minuman apa pun yang disiapkan dengan pembuatan bahan tanaman yang telah disediakan sebelumnya. Dalam nama minuman tersebut, penjelasan biasanya ditambahkan pada kata "teh" yang mencirikan bahan baku yang digunakan ("teh herba", "teh berry", "teh buah", dan sebagainya).

Dan perkataan "tincture" tidak boleh digunakan di sini

[Yuri K]

Yuri K,

Alexander Leonidovich, anda tidak akan membahasnya, tetapi membaca perkara-perkara utama persiapan dengan baik, banyak soalan akan hilang, saya juga telah melalui ini

Oleh itu, ia adalah "forum" untuk berkomunikasi. Jika tidak, ia akan menjadi "artikel". Dan kerap membaca dengan teliti sekurang-kurangnya 10 kali - beberapa perkara kecil yang paling penting akan jatuh. Jika tidak, semua orang hanya akan membaca halaman 1 dengan teliti dan kemudian membual hasilnya. Saya tidak berada di sini untuk ini, saya harus memperoleh pengalaman dan berkomunikasi dengan "berpengalaman", yang tidak mahu, mereka tidak menjawab. Ini adalah sukarela))

Saya tidak berada di sini untuk ini, saya ingin menimba pengalaman dan berkomunikasi dengan "berpengalaman"

Saya tidak berada di sini untuk ini, saya harus memperoleh pengalaman dan berkomunikasi dengan "berpengalaman", yang tidak mahu, mereka tidak menjawab.

Ya, forum untuk itu. Untuk mengetahui nuansa. Mereka yang tidak mahu membaca, mereka mengulang soalan yang sama
Mungkin saya hanya akan melihat hasilnya, lebih menarik bagi saya, saya boleh membaca selebihnya

[Yuri K]

Yuri K, dan laporan anda sendiri, sila!

[Radushka]

Radushka, jadi setiap kali saya menyiarkannya, dengan foto

itu saya ... ingatkan

itu saya ... ingatkan

Ada dalam irga dan ceri beku, akan ada laporan. Saya sudah menyiarkan gambar pendaratan di atas

[Yuri K]

Yuri K, dan apa, sama sekali tidak ada raspberi?

[Radushka]

Radushka, mungkin sukar untuk dibayangkan, tetapi seperti belukar kismis ... Sesuatu telah berlaku kepada persekitaran sejak lima tahun kebelakangan ini, di seluruh massa dacha dengan hidung gulkin terdapat semak-semak yang terbantut. Tetapi secara peribadi saya menanam enam semak blackcurrant berkualiti tinggi, dua tahun pertama hampir seperti ceri kecil! Mereka mengumpulkan baldi dari belukar ... Dan mereka bertempur dengan raspberi, saya tidak dapat tumbuh, sekarang ada semak yang tidak dapat diwakili, tetapi ibu mertua tidak membiarkan mereka masuk
Saya mesti segera mengatakan bahawa ini bukan alasan untuk merosot, mereka cuba menanam lagi - mereka tidak tumbuh ...

[Yuri K]

Yuri Kmaaf ... raspberi dan pir adalah pertaruhan yang selamat

[Radushka]

Radushka, Banyak resipi yang tidak dapat saya ulangi diterangkan oleh ahli forum. Oleh itu, kita harus mencari alternatif)) Visharnikov penuh, tetapi saya tidak suka terutamanya berbisa)

[Yuri K]

Yuri K, saya juga. Kemudian mereka menyumpah saya, tetapi cat ceri berbau kepada saya. Benar, saya sendirian dalam keluarga ... sensitif untuk membajak

[Radushka]

Radushka, tidak, saya tidak akan mengatakan apa yang saya tidak suka, tetapi semuanya baik-baik saja dalam keadaan sederhana, apabila naungannya ada - maka ia adalah aroma, dan penghalau nyamuk mono

[Radushka]

sensitif terhadap membajak

Radushka, beri mereka raspberi!

[Radushka]

sensitif terhadap membajak

Radushkadi mana anda menghantar kami?

[Radushka]

Kemudian mereka menyumpah saya, tetapi cat ceri berbau kepada saya

Radushka, Adakah anda mahukan jenaka? Seorang rakan dari Wilayah Krasnoyarsk menghantar saya teh dari ceri mereka. Seketika saya rasa sedikit aromatik, saya memutuskan untuk meninggalkannya untuk penapaian kering. Dan tidak lama dahulu saya membukanya, dan ia berbau soooo dari kaleng! Baiklah, bukan cat, tetapi aroma yang sangat kuat. Saya tidak minum dalam bentuk tulen, saya hanya membuat campuran.
Inilah ceri, ternyata! Semakin panas rantau ini, semakin sejuk baunya!

[Elena Kadiewa]

Sayang, di mana anda menghantar kami

Elena Kadiewa, tidak, tidak menghantar. Dia mengatakan bahawa dia sensitif untuk membajak
Sensitif terhadap bau.

[Cahaya]

Cahaya, Elena KadiewaHelen, saya kadang-kadang merasakan keadaan kita terdengar lebih tepat atau sesuatu ... Atau saya hanya ingat ibu saya
Elena_Kamch, Saya katakan, ceri saya busuk! Dan mereka memarahi saya. Tidak apabila dikeringkan, baunya seperti mawar. Semestinya bunga mawar! Ah, di sini, selepas pengeringan ...

Saya juga memilih ceri semalam. Saya akan cuba dan berhenti melanggan apa yang berlaku.
Tapi nampaknya ceri sangat berbeza.Kami mempunyai semak kecil di sini, yang kecil dan sudah mulai memerah, dan pokok-pokok besar. di sana ceri besar, tetapi hanya akan ada dalam sebulan. Saya akan mencuba dari kecil.
Tetapi semalam saya membuat dari blackberry liar. Teh mengejutkan saya! Hampir tidak ada bau, rasanya sedikit pahit dan masam. Tetapi warnanya benar-benar hitam! Ternyata anda boleh menambahkannya untuk dicampur warna - dan anda tidak akan merosakkannya dan anda akan mendapat warnanya.
Dibuat dari viburnum beberapa hari yang lalu. baunya menyenangkan, warnanya rata, tapi rasanya pahit. Tetapi anehnya, dia dahaga. Aftertaste tetap menarik.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Saya juga mengajukan soalan mengenai blackberry, ada yang melakukannya di sini, mereka menulis bahawa ia tidak begitu mengagumkan - masa untuk berbaring sangat mengagumkan dengannya (dalam mesin carian kumpulan, taipkan pertanyaan "blackberry"). Dan ada ulasan yang bertentangan di Kalina. Ngomong-ngomong, buat pertama kalinya dia sendiri mencetak sedikit daun viburnum dalam bancuhan (kumpulan ini masih ada di dalam peti ais), adakah anda mengeringkannya? Daun viburnum dan irgi sepertinya sedikit mengandungi kelembapan, ia benar-benar tidak berfungsi, dan daun yang diairi juga keras. Mari lihat apa yang berlaku selepas penyejuk beku ... Ngomong-ngomong, kepahitan bagi saya, dan juga pencarian kepintaran dalam teh ini masih dalam peringkat pencarian, keinginannya adalah untuk membawa kedua-dua kualiti rasa ini lebih dekat dengan sensasi biasa teh hitam, biasa.

[Radushka]

Radushka,

saya juga. Kemudian mereka menyumpah saya, tetapi cat ceri berbau kepada saya.

Dan bagi saya ... saya akan menambah baik, sebilangan besar untuk pelbagai, jadi untuk bercakap

[Yuri K]

Yuri K, Ya, saya mengeringkan kedua viburnum dan blackberry. Tetapi, jika anda menambahkan blackberry untuk warna, maka saya rasa ada baiknya tidak ada rasa atau bau di dalamnya)).
By the way, anda boleh.
Saya masih belum bersedia untuk memilih giliran. di sini kita mempunyai keseluruhan ladang. Mungkin ini adalah astringency yang anda cari.
Saya tidak pernah membekukan apa-apa. Saya tidak mempunyai peluang. Pembeku kecil Sooooo) untuk 1 pek ladu.
Jadi buat masa ini, saya hanya layu dan memutar penggiling daging.
Saya menasihati anda untuk mencuba Kalina. kepahitannya memang sejuk. tidak seperti kayu cacing)



Saya mempunyai soalan simpanan:
Mereka menulis apa yang diperlukan secara hermetik, dan menulis apa yang ada di dalam bekas plastik sekali pakai. Tetapi mereka sama sekali tidak hermetik!
Apa yang perlu disimpan agar tidak merosakkannya untuk masa yang lama? kelembapan di sini tinggi ((

tambah beri hitam untuk warna

Geranium bagus untuk warna, di situlah warnanya! Tidak ada warna, tiada wangian Oleh itu, dalam campuran untuk warna. Pokok epal mempunyai warna ambar yang indah dan memberikan rasa dan aroma yang baik.

astringensi yang anda cari.

Astringency memberikan penghisap yang sangat baik, tetapi ia akan tahan pada penapaian kering, dan aromanya juga halus.

tidak pernah membekukan apa-apa. Saya tidak mempunyai peluang

Sayang sekali, rasa, warna, aroma dan kekuatan butirannya bertambah baik setelah Kaedah Zahar.

[Linadoc, Linochka]

Astringency adalah penyedut yang sangat baik

Linadoc, Linochka, Helo!
Sekarang saya teringat apa yang anda katakan mengenai penyedut itu. Saya akan menulis, dan anda mendahului saya

Dan saya mempunyai dua beg Magnetovsky di dalam peti sejuk penyedut sejak tahun lalu. Suami mengancam untuk membuangnya, tetapi saya menunggu daun yang lain

Apa yang perlu disimpan agar tidak merosakkannya untuk masa yang lama? kelembapan di sini tinggi ((

Ya, siapa itu, inspirasi apa yang akan diberitahu))





Dan tangan saya tidak akan sampai ke koleksi penyedut, saya menjumpai beberapa semak langka dalam perjalanan ke dacha, jadi tidak ada masa untuk pergi ke dacha!

Blackberry akan menunjukkan kehebatannya SELEPAS TAHUN! Loch ... sekurang-kurangnya enam bulan kemudian. Lebih baik juga dalam setahun.
Sekiranya anda menambahkan sedikit geranium, maka tidak akan ada kepahitan, dan warna dan rasa "teh" akan kekal

[Yuri K]

Yuri Kmengumpulkan daun penghisap semasa berbunga. Pengisap daun 2014 mempunyai aroma yang sama, walaupun tidak banyak terdapat dalam campuran.
Tahun lalu saya membuat berbutir, aroma penghisapnya lemah ...
Terutama sekarang saya membuka bekas, 07/18/2016
Pear-loch-raspberry, nisbah 20/40/40%
Aroma penyedut sangat halus, butirannya tahan, tidak hancur, tetapi tidak lebat. Saya rasa mereka akan bersurai semasa membuat bir.
Butirannya padat apabila daun anggur ditambahkan.

[francevna]

francevna, terima kasih! Dan hari ini, setelah pencairan, saya memusingkan ceri + sirga + ceri burung 30/60/10%. Dan sama ada ceri burung, itu boleh dipersoalkan, di atas saya menyiarkan foto perkebunan hutan muda)) akan bertahan sepanjang malam sekarang, dan anda tidak akan bermula pada awal pagi, penggiling daging berteriak terkejut apabila jiran-jirannya menjadi gila! Dan di suatu tempat hanya pada pukul 11 ​​pagi saya akan berpusing lagi. Saya tidak tahu apa yang akan berlaku sekarang ...

[Yuri K]

dan anda tidak akan bermula pada awal pagi, penggiling daging berteriak terkejut, jiran akan menjadi gila

Yuri K, masukkan ke dalam peti sejuk pada waktu pagi. Putar pada pukul 11.

[Yuri K]

Yuri K, semuanya akan berjaya! Untuk merosakkan teh kami - kami masih perlu mencuba

[Cahaya]

Cahaya, idea yang bagus, saya akan memikirkannya sekarang! Anda perlu menetapkan penggera, terima kasih!

Dalam pembekuan pembeku - ceri, epal, pir, kismis, barberry dan sedikit ivanushka. Saya mungkin belum mengambil ceri. Dan selebihnya akan pergi bekerja. Baiklah, esok akan ada lebih banyak raspberi. Bagaimana tanpa raspberi?

[Radushka]

Radushka, koleksi kaya!

[Yuri K]

Yuri K, pada hari Ahad saya akan pergi memeriksa tempat di mana tahun lalu Ivana mengumpulkan. Dan perhatikan blackberry. Dan irgu. Dan pir liar. Dan pokok epal liar. Dan pada hari Isnin saya akan meminta pasangan saya menangis untuk membawa saya ke penyedut di luar bandar. Saya betul-betul tidak mahu merobek bandar

[Radushka]

Radushka, wow, ladang apa yang sudah ada di sana! Di kawasan kami, hanya tepi daun hijau pada popar yang muncul dan semalam salji turun seperti dinding

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, dan kami juga mempunyai strawberi di hutan dan ladang dan strawberi padang rumput. Hanya dengan mengumpulkan daun ini, anda akan menderita

Itu sahaja ... sudah tiba masanya untuk saya pergi kepada anda ... Selamanya!