Urek sup Poland

Urek sup Poland

Kategori: Makanan pertama

Dapur: menggilap

Bahan-bahan
Kuah ayam atau sayur	3L
Kefir atau masam	1L
Dihanyutkan 15%	400gr
Sosej atau brisket salai	250gr
Sosej rebus atau putih	250gr
Kentang	3 keping
Telur rebus	2 keping
Cendawan kering	3 keping
Marjoram	2 sudu kecil
Garam, bawang putih, lada, dill, lobak	rasa

Kaedah memasak

• Saya melihat semua kursus pertama di forum dan terkejut kerana masakan Poland hampir tidak dapat hadir di sini! :)
• Tetapi sia-sia! Terdapat banyak hidangan asli yang sangat berbeza dari rasa dan komposisi kami. Ramai, setelah merasai masakan nasional di Poland, mengulangi resipi ini di rumah.
• Begitu juga dengan saya. Saya sangat suka sup dan lebih kerap memakannya!
• Saya akan mulakan dengan sup yang paling popular di Poland - ZHUREK.
• Saya akan membuat tempahan dengan segera bahawa saya menyesuaikan sup mengikut citarasa kami dan ketersediaan produk. Perkara yang paling menarik adalah bahawa rasanya hampir sama, atau mungkin lebih enak! Ini akan menjadi yang asli.
• Lebih kerap ia disediakan (dan dipanggil) - zurek dengan sosej putih dan telur.
• Jadi, kami menyediakan kaldu, boleh di atas kiub, atau daging semula jadi.
• Tuangkan 1 liter kefir ke dalam sup mendidih (di Poland mereka mengambil masam pada tepung rai) dan biarkan mendidih.
• Pada masa ini, kami memotong sosej, lebih baik 2 jenis, menjadi kiub kecil.
• Masukkan sup mendidih dan masak selama 20-25 minit. Sosej harus memberi rasa.
• Kemudian - tuangkan kentang ke dalam kiub dan tuangkan krim masam.
• Anda boleh menebal sup ini sedikit dengan tepung (untuk amatur)
• Mendidih selama 10-15 minit. Hanya pada tahap ini kita garam dan lada secukupnya, kerana sosej sebelumnya dapat menambahkan rasa masin pada sup.
• Sekarang - telur cincang dan bawang putih halus + dill + lobak parut (di Poland, marjoram juga ditambah). Anda boleh menambah telur, potong 2 bahagian, ke pinggan.
• Matikan dengan mendidih dan biarkan mendidih selama setengah jam.
• Ada yang menambah sedikit jus lemon ke sup.
• Sekarang anda boleh makan!

Catatan

Resipi itu menarik, kerana supnya mengandungi banyak perkara yang lazat, tetapi sila tambahkan pada tahap mana dan dalam bentuk apa untuk menambahkan cendawan kering.

Terima kasih, Tanya, kerana menilai resipi!

2-3 cendawan perlu dibuang ke dalam kuah semasa penyediaannya.

Tetapi cendawan tidak selalu ada dan saya sering melakukannya tanpa mereka.

Rasa tidak menderita dari ini! :)