Strudel "Babulin"

Strudel "Babulin"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan:

Garam	1 teh sudu itu
Gula	1 meja. sudu itu
Telur	2 keping
0.5 teh sudu besar soda +2 meja. sudu cuka
ATAU 3 sudu teh serbuk penaik rata
Kefir	250 ml
Tepung (gelas 250 ml)	3 - 3.5 cawan

Kaedah memasak

• Gulungan puff yang sedap. Saya mendapat resipi dari nenek saya. Keluarga.



• Doh ini membuat dua gulungan dalam kuali 22 cm.


• Satu sudu teh garam dan 1 meja. Kisar satu sudu gula dengan dua telur + 2 sudu besar. sudu minyak sayuran + 0,5 sudu kecil. padamkan sudu soda dengan 2 (!) sudu cuka + 1 gelas kefir + 3-3, 5 gelas tepung. Doh mestilah sangat lembut. Biarkan berehat selama 30 minit di atas meja, ditutup dengan mangkuk.


• Bahagikan adunan menjadi dua. Gulung dengan nipis dengan segi empat tepat, debu dengan tepung mengikut keperluan. Gris doh dengan minyak sayuran, masukkan pengisian di sepanjang tepi panjang dan gulung gulung, tarik doh ke arah anda.


• Saya melakukan kesilapan kali ini. Saya tidak mempunyai cukup ruang untuk melancarkan doh panjang dan ternyata menjadi persegi. Sebaik-baiknya, "sosej" mestilah lebih panjang.


• Anda boleh membahagikan adunan menjadi 3 keping dan membuat 3 strudel. Maka akan lebih mudah untuk memindahkan strudel ke kuali. Daripada menggoreng, anda boleh menggunakan loyang dengan bahagian tinggi.


• 


• 


• Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali (sehingga bagian bawah ditutup), panaskan kuali di atas kompor, masukkan gulungan yang digulung dalam lingkaran (angkat perlahan-lahan di kedua sisi dengan telapak tangan anda)


• 


• dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Tungku pada suhu 180-200 darjah hingga coklat keemasan. Griskan strudel yang telah siap dengan minyak sayuran yang tinggal di dalam kuali dan masukkan serbet kertas.


• 


• Pengisiannya adalah pilihan. Pate hati separuh dengan kentang tumbuk dibumbui dengan bawang goreng dan wortel, ramuan, rempah. Sangat sedap dengan

Resipi yang luar biasa! Sérn, dan jika pengisiannya adalah daging, adakah lebih baik dengan daging rebus? Atau daging cincang mentah juga?

Tidak, daging cincang mentah tidak baik! Sekiranya pengisiannya adalah daging, maka lebih baik-
rebus daging, tatal penggiling daging dengan bawang mentah dan beberapa ulas bawang putih dan musim dengan sebilangan besar bawang goreng (bersama dengan minyak di mana bawang digoreng). Garam dan lada secukup rasa.

Saya membawa anda TERIMA KASIH dan di atas pinggan dengan sempadan emas, strudel baboon dengan kacang dan jem plum.

[Penduduk musim panas!]

Penduduk musim panas!Mahal! Emas! Hanya satu!
Biar saya cium awak! 🔗

Terima kasih, burung walet pertama, untuk penaik!
Maaf kerana soalan itu tidak betul, tetapi sejujurnya, adakah itu enak? Puff ternyata? Garing? Adakah suami anda suka?

Saya meletakkan terlalu banyak tepung, semuanya kelihatan seperti doh cair. Rangup tetapi tidak lembik. Suami saya belum mencubanya. Ia berfungsi buat masa ini. Saya sangat sedap. Saya suka strudel dalam semua bentuknya

Minggu ini saya akan mencuba membuatnya dengan kubis.

Penduduk musim panas, terima kasih atas jawapannya!
Itu tentu saja tidak lembik. Anda mengedarkan pengisian ke seluruh adunan, tetapi anda harus meletakkannya di tepi dengan roller.

[Stérn]

Stérn, Saya telah menitiskan air mata selama satu setengah tahun, melihat resipi anda. Maksudnya ialah saya tidak mempunyai kuali yang sesuai dengan ukuran yang diperlukan (hanya aluminium lama yang berumur lebih dari 30 tahun), tetapi ada bentuk segi empat dengan lapisan tidak melekat, tetapi mereka tidak boleh memakai api langsung di atas dapur. Sekarang baru saya terfikir bahawa hidangan dengan mentega boleh dipanaskan di dalam ketuhar, kemudian mengikut resepnya. Apa pendapat kamu? Bukankah itu merupakan pelanggaran teknologi yang besar? Adakah kemungkinan saya akan berjaya? Sekiranya berlaku, saya akan pergi dan mula menyiapkan pengisiannya.

Lydia dulu saya bakar pada loyang kecil Bahagian ini membuat tiga gulung. Kira-kira keseluruhan loyang. Panaskannya di dalam ketuhar.

[Lydia]

Lydia , panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan ke dalam loyang.
Saya mendapat 2 gulungan.Apabila anda memutar "sosej" dalam lingkaran, tinggalkan sedikit ruang di antara giliran.

Hari ini rasanya lebih enak. Doh lebih lembut dan serpihan. Si suami sangat menghargainya. Selepas sarapan, separuh daripada apa yang saya tidak makan semalam dibiarkan

[Stérn]

Stérn, ingat: "Saya bukan ahli silap mata, saya hanya belajar ..."? Dibakar. Satu bentuk segi empat tepat 2 strudel. Tetapi nampaknya tangan saya tumbuh dari tempat yang salah, dan tidak ada otak sama sekali. Isian yang saya gunakan (keju kotej dan epal - saya tidak tahu memanggilnya ... bukan jem, tetapi sesuatu yang serupa), lebih baik bukan dalam gulungan, tetapi dalam pai terbuka, seperti biasa adakah. Dan dalam strudel anda memerlukan pengisian yang lebih kering. Keju curd pecah teruk, dengan epal ia kelihatan lebih baik (strudel). Saya sangat suka doh: senang dibuat dan senang dikerjakan. Tetapi untuk menyeret strudels dari meja ke dalam bentuk -. Lain kali, saya mungkin akan melakukannya dengan kubis. Dan itu tidak akan menakutkan, kerana saya tahu apa yang diharapkan. By the way, berapa lama masa yang diperlukan untuk membakarnya?

Saya akan menjadikannya (strudel) kelihatan normal!

Saya pergi ke dapur. Apple "di tempat kerja" (makan), suami mendakwa bahawa "normal" (dengan pengertiannya, dia memuji saya). Anak perempuan saya lebih suka dengan keju kotej, dia mengatakan ia lazat.

Stérn, terima kasih kerana resipi! DAN Dachnitsa kerana membantu saya mengatasi rasa takut dengan resipi baru.

[Lydia]

Lydia , anda betul, pengisiannya mesti kering.
Saya tidak akan memberitahu anda berapa banyak untuk membakar, saya tidak tahu. Hingga coklat keemasan.
Sekarang seret dan lepas.
Saya meletakkan kuali dengan minyak panas di atas pinggan panas di atas meja, berhampiran dengan "sosej" saya. Saya mengambil "sosej" dengan kedua tangan dan memusingkannya menjadi spiral, pada masa yang sama memasukkannya ke dalam kuali. Maksudnya, saya tidak menyeret pusingan siap sepenuhnya.
Sial, penjelasannya, tidak ada yang jelas.
Dan rasa hormat kepada anda bahawa strudel diingat dengan pengisian basah!

[!!]

!!Saya ingin membakar strudel dengan epal. Apa yang anda fikir lebih baik memotong epal: kasar menjadi kiub atau lebih baik digosok? Dan apa yang perlu ditambahkan pada pengisian supaya tidak mengalir? Di suatu tempat saya membaca bahawa roti ditambahkan pada pengisian epal untuk strudel, roti itu menyerap kelembapan dan strudel membakar dengan baik, tidak basah. Pendapat anda.

[Deva]

Deva , Saya tidak akan menambah gulungan. Pada pendapat saya ia akan merosakkan rasa.
Lebih baik memotong epal menjadi seperempat, dan kemudian dalam kepingan yang agak lebar, reneh dalam kuali dengan kismis sehingga jusnya menguap dan tambahkan sedikit semolina.
Atau anda boleh memotong epal menjadi kepingan, tetapi kemudian mengisar doh dan epal cukup tebal dengan semolina.
Walau apa pun, jangan gosok epal!

Terima kasih atas jawapannya, saya akan mencuba dan, seperti yang anda katakan, dengan gulungan. Saya akan melihat apa yang berlaku lebih baik. Dan jika anda mengambil buah beku, maka apa yang lebih baik untuk ditambahkan. Mungkin pati atau semolina?

Sejujurnya, saya tidak akan berani memanggang dengan beri, terlalu banyak jus di dalamnya.

Dan jika anda mengambil beri beku

, ia akan menjadi seperti saya dengan keju kotej (iaitu, akan ada vidocq lain) - ini sekurang-kurangnya. Sekurang-kurangnya dengan pengalaman saya yang terhad, nampaknya begitu.

[Stérn]

resipi hebat, lebih hampir dengan Paskah saya pasti akan melaksanakan dan melaporkan.
Saya membuat strudel, tetapi dari adunan lain, yang ini lebih senang saya buat, saya memasukkannya ke dalam buku saya

Stérn, anda menulis bahawa perlu mengoles tepi dengan minyak, hanya bahagian tepi?

Bolehkah saya membuat tawaran untuk pengisian dari resipi lama saya?
Dadu epal dan taburkan dengan segelas cognac atau rum dan campurkan semuanya dengan kira-kira 100 gram serbuk roti dan biarkan semasa anda membuat doh. Selama ini, epal akan direndam dalam brendi dan kering di serbuk roti. Sekiranya tidak manis, maka perlu dengan gula.

[adunan]

Pelincirkan adunan minyak sayuran ...

tatalija , Saya menulis bahawa anda perlu melumasi dengan minyak semuanya doh, bukan hanya tepi.

Terima kasih kerana resipi pengisiannya!

[Stérn,]

Strudel epal saya:




tidak sukar dibuat, rasanya sedap
Stérn, terima kasih

[Stelochka]

Yang pertama pergi:





Yang kedua pergi:



Pemakan bersyukur:







Stelochka, ternyata begitu sederhana sehingga saya sendiri terkejut - dan mengapa resipi ini menakutkan saya pada mulanya? Semasa bermain, tidak ada masalah dalamsebuahshche, baik dengan bergulir, atau dengan perpindahan ... ternyata sangat, sangat mudah untuk dipindahkan!
Rasa ... Kisah dongeng !!! Rangup! Berlapis !!! Ibu berkata-INI SESUATU !!!TIDAK PERNAH MAKAN SEBENARNYA DALAM KEHIDUPAN!!! Boom, harap tidak berbohong ...

Terima kasih sayang !!! Saya tidak akan lagi takut dengan strudel ... saya berjanji ... sanche perkataan itu ... eh, apa itu ... Saya sudah tergoda untuk bertahan lebih dalam ... dalam rancangan untuk masa terdekat dengan epal ...

Terima kasih khas untuk pemadat, tidak kubis dengan terung mengikut resipi anda, dari semalam peti sejuk dengan pistolmengenaiSaya dijaga, sooo saya ingin mendapatkan garam yang lazat ini sebagai makan malam ...

[Stérn]

Stérn, adakah perlu untuk menggulung strudel ke dalam lingkaran, tidak boleh dibiarkan dengan gulungan, atau apakah itu pelanggaran teknologi?

[Kecil]

Kecil, matahari saya, betapa gembira saya bahawa anda dan pemakannya gembira!
Hello ibu dan tsyomachki, dia tidak menipu, strudel ini juga berjalan dengan ibu saya dalam kegemaran mutlak.

nakapustina, pertama, saya adalah cucu yang taat, seperti yang dikatakan oleh nenek saya, dan saya melakukannya, dan kedua, jika sosej panjang ini tidak digulung (dan ada juga dua daripadanya), ia tidak akan sesuai di dalam kuali atau di loyang.

Terima kasih kerana resipi. Saya membeli pemotong mi dan mula mengusahakan strudel. Saya suka segala-galanya mengenai resipi ini, tetapi saya tidak menemui resipi untuk mengisi kubis rebus mengikut pautan, tetapi seperti yang saya mahukan ... Saya melakukannya dengan epal, hebat! Resipi lama, anda sudah lama meninggalkannya, tetapi saya baru belajar.