Roti kepang masam

Roti kepang masam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
air	670g \ 225g **
tepung Gandum	1000g \ 333g
Tepung rai	100g \ 33g
ragi gandum	340g \ 113g
ragi segar	20g \ 7g
garam	30g \ 7g
pengisi (pilihan)
biji labu	25g \ 8g
popi	25g \ 8g
bijan	25g \ 8g
biji bunga matahari	50g \ 17g

Kaedah memasak

• Goreng biji labu dan bunga matahari dengan ringan.
• Kacau semua bahan, kecuali biji, dalam mangkuk pemproses makanan selama 10-15 minit. Kemudian masukkan biji dan uli dengan kelajuan perlahan hingga sebati dalam adunan.
• Biarkan doh berehat selama 2 jam. Selama ini doh * regangkan - lipat * sekali, selepas 60 minit.
• Setelah beberapa lama, letakkan doh di atas meja. Bahagikan kepada 4 bahagian. Masukkan ke dalam bungkusan kecil dan biarkan berehat selama 10 minit.
• 
• Kemudian, gulung turquetet dari setiap bahagian dan jalinan.
• Berikut adalah video mengenai tenunan.
• Selepas itu, taburkan doh dengan tepung, tutup dengan kerajang dan biarkan pada suhu bilik selama 60-75 minit.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 260C. 15 minit pertama dengan stim, kemudian keluarkan wap, turunkan suhu hingga 225C, dan bakar selama 20-25 minit lagi.
• Sejukkan roti siap.

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 4 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

** gram yang diberikan adalah untuk 1/3 resipi.

Roti sedap. Adakah anda terbawa-bawa, Natalya, dengan jalinan. Anda melakukannya dengan baik! Saya ingin melihat potongannya. Saya tidak ragu bahawa, seperti biasa, hebat.

[Natali06]

Natali06, tocang yang sangat cantik!
Saya melihat anda beralih ke roti masam, tetapi saya takut dengan masam ini. Saya masih tidak dapat membuat keputusan untuk memulakannya. Bagaimana anda boleh menggantikan starter ini dalam resipi anda? Saya sangat suka roti anda!

[Natasha]

Alamak, apa yang sedang dilakukan! Apa keindahan! Natasha

[Angela, Vitalinka, Marisha]

Angela, Vitalinka, Marisha, terima kasih banyak untuk kata-kata yang baik!

Saya ingin melihat potongannya

Saya pasti akan menambah. Peranti duduk Dia tidak tahan dengan saya!

Bagaimana anda boleh menggantikan ragi ini dalam resipi anda?

Ini, mabut , tidak ada yang akan memberitahu anda. Anda hanya perlu memulakan.

Adakah anda terbawa-bawa, kepang

Saya melihat anda beralih ke roti masam

Saya tidak tahu apa yang perlu ditambahkan di atas. Misteri bukan prop'єsh

Natasha. adakah anda akan belajar semua cara menenun? Saya tidak cukup sabar ... Keempatnya ternyata kemas!

[Natasha]

Natasha, roti sangat sedap! Inilah masanya untuk anda membuka kursus roti. Saya dengan senang hati akan belajar daripada anda.

: hi: Natasha, jalinan anda sangat bagus! Dan (y) roti sedap.

[Seryozha, Vasilisushka, Manyashik, Natochka]

Seryozha, Vasilisushka, Manyashik, NatochkaTerima kasih banyak atas maklum balas anda!

anda akan belajar semua cara tenun

Tidak, ia datang dengan ketat. Saya lemah dalam kepang ... Anak saya ...