Roti Biji Labu

[Menyiapkan ragi.]

Roti Biji Labu

Kategori: Roti masam

Dapur: itali

Bahan-bahan
Untuk masam
tepung jenis 0	150g
air	75g
ragi	25g
gula	1jam l.
untuk ujian:
tepung	350g
labu	300g
minyak zaitun	25g
garam	1 st. l. dengan slaid
biji labu bakar	50g

Kaedah memasak

• Sediakan labu terlebih dahulu (bakar hingga lembut)
• 
• Menyiapkan ragi.
• Campurkan tepung, gula dan ragi yang dilarutkan dalam air. Gaul sebati
• 
• Biarkan selama kira-kira 1 jam, doh akan naik kira-kira 2 kali.
• 
• Memasak doh
• Potong labu ke dalam puri
• 
• Dalam mangkuk, satukan tepung, pes labu, minyak zaitun dan satu sudu garam.
• 
• Sekiranya labu sukar, anda perlu menambahkan sedikit air suhu bilik ke doh untuk menguli doh sehingga lembut.
• 
• Setelah ragi siap, ambil dan letakkan di atas meja, tekan dengan tangan anda dan bentuk bulatan kecil untuk meletakkan doh di atasnya.
• 
• Sekarang kita membungkus doh dengan ragi kita
• 
• Sekarang kita menguli adunan kita sedemikian rupa sehingga ragi dan doh bercampur rata, anda seharusnya tidak mempunyai bintik putih ragi yang kelihatan, doh yang sudah siap harus menjadi warna yang sama
• 
• Bahagikan adunan yang dihasilkan menjadi 2 bahagian, gulungkan kek bulat kecil dari mereka dengan tangan kita.
• 
• Masukkan biji labu panggang pertama
• 
• Sekarang letakkan kek kedua di atas dan letakkan juga biji di atasnya
• 
• Kacau adunan dengan tangan anda lagi dan pukul sedikit. Masukkan ke dalam cawan berminyak, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan naik selama satu setengah jam lagi, sehingga doh lebih kurang dua kali ganda.
• 
• 
• Kami menyebarkan adunan, bahagikan kepada 2 bahagian dan membentuk 2 roti, biarkan selama 45 minit lagi
• Sekarang kita masukkan roti ke dalam loyang (saya meletakkan kertas pembakar dan mengolesnya dengan minyak zaitun), taburkannya dengan lapisan tepung di atasnya dan potong dalam bentuk salib pepenjuru.
• 
• 
• Bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 10 minit, kemudian kurangkan panas hingga 170/180 darjah selama 20 minit dan kemudian bakar selama kira-kira 10/15 minit. Saya bakar tanpa menggunakan panggangan.
• 
• 
• Resipi diambil dari sini 🔗./2008/03/blog-post.html

Hidangan direka untuk

2 roti

Masa untuk menyediakan:

1 jam + 30 minit + 15 minit + 1-1.5 jam + 45 minit + 30 minit

Catatan

Saya mengambil makanan dalam jumlah yang dikurangkan sebanyak 2 kali, kerana selera saya akan mengambil lebih sedikit garam pada waktu berikutnya. Oleh itu, roti itu tidak manis, tetapi sangat wangi.
Resipi itu diambil dari blog Itali, walaupun kenyataannya disiarkan di laman web dari zon domain Rusia ()

Resipi serupa

100% roti gandum gandum dengan biji masam di dalam ketuhar (kobo)

Roti rai gandum penuh dengan biji (kisuri)

100% roti gandum dengan biji (Paillette)

Hari ini semua orang telah bersetuju dan memanjakan kami dengan warna yang ceria!

Roti yang cantik - kelihatan sangat asli! Bravo, senama!

[Marina]

Marina, terima kasih atas penemuan ini !!!
Saya menjumpainya semalam, saya melakukannya semalam, saya kongsikan!
Kali kedua saya memasak roti di dalam ketuhar, jadi saya tidak melatih seni membentuk roti, walaupun saya melihat, mengingati, melakukannya)))) masih tidak tinggi dan tanpa ruang udara yang jelas, saya takut membuat potongan yang mendalam ... Tetapi ini hanya salah saya
Sedap, tidak manis, sesuai untuk sarapan, dimasak sebiji roti
Penyesuaian saya: Saya tidak memanggang labu - saya rebus, dari biji - bunga matahari dan bijan.
Saya akan melakukan lebih banyak lagi !!!! Terdapat banyak labu)))

... mengikut citarasa saya, lain kali saya akan kurang garam ...

Rupa-rupanya mereka menggunakan Chrome sebagai penterjemah - saya juga melihat satu sudu besar.
Tetapi kemudian saya menggunakan transliterasi Google untuk kemudahan: 8g.garam (1 sudu teh bulat)
Oleh itu, anda mungkin boleh membuat perubahan pada resipi!

[Marina]

Marina, terima kasih atas penemuan ini !!!
Saya menjumpainya semalam, saya melakukannya semalam, saya kongsikan!
Rupa-rupanya mereka menggunakan Chrome sebagai penterjemah - saya juga melihat satu sudu besar.
Tetapi kemudian saya menggunakan transliterasi Google untuk kemudahan: 8g. garam (1 sudu teh bulat)
Oleh itu, anda mungkin boleh membuat perubahan pada resipi!

Terima kasih atas roti anda yang indah. Saya gembira kerana resipi ini berguna dan anda juga menyukai roti itu. Dan untuk pindaan dengan garam, penterjemah yang benar-benar terbuat dari krom telah dibuat Saya sekarang akan mengubah resipi utama, tiba-tiba seseorang tidak membaca komen.

[Marina]

Marina, Anda adalah rakan baik !!!
Saya takut mengambil resipi dalam bahasa asing, tidak ada kepastian sepenuhnya mengenai hasilnya ... Itulah sebabnya saya menyemak semula ini)))
Walaupun terdapat banyak resipi asli, menarik, dan mudah yang dapat anda temui di sebilangan besar Internet asing!
Semoga berjaya dalam penemuan baru anda, saya dengan senang hati akan menyediakan resipi yang anda terbitkan!