Tomato pannacotta

Tomato pannacotta

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: itali

Bahan-bahan
tomato segar	3 keping
Lada loceng	1 PC
cili	1 PC
Bawang hijau	0.5 bundle
krim 10% lemak	400 ml
gula perang	30 g
kunyit	1 sudu kecil
minyak zaitun	1 sudu besar
cuka balsamic	0.5 jam l
lada garam	rasa
sos cili panas atau cili giling	rasa
jeli untuk kek (putih)	2 p
tomato	6-8 keping

Kaedah memasak

• 
• 1. Rebus tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya, potong separuh dan angkat bijinya.
• Letakkan dua dari tiga tomato dalam pinggan kecil yang dilapisi dengan kertas pembakar. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan gula merah dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.
• 
• 2. Cincang bawang hijau dan baki tomato, masukkan paprika dan cabai cincang halus (lada cincang hendaklah 1/5 dari bawang dan tomato cincang). Musim dengan garam, kunyit, minyak zaitun dan cuka balsamic. Kacau perlahan dan susun dalam mangkuk.
• 3. Keluarkan tomato dari ketuhar (selama ini sedikit karate), tumbuk dan tambahkan sos cili (atau cili kering halus) ke puri yang dihasilkan.
• 
• 4. Rebus krim, gabungkan dengan tomato puri. Masukkan agar-agar yang dicairkan mengikut arahan pada bungkusan dan rebus semuanya bersama selama beberapa minit. Sejukkan sedikit (agar-agar ini mengeras dengan cepat dan mengurangkan masa memasak) dan masukkan ke dalam mangkuk dengan salad. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk pekat. Hiaskan dengan tomato ceri dan daun bawang.
• Untuk melakukan ini, potong bulu bawang menjadi helai sepanjang 2-3 cm, potong satu sisi dengan halus dan masukkan ke dalam air ais. Selepas beberapa saat, hujung yang dipotong akan melengkung dalam bentuk "telapak tangan". Kemudian potong tomato pada lidi dan letakkan "sawit" di atasnya.
• 

Hidangan direka untuk

4-6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

30 min + 1 jam

Catatan

Pembuka selera ini disediakan dengan cepat dan tidak sukar sama sekali. Dan ternyata sangat sedap! Sedikit pedas, ringan dan beraroma.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Saya masuk, dan inilah dia!
Ternyata ini adalah "krim-karamel", dengan "karamel" di bahagian bawah. Hebat! Saya juga suka Panna Cotta (seperti crème brulee)
Sekiranya sosnya menjadi kepingan kecil atau boleh juga dihaluskan?

Dan apa itu jeli putih? Adakah hanya gelatin? Atau bagaimana menggantinya?

🔗

Saya menggunakan gelatin seperti itu atau (hampir selalu) jeli seperti itu untuk kek. Anda boleh mendapatkannya di hampir semua pasar raya.
Terdapat dua jenisnya - dalam beg merah dan berwarna biru. Anda memerlukannya dengan warna biru, ini menunjukkan pai pic. Saya hanya mempunyai yang sejuk, dan saya mengambil gambarnya.

Anda naif, kami tidak mempunyai Doktor anda! Saya membawa serbuk penaik jenama ini dari Poland, tetapi saya tidak menyedari yang lain ...
Twist, apakah rasa jeli putih tulen? Susu, sedikit manis atau apa?

[Arochka]

Arochka, tidak ada rasa. Direka untuk pembekuan cepat kek buah segar, tetapi pada dasarnya universal. Saya mencubanya di darat daging dan ikan - ternyata hebat.
Dalam banyak kes, agar-agar perlu dibalikkan. Kemudian anda perlu mengambil agar (dan ia kelihatan berbeza dan kadang-kadang gagal pada saat yang paling penting). Oleh itu, saya melakukan eksperimen dengan jeli ini.

Semoga berjaya!
Baiklah, saya akan mencubanya sebagaimana adanya
Dan jika anda tidak mendapatkannya, bagaimana cara minum
Berikan butirannya! Bagaimana Doktor anda bersiap di sana?
Berapa banyak cecair yang anda perlukan? Kita perlu mengekalkan kelantangannya

Saya mungkin salah sedikit. Rasa jeli diberikan oleh produk yang disediakan - jus, puri buah atau sayur, kaldu, anggur.Ditambah sama ada gula atau rempah.

Maaf, terdapat semacam kerosakan pada komputer, separuh daripada mesej hilang dan saya hilang.
Kelantangannya tetap sama. Rendam gelatin untuk bengkak, seperti biasa (lapan gram sudah cukup). Rebus krim dan gabungkan dengan kentang tumbuk. Kami memperkenalkan agar-agar dan panas hingga larut sepenuhnya, tanpa mendidih.
Semuanya mesti berjalan lancar - sudah bergantung pada kualiti gelatin.
P.S. Lebih baik disajikan segera setelah diatur, agar salad di lapisan bawah tidak "menetes".

Tebak siapa yang tidak tidur malam tadi, mengukir panna cotta? ..

Benarkah? Dan bagaimana kesan anda?

Benarkah? Dan bagaimana kesan anda?

Saya mencuba sesuatu yang belum menebal, saya berhenti sedikit dan berfikir untuk meminumnya seperti koktel
boom segera untuk mencuba!

Oleh itu, kami sedang menunggu, tuan ...

Marin !!!!!!!! Ini lagu!
Akan memasuki hidup kita dengan tegas!
Sangat pannacottno !!!

Saya akan bawa foto esok atau Ahad. Hari ini saya memanaskannya di dalam air panas sehingga boleh keluar dari acuan ke pinggan dan terlalu berlebihan, ia cair sedikit, sehingga foto itu tidak akan berlaku
Tetapi esok saya akan melayan salah seorang ahli forum kami, jadi saya akan cuba mengambil gambar seperti yang diharapkan, agar anda tidak malu dengan saya

[Arochka, cahaya matahari!]

Arochka, cahaya matahari! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya!

[Arochka, cahaya matahari!]

Arochka, cahaya matahari! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya!

Dan saya lebih gembira!
Dan warna apa! Saya suka ini dalam makanan, tetapi sebaliknya tidak ... Pelik, bukan?

Ngomong-ngomong, ada keseluruhan teori bahawa warna makanan mempengaruhi keadaan fizikal dan psikologi.

dan ya, Natalia memperlakukan saya - secara ilahi
sooooo sedap, saya juga akan belajar memasak mengikut resipi anda, Marina.
terima kasih !!!!

Dan saya melakukannya lagi ...

[Lenka_minsk]

Lenka_minsk , senang bertemu!
Saya sangat gembira kerana saya menyukai pannacotta

Dan saya melakukannya lagi ... Ini ..

Adakah anda mencubit foto itu?

Adakah anda mencubit foto itu?

Tidak, saya tidak tamak!
Kami terbawa-bawa sehingga saya lupa tentang foto itu. Baiklah, tidak mengapa, saya masih ada batch di dalam peti sejuk menunggu petang.

Saya masih ada batch di dalam peti sejuk menunggu petang.

Anda memulakan saya, saya akan pergi dan saya akan melakukannya!

berikut adalah gambarnya
kurang dari setengah tahun


Salad anda telah berubah menjadi paprika panggang, cabai dan sos tomato kering
Hanya cili yang masih mentah
Tetapi anda boleh menyimpannya selama 2-3 hari.

[Natasha,]

Natasha, super !!! Secara peribadi, saya tidak dapat menahan sos dengan lada bakar.
Saya pasti akan membuat pilihan ini!