Mullet dibakar dengan rosemary dan kapur

Mullet dibakar dengan rosemary dan kapur

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Mullet	2-3 keping bersaiz sederhana
minyak zaitun	3 sudu besar l
limau nipis / lemon	2-3 keping
kari	1 sudu kecil
rosemary
safron	1/2 sudu kecil
oregano	1 sudu kecil
pudina kering	1/2 sudu kecil
garam

Kaedah memasak

• Kupas, bilas dan potong ikan, tetapi tidak sepenuhnya dalam kepingan kecil, untuk menjaga kekebalan bangkai. Campurkan minyak dengan jus 1 limau nipis, rempah dan garam pilihan anda. Masukkan ikan ke dalam loyang, tuangkan ke atas sos. Masukkan tangkai rosemary dan seperempat kapur (atau lemon) di dalam perut. Tutup tin dengan kerajang dan biarkan perap selama 2-3 jam. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit, angkat kerajang 10 minit sebelum akhir untuk memerah sedikit ikan.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Mullet adalah nama umum untuk beberapa spesies (mullet bergaris, ikan putih, singil, ostronos, pelingas) ikan laut. Panjang 120 cm, berat lebih daripada 7 kg. Tubuhnya memanjang, berbentuk torpedo, agak rata di depan, tanpa garis lateral, ditutup dengan sisik besar, terdapat dua sirip punggung (yang pertama berduri, yang kedua lembut) dan garis membujur, warnanya biasanya keperakan. Ia tinggal di laut yang sejuk dan sejuk di dunia.

Ikan komersial berharga, kaviar yastik. Ia dijual segar, masin, salai, kering dan dalam bentuk makanan dalam tin. Dagingnya padat, enak, mengandungi 19-20% protein dan 4-9% lemak. Produk masakan goreng mullet sangat sedap.

Lorik, super !!!

[Gasha]

Terima kasih, Gasha, tapi sedap kerana ...

Ya, ikannya sangat menyelerakan! Saya sering membakarnya dengan cara ini, cuma saya tidak menambah rempah dari resipi. mari cuba dengan mereka. Adakah mullet adalah ikan berminyak? Ia kelihatan seperti sardin

Mullet agak berlemak (tetapi tidak terlalu banyak), sangat berair, enak ... Dan komposisi rempah-rempah yang terbentuk dengan sendirinya, yang tangannya menjangkau, baik, dia meraih rempah kegemaran saya ...