Karamel bergulung

Karamel bergulung

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Susu	250 g
Tepung Gandum	100 g
Ragi segera kering	4 g
Sirap maltosa (madu)	35 g
Doh:
Opara	semua
Tepung Gandum	325 g
Krim masam 20%	50 g
Gula	50 g
Mentega cair	50 g
Garam	1/2 sudu kecil
Vanillin	1/4 sudu kecil
Karamel:
Mentega	100 g
Gula	100 g
Sirap maple (madu)	1 st. l.
Krim 33%	1 st. l.
Mengisi:
Mentega cair	30 g
Gula	2hb. l.
Koko *	2hb. l.

Kaedah memasak

• Untuk doh, panaskan susu hingga 45C, masukkan semua bahan adunan, pukul hingga sebati, tutup dan biarkan selama 30 minit.
• Untuk doh, masukkan semua bahan lain ke dalam adunan. Menguli 2 minit dengan kelajuan rendah, 7 minit dengan tinggi. Saya menguli di Thermomix.
• Bentuk bebola keluar dari adunan, minyak dengan minyak, masukkan ke dalam bekas yang sudah berminyak, tutup dan biarkan selama 30 minit pada suhu 30C.
• Kemudian uli adunan, lipat, kembali ke bekas dan biarkan selama 60 minit lagi.
• Untuk karamel, tuangkan gula ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, masukkan api tinggi, jangan kacau. Tunggu sehingga warnanya berubah menjadi coklat, kacau. HATI-HATI masukkan mentega, krim, sirap, kacau dan rebus selama 1-2 minit, kacau sekali-sekala.
• Tuangkan karamel ke dalam acuan. Saya mempunyai silikon, d24cm. Lebih baik mengambil 26-28cm.
• Kupas epal dan kupas. Potong kecil-kecil. Tuangkan karamel.
• Letakkan doh di atas meja, jika perlu, gris meja dengan minyak, gulungkannya ke lapisan 50x30 cm.
• Lubricate dengan minyak.
• Campurkan gula dengan koko, taburkan mentega.
• Gulungkan gulungan di sepanjang sisi panjang. Potong kecil-kecil. Saya mendapat 16 keping.
• Letakkan gulungan pada jarak antara satu sama lain di atas epal.
• Tutup tin dengan kerajang (tidak rapat) dan biarkan selama 20 minit.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C selama 20 minit, kemudian angkat kerajang dan bakar hingga lembut. Masa yang tepat bergantung pada ketuhar anda. Saya mempunyai 20 minit.
• Keluarkan borang dari oven, biarkan selama 5 minit. Putar perlahan ke pinggan.
• 
• 
• 
• Tanpa kesopanan yang tidak wajar, saya akan katakan - karya agung !!!!!!!!!!!!! Dan jangan katakan saya tidak memberi amaran kepada anda !!!!!!
• * kayu manis boleh digunakan sebagai ganti koko

Catatan

Berdasarkan resipi: 🔗

Itu adalah untuk teh untuk sarapan!

Mistletochka, esok saya akan mula mencuba roti anda! hari ini saya sudah memasukkan brioshiki dengan kastard. Saya akan melaporkan hasilnya! mereka akan kelihatan sangat sedap dan sedap. Secara amnya, saya kagum bagaimana anda menjumpai resipi ini atau membuat sendiri!

[Irina, Elena]

Irina, Elena, terima kasih!
Dan Cho untuk sarapan .. kita ada untuk makan malam.

Secara amnya, saya kagum bagaimana anda menjumpai resipi ini atau membuat sendiri!

ElenaSebagai peraturan, saya memerlukan idea, dan selebihnya adalah soal teknologi.

Sudah ada di penanda buku, rasanya enak hanya dengan membacanya. Dan apa yang akan berlaku apabila dibakar .... Terima kasih terlebih dahulu!

[Irina, Elena]

Irina, Elena, terima kasih!
Dan Cho untuk sarapan .. kita ada untuk makan malam.

Saya baru melihatnya lewat!

[Tverichanka]

Tverichanka Elena, terima kasih, saya akan gembira jika anda menyukainya.

[Misai]

Jadi, nampaknya tidak ada yang baru yang dapat diciptakan, tetapi sekali lagi sedap, Misai, anda mempunyai tangan keemasan Dan berapa banyak madu dalam sudu? dan bolehkah epal meletakkan kacang? Terima kasih !!!

[Lyuba]

Lyuba, terima kasih! Saya juga kagum apa lagi yang dapat anda fikirkan dalam senarai ini.

Berapa banyak madu dalam sudu?

Madu (cecair) adalah seperti pengganti. Dan dalam sudu sebanyak molase dan sirap, masing-masing.

dan bolehkah epal meletakkan kacang? Terima kasih !!!

Secara teorinya mungkin, saya fikir.

Terima kasih atas jawapannya, saya akan mencuba dan saya akan membakar roti karya

Ksyusha, karya lain ternyata!
Sangat sedap dan sedap!

[Oksanochka]

Oksanochka apa gambar berair, 100% menyampaikan rasa dan aroma pastri ini
Dan beritahu saya, adakah roti itu seperti roti monyet? Atau saya salah.

Sangat sedap! Kecantikan!

[MariS, Tata, Babushka]

MariS, Tata, Babushka, terima kasih!

Dan beritahu saya, adakah roti itu seperti roti monyet? Atau saya salah.

Apa maksud awak?? Untuk pengacuan, ya.

[SANGAT]

SANGAT menggoda! Terima kasih kerana resipi!

[Oksanochka]

Apa maksud awak?? Untuk mencetak, ya.

Oksanochka berapa lama dahulu saya membakar roti monyet manis. Terdapat juga bahagian atas manis yang manis, anda mesti mencari resipi. Jadi saya fikir mereka serupa.

[Sasha]

Sasha , terima kasih!

Tata, "roti monyet" adalah kaedah mencetak apabila kepingan doh individu digulung dalam mentega, gula dan dilipat menjadi acuan. Tetapi citarasa mereka sama sekali berbeza, dan rasa itu tanpa karamel.

[Ksyusha]

Oh, sungguh sedap! Roti karamel yang lapang! Ksyusha, dengan cara yang paling tidak sopan saya menyeret resipi ke penanda halaman, saya akan membakar! Terima kasih banyak-banyak!

[Manyash]

Ya, Manyash, di sini saya benar-benar tidak sopan makan dan makan melihat dan melihat mereka !!!!

[Ksyusha]

Ksyushaapa yang bergolek! Epal, karamel Apa yang sedap!

Ksyusha, apa yang enak Bolehkah anda mempunyai lebih banyak epal, atau hanya satu perkara?

Kesalahan, saya terima kasih lagi! Saya membakar roti, dan kami akan mencuba esok. Lain kali saya akan mengambil acuan lebih dalam, jika tidak karamel melarikan diri. Saya tidak tahan dan makan sepasang suami isteri. Karamel yang sangat sedap, tetapi tinggal sedikit.

Marisha, Larisa, terima kasih!

Bolehkah saya mempunyai lebih banyak epal, atau hanya satu perkara?

Nuuu, secara teorinya, satu lagi mungkin, tetapi satu yang besar sudah cukup, ia diedarkan ke seluruh permukaan borang, dan dalam bentuk siap, ia bahkan jatuh dari gulungan.

Galina, hore !!! Gembira anda menyukainya.

Lain kali saya akan bentuk lebih dalam, jika tidak karamel melarikan diri. [/ ditinggalkan]

Dan berapa ukurannya? Saya tidak melarikan diri, tetapi saya berada di tepi, jadi saya menulis bahawa bentuknya harus lebih besar.

Dan saya tidak pergi ke sini, dan jika saya melakukannya, saya tidak melihat apa-apa. Sekiranya saya melakukannya, saya akan cepat lupa! Oh, ibu, betapa sedap ...

[Ol]

Oh, ibu, betapa sedap ...

Oh, ibu, apa tunggu lagi !!! Adalah perlu untuk memberi amaran !!!

Ol, yeah, sedap ... jalankan otsedova, jalankan !!!!!!!!!!!

Baiklah, ayuh ... ya! Sudah gemuk .....: girl_red: Dan di sini - ini!

Baiklah, ayuh ... ya! Sudah gemuk .....: girl_red: Dan di sini - ini!

Yap: ya: Kami semua memberi respons dengan baik

Tidak, anda harus memanggang, kerana masih ada simpanan badan yang tersembunyi !!!!

Bagus, bagus, deffochka baik - anda perlu bakar, tetapi anda tidak perlu makan! Nasib baik, ada seseorang yang makan semuanya!

Tidak, anda harus memanggang, kerana masih ada simpanan badan yang tersembunyi !!!!

Ini bergantung kepada ukuran apa

Nasib baik, ada seseorang yang makan semuanya!

Sudah pasti - berpusing dan berjuang

[Omela]

Betapa saya merindui roti seperti itu: girl_cray: Saya pasti akan membakar esok!
Omela seperti biasa resipi super

[Larissa]

Larissa, pastikan bakar, memang sedap!

Hanya tidak memerlukan saya pada anda

Apa itu ??? Takut ??? Hanya bergurau.

Sudah tentu menakutkan