Roti gandum-rai-oat

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	2 cawan
Tepung Gandum tambah sesudu gluten ke bahagian atas	hampir penuh cawan
Tepung rai	1.3 cawan
Air	1.5 cawan
Garam	2 sudu kecil
Gula	1.5 sudu besar l.
Rast. mentega (saya mempunyai mustard)	2 sudu besar l.
Yis kering	2 sudu kecil
Susu tepung (sekiranya tiada, makanan bayi terpakai)	2 sudu besar l.
Malt (jangan dibancuh)	1-1.5 sudu besar. l.
Jus lemon	1 sudu kecil

Kaedah memasak

cawan 230 ml
Rezim dugaan yang berjaya ini adalah ASAS.

Catatan

Malam tadi, hampir tidak sampai di rumah "Eropah" yang mulia, saya dapati saudara-saudaraku telah menghancurkan semua roti. Setelah menggegarkan bakul roti kosong, saya memutuskan untuk menggulung lengan baju saya dan mengambil roti. Dalam satu pembuat roti, roti manis dibakar, penyerap utama saya, tetapi saya memutuskan untuk bereksperimen dengan gurih. Bubur oat saya terhenti, saya masih tidak dapat menggunakannya. Dan semalam (nampaknya dari keletihan) pemikiran itu datang kepada saya, dan bukan apakah saya harus memasukkannya ke dalam roti.
Resipi roti Ukraine menjadi asas resipi ini. Nampaknya saya pernah menjumpainya sekali di laman web kami, tetapi sejujurnya, saya tidak dapat menjumpai resipi itu sendiri atau pengarangnya. Untuk lebih awal saya meminta maaf kepada pengarang.
Setelah memasukkan semua ini ke dalam baldi, saya dapati ragi kering saya masih berfungsi. Saya terpaksa menghantar suami saya ke kedai terdekat, sehingga penutupannya selama 20 minit, memang wajar bahawa tidak ada keperluan, dan dia membeli ragi kering baru "PREMIA". Saya kecewa, tetapi tidak ada yang perlu dibuat, memutuskan apa yang akan berlaku, saya mula memanggang. Keletihan sudah mulai pulih dan saya hampir tidak menunggu "pertunjukan" dengan kolobok (saya harus menambah sedikit tepung, sedikit sahaja, di hujung sudu), saya tidur. Pada waktu pagi dengan seram saya pergi ke dapur.
Nampaknya kerak saya menjadi gelap. Saya rasa ini cukup baik untuk percubaan dan walaupun dengan ragi yang tidak diketahui.
Dia tidak diizinkan untuk menyejukkan diri, generasi yang sedang berkembang, bergegas ke kelas di Ceko yang dipuja mereka pada waktu pagi, dan tidak memperhatikan pujukan tentang bubur, meraih roti yang masih hangat. Oleh itu, potongan itu ternyata jelek.
dan pada waktu petang, ketika sejuk dan tiba di rumah saya, tidak ada apa-apa untuk difoto. Tinggal satu bahagian lagi, kerana saya diberitahu "untuk ayah." Dan pesanan datang: buat yang lain.
Secara jujur, saya terpana. Manis kegemaran saya dimakan sedikit demi sedikit, tetapi di sini ... Saya tidak dapat mengatakan apa-apa tentang rasa, saya bahkan belum mencubanya. Dan ayah marah pada waktu petang: mengapa tidak ada roti? Saya membawa yis semalam! Roti kedua sudah dibakar. Ia berlaku ...