Trik dan rahsia masakan kecil

seperti seorang yang baik. :-)

dan jadi hooligan ??

Saya mempunyai sikap yang sangat buruk terhadap cuka kimia,

Apa? Masih ada yang menggunakannya ?? Bermakna atau had. jus, atau cuka buah natur, tetapi lemon lebih kerap!

dan jadi hooligan ??

Dan bagaimana! Berlari di atas papak dan menjulurkan lidahnya. :-)

Apa? Masih ada yang menggunakannya ??

Sudah tentu saya ada. Atas sebab-sebab tertentu, kami diam mengenai keburukannya.

[Cassia kurang aromatik daripada kayu manis sebenar dan mempunyai rasa yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, kelemahan utamanya ialah kehadiran coumarin di dalamnya.]

Kayu manis tidak mempunyai rasa, hanya bau. Sangat mudah untuk diperiksa: cukup mengunyah sedikit kayu manis dengan hidung yang rapat dan tidak mencubit hidung, kemudian bandingkan sensasinya. Pasir tanpa rasa, dalam versi pertama, sangat mengerikan.

Baiklah, mari kita menukar topik soda menjadi kayu manis. Oh, Marina, saya tidak tahu dari mana anda mendapat INFA ini, tetapi untuk memeriksa, saya menyeret diri saya untuk mengunyah kayu. Satu perkara yang boleh saya katakan dengan pasti - ini bukan pasir tanpa rasa dan tidak mengerikan.
1) kayu manis Ceylon yang sebenar - kelihatan seperti mengunyah kulit kayu dengan rasa yang sedikit manis dengan hidung yang dicubit, saya tidak merasakan banyak perbezaan tanpa mencubit, hanya rasa yang lebih pedas (di sini saya bingung dengan harganya dan tidak ' t kesan sama sekali)
2) cassia, yang kita gunakan sebagai kayu manis - sangat sukar untuk mengunyah tongkat, dan walaupun dengan hidung yang mencubit, terlalu sukar, TETAPI bagi saya secara peribadi rasanya pedas, aromanya muncul ketika tidak ditutup
Saya tidak merasakan pasir yang tidak sedap.
Saya suka kayu manis, yang saya biasa, awak cassia

Izinkan saya menyalin dari internet Cassia kurang aromatik daripada kayu manis sebenar dan mempunyai rasa yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, kelemahan utamanya ialah kehadiran coumarin di dalamnya.- Saya tidak mengerti ini, bagi saya sebaliknya, bukan mengenai kumarin, tetapi tentang rasa dan aroma - bagi saya, cassia lebih sedap dan lebih aromatik kadang-kadang. Mungkin saya mempunyai kayu manis yang salah, tetapi untuk memastikan Saya memesannya dari Sepanyol, saya akan membandingkan lebih jauh

Tetapi, jika kita tidak menggunakan produk yang terkenal, kita tidak akan pergi! Rasa tidak betul! Dan intinya bukanlah "cara memasak", tetapi rasa produk siap tidak sesuai.

Saya hanya menghela nafas lega, jika tidak, saya rasa satu-satunya, rasa produk siap juga tidak sesuai dengan kami

[Svetlana777]

Svetlana777, ya, saya terus mengatakan bahawa kita semua berbeza, dan selera kita tidak boleh sama. Saya mula bercakap mengenai hati sous vide setelah saya memberi contoh percubaan yang tidak berjaya untuk melembutkannya dengan soda. Dan saya bermaksud kelembutan-kenikmatan ketika menggunakan Su vid. Bukan rasa, yang secara definisi tidak dapat disukai oleh semua orang pada masa yang sama

Saya suka kayu manis

Dan saya suka, tetapi saya tidak akan mengunyah. Dan tanah, persis seperti pasir, mungkin ini disebabkan oleh bentuk potongan tanah. Dan, mungkin, jika anda mengunyah lama, anda juga dapat membezakan beberapa nuansa rasa. Kami melakukan eksperimen serupa dengan kayu manis di sekolah dalam pelajaran biologi.
Sebagai contoh, saya menyimpan buah dan beri bersaiz sederhana di dalam bekas plastik dengan slot, di mana kadangkala dijual. Bekas itu sendiri milik saya di PM, hanya perlu ditekan dengan sesuatu dari atas supaya mereka tidak melompat di sekitar mesin di bawah arus air. Baru sahaja saya membeli sebiji plum dari Dixie, mengambilnya dan memasukkannya ke dalam bekas. Dan ibu saya membawa sebilangan bawang putih dalam kulit putih merah jambu dan juga memasukkannya ke dalam bekas seperti itu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk di hadapan plum. Saya, tidak menyangka dapat melihat bawang putih, melihat bekas itu dan, pada kenyataannya, melihat: terdapat plum di dalam bekas itu, masing-masing berwarna putih sepenuhnya dari acuan yang menutupi mereka dan bahkan di sepanjang tepi benjolan pycnidia kelihatan ... Ini berlangsung satu atau dua saat, kemudian saya menyedari bahawa di hadapan saya ada bawang putih.Tetapi saya dengan jelas melihat apa yang gurauan otak kita boleh bergurau dengan kita (melihat sesuatu, sangkaan, memberi gambar).

Masih ada yang menggunakannya?

dan pati cuka juga

paling sedap dimasak menggunakan kaedah sous vide

Saya entah bagaimana berpura-pura mempunyai hati. Kami bertiga tidak menyukainya - baik pate, atau plasticine ... Tambang saya tidak makan, walaupun tidak terlalu cerewet. Saya memasukkannya ke dalam pai ...

Dan saya gembira dengan hati yang lezat. Baiklah, bukan plasticine. Dan pate yang paling halus tanpa setitik minyak. Tetapi jika anda menghantarnya ke pai, pada suhu ini ia langsung tidak dapat dimakan oleh selera saya. Setiap orang mempunyai selera yang berbeza, tidak hairanlah.
Seorang kenalan saya (nenek saya yang berusia 80 tahun adalah bekas pekerja saya), setelah memasak hati ayam Su vid, sangat menyetujui rasanya, memutuskan, tanpa meminta saya, untuk memanaskan cucunya dengan kentang. Ada getah). Sekarang dia mengingatnya dan segera mengubahnya menjadi pasta. Kami baru sahaja membincangkannya.

Oh, saya perlu segera menuliskannya, jika tidak, saya akan lupa - ternyata telur segar akan bertahan sangat lama sekiranya anda menjadikannya "terbalik" setiap tiga hari.
Ini adalah nasihat yang diuji hidup dari penjelajah kutub yang hidup sepanjang tahun mengenai makanan yang dihantar dalam masa navigasi yang singkat. Telur disimpan di dalam peti sejuk di dalam kotak kadbod kilang besar dan kaset standard selama tiga lusin, dan setiap tiga hari anak-anak mengeluarkan kotak dan membalikkan setiap kaset dengan berhati-hati. Tanpa manipulasi ini, telur merosot dalam masa tiga bulan, dan pengubah bentuk tetap segar lebih lama.
Saya juga selalu menukar telur bersama-sama dengan bungkusannya sehingga kuning telur tidak melayang ke sudut atas, tetapi saya tidak tahu bahawa operasi sederhana ini membantu mengekalkannya lebih lama.
Sudah tentu kita tidak menyimpan telur dalam jangka masa yang lama, namun ia adalah pemerhatian yang menarik. Peliknya para penjelajah kutub ini belum mengetahui cara membekukan telur, tetapi mereka tidak membaca Roti Pembuat dengan sia-sia. RU. :-)

membekukan telur

Sekiranya anda membekukan telur segar, kerang mereka akan pecah.

Sekiranya anda membekukan telur segar, kerang mereka akan pecah.

Di antara yang busuk dan yang retak, saya akan memilih yang beku. :-)
Tetapi anda boleh memasaknya dengan membuangnya terus ke dalam air mendidih, mereka tidak akan mengalir keluar. Satu perkara buruk - setelah membekukan kuning telur, biskut tidak akan berfungsi, dan telur dadar akan menjadi begitu. Ngomong-ngomong, saya tidak pasti telur berbohong dan, oleh itu, telur yang sudah kering sedikit pasti akan pecah di dalam peti sejuk beku. Tetapi saya tidak akan berdendam. :-)

[Lebih baik membekukan telur dalam bentuk melange mentah]

dan setiap tiga hari lelaki itu mengeluarkan kotak dan membalikkan setiap kaset dengan berhati-hati

penjelasan kecil - bagaimana menghidupkan keseluruhan kaset telur sekaligus = lebih senang dan lebih selamat jika anda menutup kaset yang diisi dengan sepasang kaset kosong, dan meletakkan kaset kosong yang lain di bawah kaset yang diisi = ini adalah untuk kekakuan struktur kasetnya besar, untuk 30 biji telur.
Dan untuk membalikkan kadbod telur, balikkan kadbod kaset. Tidak setiap kaset dipusingkan. )

Lebih baik membekukan telur dalam bentuk melange mentah, pecahkan telur dengan pengadun atau pengisar dan ke dalam sachet atau bekas lain. Setelah mengaduk telur, kuning telur tidak dipadatkan dengan jelas, pecah dan diedarkan secara merata dalam jumlah lelehan.

Saya melakukan eksperimen paksa dengan mengawet telur musim bunga, dengan kuning telur yang terang untuk dibakar. Terdapat banyak telur, tetapi saya tidak tahu bagaimana menjualnya, saya harus menyimpannya. Saya membaca bahawa jika anda taburkannya dengan abu, maka ia akan dipelihara untuk masa yang lama. Saya tidak ingat berapa lama masa itu, tetapi mereka pasti tidak rosak. Tidak perlu makan, selalu ada telur segar, tetapi saya memberi makan ayam.
Anda juga boleh mengolesnya dengan lemak atau memasukkannya ke dalam dedak, tetapi dari membalikkan telur, memeliharanya, saya meragukannya. Perkara utama di sini semestinya kekurangan akses udara ke ruang telur.

tetapi dari membalikkan telur, menjaganya, saya meragukannya.

Saya juga pernah mendengar mengenai kaedah ini untuk pertama kalinya.

tetapi membayangkan rampasan kaset telur, saya fikir - kita memerlukan peneguhan yang lebih tegas))

Tetapi sejak penjelajah kutub ... mungkin mereka tahu banyak mengenai pemeliharaan telur.
Walaupun, jika jatah jarang dihantar kepada mereka, lebih mudah dengan melange atau serbuk yang dipasteurisasi.
Dan tidak sukar bagi penjelajah kutub untuk membekukan telur secara semula jadi))

Ya, saya bekerja di sebuah bank, organisasi perdagangan yang dikreditkan, termasuk organisasi yang terletak di wilayah utara, di mana semuanya diimport oleh navigasi sungai. Selalu ada serbuk telur untuk mereka.

Saya hanya menghela nafas lega, jika tidak, saya adalah satu-satunya seperti itu, rasa produk siap juga tidak sesuai dengan kami

Baik rasanya yang sesuai, atau kaedah memasak dalam plastik, ditambah dengan keraguan tentang keselamatan produk siap - saya tidak menyukai apa-apa! Dan kerana ragu-ragu mengenai persiapan seperti itu di forum, dia mendapat selipar

kepala pergi

... Suka, semua orang menyukainya, semua orang ketagih, dan anda sangat buruk ..... anda meragukannya.

mendapat selipar

,

Suka, semua orang menyukainya, semua orang ketagih, dan anda sangat buruk ..... ragu-ragu.

tidak, tidak semua orang, saya juga tidak suka sApsem, satu perkara yang menggembirakan - dalam keadaan tidak sempat membeli suvid

, tidak, tidak semua orang, saya juga tidak menyukainya, satu perkara yang menggembirakan - dalam kesesuaian saya tidak mempunyai masa untuk membeli suvid

Terima kasih atas pendapat

Penggantian telur dengan teliti hanya relevan ketika menetas anak ayam dari telur ini secara inklusif di dalam inkubator. Dan, termasuk agar kuning telur tidak bergerak dari pusat, yang penting untuk perkembangan normal embrio dan pembentukan ayam.
Kami membekukan telur segar, secara paksa, di kawasan perkotaan, dan tidak ada abu, dan juga kemampuan menyimpannya yang berminyak di dalam peti sejuk. Tetapi saya tidak ingat masalah lain dengan telur tersebut, bertahun-tahun yang lalu (walaupun kami mungkin tidak memasak biskut dengan telur dadar dari mereka).

Tetapi saya membeli pembersih vakum, bukan yang paling murah. Dan sekumpulan pakej. Sekarang saya kadang-kadang menggulung keju dan ikan masin dalam plastik.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, ya, ya, saya ingin menulis mengenainya. Dan walaupun dengan kelainan ini, masa penyimpanan telur sangat terhad.

masa simpanan telur yang sangat terhad

Sudah tentu, ini bukan untuk makanan, tetapi untuk kelangsungan hidup. Kita ingat bahawa telur pemakanan dianggap tidak lebih tua dari 7 hari, untuk inkubasi, telur mesti segar dan disimpan dengan betul.

Walaupun, jika catuan jarang dikirimkan kepada mereka, lebih mudah dengan melange atau serbuk yang dipasteurisasi.

Nampaknya, lebih mudah bagi penjelajah kutub ini untuk membalikkannya, tetapi ada telur goreng semula jadi, gourmets, tuan. :-) Mereka juga menunjukkan stesen Korea, mereka mempunyai salad, bawang, wortel dan juga telur segar, dan bukan hanya milik kita yang mempunyai bekalan "mundur". :-)

Dan untuk membalikkan kadbod telur, cukup balik kadbod kaset. Tidak setiap kaset dipusingkan. )

Tepat dengan masing-masing.
Kotak itu lembut, beratnya 30-40 kg, dan walaupun dengan kandungan rapuh di dalamnya - jenis Hercules apa yang anda perlukan untuk menghidupkannya dari sisi ke sisi tanpa menghancurkan telur? Ini tidak realistik!

tetapi membayangkan terbaliknya kaset telur, saya fikir - kita memerlukan pengukuhan yang lebih tegar))

Saya biasanya mengambil kaset untuk tiga lusin, tetapi kemudian di rumah saya memasukkannya ke dalam bungkusan lama untuk selusin, mereka dengan penutup dan menjaga bentuknya dengan baik, jadi tidak ada masalah dengan mereka, saya membalikkannya dengan satu tangan.

Suka, semua orang menyukainya, semua orang ketagih, dan anda sangat buruk ..... ragu-ragu.

Dan saya tidak suka bahagian kasut mana yang akan tiba, di mana harus menunggu

Saya sudah banyak kali menulis tentang ini, ternyata rasa daging yang tidak dimasak, kurang dimasak atau yang lain Sama dengan rasa daging rebus (dimasak dalam kaldu panas, susu), rasa daging yang kurang dimasak. Rasa daging untuk seorang amatur

Dan ya, dalam keadaan semasa menanam dan menuai daging oleh industri, seseorang boleh takut apa yang akan keluar dari daging tersebut pada akhirnya dari segi bakteria.

Untuk citarasa saya, anda boleh memasak sous vide, tetapi pada suhu tinggi, sehingga dimasak sepenuhnya. Ternyata daging akan menjadi jus sendiri, dimasak sepenuhnya dan enak.

Babi loin ham dalam jus sous-vide sendiri (Pentadbir)

[Anna1957]

Daging dalam jusnya sendiri di periuk tekanan tinggi jenama 6051 (MariV)




Daging dengan beri dan buah-buahan dalam bungkusan (periuk tekanan tinggi multicooker Brand 6051) (MariV)




Tetapan perlahan (Periuk tekanan multicooker jenama 6051) (MariV)





Anna1957, Anya, Saya belajar tentang merendam kekacang dalam larutan baking soda dari anda. Saya tidak pernah membaca mengenai perkara ini sebelum ini. Saya sangat suka kacang buncis, kekacang di rumah berharga tinggi. Saya tidak pernah menggunakan soda untuk merendam. Di Timur Tengah, baking soda digunakan untuk merendam kacang buncis semata-mata untuk tujuan praktikal - jika air tidak berubah tepat pada waktunya, buncis akan menjadi masam. Dan soda mencegah fenomena yang tidak menyenangkan ini.
Tetapi hari ini saya merendam kacang kuning biasa untuk sup esok. Saya akan menambah soda seperti itu ...

[hanya]

Penggantian telur dengan teliti hanya relevan ketika menetas anak ayam secara tiruan dari telur ini di dalam inkubator. Dan, termasuk agar kuning telur tidak bergerak dari pusat, yang penting untuk perkembangan normal embrio dan pembentukan ayam.

Mengapa hanya untuk ayam, misalnya, saya suka telur rebus dan saya sangat tidak suka ketika kuning telur beralih, dan membalikkannya membantu mengelakkan masalah ini.

Contohnya, saya suka telur rebus dan saya sangat tidak menyukainya apabila kuning telur diganti, dan membalikkannya membantu mengelakkan masalah ini

Betapa menariknya hidup orang!
Dan saya baru sedar dengan kesedihan bahawa sepanjang hidup saya makan telur rebus yang salah!
Beritahu saya sekurang-kurangnya berapa kerap melakukan ini? Saya tidak mahu memperbanyak kesalahan!

Mengenai sous-vide, saya setuju sepenuhnya dengan pembicara sebelumnya!
Mungkin saya hanya menyukai dada ayam, saya mencuba dan mencuba yang lain, tetapi sama sekali tidak ... peminat kaedah ini mengatakan bahawa ia adalah kartun. Tetapi, saya gembira kerana saya tidak membeli peranti khas.

[Igor]

Betapa menariknya hidup orang!

Igor, setuju. Saya tidak pernah terfikir tentang pemindahan kuning telur, dan saya juga tidak menyedarinya. Entah mengapa saya tidak peduli di mana dia berada, rasa tidak berubah dari ini

Kami membekukan telur segar (walaupun kemungkinan besar kami tidak memasak biskut dengan telur dadar dari mereka).

Saya sedang memasak

Telur beku "pelbagai mata" (dopleta)

.
Kami membekukan telur segar, secara paksa, di kawasan bandar (walaupun kami mungkin tidak memasak biskut dengan telur dadar dari mereka).

Kami sentiasa membeku, pada musim panas telurnya besar, di rumput hijau, murah, anda boleh membawa baldi segar dari kampung

Dan biskut, omelet, adunan untuk bebola daging, semuanya baik-baik saja tanpa kekurangan dan nuansa. Satu-satunya perkara yang tidak akan berfungsi di mimosa dan Olivier

Entah mengapa saya tidak peduli di mana dia berada, rasa tidak berubah dari ini

Bagaimana untuk mengatakan.

Oleh kerana saya suka telur dengan mayonis, saya hampir memasak kuning telur, memotong telur menjadi kelapan, meletakkan mekar kecil mayonis buatan sendiri di setiap bahagian, di atas, pada setiap bahagian, sepasang pasli dan kaki dill dan, perlahan-lahan dan dengan keseronokan, mengambil dua gigi kecil dengan garpu, makan roti yang sedap dan membasuhnya dengan kopi manis, saya serap. Oh, sungguh menyeronokkan! :-)

Dan jika kuning telur tidak berada di tengah, maka beberapa bahagian hanya akan terbuat dari protein, sementara yang lain akan mempunyai banyak kuning telur. Rasanya tidak enak bagi saya.

Tidak, jika anda begitu serius memakan telur, maka ya. Semuanya lebih mudah bagi saya, dimasak, dimakan dan dipesan. Saya juga tidak garam.

Saya hanya menggunakan sous vide untuk daging lembu yang tebal. Ketebalan 2 - 2,5 cm. Ia tidak akan digoreng di atas panggangan. Saya segera memasukkannya ke dalam filem, membuangnya ke dalam suvidnitsa. jam 4. Sejukkan dan di dalam peti sejuk.
Sekiranya perlu, saya mencairkannya untuk api. 5 minit dan anda sudah selesai. Panaskan saja. Dengan cara biasa, daging tidak boleh dicerna. Oleh itu, sangat sedap.
Anak suka

Kotak itu lembut, beratnya 30-40 kg, dan walaupun dengan kandungan rapuh di dalamnya - jenis Hercules apa yang anda perlukan untuk mengubahnya dari sisi ke sisi,

kotak itu tidak begitu lembut, kadbod agak padat, jika tidak, telur akan menjadi pilihan, dan beratnya rata-rata 360 telur 60 g = 21,6 kg, wadahnya masih rata-rata = 25 kilogram, maksimum.
Sepasang penjelajah kutub diserahkan dengan tenang.

Selama beberapa tahun mereka membawa sekotak telur dari pemborong (kami berkongsi dengan jiran untuk tiga orang) - Saya tidak melihat kurir Hercules, dan sebungkus 50 kg tepung atau gula mudah dilemparkan ke bahu saya. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terima kasih Tuhan, beg dengan pegangan seberat 5, 10 kg telah muncul - anda langsung tidak dapat memuat 50 kg pada kurir, tetapi 20-30 dibawa.

[Igor]

Igor, setuju. Saya tidak pernah terfikir tentang pemindahan kuning telur, dan saya juga tidak menyedarinya. Entah mengapa saya tidak peduli di mana dia berada, rasa tidak berubah dari ini

Wiki, sIstra

Dan jika kuning telur tidak berada di tengah, maka beberapa bahagian hanya akan terbuat dari protein, sementara yang lain akan mempunyai banyak kuning telur. Rasanya tidak enak bagi saya.

GalinaSaya akan hidup selama satu abad dan tidak akan menyangka ...
Dan anda ... mesti ... tidak sedap

Semuanya lebih mudah bagi saya, dimasak, dimakan dan dipesan. Saya juga tidak garam.

Dan saya juga, anda dan saya tidak maju, saya tidak pernah berfikir atau mendengar mengenainya ..
Saya suka sous-vid ... gelang telah banyak berakar, telur, payudara senja !! Sekarang col. Saya buat kubis .. mari kita lihat

ambil kaset selama tiga dozen

Ya, begitu banyak dan tidak perlu membalikkannya)) stor kedai disimpan lebih lama daripada yang ada di rumah, hanya di tempat yang sejuk di dalam kotak, di kaset.
Baik, hanya untuk rasa)

beratnya rata-rata 360 telur 60 g = 21.6 kg, baik, bekas masih = 25 kilogram secara amnya, maksimum. Sepasang petani - untuk ketepatan rampasan kuasa - dengan tenang diserahkan.

Saya tahu beratnya kira-kira, saya tidak pernah tahu berapa banyak telur yang terdapat di dalam kotak seperti itu, tetapi saya rasa lebih baik melakukannya di tempat, tidak mungkin lelaki ini bermain-main dengan kemalasan dan dengan cara yang pelik membunuh masa tambahan . :-) Secara amnya, anda boleh menghubungi mereka dan menghantar cadangan rasionalisasi anda, kerana anda mengetahui cara yang lebih tepat. :-)
Dan ya - "ini membantu memelihara baki 1200 telur sepanjang tahun" - petikan dari laporan itu.
Adalah perlu untuk melakukan eksperimen, untuk mempercayai kaedah ini dalam keadaan kita, dan tiba-tiba kebenaran akan berjaya. :-)



Itulah sebabnya pembekuan makanan tidak berlaku di sana:

Suhu paling sejuk bulan (Ogos) −6.8 ° C, paling panas (Februari) +1.1 ° C

Peti sejuk semula jadi terlalu panas, dan tidak ada elektrik yang mencukupi untuk Atlanta yang baik. :-)

[berjanji akan makan telur]

Adalah perlu untuk melakukan eksperimen, untuk mempercayai kaedah ini dalam keadaan kita, dan tiba-tiba kebenaran akan berjaya.

Saya mencadangkan untuk mengatur pembelian bersama sepasang kotak telur dengan lebih lanjut.
Peserta Eksperimen berjanji akan makan telur apabila selesai!
PS. Saya tidak dapat mengambil alih fungsi kerana kekurangan pengalaman dan untuk mencegah kecaman kerana tidak profesional!

Dan kerana ragu-ragu mengenai persiapan seperti itu di forum, dia menerima selipar

Ini secara umum pelik. Siapa yang mementingkan pilihan makanan anda? Dan mengapa memperhatikan ini?))) Saya telah berada di Sibarite selama lima tahun - dan saya tidak peduli siapa yang memikirkannya)) Perkara utama adalah, saya fikir ia adalah berguna. Saya suka sous vide, saya tidak memasak daging dengan cara lain sekarang. Tetapi ini sama sekali tidak bermaksud bahawa orang lain harus menyukainya, dan lebih-lebih lagi ini tidak bermaksud bahawa ia harus dikutuk dalam beberapa cara.

[Igrig]

Igrig, ini hampir tidak berlaku ketika undang-undang sejumlah besar berfungsi, jadi anda tidak perlu bersusah payah dengan usaha sama itu, tetapi melabur hanya dalam selusin telur. ;-))

[Anna1957]

Anna1957, Ya, Anya, setuju. Jadi, sesuatu yang dilancarkan ...

tidak, tidak semua orang, saya juga tidak suka sApsem

Dan saya tidak suka daging yang gemuk itu .. Saya mencubanya di dada ayam dan, sebagai hasilnya, meletakkan semuanya pada salad, tetapi untuk salad dan tidak ada gunanya mengganggu.

satu perkara yang menggembirakan - dalam keadaan tidak sesuai untuk membeli suvid

Ya, dan saya juga sangat gembira dengan keadaan ini! Tetapi saya membeli pembersih vakum, yang saya tidak menyesal - peranti ini sangat berguna!

Tetapi saya membeli pembersih vakum, yang saya tidak menyesal - peranti ini sangat berguna!

tidak, baik, peranti ini bukan hanya untuk suvid, saya mempunyai 2 yang berbeza untuk pakej dan 2 alat penerima untuk bekas

Yang pertama sudah berumur 15 tahun, dan dibeli terpakai, saya mencari bekas untuknya, iaituSaya mengalami yang berbeza, membeli Status di mana saya terbang, saya belum bertemu omong kosong seperti itu, bekas itu boleh dikatakan boleh guna, dan saya meraih 2 set dan 2 lagi yang besar, Zepter mahal, tetapi ... di umum, saya melihat alat vakum dan kaleng untuk 2.5 liter (yang saya impikan sejak sekian lama) dalam foto 5 ribu, dan ditulis 9 keping, saya dengan cepat memanggil, sehingga mereka berada di hadapan saya, kaki di tangan dan tergesa-gesa memikirkan 9 bekas yang berbeza dengan harga yang boleh dikatakan apa-apa. Mereka mengeluarkan 3 kotak kepada saya, ternyata semua tin itu adalah barang terpakai yang sama 1 kali, boleh dikatakan, satu ujian hadiah dan semuanya dikeluarkan kerana tidak diperlukan. Mereka juga menyerahkan parutan baru dengan cakera ke timbunan, bahagia seperti gajah

Terima kasih atas tema yang menarik, saya mendapat nasihat yang baik untuk diri saya.
Saya sangat menyukai kebaziran di dapur.
Dari apa yang nampaknya belum disebutkan.
Semasa menuai epal, saya memasukkan semua yang tidak masuk ke dalam balang atau membeku ke dalam periuk besar air.
Dan bergantung pada berapa banyak epal yang saya ada, ternyata kompot yang sangat enak (saya tidak menambah gula) atau praktikal pektin.
Saya dapat membekukan kompot dalam botol 1.5 liter, dan komposisi yang lebih pekat (saya faham bahawa ini sebenarnya tidak pektin, tetapi ada sifat) boleh digunakan dengan cara yang berbeza - dan saya memasak penkek di atasnya dan menambah sendiri produk tidak mempunyai pektin yang mencukupi.
Tidak ada yang nampaknya menulis - ketika mereka membincangkan topik pembekuan telur, mereka menyatakan bahawa kuning telur semakin menebal.
Ini kadang-kadang tidak selesa, terutamanya jika anda telah menggunakan putih dan masih ada banyak kuning telur yang tersisa.
Masalah ini dapat diselesaikan dengan mudah - jika kuning telur diaduk dengan sedikit air dan dibekukan, maka setelah pencairan, mereka tidak akan menebal. Ya, anda tidak boleh membuat telur goreng daripadanya, tetapi anda boleh menggunakannya dalam masakan yang memerlukan kuning telur.

Saya membacanya di Internet, membawa anda untuk membincangkan, yang saya tidak faham:

"Ternyata ladu pun mesti boleh dimasak. Caranya air sejuk

Kami membuang ladu ke dalam air mendidih.
Sediakan segelas air sejuk.
Kami menunggu ladu melayang.
Dan pada masa ini, tuangkan segelas air sejuk ke dalam kuah dalam aliran nipis.
Setelah mendidih semula, masak selama 3-4 minit lagi dan angkat ladu. "

Penulis menulis - Doh akan menjadi lembut dan lapang.
Saya tidak tahu, saya akan mencubanya entah bagaimana jika saya ingat

Semasa memasak ladu, saya selalu menggunakan segelas air sejuk. Sekiranya bisul ternyata terlalu ganas, tambahkan sedikit air untuk mengurangkan mendidih dan ladu tidak hancur semasa memasak.
Berkaitan dengan dapur elektrik dengan inersia. Pada gas, cukup untuk menyekat gas dan mendidih segera berkurang.
Tetapi saya tidak tahu mengenai kesan seperti itu. Benar, saya tidak mengisi semula segelas ...

Saya tidak tahu mengenai kesan seperti itu.

Ini bukan fakta, sehinggalah saya memeriksanya sendiri, saya tidak percaya saya cuba memahami dari sudut fizikal dan saya tidak faham artikel itu tidak mengatakan apa-apa mengenai dapur, tetapi saya mempunyai induksi, ia akan berhenti mendidih sekiranya kita mengurangkannya.

Sekiranya bisul ternyata terlalu ganas, tambahkan sedikit air untuk mengurangkan mendidih dan ladu tidak hancur semasa memasak.
Berkaitan dengan dapur elektrik dengan inersia.

Atas sebab-sebab tertentu saya tidak mengaitkan "runtuh" ​​ladu dengan sifat pinggan!
Mungkin kita mesti mencuba dan membeli tepung yang lebih teruk terlebih dahulu, apabila yang terbaik berakhir!
Saya yakin bahawa ia bergantung pada tepung. Dan tepung yang baik jarang berlaku sekarang!
Sekarang kita menggunakan "Shadrinskaya", tapi sekarang, sayangnya, ini tidak dijual di Moscow - tidak satu pun ladu pun runtuh!