Roti dedak gandum dengan oatmeal dan sirap maple

[Keputusan]

Roti dedak gandum dengan tepung oat dan sirap maple

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tidak berbakat (bijirin penuh) tepung Gandum	75 g (3/4 cawan)
Tepung Gandum	375 g (3 1/4 cawan)
Dedak (saya membuang gandum)	2 sudu besar l.
Air	315 ml (1 1/3 cawan)
Garam	1 sudu kecil
Gula	1 sudu kecil
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Yis kering	2 sudu kecil
Oatmeal	40 g (1/2 cawan)
sirap maple	2 sudu besar l.
Glaze:
Protein + 1 sudu besar l. air, taburkan dengan serpihan oat di atas

Kaedah memasak

• Resipi dari laman web kuking. Bersih ( 🔗 Roti Herculean dengan sirap maple) dengan sedikit penyesuaian: ganti mentega dengan jumlah minyak zaitun yang sama, 1 sudu kecil. ragi untuk jumlah tepung ini sepertinya tidak cukup, melemparkan 2. Saya memikirkannya dan menambahkan lagi. Sedikit.
• Keputusan: kubahnya kendur sedikit, TAPI serpihannya lapang dan lembut, rasa ragi tidak terasa, serpihan "larut". Setakat ini, roti yang paling berjaya dengan dedak dan tepung gandum. Lain kali saya akan membuang 2 sudu kecil. ragi. Dan saya juga mahu taburkan serpihan oat.
• Oleh itu, saya membakar roti sederhana (saya mengukur produk dalam cawan)
• Tuangkan dan masukkan bahan mengikut arahan untuk ketuhar anda. Mod "Asas", kerak sederhana. Dalam 5 min. sebelum dibakar, gris dengan pulut dan taburkan dengan serpihan.

Catatan

Foto Luke

Resipi serupa

Roti gandum gandum dengan oatmeal dan dedak pada kefir sourdough (dalam KhP) (Alexandra)

Roti gandum penuh dengan dedak (Pentadbir)

Roti dedak gandum (pembuat roti) (GruSha)

Olya, saya meletakkan sedikit roti mengikut resipi anda. Sudah jelas bahawa tidak ada air yang mencukupi: Saya harus menambah 50 mililiter. Jika tidak, ia tidak bercampur sama sekali. Mungkin kita mempunyai cermin mata yang berbeza? Saya menambah air, dan adunan segera dimasukkan ke roti roti klasik kami. Saya akan melaporkannya kepada anda.

Resipi menarik perhatian saya dengan sirap maple: Saya secara tidak sengaja membeli sebotol. Dari kenangan masa mudanya: dalam hampir semua karya sastera pengarang Amerika dan Kanada, mereka menuangkan sirap maple pada segalanya ...

Mungkin kita mempunyai cermin mata yang berbeza?

jika mengikut resipi 315 ml adalah 1 1/3 cawan air, maka gelasnya ternyata menjadi 236 ml

Zoichik, ternyata sebiji gelas 240 ml standard. (Dengar, mengapa begitu pintar, ya?!)

Pendek kata, 315 ml tidak mencukupi. Dalam proses pencampuran, saya menambah hampir 90 ml air. Dan barulah dicampurkan. Tetapi sesuatu yang hebat dibakar! Bau! .....
Benar, saya belum mencubanya, tetapi penampilannya - tolong ... Roti yang sangat cantik, tinggi dan ringan. Pengalaman membolehkan kita mengatakan bahawa penampilan selalu memberi kesaksian kepada isi dalaman (walaupun, bagaimanapun, jika anda membaca bahagian roti Buckwheat, maka tidak selalu ...)

Secara umum, saudara, inilah roti.
Olya, terima kasih banyak untuk resipi. Saya akan mencuba dan menambah

Oh kawan-kawan, roti apa yang sedap! ...
Sangat bagus. Olya, terima kasih sekali lagi. Saya meletakkannya di kegemaran saya.
Salam hangat untuk semua orang!

Sudah jelas bahawa tidak ada air yang mencukupi: Saya harus menambah 50 mililiter. Jika tidak, ia tidak bercampur sama sekali.
Dari kenangan masa mudanya: dalam hampir semua karya sastera pengarang Amerika dan Kanada, mereka menuangkan sirap maple pada segalanya ...

Luca, gembira anda menyukainya. Kami juga pergi dengan kuat! Pada hari Sabtu saya membakarnya selepas makan tengah hari, semalam sudah selesai.

Saya juga menambah air. Saya baru memutuskan bahawa pertama kali saya mengukur air dengan teruk (cawan saya dibahagikan kepada 8 bahagian), dan tepungnya berbeza di sini. Pada hari Sabtu hingga 315 ml.Saya terpaksa menambah 2 sudu besar. l. (hanya 345 ml.) Pulpa lebih lapang. Impian menjadi kenyataan!

Dari segi sirap, saya sangat suka membumbui salad buah (epal, pisang, oren, jeruk keprok, anggur dan kismis atau cranberry kering).

jika mengikut resipi 315 ml adalah 1 1/3 cawan air, maka gelasnya ternyata menjadi 236 ml

Zoichik, saya selalu mengukur dengan cawan ukur Amerika (cawan) - mereka mempunyai hampir semua resipi dalam cawan, timbangannya belum diperlukan. Lebih-lebih lagi, hampir semua resipi roti berasal dari sini.

Dalam proses pencampuran, saya menambah hampir 90 ml air. Dan barulah dicampurkan. .....
Roti yang sangat bagus dan tinggi.
Olya, terima kasih banyak untuk resipi.

Baru sahaja saya melihat gambar ... Kami mempunyai tepung yang berbeza. Oleh itu, nampaknya, kubah saya kendur (TIDAK mempengaruhi kualiti roti). Ini bermaksud bahawa dalam resipi anda hanya perlu menambahkan "dalam proses pencampuran, tambahkan jumlah air yang diperlukan, satu sudu setiap satu" - dua cukup untuk saya, tetapi anda harus menambah 6!

Dan untuk resipi - selamat datang! Memandangkan roti dengan dedak dan gandum adalah UNTUK KESIHATAN!

Terima kasih kerana resipi
Roti yang sangat baik keluar, mereka sudah membakarnya 3 kali.