Terrine ayam dengan prun

Terrine ayam dengan prun

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Fillet paha ayam	600 g
Hati ayam	300 g
Bacon salai	400 g
tunduk	1 PC
Wain merah kering	100 ml
Prun w / c	100 g
pistachio	50 g
buah pala	picit
lada garam

Kaedah memasak

• Tuangkan prun dengan wain dan reneh selama 5 minit. Sejukkan.
• Cincang paha ayam, hati dan bawang. Masukkan pistachio, musim dengan garam (lembut, kerana dagingnya masin), lada dan musim dengan pala.
• Gariskan kuali dengan kepingan daging.
• 
• Masukkan separuh daging cincang. Kemudian sebarkan prun
• 
• dan baki daging cincang di atas. Balut hujung daging di atas daging cincang.
• 
• Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 g selama 50-60 minit. Sejukkan dalam bentuk. Tutup borang dengan kerajang, letakkan beban di atas (saya mempunyai paket jus yang sempurna)
• 
• dan sejukkan selama 8 jam.

Hidangan direka untuk

8-10 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1.5 jam + 8 jam berdiri

Program memasak:

penaik

Catatan

Resepinya diambil dari beberapa majalah. Daun itu terkoyak sekali, tetapi namanya tidak tertera di atasnya.

Resipi serupa

Terrine ais krim dengan marzipan dan kumquat karamel (Rada-dms)

Terrine babi dan daging lembu (celfh)

Terrine coklat atau pencuci mulut cepat tanpa dibakar (natapit)

Sangat disayangkan bahawa sumber resipi tidak ditunjukkan. Dan resepinya bagus, saya melakukan sesuatu yang serupa, cuma saya menggunakan cognac dan bukannya wain dan daging itik. Terrine sedap, gambarnya bagus.

Apa idea yang baik, beg jus dan bukannya banyak, terima kasih, saya tidak pernah memikirkannya ...

Ya, tidak sama sekali! Sebenarnya, saya tidak begitu pintar!