Kek madu (koleksi resipi)

[Jadual kandungan topik]

Koleksi resepi kek yang lengkap

---------------------------------------------------------------------------------------
Jadual kandungan topik

Kek madu (kek) Niashka
Medovik "Pelajar miskin" * Kristina *

Kek madu dari Shula (dalam multicooker) Pautan serpihan

Kek Tatiana Freken Bock

Kek madu (satu kek) Anastasia

Kek madu "Kehidupan manis" (2 kek) Stérn

Kek madu (satu kek) katyak

Kek madu (satu kek) tuskarora

Kek madu ibu saya (kuih pintas) obgorka_gu

Kek madu Shula Modan (satu kek) Luysia

Kek madu Choux Qween

Kek madu (kek) poiuytrewq

Kek madu (kek) DonnaRosa

Kek madu (kek) dryapa

"Lelaki ideal" AlisaS

Ryzhik Alenka83

Kek madu pencuci mulut Alenka83

Serenade malam Titik Cahaya

Kek "Puteri" Qween

Kek madu tanpa lemak ang-kay

Berikut adalah resipi yang sangat lazat untuk kek madu, di mana kek perlu digulung ...
• Setiap hidangan:
• 100 gr. marjerin
• 3 biji telur
• 3/4 cawan gula
• 2 sudu besar. l. sayang
• 3 sudu kecil cuka soda slaked
• 3-4 gelas tepung

• Kami merancang marjerin (mentega) di dalam kuali, tambah gula, tambah madu dan soda. Kami membakar semuanya dan, tanpa berhenti mengacau, mendidih. Angkat dari api, pecah telur di sana, masukkan tepung.
• Kemudian kita bahagikan adunan menjadi 6-8 kek bergantung pada diameter kek masa depan.
• Gulungkan adunan ke dalam kuih nipis dan bakar di atas loyang yang di tepung dengan tepung selama 3-4 minit pada suhu 200 darjah
• Kemudian ... semuanya sangat mudah .... lipat kek…. Dihancurkan dengan krim masam dengan gula dan jus lemon.
• Dan Selera Bon… ..

[Kek]

Kek,
Saya baru-baru ini membakar "Honey from Shula", adakah anda sudah mencubanya? Sekiranya tidak, pastikan anda mencubanya !!! Semua orang sangat menyukai pemakan saya, dan anda boleh memotong banyak kek di sana, saya terlalu malas dan memotongnya menjadi hanya 3 kek. Ngomong-ngomong (ini sekiranya anda belum menjadi pemilik multicooker yang senang), pada mulanya resipi ini melibatkan penaik di dalam ketuhar.
Kek madu dari Shula.

[Kek,]

Kek, Saya membakar resipi kek madu superfood dari Good Cook.


Kek Tatiana

KOMPOSISI
5 biji telur, 1 cawan gula, 1 cawan kismis, 1 cawan kacang walnut, 1 cawan tepung, 0,5 cawan madu cair, 1 sudu teh soda tanpa bahagian atas

CREAM (dalam kes saya, CREAM)
0.5 liter krim masam buatan sendiri atau krim (saya mengambil krim masam 20-25% yang dibeli di kedai biasa), 1 gelas gula

Pukul telur dengan gula (tidak keras, dengan sudu).
Tuangkan kismis yang telah dibasuh dan dikeringkan, kacang-kacangan dihancurkan dalam penggiling daging, madu, tepung, soda.
Anda tidak perlu mengeringkan kismis, tetapi hanya mengalirkan air dengan baik setelah mencuci.
Lebih baik tidak menggiling kacang dalam penggiling daging, tetapi menggiling atau memotong halus.
Madu gula-gula boleh dicairkan dalam tab mandi air atau dalam microwave

Kacau dan sejukkan selama 6 jam.
Saya cuba melakukannya tanpa pendedahan 6 jam - kuihnya sedikit lebih rendah, tetapi jika ada kekurangan masa, anda boleh melakukannya.

Panaskan ketuhar hingga t = 220 ° C.
Campurkan jisim dan tuangkan beberapa sudu ke dalam kuali yang sedikit berminyak (saya selar wajan dengan kertas penaik minyak). Jisim harus menyebar menjadi pancake nipis, yang akan bertambah besar beberapa kali semasa proses penaik.
Bakar 3 kek dalam kuali dengan diameter 26 ~ 28cm. Untuk kuali dengan diameter 22 ~ 24cm, ambil 2/3 makanan.
Kek mesti bertukar menjadi coklat gelap dan mesti ada bau madu terbakar yang berbeza dari oven.
Ketinggian kek mestilah tidak lebih dari 2 ~ 3 cm.
Untuk mengeluarkan kek siap dari kuali, anda perlu meletakkan tuala bersih di atas kek, meletakkan tangan anda di atas tuala dan membalikkan kuali dengan tangan anda yang lain. Kek mesti berada di telapak tangan anda, dari bawah ke atas (saya hanya mengeluarkan kek dengan sehelai kertas, dan merobeknya dengan motif). Letakkannya di permukaan rata (contohnya meja), putar terbalik.
Sekiranya kek melekat pada acuan dan tidak dapat dikeluarkan walaupun dengan spatula, lebih baik jangan memecahkannya, tetapi biarkan sehingga sejuk. Kek akan menguap kelembapan, yang akan mengembun di permukaan dalam loyang dan, hasilnya, kek dapat dikeluarkan dengan mudah.
Jangan meletakkan kek di atas satu sama lain, jika tidak, ia akan saling melekat.

Sejukkan kek. Tidak perlu memotong. Lap kek sejuk dengan krim mentega. Taburkan dengan kacang dan coklat atau gula-gula lusuh dengan pengisian gelap di atas.

Tidakkah ini sesuai dengan anda? Sangat sedap. Dan tidak ada tusukan.

Tetapi saya tahu. bahawa ada resipi di mana keseluruhan kek dibakar dengan satu kek, dan kemudian dipotong menjadi yang nipis. Tetapi saya tidak dapat mencari resipi seperti itu di mana sahaja .. Bolehkah anda memberitahu saya? Itu adalah miliknya, sayang, terbukti, bebas masalah ...

Semalam saya bertanya kepada diri saya soalan yang serupa! Dan yang paling menyakitkan hati, saya melakukannya sebelum ini - saya tidak pernah membakar kek madu dengan kek berasingan - selalu dengan satu pai, dan kemudian memotongnya menjadi lapisan. Semalam saya mencari resipi, dan tidak menjumpainya. Dengan bahaya dan risiko saya sendiri, saya memutuskan untuk membuat pai, dan ia berjaya! Pai dibuat dengan sangat cepat (15 minit untuk menguli, 45 untuk Pembakar) dan tidak ada kesukaran untuk memasak.
Isi kaleng susu pekat yang saya miliki adalah yang paling biasa-380 g dalam tin kaleng, seperti susu pekat biasa. Seluruh balang sudah habis. Tetapi semasa proses memasak anda boleh mencuba dan membuatnya mengikut citarasa anda - bagaimana jika anda merasa sangat manis jika anda mengambil keseluruhan balang?



Doh
1.5 sudu madu
2 biji telur
100 g mentega
100 gram gula
1/4 sudu teh garam
1 sudu kecil baking soda
300 gr tepung

Krim
Kandungan lemak krim masam 500 gr tidak kurang dari 25%
1 tin susu pekat rebus

Bentuk dengan diameter 20-22 cm atau multicooker

Larutkan gula, madu dan mentega dalam tab mandi air. Apabila semuanya cair, masukkan soda. Jisim akan berbuih dan meningkat sebanyak 1.5-2 kali. Pindahkan isinya ke mangkuk pengadun dengan pengadun dan kacau dalam 2 telur dan tepung satu demi satu. Doh cukup tebal. Saya takut ia akan menjadi kek yang sukar, tetapi saya memutuskan untuk melihatnya hingga akhir. Saya meletakkan jisim ke dalam mangkuk multicooker, meratakan permukaan dan meletakkannya di program "Baking" selama 45 minit. Setelah memberi isyarat, dia menunggu 10 minit dan meletakkan kek sehingga sejuk. Hasilnya adalah pai lembut dan lapang. Setelah ia sejuk sepenuhnya, saya berjaya memotongnya dengan pisau roti menjadi 3 lapisan masing-masing 1 cm dan 1 lapisan (meratakan bahagian atas krim) 0,5 cm, yang kemudian saya giling menjadi remah untuk ditaburkan.
Saya mengalahkan krim masam dengan pengadun dan menambahkan susu pekat rebus ke dalamnya. Saya menghancurkan kek dan bahagian atas kek dengan krim, ditaburkan dengan serpihan dari kek, mengisar kek dengan pengisar.
Semasa multi tidak dibakar kek madu ini di dalam ketuhar dalam acuan 20 cm.

Di sini saya membuat kek madu, menurut resipi Freken Bock, kek bawah dibuat mengikut resipi anda untuk meringue kelapa, dan krimnya adalah krim masam marshmallow, walaupun ia bukan krim masam, atau perlu mengambil yang lain marshmallow, ternyata cairan susu pekat sedikit lebih nipis dalam jumlah 750 ml., kek menyerap semua cecair tanpa masalah (satu pertiga untuk setiap satu), bahagian atasnya dihiasi dengan minyak pekat biasa. krim. Tetamu semestinya dilihat;), walaupun suami saya sangat manja dari segi penaik dan dia mengatakan bahawa ini adalah karya agung

[Kek madu "Hidup manis".]

Sudah lama saya melihat resipi memasak, tetapi, sayangnya, saya tidak ingat siapa.

Kek madu "Hidup manis".

gelas 250ml

Doh untuk 1 kek:
100 g mentega
2 biji telur,
1 cawan tepung (lebih kurang)
1/2 cawan gula pasir,
2 sudu besar sudu madu
1 sudu teh baking soda.

Krim:
Pukul 600 g krim masam, 1 gelas gula, 1 beg gula vanila.

Dalam mangkuk dengan api kecil, cairkan madu dan baking soda, kacau terus, sehingga campuran berbuih dan berubah warna keemasan yang cerah (kira-kira 2 minit). Angkat dari api, larutkan segera mentega cincang dan gula ke dalam mangkuk ini, masukkan telur, kacau semuanya sehingga sebati, masukkan tepung sehingga adunan seperti krim masam yang sangat pekat. Ketuhar dalam acuan dengan diameter 26 cm, dilapisi dengan kertas pembakar, dengan api kecil selama 20 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi.
Potong kek yang sudah siap menjadi 2 bahagian, taburkan dengan cognac (pilihan) dan lumurkan dengan krim.
Kadang-kadang saya menambah 1 meja untuk satu kek. sesudu koko. Kadang-kadang saya menambah prun atau koko ke dalam krim.
Saya tidak tahu kek madu yang lebih ringkas dan enak.
Sebab untuk menyunting - foto yang hilang

[Kek]

Semasa Tatiana memberikan resipi untuk kek itu, saya tidak tahu siapa lagi (!) Saya bersedia menasihati sesuatu. saya fikir Kek tiada roti halia akan mengejutkan anda. Secara umum, saya akan maklum bahawa saya telah lama membakar kek madu, dengan sedikit nuansa, tetapi semuanya serupa antara satu sama lain, namun sangat enak. Tetapi kek Tatna berbeza. Cubalah - anda tidak akan menyesal.

[Freken Bock]

Saya segera memperhatikan resipi ini. Sayang sekali saya tidak perlu mencuba - suami saya alah kepada kacang.
Freken Bock , tetapi anda tidak boleh pergi tanpa kacang? Gantikannya dengan sesuatu, atau apa?

Nah, inilah dia madu madu Tatiana dari Freken Bok dalam semua kemuliaan, akhirnya anak itu memproses gambar dari hari ulang tahunnya-

Saya mencubanya, dan saya mengambil kesempatan pada ulang tahun anak saya (dia suka meadies), semua orang gembira !!!! Saya rasa saya telah lama mendapat kek ini, suami saya, sekurang-kurangnya untuk hari lahirnya. memerintahkan sama

Stеrn poppy boleh ditambah, mesti berjalan lancar!

Gadis-gadis, saya mempunyai resipi yang sangat menarik dan lazat untuk kek madu yang tidak perlu digulung (saya membuat landak dari adunan ini).
Doh:
Pertama:
9 Seni. l. krim masam,
3 sudu besar l. madu (di atas),
1 sudu kecil soda slaked, campurkan semuanya dengan baik (saya panaskan sedikit di atas dapur),
Kedua:
1 sudu besar Sahara,
100 g mentega lembut
1 biji telur,
mengisar. biji 10 biji kenari, campurkan semuanya.
Sekarang campurkan jisim pertama dengan tepung kedua dan + (doh seperti krim masam pekat - kira-kira 2 sudu besar.)
Tuangkan adunan ke dalam acuan atau ke atas loyang. Bakar hingga kekuningan.
Krim:
krim masam dengan gula atau kastard.
Doh ini tidak menjadi kecokelatan, tetapi tetap lembut.

Dan dalam keluarga saya suka kek madu ini:

3 sudu besar sudu madu + 1 gelas gula - cairkan dalam mandian air sehingga gula larut. biarkan sejuk sedikit.

Kacau 3 telur dengan 1 sudu teh baking soda (dengan bahagian atas)

gabungkan kedua-dua jisim dan di tempat mandi air. Kacau sepanjang masa, masak sehingga mendidih (TAPI JANGAN BOOM !!!!) Saya tuangkan 1 gelas tepung ke dalam jisim panas dan kacau sehingga sebati, kemudian kira-kira 2 gelas lagi. Doh ternyata lembut, tetapi apabila sejuk ia pekat.
Jisim ini, jika anda yakin dengan ketuhar anda, boleh dibakar dengan sebiji kek dan kemudian potong. Ketuhar saya tidak dapat diramalkan, jadi saya membakar tiga kek. Saya hanya menghulurkan tangan ke atas loyang. Ia mengekalkan bentuknya dengan baik. Lebih baik dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Krim - krim dengan gula. (Anda hanya boleh khas untuk sebatan. Pada satu masa saya melakukannya dengan krim Fanny). Antara kek, prun, kismis, kacang. Sangat sesuai dengan strawberi, jujur ​​(jika pada musim panas). Kek lembut, lapang. Sekali lagi, tidak ada minyak yang bermaksud kurang warna.

Seperti ini.

[Kek madu ibu saya]

Kek madu ibu saya
Gelas biasa - 250ml
5-6 telur + 1.5 cawan gula (kisar)
2 sudu besar l. sayang
1 sudu kecil soda (dihiris)
3 sudu besar tepung
Jisimnya seperti krim masam pekat, kacau dan biarkan masukkan selama 8-10 jam pada suhu bilik.
Satu kek - 6 sudu besar. , di atas minyak yang disapu (tikar silikon), halus dengan tangan basah, bakar pada suhu 200 selama kira-kira 10 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan (hingga coklat keemasan)
Krimnya hebat - krim masam biasa (krim masam + gula, 1: 1) dan mentega juga sesuai. Saya bereksperimen dengan krim yang berbeza. Kek sendiri sedap.
Kek zaman kanak-kanak saya. Saya sangat menyukainya, sudah lama mereka tidak melakukannya. Perlu diperbaiki.

Mead dari Shula paling banyak kepantasan Saya menyukainya dan ini adalah resipi pertama yang saya cuba dalam kartun! Saya tidak pernah berjaya dalam biskut setinggi itu, saya ingat dia hanya memukul saya, sehingga dalam satu masa 85 minit dan 6 kek dipotong dari satu biskut madu!

Lagipun, resipi ini untuk pelbagai telah diubah ... nampaknya saya tidak akan naik begitu banyak di dalam ketuhar (IMHO), tetapi rasanya mungkin tidak akan lebih buruk

[obgorka_gu]

obgorka_gu, dijumpai khas di Good Kitchen, resepnya adalah langsung dari buku Shula Modan

MEDOVIK

Menyiapkan makanan: 15 minit

Produk:
2 sudu teh kopi hitam (atas)
3/4 cawan air mendidih
5 biji telur, dibahagikan kepada putih dan kuning telur
1.5 cawan gula
3 sudu besar madu pekat atau 5 sudu madu cair
1/2 cawan minyak sayuran
1 sudu teh cengkih (tutup atas)
1/2 sudu teh kayu manis
2 cawan tepung biasa
1 sudu teh baking soda
100 g kismis dicampurkan dengan sedikit tepung

hidangan penaik bulat dengan diameter 28 cm, berminyak dengan marjerin

Kaedah memasak;
1. Tuangkan air mendidih ke atas kopi. Kami menyejukkannya.
2. Pukul putih sehingga busa stabil terbentuk, secara beransur-ansur menambahkan separuh jumlah gula ke dalamnya. Kami memanaskan ketuhar hingga 18 ° С
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kuning telur, gula, kopi hitam, madu, minyak sayuran, rempah. Secara beransur-ansur masukkan tepung dan baking soda.
4. Ke dalam campuran yang dihasilkan, kacau dengan berhati-hati, masukkan putih telur yang disebat dan di hujung - kismis.
5. Masukkan campuran ke dalam acuan dan bakar selama lebih kurang 40 minit. Sekiranya tusuk gigi yang tersekat di tengah kek madu tetap kering, maka sudah siap.
Jadi, semua penyesuaian dengan CF dalam perenggan 5.

5. Masukkan campuran ke dalam acuan dan bakar selama 65 minit. Biarkan sejuk tanpa membuka (matikan pemanasan) selama 20 minit (15 min) Kemudian buka penutup dan sejukkan hingga akhir.

[Doh]

Dan inilah resipi saya ...

Doh
1 cawan gula
3 sudu besar l. sayang
3 biji telur
2 sudu kecil soda (tanpa bahagian atas)
3 cawan tepung

Antara pemain
1 cawan gula (lebih baik daripada gula tepung)
Krim masam 0.5 kg

Larutkan gula dan madu dengan api yang sangat rendah. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan pukul perlahan dengan garpu, dan kemudian tuangkan ke dalam campuran madu dengan kacau berterusan (supaya tidak masak). Masukkan baking soda dan kemudian tepung. Kacau rata dan biarkan adunan sejuk.

Bahagikan adunan menjadi 8 keping. Gulung setiap bahagian ke dalam lapisan nipis dan bakar.

Saya melancarkannya di atas meja tepung. Apabila lapisan dilancarkan, saya memindahkannya ke loyang yang sudah berminyak. Doh kadang-kadang "melekat" ke meja di beberapa tempat. Tidak menakutkan. Dengan pisau, pengikis, saya melepaskan adunan dari meja. Sekiranya doh pecah (saya gulung nipis, dan doh agak lembut), tidak menjadi masalah. Sudah berada di atas loyang, semua tempat yang koyak mudah "diketatkan". Cukup menguli doh dengan tangan anda - setelah membakar anda tidak akan melihat apa-apa .

Doh dibakar dengan cepat, sehingga warna coklat keemasan.
Semasa lapisan masih panas, saya memotong (meratakan) tepi. Keratan tersebut kemudian digunakan untuk hancur (taburan). Sebaik sahaja lapisan sejuk, ia akan berubah menjadi biskut (berhati-hati, sangat rapuh). Sepatutnya begitu.

Campurkan krim masam dengan gula (tidak perlu dipukul, kacau rata). Sekiranya anda menggunakan gula, maka sehingga biji-bijian hilang. Kami meletakkan kek pertama. Masukkan krim masam dengan gula di atasnya. Sebarkan secara merata. Letakkan kek seterusnya di atas, dan lain-lain. Kek atas juga disapu dengan krim masam dan gula dan taburkan dengan sekerap. Bahagian sisi kek sama.

Dari pengalaman ... Sebaiknya ambil krim masam yang tidak pekat, jika tidak, ia tidak akan memenuhkan kek mengikut keperluan. Sekiranya anda menggunakan gula tepung, maka ia sedikit mencairkan krim masam, itulah yang kami perlukan. Lapisan yang diperoleh (mengikut resipi) cukup untuk semua 8 kek.

Kami membiarkan kek hangat selama sekurang-kurangnya 2 jam, lebih banyak lagi enak.

Kek sangat sedap. Bau madu terasa sangat sedap. Seluruh lapisan diserap oleh kuih-muih dan kek yang dipotong, sebenarnya, adalah keseluruhan "bergaris" tunggal dengan lapisan putih nipis. Krim masam sama sekali tidak dirasakan. Kek menjadi sangat lembut.

Kek saya adalah madu

adunan:
madu (saya suka soba) - 3 sudu besar. sudu
minyak -125gr
telur - 3 biji.
gula - 1 gelas
soda - 2 jam l (perah dengan jus lemon)
tepung - 900gr

krim:
krim masam 40% - 800g
gula - 1 gelas tidak lengkap
lemon - 1 pc.

kismis -100gr
walnut - 150g
rum atau brendi - 3 sudu besar

krim: Hancurkan krim masam dengan gula dan kulit lemon dan letakkan dengan jus.

Kismis, rendam dalam rum atau brendi.

Cairkan madu dalam air mandi, tambah soda yang dipadamkan.
Kisar telur dengan gula menjadi buih sejuk.
Satukan semuanya dengan tepung dan uli adunan.
Letakkan doh di dalam mandian air.
Keluarkan 8-9 kek.
Bentuk bulat dengan memangkas dengan melekatkan penutup kuali seperti templat.
Setiap kek, dipintal, pindahkan ke atas loyang ke loyang,
pra-habuk dengan tepung.
Bakar kek selama 1 minit.
Sebarkan kek dengan lembut dengan krim,
taburkan setiap lapisan dengan kismis dan walnut parut.
Letakkan satu di atas yang lain.
Taburkan bahagian atas kek dan sisi dengan serpihan satu kek + walnut di atasnya.
Biarkan merendam selama beberapa jam.
Kek itu ternyata besar - tiga kilogram.

[Kek madu (kek madu)]

Kek madu (kek madu)

Doh:
madu - 1 gelas
tepung - 4 cawan
soda - 1 sudu besar. sudu itu
telur - 4 pcs.
gula - 1 gelas

Krim:
krim masam + gula secukup rasa + kacang pilihan (aprikot kering, prun, kismis)

Kisar gula dengan telur (saya mengalahkannya dengan pengadun), tambahkan madu (jika pekat, kemudian cairkan ke dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam air mandi), kemudian soda dan tepung. Biarkan selama tiga hingga empat hari hingga matang pada suhu bilik (di Internet saya menemui pilihan untuk mematangkan doh di dalam peti sejuk).

Saya akan menambah sedikit mengenai penyimpanan: kuih-muih lembut tepat selepas ketuhar, tetapi setelah berbaring selama 20 minit mereka mengeras. Sebilangan kek (kerana bahagiannya besar) disimpan di kabinet dapur pada suhu bilik hingga tiga bulan (wanita dari mana dia mengambil resipi mengatakan bahawa kek disimpan hingga enam bulan), setelah lapisan krim masam dan tahan selama 2-3 jam di dalam peti sejuk, kek menjadi lembut dan cair di mulut.

Gulungkan adunan hingga ketebalan 3-4 mm (milimeter), bakar dalam ketuhar yang sangat panas selama 2-3 minit. Ternyata 16 kek, 4 keping digunakan untuk kek - jadi mereka memberikan saya bersama dengan resepnya, tetapi saya tidak dapat mengetahui berapa diameternya.

Adonan saya ternyata agak lembut dan saya tidak dapat mengeluarkannya dengan penggelek, dan nampaknya saya tidak realistik untuk melakukannya. Saya menumbuk tangan saya dengan tepung dan menyebarkan adunan ke atas perkamen hingga 3-5 mm, ketika memanggangnya tinggi sangat tinggi hingga 1.5 cm (bahkan pemilik resipi itu menyatakan kepada saya bahawa kek itu tebal). Dari hidangan penuh, saya mendapat 12 kek dengan diameter 24 cm dan ketebalan 1.0-1.3 cm (mungkin saya benar-benar menyebarkan doh lebih tebal). Sejak kebelakangan ini, saya telah membuat setengah norma. Saya bakar pada suhu 175 darjah dengan perolakan.

[dryapa]

dryapa
Resipi yang menarik, saya melakukan sesuatu seperti itu, tetapi bertahan selama sehari, tidak banyak soda - 1 jam. l.
Saya mempunyai beberapa soalan.
dryapa, beritahu saya, adakah soda terasa dalam kek?
Anda mempunyai 4 kek di sini - adakah separuh hidangan ini?
Sekiranya anda menyimpan kuih-muih yang tidak digunakan di dalam peti sejuk, adakah mereka akan lembap?

[dryapa]

dryapa
Resipi yang menarik, saya melakukan sesuatu seperti itu, tetapi bertahan selama sehari, tidak banyak soda - 1 jam. l.
beritahu saya, soda dirasakan dalam kek?

Elenka69, terima kasih!
Saya tidak merasakan apa-apa soda, hanya aroma madu yang sangat kaya! Saya menggunakan sudu dari mesin roti tanpa bahagian atas.
Saya baru-baru ini membaca bahawa soda tidak begitu penting dalam adunan madu, kerana ia bertindak dalam setengah jam atau jam pertama, berinteraksi dengan madu dan melonggarkan doh ketika membakar, iaitu, jika anda segera memanggang, maka masuk akal untuk menambah soda, dan jika anda tahan selama beberapa hari, maka tidak ada gunanya meletakkannya di sana. Betapa benarnya ini - saya tidak tahu, perlu melakukan percubaan.

Anda mempunyai 4 kek di sini - adakah separuh hidangan ini?
Sekiranya anda menyimpan kuih-muih yang tidak digunakan di dalam peti sejuk, adakah mereka akan lembap?

Sebaliknya, 1/3 (foto ini diambil lama dahulu, saya tidak ingat).
Saya tidak mencuba menyimpannya di dalam peti sejuk, saya membungkusnya dengan kerajang dan memasukkannya ke dalam kabinet dapur dan melupakannya selama beberapa bulan. Mereka kering, tetapi setelah diresapi dengan krim, mereka menjadi lembut.

Saya juga teringat bahawa saya diberi amaran untuk tidak memburuk-burukkan kek yang baru dipanggang sekaligus (kek akan berubah seperti bubur), tetapi memberi mereka peluang untuk berbaring selama beberapa jam !!!!

Saya naik ke almari dapur dan menjumpai sebiji kek madu (sudah berbohong selama lebih dari enam bulan), sehingga tidak kering sama sekali dan entah bagaimana plastik, ia retak sedikit apabila dipusingkan, dirasakan oleh kucing, sehingga anda dapat makan juga!

[dryapa]

dryapa, terima kasih banyak untuk jawapan terperinci! Saya pasti akan melakukannya! Ada baiknya anda tidak boleh memanggangnya terlebih dahulu. Dan sekitar 2 jam pendedahan, terima kasih banyak, jika tidak, dalam keadaan panas terik saya akan terlepas.
Saya bertanya tentang peti sejuk, kerana kami semut merah kecil dan saya tidak dapat mengeluarkannya Gadov... Kadang-kadang mereka sendiri hilang selama beberapa bulan. Kami menyembunyikan semua gula-gula dari mereka di dalam peti sejuk. Sekiranya ada, saya akan mengemasnya dengan ketat.
Dan satu lagi soalan ...
Krim apa yang anda cuba selain daripada krim masam.
Saya sangat suka kuih muih!
Saya mahu perkara yang sama.

[Elenka69]

Saya bertanya tentang peti sejuk, kerana kami semut merah kecil dan saya tidak dapat mengeluarkannya Gadov... Kadang-kadang mereka sendiri hilang selama beberapa bulan. Kami menyembunyikan semua gula-gula dari mereka di dalam peti sejuk.

Elenka69, Saya memutuskan untuk bertanya kepada Google apakah mungkin menyimpan kek madu di dalam peti sejuk, dan setelah melihat beberapa forum, saya menyedari bahawa ada pengalaman seperti itu. Mereka bahkan dibekukan (kedua-dua kuih dan kuih yang sudah siap), jadi anda boleh mencuba memasukkannya ke dalam peti sejuk agar tidak membawa semut merah ke dalam godaan.

Krim apa yang anda cuba selain daripada krim masam.

Elenka69, Saya cuba mengganti sebahagian dari krim masam dengan krim: kadang-kadang hanya sepertiga, kadang-kadang separuh, maka kuih itu harus direndam lebih lama. Nampaknya saya juga boleh mencuba mentega dengan rebus pekat, tetapi rasanya sangat manis, sedap.

Elenka69, cubalah, sangat mudah jika ada stok kek, tiba-tiba tetamu menakutkan: semasa anda makan hidangan utama, kek akan mempunyai masa untuk merendam! Kita juga mesti membuat cadangan untuk diri kita sendiri.

[dryapa]

dryapa, terima kasih banyak untuk jawapan yang komprehensif.
Saya meletakkan kuih penaik giliran. Walaupun panas ini berterusan, begitu banyak resipi yang belum diuji untuk ketuhar!

Helo Cinderella! : bunga: Saya di sini dengan anda baru-baru ini, tetapi saya telah lama terseksa oleh satu soalan mengenai kek "Tatiana" sejak sekian lama. Saya sangat suka kek, kawan-kawan saya menyebutnya dengan "gula-gula oriental". Saya telah membakarnya sebanyak 10 kali dan selalu ada satu masalah: Saya merobek kertas bersama dengan setengah kek. Tolong beritahu saya apa yang perlu dilakukan?

tatianaskazka
Kertas apa? kemungkinan besar, inilah masalahnya. Dari yang terbukti - paklan, frek bok, hanya bersih. itu "Tatiana" yang tidak memanggang, tetapi madu lain, kek kacang lengket, dan juga ciabatta - terbang.

Itulah intinya: yang lain - terbang, dan nama saya "Tatiana" - mengetuk dengan kuku, tetapi puntuk dengan tanduk. Mungkin masalahnya ada di dalam kertas, tetapi saya hampir selalu membuat yang berbeza, dan MASALAH hanya dengan kek ini. TERIMA KASIH BANYAK untuk jawapan anda. Saya ingin bercakap lebih banyak, tetapi tidak ada masa (sudah waktunya untuk mengejar gigi manis anak saya ke sekolah)

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Kek Tatiana tidak pernah jatuh dari kertas saya. Tetapi untuk tidak mengatakan bahawa mereka juga. Saya membiarkan mereka berdiri sebentar, dan kemudian perlahan-lahan mengupasnya; tinggal sedikit di atas kertas.

Dan saya mengoles kertas dengan minyak sayuran dan ia melekat seperti yang cantik, dan walaupun anda menaburkan sedikit semolina, akhirnya!

[Freken Bock]

Freken Bock, resipi kek yang menarik Tatyana. Gabungan yang tidak biasa. Adakah direndam dengan cepat?

Terima kasih banyak - banyak penyederhana kerana menyatukan semua kek madu! Mata terbeliak!

[dryapa]

dryapa, Saya membakar kek madu anda! Hasilnya tidak dapat dibandingkan, ringan, dengan aroma madu yang indah. Krim itu dibuat krim masam dengan prun. Saya akan bakar lebih dari sekali!
Terima kasih kerana resipi! : bunga
Saya membuat setengah bahagian, ternyata kek bulat besar berdiameter 30cm dan 5 kek, walaupun 6, dipanggang, biarkan hingga taburkan.

[dryapa]

dryapa, Saya membakar kek madu anda! Ternyata tidak dapat dibandingkan, ringan, dengan aroma madu yang indah. Krim itu dibuat krim masam dengan prun. Saya akan bakar lebih dari sekali!
Terima kasih kerana resipi!
Saya membuat setengah bahagian, ternyata kek bulat besar berdiameter 30cm dan 5 kek, walaupun 6, dipanggang, biarkan hingga taburkan.

Elenka69, terima kasih atas maklum balas positif yang menyenangkan! Saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi ini !!!

Gadis-gadis, beritahu saya, "Tatiana" boleh mengikuti seni. bakar madu? dibakar berkali-kali untuk sifat semula jadi. , tetapi sekarang soalan seperti itu sudah matang ...

[Kek HONEY:]

: :) Helo. Saya dengan anda baru-baru ini. Izinkan saya berkongsi dengan anda, kek madu dalam keluarga kami.

Kek HONEY:

adunan: krim:
(1 gelas = 250ml) 2hb. susu;
3hb. l semolina;
1 cawan gula; 2hb. Sahara;
3 keping. telur; 1 paket (250g) krim minyak;
3hb. l sayang;
50 gram mentega;
1jam l soda;
3hb. tepung;

1. Cairkan madu dan gula dengan api kecil. Didihkan dan masukkan baking soda. Kacau terus (jisim akan naik dan mendidih dan kencang) untuk membawa warna yang diingini
(Saya suka ketika lebih gelap, kira-kira kuning-coklat, tetapi anda boleh segera mengeluarkannya dan kek akan lebih ringan.)
Hati-hati: anda boleh mendapatkan caramal secara berkeping-keping.

2. Segera masukkan mentega dan kacau hingga sebati.

3. Pukul telur dan masukkan ke jisim yang sedikit disejukkan. Kacau dan masukkan tepung. Menguli.
Semakin panas doh, semakin lembut. Lebih senang bekerja dengan doh yang disejukkan. Oleh itu tinggalkan dia
15 minit.

4. Bahagikan adunan menjadi 8 keping. Gulung nipis 3-5mm.
Saya buat ini segera di atas kepingan (dari oven) terbalik dan ditaburkan dengan tepung.
Saya sapu tepung dengan berus. Saya memotong penutup dari kuali. Tusukan dengan garpu (pisau).
Anda dapat 9-10 kek.

5. Bakar dalam ketuhar yang sangat panas (220⁰C) sebelum perang. Sejukkan.
6. Krim:
Masak bubur pekat sederhana dari susu dan semolina. Masukkan gula dan mentega ke dalamnya.
Kacau hingga sebati.

7. Lumurkan kek dengan krim. Taburkan dengan serbuk madu dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman hingga
impregnasi.

Selera yang bagus!

Versi lain dari kek madu, jika saya ulangi, maka - maaf, dalam persembahan saya, ia dipanggil "Lebah gila" atau "Godaan sayang", secara amnya, apa sahaja yang anda mahukan, namakan, perkara utama adalah sedap ...

3 biji telur,
1 cawan gula,
50 gr. minyak bunga matahari,
2 sudu besar sudu madu
1 sudu kecil soda / ruam. cuka
2 cawan tepung (dalam pastri choux + jumlah N yang lain untuk menambah)

Kisar telur dengan gula, tambah minyak bunga matahari, madu. Campurkan semua dan masukkan mandi wap. Kacau selama 5 minit, kemudian tambahkan 1 sudu teh baking soda, dihiris dengan cuka dan 10 minit lagi pada mandian wap. Kemudian masukkan 2 cawan tepung, kacau selama 5 minit lagi. Doh itu cair. Taburkan tepung di permukaan meja kerja, masukkan adunan ke dalamnya (dalam tepung), dan uli tidak terlalu sejuk. Bahagikan adunan menjadi koloboks dan gulung hingga nipis. Tebuk dengan garpu sebelum dibakar. Bakar di dalam ketuhar atau dalam kuali kering dengan api kecil.
Krim: krim masam + setiap lapisan kek dengan prun.

[Kek madu "Hidup manis".]

.

Kek madu "Hidup manis".

Saya tidak tahu kek madu yang lebih ringkas dan enak.

Stellochka, anda betul seperti biasa !!!! Kek itu sungguh luar biasa-



Dan jika anda menganggap bahawa walaupun seorang pelajar sekolah dapat mengatasi masakan, secara umum

NIZ, apa keindahannya !!!
Kesihatan yang baik, sayang dan terima kasih atas laporannya !!!

Helo perempuan! Beritahu saya siapa yang membuat doh kek madu di mana anda perlu menyimpan selama 3-4 hari dan meletakkan soda begitu banyak, penting atau tidak, adakah mungkin untuk menahan doh kurang dan adakah mungkin untuk menuangkan lebih sedikit soda, jika tidak, 1 sudu besar agak menakutkan.

Hey! Saya baru masuk ke forum tetapi saya berasa sangat selesa di sini! Saya membaca banyak resipi kek madu dan tidak tahan menulis resipi kek Magyar. ibu mertua saya mengajar saya cara memasaknya (dia menyebutnya kek isteri pegawai), satu-satunya kelemahan adalah bahawa kek perlu dilancarkan dan mereka agak rapuh. untuk ujian yang anda perlukan: 1 telur, 2 sudu besar. l. susu, 1 sudu besar. l. madu, 50 gram lemak babi cair (lemak babi), boleh diganti dengan marjerin atau mentega. pada lemak, kek lebih lembut. 1 sudu kecil. soda dihiris dengan cuka atau jus lemon. 150 g gula, 400 g tepung. dari semua bahan ini, uli adunan, bahagikan kepada 8-9 bahagian dan sejukkan selama 30 minit. Dan pada masa ini, kami sedang menyediakan krim. Saya buat semolina. Saya cuba memasangkannya dengan krim disebat - tidak ada yang normal, tetapi dengan semolina lebih biasa. dan jadi krim! masak bubur semolina pekat dari 1 liter susu, tambah gula, vanillin dan 200g mentega. sejuk. Gulungkan doh setipis mungkin dan pindahkan, gulungkannya pada rolling pin, pada loyang yang ditaburkan tepung. kek dibakar dengan cepat 7-10 min. sejuk. lumurkan dengan krim dan biarkan merendam (saya cuba melakukannya pada waktu malam, jika tidak, buatan sendiri mula memakan kek hampir dalam 2 jam)

[poiuytrewq]

hai gadis !!!
kami menyukai 2 resipi:
dari poiuytrewq dan dari Freken Bock
terima kasih gadis !!!

Saya membakar Tatyana dalam bentuk Teflon dan tidak ada yang melekat ... Saya membiarkannya sejuk dan melepaskannya dengan teliti
dari poiuytrewq hanya pada loyang yang disapu minyak sayur. Saya mengoleskannya dengan krim masam dengan susu pekat semasa mereka masih panas - dengan cara ini mereka menyerap krim dengan cepat

Helo perempuan! Beritahu saya siapa yang membuat doh kek madu di mana anda perlu menyimpan selama 3-4 hari dan memasukkan soda begitu banyak, adakah masalah prinsip atau tidak, adakah mungkin untuk menahan doh kurang dan adakah ia mungkin untuk mencurahkan sedikit soda, jika tidak, 1 sudu besar agak menakutkan.

... setelah menguli, saya menyimpan doh dalam keadaan sejuk selama satu jam dan kemudian memanggang .. Saya meletakkan 1 jam untuk satu bahagian. Saya tergelincir dengan uscus ...

Gadis-gadis, beritahu saya sekarang saya sedang membakar biskut madu dengan soda, kerana beberapa sebab, bahagian tepi naik dan bahagian tengahnya tidak, sesuatu dengan suhu di dalam ketuhar (ia terletak di suatu tempat 200)

Saya suka kek madu.
Saya ada resipi klasik ... adunan dalam mandian air, 9 kek, sandwic dengan krim (kastard, susu pekat, krim masam)

Suka resipi dari dryapa. Saya melaporkan: rasa biskut itu madu, agak manis, soda tidak dirasakan, tahan sepanjang malam - pada waktu pagi saya membakar, untuk membakar saya mengoles doh dengan nipis dengan spatula pada selembar kertas pembakar ( Saya tidak mengolesnya dengan apa-apa, jika tidak, doh tidak mahu dioleskan), semasa membakarnya, naik dengan baik, direndam dengan sempurna. Gelas saya 200 ml. Sebiji biskut menjadi kira-kira 800g. Mereka membeku dengan sempurna. Satu-satunya kelemahan mereka adalah bahawa mereka sangat timbul dan perlu diselaraskan dengan baik untuk hiasan. Sangat sedap, saya akan bakar lagi!

Saya menyukainya, saya akan membakarnya lagi dan keluarga saya sangat menyukainya

[kenul]

kenul, dan yang mana yang anda suka? ))))

[kenul]

kenul, dan yang mana yang anda suka? ))))

sayang ibu saya

Saya memberitahu anda bahawa saya akan memanggang lagi, jadi saya membakarnya!
Krim krim masam, lapisan aprikot kering rebus. Gila sungguh sedap !!!

Koleksi yang sangat berjaya Kadang-kadang anda mahu memanggang sesuatu dalam madu, tetapi di sini semuanya diambil di satu tempat. Sayang sekali bahawa saya tidak menarik perhatian sebelum 23 Februari, jika tidak, saya akan membakar sesuatu dari sini

Saya akan menambah tiga kopeck saya:
4 biji telur
1 gelas gula pasir
0.5 cawan madu
2 cawan tepung
1/2 sudu kecil soda (cuka slaked)

krim
500-600 gr. krim masam pekat
1-1.5 cawan gula pasir

Penyediaan:
pukul telur dengan gula dan madu, masukkan tepung, kacau hingga rata (saya buat semuanya dengan pengadun)
masukkan soda, dihiris dengan satu sudu cuka, campurkan.
masukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 6 jam (atau semalaman)
Saya bakar dalam loyang Teflon 22cm (tiga kek, dohnya tebal, jadi lebih baik diedarkan secara merata di atas kuali,
jika tidak kek akan berubah menjadi tidak rata), griskan kuali dengan sl. mentega atau marjerin
dalam ketuhar yang dipanaskan 160-180 ° C. bakar lebih kurang 15 minit, ternyata coklat gelap. Saya periksa kesediaan dengan berus gigi.
kek tebal 3-4 sentimeter, saya potong menjadi 2 bahagian (3x2 = 6 lapisan)
Saya memotong bahagian tepi dengan teliti - hancur halus mereka akan pergi menaburkan kek

krim - pukul krim masam dengan gula hingga larut sepenuhnya.
lapisi lapisan, taburkan dengan serpihan ... voila ... (lain kali saya akan melakukannya, saya akan mengambil gambar)

[Halia dengan dua krim.]

Saya ingin berkongsi resipi untuk kek yang popular. Saya faham bahawa tidak terdapat di laman web ini, jadi saya akan menulis resepinya di sini. Di mana-mana sahaja di Temko saya menulis "cendawan" dalam perihalan kek, inilah permintaan saya selama 2 tahun.
Pengarang kek ini adalah M_H_B, dari forum "U-samovar". Terima kasih banyak untuk itu !!! Kek disebut itu, Halia dengan dua krim.

Doh:
2 gelas gula
4 biji telur,
160 g mentega (dilembutkan),
2 sudu besar madu
2 sudu teh baking soda (jangan padamkan).

500 gr. krim (dibeli di kedai Rusia) Dan tin krim masam (200 ml. 15% -tukul
dengan gula. Penulis bermaksud krim yang sangat pekat (di persatuan mereka dipanggil krim masam buatan sendiri) dan ada sudu di dalamnya dan krim itu tidak cair, tetapi sangat senang digunakan.
Saya mengambil 700 gram krim masam 25%, disebat dari meja ke-2. sudu. gula tepung, dan masukkan secubit asid sitrik pada akhir pukul untuk lebih keasidan. Saya hanya berfikir bahawa krim berat, disebat dengan krim masam biasa, hanya memberikan krim masam lemak biasa. Sukar untuk mencari krim berlemak di sini, hanya di pasar buatan sendiri, dengan bau yang menarik khas untuk mereka (yang tidak disukai semua orang).Dan di kedai, jika anda menjumpai krim masam 30%, harganya sangat mahal, kira-kira 40 rubel setiap 190 gr. balang. Oleh itu, saya mengambil krim masam Prostokvashino 25%, ia dimasukkan ke dalam krim tidak mengalir yang bagus. Ini bukan sekadar iklan, tetapi hanya pengalaman saya. Dan nasihat, perhatikan krim masam 25%, dari jenama yang ada di kedai anda.
Krim No. 2:
500 gr. whipping cream Dan tin susu pekat rebus. Mereka pergi krim 38% (cecair) yang perlu disebat dan mereka menjadi krim. Pertama, krim disebat dari 1-2 sudu besar. sudu gula tepung. Kemudian, sambil terus memukul, tambahkan susu pekat rebus di atas sudu.
MEMASAK:

Campurkan semua bahan adunan dan letakkan di tempat mandi air. Jisim harus menjadi homogen,
dan meningkat sebanyak 2 kali. Apabila anda mendapat jisim berbuih ringan, angkat dari tab mandi. Segera tambahkan 5 gelas tepung ke jisim panas.
Doh akan menjadi lembut, dan akan melekat di tangan anda, tidak perlu takut !!!! Letakkan di atas meja tepung dan kacau ringan. Uleni, dengan pergerakannya dari bawah ke atas ke dalam. tujuan anda adalah tidak berlebihan dengan tepung, tetapi untuk mendapatkan jisim sfera yang boleh anda pegang di tangan anda, ia tidak merayap. Baru-baru ini, saya baru mencampurkannya dengan tepung dan meletakkan doh sehingga sejuk, sambil menambah tepung kemudian, semasa menggulung.
Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, selepas itu doh menjadi sangat menyenangkan untuk digunakan. Saya mencubit bebola kecil adunan, dan menggulungnya di atas sepotong perkamen yang ditaburkan ringan, ukuran kuih yang diperlukan. Sudah digunakan untuk melancarkan semua kek yang terdiri daripada beberapa kek segera di atas perkamen. Ia sangat senang, kerana kue dipindahkan secara langsung di perkamen ke loyang, yang mencegah ubah bentuk kek.
Dia mengeluarkan kuih yang cukup nipis, kira-kira 0,5 mm. Saya memotong bentuk yang diinginkan dengan pisau, dan dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah, hingga coklat keemasan, kira-kira 5-7 minit. Penulis mencadangkan, segera setelah mengeluarkannya dari oven, potong kue yang masih panas, memberikan bentuk yang diinginkan. Kuihnya sangat lembut, lembut selepas ketuhar, dan mudah dipotong.
Oleh kerana, sebelum membakar, saya memberikan bentuk kek, saya hanya membalikkan kek, dan mengeluarkan bungkusan dari kuih dengan hati-hati. Sebarkan kek yang sudah siap bersama-sama dengan sampingan, silih berganti krim dan sejukkan.

Potongannya sudah tua, sekarang saya menggulung kuih-muih lebih nipis dan, dengan itu, di potong, sedikit lebih nipis daripada kuih



Akan ada soalan mengenai resipi, tanya, anda bahkan boleh menulis secara peribadi, saya akan menjawab semua orang