Su-Vid dan semua kehalusan teknologi

Wow, kompot yang boleh dipercayai kemudian dari epal ini akan

[Gennady]

Gennady, Saya membuat pai dengan mereka. Saya menggunakannya setelah melembutkan dandang berganda sebagai pengisian pembuat wafel-sosej Pyshka-3 saya (saya menerangkan bagaimana dalam topik untuknya, tetapi saya terlalu malas untuk mencari pautan langsung).

Saya membawa mereka untuk memancing musim sejuk. Separuh diisi dengan epal, separuh dengan hiasan daging, sous, dibuat. Lebih senang memakannya di atas ais berbanding sandwic.

Budak-budak, foto itu muncul kemudian, ketika saya sudah mengajukan soalan. Apabila saya melihatnya, saya sudah faham. Dan jenis elastik apa yang ada secara khusus?

semakin elastik, semakin baik, sehingga selepas tusukan ia mengetatkan tusukan dengan lebih baik

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Saya mempunyai fikiran feminin, jadi saya perlu secara khusus)) Che untuk tali elastik dan di mana mendapatkannya)). By the way, Countryman, apakah ada jumlah jarum suntik yang cukup untuk membuat vakum dalam tin 3 liter?
Saya menyukai idea untuk mencucuk penutup plastik biasa. Sekarang anda perlu mengetahui di mana untuk mendapatkan gelang getah yang betul. Dan adakah perlu melekatkannya dari bahagian dalam ke penutup?

Sous-vid datang kepada saya 3 hari yang lalu dan masih ada di dalam kotak, tidak ada kuali yang sesuai, saya memesan plastik, jadi ia 4000 dengan bola, dengan harga !!! hucksters selepas kata Su-vid harga naik, dan periuk saya akan datang hanya pada 23 Oktober. Dan Konstantin melakukan segalanya dari bahan sekerap. Tidak ada perbezaan rasa, tetapi harganya sangat besar. Tetapi saya seorang perfeksionis, itulah yang saya menderita secara kewangan

Che untuk jalur elastik dan di mana mendapatkannya)). By the way, Countryman, apakah ada jumlah jarum suntik yang cukup untuk membuat vakum dalam tin 3 liter?

boleh dari kamera kereta lama, ketebalannya 3-4 mm. pendeknya, getah tebal dan lembut. anda boleh mencari di kedai perkakasan, tetapi picagari tidak mudah di sini, ia mempunyai injap, ia berfungsi seperti pam

tiada periuk yang sesuai,

Ya, saya buat apa sahaja. Terdapat juga risiko paras air min dan maksimum.

[Anna1957]

Anna1957,

Ya, saya buat apa sahaja. Terdapat juga risiko paras air min dan maksimum.

tidak, seberapa dalam

boleh dari kamera kereta lama, ketebalannya 3-4 mm. pendeknya, getah tebal dan lembut. anda boleh mencari di kedai perkakasan, tetapi picagari tidak mudah di sini, ia mempunyai injap, ia berfungsi seperti pam

Saya hanya mempunyai kamera yang ada di dalam kereta, tidak ada yang lama)) Dan dengan injap permainan ini bukan untuk saya. Saya berpendapat bahawa jika anda memilih jarum suntik dengan diameter yang sesuai dengan diameter penyesuai dari vakum, maka anda dapat menerapkan idea dengan topi sederhana.

lihat pautan

[Anna]

Anna, dari bahagian dalam penutup (bungkusan) pada pita dua sisi sekurang-kurangnya sekeping pemadam.

[ostapchukgena]

ostapchukgena, kelihatan, ATP. Ideanya jelas.

di bahagian dalam penutup (bungkusan) pada pita dua sisi sekurang-kurangnya sekeping pemadam.

ini sudah tentu))

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Gennady, akan membeli baldi plastik biasa.

Oh tidak. Memasak memang menyeronokkan untuk saya, dan inilah baldi! Saya sangat suka memasak dan sepanjang hujung minggu di dapur.

[Rakan sebangsa]

Rakan sebangsa, tetapi tidak cuba menggulung tin dengan penutup.
Ini bukan lagi mengenai topik ini. Tetapi sejak mereka bermula. Setelah separuh dari buah kering itu juga dimakan oleh ngengat, saya bingung dengan pembelian topi Wax. Tudungnya sejuk, pada pandangan pertama, tidak ada apa-apa, tetapi sebahagiannya akan dibongkar dari masa ke masa .. jadi saya meragui kualitinya.

[Tatyana]

Tatyana, kehilangan vakum di dalam balang mungkin bukan disebabkan oleh penutup.
Ini boleh berlaku dari penyejatan tambahan di dalam balang kelembapan yang tinggal di epal kering. Penurunan tekanan semasa mengosongkan udara secara aktif menyumbang kepada penyejatan ini.
Saya mengetahuinya sekali, walaupun membeli marinator, hanya dengan mata semata-mata, kerana.Saya hairan dengan renungan ini di kereta api komuter. (Dari ahli fizik, tentu saja, saya akan, ya ...) Oleh itu, menurut perkiraan saya ketika itu, untuk menghancurkan kekosongan dalam balang tiga liter, cukup untuk mempunyai 30-50 g kelembapan di dalamnya.
Sesungguhnya, beberapa tin, dalam masa lebih kurang seminggu kekosongan saya hilang. Saya keluar dari mereka untuk kedua kalinya, sekarang mereka menahannya, segera bagaimana. Stim telah dipam keluar, kurang air.
************
Maaf semua peserta kerana offtopic.

[Konstantin]

Konstantin, baik, saya juga mempunyai sebulan, dan enam bulan kemudian ia dibuka ... Tidak semuanya benar. Saya biasanya kering secara khusus, sehingga tanpa kelembapan berlebihan.
Oh, kita mesti turun dari tempat duduk sebelum mereka menendang kita

Apakah perbezaan antara steba sv75 dan steba sv50, selain penampilan? Kekuatannya sama. Adakah dimensinya sama? Saya mahukan yang ringkas.

Adakah perbezaan ketinggian 2 cm penting bagi anda? ambil SV80 dengan segera. Saya mengambilnya sendiri

Saya mempunyai periuk 12 liter - tinggi 17 cm, saya tidak mahu membeli bekas lain, kerana saya tidak banyak memasak.
Sv80 akan masuk?
Shl. Saya melihat. Semua sama dengan wi-fi? Bagi saya, ini adalah fungsi tambahan)

17 tinggi mungkin tidak mencukupi Saya membeli satu set untuk sous vide Caso ada ketinggian 20 cm, ini betul. Masak sedikit - cuba Sous-vide dan masak banyak

Ya, saya mencuba)) Dalam Shteba dd2.
Cukup untuk makan malam keluarga. Sekarang saya ingin memindahkan sosej dari oven ke cenderahati. tetapi saya tidak melakukannya melebihi 1.5 kg dalam satu masa.

Seperti yang saya fahami, tujuan utama Su-vide, terutama dalam perniagaan restoran, adalah tempat kosong, kemudian hanya memanaskan badan dan makan. Anda boleh melakukan ini di rumah, memasak stik di dalam peti sejuk, kemudian panaskan semula.

[Fotina]

Fotina, Bersinar, Saya baru-baru ini membeli Steba SV 50. Sebelum membeli, saya berunding dengan Mania - Masinen kami. Dia menasihatkan membeli SV50, mengatakan bahawa sous-vide ini adalah tenaga kerja yang terbukti tanpa sebarang loceng dan peluit. Saya mendengarkannya dan tidak menyesalinya. Lebih-lebih lagi, di forum kami, ahli forum menjual sous-vide dengan harga yang sangat menarik. Saya sangat gembira, inilah hasilnya

Natasha, selamat berjaya! Sangat bagus!

[Buttercup]

Buttercup, Terima kasih banyak - banyak. Saya sangat berpuas hati dengan pemandangan sous. Peranti yang sangat baik tanpa loceng dan wisel.

Ya, ia mudah dan boleh dipercayai, hampir seperti tongkat

hampir seperti tongkat

Perbandingan yang sangat baik

Peranti mungkin mudah, tetapi kaedah pembuatan Su-Vid tidak sepenuhnya mudah dan di sini, nampaknya, anda perlu lebih banyak mendengar resipi dari YouTube, tetapi kepada koki profesional, kerana waktu memasak tidak diambil dari penggiling6 dan ia tidak dibenarkan oleh sampel6 tetapi dengan pendekatan saintifik untuk keselamatan makanan

[Nataliya]

Nataliya, dan saya sudah memesan sv75 di Ozone - harga pada harga premium (atau secara umum) hampir sama dengan sv 50. Saya memilihnya kerana ia menggerakkan air dengan lebih aktif)) Saya harap kakitangan tidak akan mengecewakan anda.
Mereka harus membawanya pada hari Khamis jika tidak ada yang berlaku.
Dan sementara saya secara mental menyiapkan diri untuk kenwood, sehingga saya berjaya meyakinkan diri saya bahawa pengadun, yang berharga 1.5 meter dari Atlanta dua meter saya, saya memerlukannya. Nah, entah bagaimana sebelum ini saya mengatasi adunan dan daging cincang ))

[Gennady]

Saya memilihnya kerana menggerakkan air dengan lebih aktif

Ringan, ya sv50 juga tidak memandu dengan teruk. Baiklah, saya memesan 75 dan bagus. Kalaulah saya suka semuanya.

mental mempersiapkan diri saya untuk kenwood

Mengapa tepat kepadanya? Terdapat pengadun lain yang baik.



Gennady, Saya tidak mengambil resipi dari youtube, melainkan menggunakan resipi dari forum. Entah bagaimana saya lebih mempercayai resipi ini.

[Nataliya]

NataliyaSecara amnya, Wishlist bermula dengan Kitfort. Atau Gemlux. Saya memilih antara dua cangkuk dalam plastik dan satu, tetapi badan semua logam. Ulasan Gemlux tidak begitu bagus, dan ketika pilihan suvid disambungkan (dan Gemlux juga memilikinya) - umumnya ada yang mengerikan. Sehingga ke tahap yang bukan pekerja sudah masuk. Kitforth mempunyai ulasan yang hampir sempurna, tetapi kami tahu bahawa Kitforth memberikan hadiah untuk ulasan)))
Saya sendiri mempunyai tiga perlahan Kitenysh, dan saya gembira. Tetapi ini hanya periuk dengan termostat. Apa yang ada untuk merosakkan? Tetapi saya tidak berpuas hati dengan yang lain dari Keith: pembersih wap lama, penggiling hadiah rosak semasa bekerja dengan kacang walnut.Tanpa cengkerang! ... Seminggu kemudian, lapisan di atas naungan sekitar keliling penggorengan terkelupas. Secara amnya, saya mengesyaki bahawa pengadunnya tidak begitu baik.
Sekarang saya pertama dengan pin di tengah. Pada mulanya tidak ada apa-apa, sekarang adunan rai menguli dengan teruk, mengolesnya di bahagian bawah dan dinding, dan berjalan di atasnya. Dan daging cincang juga menguli dengan teruk. Saya melakukan cervelat menggunakan kaedah EK, tanpa menguli sama sekali - ternyata hebat, tetapi saya sudah mengikatnya dengan ham. Dan pada pengadun yang murah, ada juga ulasan yang melumurkan adunan (saya tidak membincangkan satu protein, walaupun ini juga merupakan petunjuk: jika ia tidak menguli satu protein, maka itu bukan fakta bahawa akan baik untuk campurkan daging cincang di bahagian bawah, atau adunan nipis.
Terdapat Kenwoods KMH - planet tanpa fungsi tambahan, mereka adalah separuh harganya, tetapi juga mahal. Dan anda perlu mengumpulkan kupon untuk mereka (aksi hiper). Secara amnya, semuanya bercelaru.

lihatlah, ada 2 bahagian, dan anda akan belajar banyak perkara menarik 🔗

bahagian kedua dari 🔗

[Gennady]

Tetapi saya tidak berpuas hati dengan yang lain dari Keith:

Bliiiin, dan saya menasihati planet ini. Berdasarkan terutamanya pada ulasan.
Gennady, terima kasih. Saya pasti akan melihat.

[Natalia K.]

Natalia K., Natul, baik, daging !!! Hebat!
Dan saya tidak berteman dengan jenis ini, tetapi saya betul-betul mahu berkawan.
Saya juga membeli nitrika, tetapi tidak pernah menggunakannya.

Bliiiin, dan saya menasihati planet ini. Berdasarkan terutamanya pada ulasan.

Saya tidak boleh mengatakan bahawa Planet Kitfort tidak begitu baik. Saya hanya mengesyaki, berdasarkan apa yang ditulis, Tetapi saya takut memeriksa kecurigaan

[Ritulya]

Ritulya, terima kasih
Adakah anda mempunyai sous-vide? Ritul, jadi tidak ada yang rumit di sini, apa kata
Menurut resipi Masha-Masinen, semuanya sangat mudah. Perkara yang paling penting adalah tidak menyimpang dari resipi dan semuanya akan berjaya.

Seperti mesin pasta, pada mulanya sukar, dan semuanya sempurna.

Cahaya, saya berharap semuanya akan berjalan lancar dan wanita itu akan gembira dengan pengadun planet.

Saya membeli stik pucat dari daging lembu di Carousel, tindakannya sangat murah, sedikit lebih daripada 200 rubel / 400 g. Saya sedang bersiap))
Dan saya perlu memesan nitrit dan rempah-rempah, pada musim bunga semuanya berakhir, pada musim panas saya tidak sosej di negara ini. Di sini, musim panas sudah berakhir))

Saya mempunyai alat vakum Kitfort, alat manual kecil yang telah bekerja selama tiga tahun, walaupun tidak sering, saya senang dengannya: gadis-ya: Cerek, dipanaskan pada suhu yang berbeza, Dan tidak ada peralatan besar dari mereka

[Natul]

Natul, tidak, saya tidak mempunyai alat sous-vide ini, tetapi ada alat pengedap vakum, yang dengannya saya tidak menjadi kawan. Mungkin, saya mengalami kerosakan.
Natul, dan makna unit anda adalah bahawa ia mengekalkan suhu air tertentu, bukan?

dan maksud unit anda adalah bahawa ia mengekalkan suhu air tertentu, bukan?

Ya, Ritul, peranti mengekalkan suhu dan masa.
Inilah saya

🔗

Dia juga mencampurkan air, ada pemintal di dalamnya.

[Buttercup]

Dia juga mencampurkan air, ada pemintal di dalamnya.

Buttercup, betul-betul. Saya lupa tentang pusing putar.
Ulasan lain mengenai Steba SV50 boleh dibaca di sini 🔗

Kawan, terima kasih!
Saya pasti akan membacanya.
Tetapi jika anda meletakkan peranti ini di dalam baldi, maka bahagian atas mesti ditutup pula, bukan?
Tudung tidak mungkin, kerana anda tidak dapat mengambil yang anda perlukan, tetapi dengan filem atau beg? ...
Atau adakah mungkin untuk tidak menutupi apa-apa?

[Ritual]

Tudung tidak mungkin, kerana anda tidak dapat mengambil yang betul,

Ritual, anda boleh mengambil dan melakukan. Ikuti pautan dan lihat.
🔗

Natul, Duc perlu merosakkan kotak.
Tidak, merosakkan dan menggerudi lubang tambahan bukan hotzza.
Apa khabar? Adakah anda menutup atau tidak menutup?

terdapat bebola khas yang merangkumi seluruh permukaan. dijual

Adakah anda menutup atau tidak menutup?

Ritul, saya tidak menutupnya. Saya khas membeli baldi untuknya. Sangat sedikit air yang menguap, dan jika ia menguap, maka saya tuangkan dari cerek hingga mencapai tanda dua kali sepanjang keseluruhan kitaran.

ada bola khas,

Ya, saya tidak membantah, tetapi harganya mencecah seribu rubel. Lebih murah membeli bekas rubel dengan harga 300 rubel dan membuat lubang.Ngomong-ngomong, inilah yang pertama ditemui Ali
Tetapi di Comfort harganya 🔗

Bahagian atasnya diketatkan dengan pelekat, dengan cepat, kemas dan sederhana!

[Buttercup]

Buttercupanda seorang yang genius. Sangat mudah. Mengapa saya tidak memikirkannya