Pembuat roti Polaris PBM 1501D (ulasan dan perbincangan)

[Natalia,]

Natalia, Adakah ini benar-benar puncak pucat ketika memilih "kerak gelap"? Aneh ... Saya hanya mendapat roti pucat ketika memilih "kerak sederhana". Saya membakar hampir semua roti saya pada "kerak sederhana". Menambah susu ke dalam adunan menghasilkan bahagian atas yang baik.
Nampaknya setiap kompor mempunyai "wataknya sendiri", dan ini mungkin merupakan ciri spesimen anda.
Sebagai perbandingan, cuba buat resipi yang sudah terbukti dalam mod Perancis.

Natalya, untuk percubaan, cuba bakar sebilangan roti dengan susu dan kandungan gula tinggi. Contohnya, barangan bakar. Sekiranya kali ini bahagian atas tidak berubah menjadi merah, maka masalahnya sebenarnya ada di dalam tungku. Seperti yang pernah dijelaskan oleh seorang teknolog roti kepada saya, dalam mesin sedemikian, warna bahagian atas dan kerak secara keseluruhan bergantung pada jumlah gula dalam adunan. Tetapi ada garis halus, dari gula yang berlebihan, adonan dapat fermentasi, dan sebagai hasilnya, bahagian atasnya akan jatuh. Ia juga boleh bergantung pada gula itu sendiri. Sekiranya gula diputihkan dengan halus, ia mengandungi sedikit gula untuk jumlah yang sama, kerana dalam kebanyakan kes, gula dalam resipi diukur dengan sudu, dan bukan gram. Perbezaan genap 1 gram boleh memberi kesan negatif terhadap keseluruhan hasil.

dalam kereta serupa warna bahagian atas dan kerak

Tidak bergantung pada ini, tetapi pada kualiti pembuatan CP, penebat haba, kehadiran atau ketiadaan tingkap.
Gula memberikan warna kemerahan pada keseluruhan produk, dalam hal ini perbualannya adalah mengenai bahagian atas putih.

Terima kasih semua kerana menjawab!

Nampaknya setiap tungku mempunyai "wataknya sendiri"

Saya harap ini adalah masalah, kerana anda berjaya, maka saya pasti akan berteman dengan dapur ini. Mari cuba saya akan berhenti melanggan hasilnya.

[Tasha1111]

Tasha1111, Adakah itu yang teratas?



Ini adalah biasa. Hanya ketuhar yang lebih gelap dan DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

[Tasha1111]

Tasha1111, Adakah itu yang teratas?



Ini adalah biasa. Hanya ketuhar yang lebih gelap dan DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

Kira-kira seperti di foto sebelah kiri. Tetapi mengapa memalukan ... Resepnya adalah "Ripped Baton" (dari buku Kitaeva). Ia dibuat dengan mentega dan di Panasonic ternyata dengan bahagian atas yang sangat kemerahan dan berkilat ... Mungkin saya tidak perlu panik dan hanya perlu membiasakan diri dengan dapur?

[Tasha1111]

Tasha1111, Tutup tingkap dengan kerajang dan tuala, hasilnya akan lebih baik.
Bakar resipi dari forum!

Ya, saya membakar roti. Inilah kek yang ternyata. resipi dari forum.

Saya memotongnya dengan panas sehingga saya tidak tahan!

[Natasha,]

Kira-kira seperti di foto sebelah kiri. Tetapi mengapa memalukan ... Resepnya adalah "Ripped Baton" (dari buku Kitaeva). Ini dengan mentega dan di Panasonic ternyata dengan bahagian atas yang sangat kemerahan dan berkilat.

Natasha, tidak ada tetingkap tontonan di Panasonic, ia berperanan.
Apabila saya mahu lebih banyak pemerah pipi, saya menutup tingkap dengan pemegang periuk silikon. Menolong.

Mungkin saya panik sia-sia dan hanya perlu membiasakan diri dengan dapur?

Ada saat-saat seperti itu: kita menjadi terikat pada peranti kegemaran kita dan kemudian dengan yang baru, dibeli secara paksa untuk diganti, kita memperlakukan dengan penuh semangat, sedikit berat sebelah. Kami sentiasa membandingkan dan mengkritik. Kami secara beransur-ansur membiasakannya ...
Natasha, begitulah keadaannya dengan saya. "Ujian" Polaris dalam topik tersebut sebahagiannya berkaitan dengan ini. Sekarang saya gembira dengan C / P. baru. Saya sudah biasa. Kenwood tidak lagi kelihatan serba boleh dan senang.

[Mod No. 10. Tampal.]

Mod No. 10. Tampal.

Saya membuat doh untuk ladu dengan cendawan dan kentang. Ternyata sangat enak dan lembut. Saya mengambil resipi dari buku yang dikhaskan untuk ladu dan ladu.

Doh untuk ladu dan ladu.

Tepung millet. - 2 timbunan (250 ml setiap satu)
Air sejuk - 2/3 timbunan.
Telur - 1 pc.
Garam - 0,5 sudu kecil.
Berkembang. minyak - 1 sudu besar. l.

Kompor diuli dengan baik dengan 2 dayung. Tetapi! Sekiranya ada sedikit tepung, maka sepertinya lebih baik saya meletakkan baldi kecil, maka tidak perlu menolong ketika menguli dengan spatula silikon. Jika tidak, hanya satu skapula yang berfungsi. Ini dapat dilihat dalam foto.


Berikut adalah adunan tepat selepas akhir penguli:


Biarkan ia berdiri dengan x / n tertutup selama kira-kira 30 minit. Kemudian dia mengeluarkannya dan mula membuat model.

Wanita yang baik, saya memutuskan untuk pergi ke buloshniki pada usia tua saya :-), roti itu mahu buatan sendiri. Baiklah, saya mengkaji pasaran x / p, ciri prestasi peranti, reka bentuk dan menyedari bahawa "ikan impian saya" adalah peranti yang dibincangkan di sini.
Saya membaca cabang dan sesuatu yang agak takut ... Anda benar-benar tidak meninggalkan pemula dengan nasihat.
Mungkin saya terlepas sesuatu, tetapi nampaknya anda membuat semuanya di tempat, tetapi adakah anda menggunakan pelancaran yang ditangguhkan?

[Buloshnik,]

Buloshnik, Helo.
Anda tahu, mana-mana peranti memerlukan putaran, mempelajari asas-asasnya, dll. Pembuat roti tidak terkecuali. Bagi pemula, pada pendapat saya, lebih baik buat pertama kalinya membakar roti di bawah pengawasan untuk mengisi tangan mereka. Dan kemudian resipi yang terbukti baik boleh dibakar dengan kelewatan.
Saya membakar roti "di tempat" hanya kerana saya menghabiskan banyak masa di rumah, dan saya juga sering bereksperimen.
Jangan ragu! Beli dapur yang anda suka dan kreatif.

Terima kasih, jika topik tidak hilang sebelum NG, maka saya akan melaporkan dan berharap dapat memamerkan produk pertama.

Dan satu lagi persoalan, siapa yang pernah memasak ladu dengan keajaiban ini?

Cari beberapa siaran yang menguji mod "Pasta". Pada program ini, doh untuk ladu diuli. Saya cuma mahukan ladu, ubah isi - dan akan ada ladu.

Ya, saya telah memperbetulkan diri saya sebagai sesuatu yang menguap. Dan saya pertama kali menemui pembuat roti semasa kecemasan di kapal selam, peranti ini hanya satu untuk satu untuk 10 baldi, iaitu, sudah 30 tahun yang lalu peranti ini, walaupun hanya ada satu program :-)

Betapa menariknya! Saya tidak tahu bahawa terdapat agregat sedemikian.

Sekiranya anda tidak dihukum kerana offtopic, saya akan memberitahu anda

Saya takut mereka akan dihukum.
Atau mungkin dalam salah satu topik ini?
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=411.0
Adakah hanya ada pautan di sini?

untuk memberi program ke program rumah setiap kali?

[Zulfiya,]

Zulfiya, pilihan: program yang dipasang disimpan.

terima kasih!

[Zulfiya]

Zulfiya, sama sekali tidak.

Saya menjalani satu lagi eksperimen.

MENYEDIAKAN MINYAK DARI CAMPURAN SIAP.

Saya tidak pernah mencuba membuat roti dari campuran kedai. Dan kemudian saya membeli beberapa jenis untuk minat. Saya mencuba satu. Seperti ini:

"Roti wangi dengan ramuan" (roti gandum-rai).

Saya memutuskan untuk memanggang di salah satu baldi kecil. Timbang bungkusan. Saya mempunyai 488 g pada skala saya (adakah mereka cukup tidur?)
Saya mengambil separuh daripada campuran tersebut. Ia 244 g
Ditambah:
1 sudu kecil yis kering,
1/2 sudu besar l. minyak bunga matahari,
140 g air (semasa mencampurkan, saya menambah 1 sudu kecil).

Saya meletakkan program # 1. Berat 750 g, sederhana-kerak.

Lelaki roti halia itu sangat comel. Dan ketika menguli, aroma aditif lezat berasal dari itu (dill, ketumbar, adas dan jintan dinyatakan).


Inilah roti setelah program tamat.



Sayangnya, tidak ada potongan.

Saya suka rasa. Memang roti wangi.

Pengeluaran: dan pembuat roti berjaya mengatasi campuran siap pakai.

sangat menyelerakan

Hai semua! Saya ingin menunjukkan percubaan saya dalam membuat roti. Tidak disangka-sangka, resipi roti yang lazat dicipta. Dan yang paling penting, pada program ke-7 Fast baking.
Lebih-lebih lagi, potongan roti dari atas muncul dengan sendirinya (lihat foto). Terbukti berulang kali. Sudah tentu, penampilannya mungkin bukan untuk pameran, tetapi pastikan untuk menghargai rasanya.
Susunannya adalah seperti berikut:
Air - 240 ml,
Minyak bunga matahari (mustard) - 1.5 sudu besar. l.
Tepung - ~ 455-460 gr. (jangan ayak !!!!!)
Gula - 1.5 sudu besar. l.
Garam - 1.5 sudu kecil.
Ragi - Pakmaya - 1.5 sudu teh, Saf-Momen - 1 sudu kecil (mereka lebih aktif).
Kami meletakkan bahan-bahan seperti yang disenaraikan.
Kami menekan 7 program dan menunggu.
Inilah yang berlaku:

[Matvey]

Matvey, roti yang cantik yang anda dapat. Kita mesti berusaha melakukan ini.Saya membuat roti pada program "Asas" atau "Perancis", tetapi saya belum pernah mengalami yang cepat.
Terima kasih kerana resipi!

[Shelena,]

Shelena, pasti mencubanya! Resipi ini keluar sama sekali tidak dijangka. Perkara yang paling penting dalam proses ini adalah tidak diintimidasi oleh kolobok yang hodoh dan kejutan lain. Sebelum itu, saya mencuba banyak resipi roti dari sini, tetapi semuanya cukup menyusahkan dan saya tidak dapat memperoleh hasil yang diinginkan. Roti ini sangat mirip dengan serpihan dengan "Potong" dari kedai, tetapi secara semula jadi lebih enak dan sedikit lebih manis. Selepas resipi ini, makanan buatan sendiri dengan tegas menolak bar yang dibeli di kedai, terutamanya kerana jumlah masa memasak hanya 1 jam 20 minit. Oleh itu, cubalah! Dan saya menantikan maklum balas anda.

[Davud_SS]

Davud_SS, Ada resipi ringkas di forum Baton dari zaman genangan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0 roti anda jelas tidak cukup cecair, oleh itu ia retak.

[sazalexter]

sazalexter, kenyataannya adalah bahawa sebenarnya tidak ada cukup cairan, tetapi inilah yang menjadikan serpihan batang sangat lembut dan tidak berliang. Saya mengemukakan resipi yang anda nyatakan, pertama sekali, beberapa kali, tetapi kerana waktu membuktikan, ternyata dengan liang pori yang agak besar, yang tidak cukup menyerupai roti, melainkan sesuatu di antara roti dan roti. Dan warna serpihan itu tidak seputih salji. Oleh itu, resipi ini juga diambil di sini, tetapi sayangnya, saya tidak dapat mencarinya dari cabang mana. Saya menukar jumlah gula di sana dan menambah kira-kira 30-40 gram tepung. Dia juga mengambil tepung gandum untuk mengurangkan jumlah oksigen dalam doh dan dengan itu mendapatkan serpihan dengan pori-pori kecil. Oleh itu, cubalah!

[Matvey,]

Matvey, terima kasih, saya pasti akan mencuba roti ini. Ia menarik.

Dan kemudian saya membeli beberapa jenis untuk minat. Saya mencuba satu. Seperti ini

Saya juga pernah mencuba ini, sama dalam baldi kecil. Saya tidak begitu cerah. Shelena, kerak apa?
Saya bukan tukang roti yang sangat berpengalaman, jadi saya akan bertanya lagi: mengapa di dalam ketuhar ini roti ternyata lebih padat dan lebih berat daripada mengikut resipi yang sama di Panasonic? Ya, dan anda dapat merasakan perbezaan rasa ... Apa yang saya buat salah, atau lebih tepatnya, apa yang perlu diubah untuk kompor ini supaya bumbung tidak jatuh semasa proses penaik (dari mana ia jatuh saya telah membaca semuanya). Saya mempunyai 2 tungku (saya beli ini kerana baldi kecil) dan bumbung saya tidak pernah jatuh sebelumnya. Saya membuat satu resipi dalam 2 ketuhar untuk perbandingan. Saya tidak akan mengatakan bahawa ia kekal. Adakah ia bergantung pada hakikat bahawa mod utama (sementara saya akan mengingatnya) berbeza? Saya hanya mahu menjadi sangat baik. nasihat yang baik (terutamanya dari Shelena).
Jangan fikir saya troll, saya hanya ingin menikmati SETIAP roti, dan tidak setiap waktu.
Menulis tidak kemas, saya harap ia jelas

[Natalia,]

Saya juga pernah mencuba ini, sama dalam baldi kecil. Saya tidak begitu cerah. Shelena, kerak apa?

Natalia, kerak roti ini ternyata sangat kemerahan, rangup.
Anda menulis bahawa bumbungnya jatuh. Adakah pada mod Asas? Saya mempunyai ini dengan roti pertama.
Mungkin bumbungnya jatuh kerana jumlah ragi yang banyak, Polaris jelas memerlukan sedikit dari itu.
Saya mempunyai anggapan (untuk contoh khusus saya!) Bahawa suhu pada program "Utama" sedikit lebih tinggi daripada yang diperlukan. Oleh itu, ada kemungkinan roti tumbuh lebih cepat, berhenti dan kemudian jatuh. Tetapi ini tidak selalu berlaku. Entah bagaimana saya akan cuba mengukur suhu pada tahap yang berbeza dalam mod ini - maka saya dapat mengatakan dengan lebih tepat.
Natalia, saya tidak boleh mengatakan bahawa roti di Polaris lebih buruk atau lebih padat daripada, misalnya, di Kenwood (saya tidak dapat membandingkan dengan Panasonic - kerana saya tidak mempunyai X / P ini, saya hanya mencuba roti dari rakan-rakan dari ini peranti). Saya bakar mengikut resipi yang sama. Dan hasilnya menggembirakan.
Cuba perhatikan roti, sesuaikan tepung / cecair. Maka ketumpatan juga akan berubah. Bakar roti yang gagal pada tetapan Asas dengan program Perancis atau Susu. Cari program terbaik untuk hasil yang diinginkan. Anda juga boleh memprogramkan beberapa resipi yang sangat digemari.

Mungkin bumbungnya jatuh kerana jumlah ragi yang banyak, Polaris jelas memerlukan sedikit dari itu.

Terima kasih, Elena! Saya juga begitu memahami perkara itu. Tetapi berapa banyak untuk mengurangkan? Peratusan atau berbeza untuk roti yang berbeza? Saya mengurangkannya secara intuitif, di suatu tempat sebanyak 0,2-0,3 sdt - ternyata lebih baik, tetapi tiba-tiba tidak ada ragi yang cukup untuk naik.
Elena, saya mempunyai resipi kegemaran untuk roti panjang dengan dedak (terdapat banyak dari mereka). Jadi di Polaris ternyata, seperti itu, lebih baik, lembap atau semacamnya. Mungkin itu bukan penukaran tepat untuk baldi kecil ... Tetapi saya tidak meninggalkan roti tanpa pengawasan. Kita mesti mencuba program lain!

[Natalia,]

Natalia, Saya hampir selalu memanggang dengan ragi segar. Sila lihat resipi dalam utas ini, terdapat sedikit ragi untuk sedikit. baldi. Cari resipi yang hampir dengan resipi anda. Dan jangan risau untuk mengangkat - jumlah yang lebih kecil sudah mencukupi. Inilah perbincangan kami dengan Torrec mengenai ragi:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
(Dia akhirnya meletakkan kurang ragi dalam roti juga.)
Untuk roti dedak, saya akan memilih mod "Perancis". Semestinya rangup.

Sekiranya ia membantu, berikut adalah pemerhatian saya mengenai ragi:
1. Dalam 80% kes, bumbung jatuh pada ragi Perancis, misalnya, Saf-Moment. Seorang rakan teknolog dari industri roti mengatakan bahawa ragi ini hanya sesuai untuk doh dan penaik. Mereka sangat aktif. Dalam roti, anda memerlukan lebih sedikit daripadanya.
2. Roti terbaik diperoleh dengan roti segera yang ditekan dan Turki.
3. Juga, kadang-kadang saya menambah gula dan garam ke dalam air, bukan tepung. Dalam kes ini juga, tidak ada kesan atas yang terkulai.

Keistimewaan C / P ini adalah peningkatan roti dengan sedikit ragi.

Elena, saya membaca topik itu, tetapi nampaknya saya terlepas saat ini ... Kenyataan bahawa banyak Anjing yang saya fahami sendiri. Cuma sekarang saya takut beralih ke yang baru. Saya membaca bahawa anda perlu membuat doh dengan mereka atau bolehkah anda melakukan perkara yang sama tanpa itu? Dan bagaimana mengira kering hingga segar (atau sebaliknya)?

Kadang kala, saya menambah gula dan garam ke dalam air, bukan tepung. Dalam kes ini juga, tidak ada kesan atas yang terkulai.

Terima kasih, saya juga akan ambil perhatian. Ngomong-ngomong, sebenarnya, di Panasonic, mereka pertama kali meletakkan ragi dan tepung, dan di atas air dan bahan-bahan lain, dan sekarang, bumbungnya tidak pernah jatuh, walaupun pada roti pertama. Dan siapa lagi yang dapat membongkar rahsia: mengapa bahan cair kering diletakkan dengan cara yang berbeza dalam model dapur yang berbeza?

Dan siapa lagi yang dapat membongkar rahsia: mengapa bahan cair kering diletakkan dengan cara yang berbeza dalam model dapur yang berbeza?

Pengilang takut melanggar penyelesaian paten yang digabungkan dalam HP Panasonic, walaupun ini tidak dilindungi oleh paten. Tetapi seperti yang mereka katakan adalah lebih baik "mengganggu"

[Matvey,]

3. Juga, kadang-kadang saya menambah gula dan garam ke dalam air, bukan tepung. Dalam kes ini juga, tidak ada kesan atas yang terkulai.

Matvey, dan saya selalu memasukkan gula ke dalam cecair, dan garam ke atas tepung (garam tidak mesra dengan ragi). Saya mengesyaki bahawa penanda buku yang berlainan tidak memberi kesan pada bumbung roti.

Cuma sekarang saya takut beralih ke yang baru. Saya membaca bahawa anda perlu membuat doh dengan mereka atau bolehkah anda melakukan perkara yang sama tanpa itu? Dan bagaimana mengira kering hingga segar (atau sebaliknya)

Natalia, bekerja dengan ragi segar adalah sekejap. Ukur (saya menghitung seperti berikut: 1 sdt. Kering = 6g segar, untuk Polaris anda juga boleh 5.5 g), gosok dengan cairan (50 ml), tambah gula (norma mengikut resipi) dan masukkan 2-3 sudu besar. l. tepung (dari norma). Kacau dan biarkan sehingga "topi" muncul dan jisim bertambah. Ini mengambil masa 15-20 minit dan dipanggil pengaktifan ragi.

Ngomong-ngomong, sebenarnya, di Panasonic, mereka pertama kali meletakkan ragi dan tepung, dan di atas air dan bahan-bahan lain, dan sekarang, bumbungnya tidak pernah jatuh, walaupun pada roti pertama.

Anda boleh memasukkan ramuan seperti yang biasa anda lakukan di Panasonic. Perkara utama adalah bahawa semasa permulaan yang tertangguh, ragi tidak bersentuhan dengan cecair. Sekiranya anda membakar sekarang, urutan penanda halaman tidak menjadi masalah.
Lihat topik ini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1624.0
Ia hanya dikhaskan untuk meletakkan bahan untuk roti.

Saya membaca bahawa anda perlu membuat doh dengan mereka atau bolehkah anda melakukan perkara yang sama tanpa itu?

dan sangat mungkin dilakukan tanpa adunan

Selamat hari! Saya mahu berkongsi! Semalam (untuk kesekian kalinya) saya menyusun mengikut resipi "Darnitsky untuk suami saya". Oleh kerana bumbung selalu runtuh, ia mengurangkan ragi sebanyak sepertiga. Kami tidak mempunyai kedai-kedai tambahan dan panifarin di kedai-kedai, tanpa mereka (baiklah, saya menambah sesuatu yang saya sendiri). Inilah yang berlaku:



Roti sangat sedap. sedap (tetapi tidak istimewa). Saya hampir gembira kerana di hadapannya ada:



Saya menunggu pendapat anda mengenai perkara yang perlu diperbetulkan.

[Natasha,]

Natasha, Saya, jujur, tidak akan mengubah apa-apa. Sekiranya anda menyukai rasanya, maka penampilannya adalah perkara kedua. Pada pendapat saya, roti anda kelihatan seperti sangat layak, di rumah.
Dengan panifarin dan sebagainya. penambahbaikan biasanya berubah menjadi lebih megah dan lebih cantik, tetapi! Adakah ia berguna ?! Bagi saya secara peribadi, perkara yang paling penting dalam pembuatan roti di rumah adalah rasa dan faedah. Demikian pendapat peribadi.

[No. 3 Biji gandum cepat.]

Dia menyampaikan resipi untuk roti gandum gandum kegemarannya. Saya membakarnya pada program No. 3 Biji gandum cepat.
Cubalah, saya harap anda menikmatinya.

Roti gandum gandum dengan kefir dengan penambahan malt dan tepung gandum (Polaris PBM 1501 D)

Tidak disangka-sangka, resipi roti yang lazat dicipta. Dan yang paling penting, pada program ke-7 Fast baking.

Dan saya mendapat kolobashka yang mentah, kusam, keras, dan teruk. Saya harus memberi kepada burung

Dia menyampaikan resipi untuk roti gandum gandum kegemarannya.

Saya akan mencubanya hari ini! Nampak sangat menyelerakan.

Baiklah, saya mencubanya. Terima kasih kepada Elena untuk roti yang enak dan untuk mod penaik yang baru (bagi saya), dapat dilihat bahawa saya tidak membaca arahan dengan teliti. Benar, bumbung saya masih kendur (sedikit lebih banyak daripada gambar penulis buku resipi).

[Natalia,]

Natalia, Anda faham bahawa bumbung itu adalah wanita yang tidak berubah-ubah. :) Oleh kerana tidak tepat, ia boleh merosot.
Beritahu saya, adakah anda menyukai rasa roti?
Apabila saya memerlukan roti kecil, saya membakar roti dalam baldi kecil. Saya menggabungkannya dengan roti gandum mengikut resipi ini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0
(Saya membahagikan bahagian dengan 2)
Saya menggunakan mod yang sama "No. 3 Cepat." Lebih senang mendapatkan roti gandum dan gandum lebih cepat daripada biasa.

[Shelena]

Shelena, Saya sangat menyukainya, dan terima kasih atas nasihatnya (saya akan mencuba dalam 2 baldi). Dan mengenai bumbung: Saya melihat bahawa ia naik lebih cepat dengan saya daripada pada foto anda Bolehkah saya mengurangkan ragi?

[Natalia,]

Natalia, cuba kurangkan jumlah ragi sebanyak 1-2 g Namun, banyak bergantung pada aktiviti dan kuantiti mereka: pertumbuhan roti dan keindahan bumbung. Anda boleh berlatih menggunakan roti kecil.
Saya sangat gembira kerana anda menyukai rasa roti ini. Terima kasih kerana berkongsi pendapat.
Saya baru-baru ini menemui tepung rai keseluruhan. Dan, menurut saya, dialah yang memberikan rasa yang istimewa dan unik untuk roti ini.

Saya telah lama berfikir tentang pembuat roti ... beritahu pemilik yang anda gembira dengan penutupnya, mereka masih menulis tentang tipisnya ... dan pembuat roti ini sesuai untuk mereka yang tidak tahu bagaimana membakar dan buat doh sama sekali

Menilai betapa sedihnya saya menghasilkan roti sebanyak 2 kali, tidak ada satu mesin roti yang sesuai untuk pemula) Saya perlu belajar bagaimana membakar roti ...

[Victoria,]

Victoria, apa Tidak berjaya? Resipi apa yang anda gunakan, parameter apa yang anda tetapkan? Adakah anda menggunakan skala? Tulis dengan lebih terperinci. Hampir semua resipi akan berubah dengan penuh maruah jika anda mengikuti roti semasa menguli.

Saya telah lama berfikir tentang pembuat roti ... beritahu pemilik yang anda gembira dengan penutupnya, mereka masih menulis tentang tipisnya ...

Sejujurnya, ini adalah kali pertama saya mendengar mengenai penutup yang tipis. Semua berfungsi dengan baik. Saya sangat gembira dengan dapur saya.

dan pembuat roti ini sesuai untuk mereka yang tidak tahu membakar dan membuat doh sama sekali

Dalam topik ini, orang yang mula-mula mula membuat roti menulis mengenai kejayaan mereka. Kaji Temka dan buat kesimpulan anda sendiri. Dan anda masih perlu mempelajari undang-undang asas doh jika anda ingin menguasai penaik.

Hampir semua resipi akan berubah dengan penuh maruah jika anda mengikuti roti semasa menguli.

Anda mempunyai banyak pengalaman dalam hal ini dan anda sudah dapat melihat penampilan roti apa yang akan berubah, tetapi saya melihat roti ini dan melihat buah ara ... dan juga menakutkan untuk menyentuhnya untuk pertama kalinya, tiba-tiba roti tidak naik sebagaimana mestinya. Resipi diambil dari buku kecil standard untuk mesin roti. Tidak ada timbangan, saya rasa saya masih boleh mengacaunya, kerana mereka tidak mengukur dengan kaca yang disertakan dengan kit, tetapi dengan yang "kiri" dan ketika itu saya belum membaca peraturan penaik, roti, dll. Dan cara mencurahkan tepung tanpa timbangan. Secara umum, walaupun saya tidak berpeluang untuk mencuba lagi, kerana saya telah diberitahu bahawa mesin "keajaiban" saya tidak diperlukan oleh sesiapa pun dan lebih baik membeli jus ... ((Baiklah, tidak ada, saya Saya masih memulihkan diri saya di mata keluarga saya.
________
Roti dibakar putih untuk pertama kalinya. Mengenai program Perancis. Doh naik ke bahagian atas baldi dan bumbungnya jatuh semasa membakar. Di dalam, ketika sejuk, ia boleh dimakan dan dibakar. Tetapi mereka memotongnya lebih awal pula. Saya sepatutnya menunggu lebih lama. Namun, saya kurang garam, kerana mengikut resepnya, disarankan meletakkan 1.5 jam selama 450-480 g. l. garam. Saya berfikir, adakah ia berkaitan atau tidak? Saya juga berdosa pada yis. Saya mempunyai masa yang selamat, bukan yang lama. Tetapi mungkin anda harus meletakkan lebih sedikit?
Resipi "Roti Perancis":
Bahan untuk 900g:
Air -280ml
Gula - 1 sudu besar. l.
Garam-1.5j. l.
Minyak zaitun-2 sudu besar. l.
Tepung gandum-480g
Ragi kering-1. h. l.

Saya akan menjelaskan bahawa pembuat roti saya berbeza, tetapi juga Polaris, programnya mestilah serupa dalam prinsip operasi.

Oh ya, saya tidak tahu berapa banyak kesannya atau tidak, tetapi saya meletakkan ramuan mengikut urutan yang dinyatakan dalam resipi, dan Pentadbiran mengesyorkan agar menuangkan gula, garam dan ragi di sudut yang berbeza di atas tepung.