Pita Guzvara (hidangan Serbia kebangsaan)

Pita Guzvara (hidangan Serbia kebangsaan)

Kategori: Roti ragi

Dapur: Orang Serbia

Bahan-bahan
Tepung / s	750gr
Air suam (lebih kurang)	400 ml
Ragi segar	20gr
Garam	1jam
Minyak bunga matahari	1 sudu besar
Mengisi
Keju kotej atau keju muda	500 g
Krim masam lemak	300 g
Telur	5 keping
Garam	1 sudu teh

Kaedah memasak

• Inilah semua bahan yang kami perlukan.
• 
• Cairkan ragi dengan 1 sdt gula dan air suam (ambil dari jumlah air)
• Kacau adunan hingga kolobok dengan tangan.
• Seperti ini)
• 
• Letakkan doh di atas meja tepung dan mula menggulung. Gulung ke keadaan halus. Doh tidak koyak, lentur.
• 
• Membuat pengisian.
• Masukkan tworg, krim masam dan telur serta garam ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya dengan tangan dengan pukul sehingga sebati
• 
• 
• Ini bergulung seperti ini, pada awalnya satu sisi dipegang dengan penggelek, kemudian doh dan yang lain dibalikkan, dan seterusnya, sehingga anda dapat membalikkannya)
• Oleh itu, kami mengeluarkannya ke keadaan tongo dan kami mula meletakkan pengisiannya
• 
• Tuangkan 70 peratus campuran ke atas pengisian dan sebarkan dengan lembut dengan sudu
• 
• Dalam foto, bukan tangan saya, tetapi saudara perempuan saya)
• Apabila pengisian diedarkan, anda perlu membumbui adunan.
• Anda perlu menggulungnya seperti ini. Di satu pihak, mereka menggulungnya sedikit ke dalam tiub, kemudian menggulungnya sedikit ke dalam tiub dari sisi yang berlawanan dan sekali lagi pergi ke sisi dari mana mereka bermula, baiklah, seterusnya)
• Seperti dalam foto
• 
• Dan sehingga pertengahan, ternyata dua tiub akan bertemu
• 
• Seterusnya, ambil hidangan penaik bulat dan letakkan gulungan kami bermula dari tengah borang
• 
• Ini adalah bagaimana ia harus berubah, siput)
• 
• Dan kami meninggalkan selama 40 minit untuk menghampiri. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar suam.
• Selepas 4 minit, hidupkan oven 220 g dan bakar hingga kekuningan. Pita akan berganda. Kami mengambil dan mengedarkan baki campuran di atas.
• 
• 
• Dan sekali lagi kita masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit sehingga bahagian atasnya berwarna coklat.
• 
• Ini adalah keindahan
• 
• Tutup dengan tuala dan biarkan sejuk. Apabila ia sejuk, potong dan makan.
• Saya suka makan lebih banyak pada keesokan harinya, selepas malam.
• Oleh kerana hidangannya berkalori tinggi, lebih baik makan pada waktu pagi untuk sarapan.
• 

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

Ketuhar

Resipi serupa

Pita Serbia klasik dalam pressure cooker atau multicooker (Masinen)

Pitta (Paillette)

Pita Yunani (pai) dari A hingga Z (kelas induk) (natapit)

Maria, ternyata sedap! Saya pasti akan cuba membakar! Terima kasih kerana resipi!

[Masha]

Mashaapa hidangan roll yang menarik ternyata
Terima kasih kerana memperkenalkan kami kepada masakan kebangsaan Serbia

Saya pasti akan mencuba!

Terima kasih kerana resipi. Saya akan mencuba memasaknya pada hujung minggu.

Masha, terima kasih untuk resipi yang tidak biasa, tetapi sederhana dan jelas lazat! Beri kami lebih banyak masakan Balkan, uraaa !!!

Resipi yang sangat menarik, saya sangat mahu! Saya mengambilnya menggunakan pensil! Terima kasih!

Hebat! Menarik. Kelas tuan yang baik!

Oh, apa resipi !!! Dan kelas induk yang luar biasa! Pasti perlu dilakukan, terima kasih !!!

Saya sangat gembira kerana anda semua menyukainya)
Bagaimana, Liza perhatikan, semuanya sederhana dan enak) Saya akan makan pita seperti itu, ya dengan sup ayam, mmm) atau untuk sarapan.
Saya katakan dengan segera bahawa sukar untuk makan pita ini pada waktu malam)
Terdapat 1 pilihan lagi untuk lebih mudah. Saya akan cuba meletakkannya sebagai pilihan diet)

resipi hebat. perlu buat
Masha, terima kasih dan beritahu kakak suami anda

Saya memberikannya kepada suami saya, dia duduk dengan gembira dan tersenyum dari telinga ke telinga))

Masha, berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang di dalam ketuhar? Namun, jangan bahagikan doh, gulungkannya segera?

Baiklah, semuanya bergantung pada oven. Masa keseluruhan mungkin 1 jam.
Di tempat yang sama, anda perlu memanggang dalam dua peringkat. Saya melihat pemerah pipi dari atas. Suhu maksimum 220, dan mungkin 200, jika ketuhar sangat panas.
Ya, saya memilikinya besar, dan jika anda kurang, ia akan membakar lebih cepat.

Dan sekarang persoalannya: berapa orang dan berapa lama mereka memakan siput ini? Dan ukuran lembangan. Saya kagum. Nah, ini adalah untuk mengetahui berapa banyak yang boleh dibahagi, jika tidak, anda perlu makan selama sebulan tanpa rehat.
Dan IRRka tidak akan melepaskan pekerja kefir lagi.

Makan beberapa kali untuk dua orang - bagaimana cara mengira?

Yang kita buat boleh memakan 10 orang, dan ukuran lembangannya besar, saya tidak boleh mengatakan diameternya. Tetapi mengikut piawaian Rusia kami, ia sangat besar.
Mereka mempunyai keluarga besar di sini dan semuanya dilakukan dalam jumlah yang banyak.
Saya akan membuat 400-500 gram tepung.

Apa yang kita buat boleh memakan 10 orang,

Jadi, kita membahagi dua, ternyata 5. Jadi kita akan memutuskan, dan kemudian - bagaimana kelanjutannya. Terima kasih.

Saya sudah menyiapkan perkara yang sama, saya mahu bakar hari ini, tetapi cuaca baik - kami berjalan-jalan dengan anak-anak! Saya hanya mahu membuat setengah bahagian, saya akan bakar esok! Saya mahu meletakkan yogurt buatan sendiri atau yogurt tanpa bahan tambahan dan bukannya krim masam, kerana saya lupa membelinya. Saya akan memberitahu anda esok!

Marin, kefir akan berair. Tetapi cuba yogurt) dan foto diperlukan)

Hebat! Bilakah kita akan mengetahui tentang pita seperti itu. Terima kasih kerana resipi. Ucapan terima kasih yang tidak terhingga kepada saudari suamiku, yang tangannya lembut menggulung doh sehingga sejuk dan mengedarkan pengisiannya.

Pakai untuk bakar! Ia meningkat dengan indah! Dan doh bergulung dengan baik, tidak pecah. Saya melakukannya pada separuh.

Inilah yang saya buat:
Sudah tentu, saya meminta maaf atas penyimpangan dari klasik:
Doh = Tepung 315 gr + dedak 1 sudu besar + serat 1 sudu besar + garam, gula 1 sdt setiap + ragi kering 1 sdt + air 200 ml
Isi = keju kotej lembut 150 gr + 2 telur + yogurt buatan sendiri klasik 100 ml + bawang putih, jus lemon, cincang hijau + lada








Dia membakar HP Mulinex dan membiarkan adunan itu naik. Bakar sebelum dicurahkan dengan sos 40 min dan setelah dicurahkan dengan sos 20 min. Satu peraturan dipanggang di dalam ketuhar, kerana mereka naik dengan baik dan tidak ada ruang yang cukup - 10 minit (tetapi sudah banyak dipanggang, saya terlepas pandang).

Sangat sedap, suami saya segera makan sebiji dengan susu ...

Intinya: Sangat sedap, saya akan berlatih. Dan masa itu dihabiskan sekitar 40 minit untuk proses menguli, menggulung dan berpakaian dengan sos - untuk semua kerja awal.

Aroma bawang putih dengan ramuan hebat, saya sangat menyukainya.

Saya ingin bertanya, tetapi penyiraman, apa yang dimasukkan ke dalam, maka anda merasakannya?

Saya ingin bertanya, tetapi penyiraman, apa yang dimasukkan ke dalam, maka anda merasakannya?

Sayang sekali foto Masha dari pai asli diambil dari atas, Masha! adakah ia berlapis?

Saya ingin bertanya, tetapi penyiraman, apa yang dimasukkan ke dalam, maka anda merasakannya?

Ya, saya dapat mencium aroma bawang putih dan ramuan, tetapi tidak ada keju kotej, kerana semuanya dibakar dengan lancar.

Pembakar roti itu ternyata "kenyal"

Sayang sekali foto Masha dari pai asli diambil dari atas, Masha! adakah ia berlapis?

Ya, dalam lapisan yang tidak rata. Sebaik sahaja saya datang ke Internet, saya akan menghantar foto hari ini.

Inilah yang saya buat:
Sudah tentu, saya meminta maaf atas penyimpangan dari klasik:
Adonan = Tepung 315 gr + dedak 1 sudu besar + serat 1 sudu besar + garam, gula 1 sdt setiap + ragi kering 1 sdt + air 200 ml
Isi = keju kotej lembut 150 gr + 2 telur + yogurt buatan sendiri klasik 100 ml + bawang putih, jus lemon, cincang hijau + lada








Dia membakar HP Mulinex dan membiarkan adunan itu naik. Bakar sebelum dicurahkan dengan sos 40 min dan setelah dicurahkan dengan sos 20 min. Satu peraturan dipanggang di dalam ketuhar, kerana mereka naik dengan baik dan tidak ada ruang yang cukup - 10 minit (tetapi sudah banyak dipanggang, saya terlepas pandang)

Sangat sedap, suami saya segera makan sebiji dengan susu ...

Intinya: Sangat sedap, saya akan berlatih. Dan masa itu dihabiskan sekitar 40 minit untuk proses menguli, menggulung dan berpakaian dengan sos - untuk semua kerja awal.

Aroma bawang putih dengan ramuan hebat, saya sangat menyukainya.

Super ternyata) dan anda boleh bereksperimen dengan pengisiannya

Gadis-gadis di sini dalam konteks lubang, saya mungkin terlupa untuk meletakkan foto pada siaran pertama, maaf)

Di sini lapisan mungkin bergantung pada konsistensi keju kotej dan bagaimana cairan pengisiannya. Saya mempunyai keju kotej seperti jisim curd, dan isiannya agak nipis, jadi mungkin tidak berlapis-lapis. Tetapi saya memutuskan bahawa saya masih akan memanggang, saya akan mengambil keju kotej biasa lain kali.

Untuk meletakkan lapisan yang lebih jelas, anda perlu membuat pengisiannya lebih tebal. Sekiranya ia sangat cair, maka akan diserap ke dalam bapa mertua, walaupun jika diserap, ia tetap enak))

Saya pergi memanggil suami untuk membeli keju kotej

Gadis-gadis, di sini saya memasang resipi Pita dengan versi klasik) ringan, tetapi kaedah untuk memasak dalam periuk perlahan atau periuk tekanan di Baking
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.new#new

[masinen]

Maria, masinen , terima kasih kerana resipi! Hari ini saya membakar pita, mengikut citarasa saya, ia mengingatkan saya kepada rumah mandian Bulgaria. Kira-kira 10 tahun yang lalu, semasa bercuti, dia makan berlebihan (dia sangat menyukainya sehingga dia makan 5kg tambahan). Semasa makan pita hari ini saya dapat berhenti, hanya ingat bagaimana ia berakhir kali terakhir! Sebagai pengisian saya mengambil suluguni keju Belarus "Svitlogorye", ia agak masin dan sangat sesuai di sini.

Tatyana, betapa indahnya penampilan anda !!!!!

Hari ini saya melakukannya seperti ini)


Dan menuangkan mentega cair di atas, sedap!

[Masinen]

Masinen, Wah !!! Python goreng lurus, mengagumkan, dan mahukan sekeping !!!

Gembira, hidangan yang sangat lazat!
Ia disajikan di sini dengan yogurt. Dan saya suka dengan salad)

[Masinen]

Masinen, Saya mencuba bahasa Bulgaria, saya mesti melakukan ini!

[Rada-dms]

Rada-dms, Saya gembira, inilah resipi pita lain yang saya susun
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

[Masinen]

Masinen, apa keindahannya !!! Lapisan doh raksasa, semasa anda mengeluarkannya - hanya seorang tukang !!!

Marin, saya melancarkan bukan dalam satu lapisan, tetapi dalam beberapa lapisan)
Anda tidak boleh lama menggunakan mesin taip)

Oh, saya mungkin menggunakan adunan yang salah (adunan untuk ladu dari Manna pada keju kotej ringan dan lembut, plastik), tetapi saya benar-benar ingin mencuba mengeluarkannya pada mesin baru dan membentuknya seperti itu! Saya menggulungnya dengan mudah hingga 9, dibakar dalam mikron pada perolakan, saya akan mengulanginya dalam ketuhar biasa dan dengan adunan yang betul! Terima kasih! Baik, sangat besar !!

[Rada-dms]

Rada-dms, ternyata sangat baik !!!
Gembira anda suka!

[Maria]

Maria, terima kasih banyak untuk resipi yang sedap !!! Saya membuat roti semalam di pembuat pizza dan kartun: sedap dan di sana, dan di sana. Hari ini mereka bertanya lagi, tetapi di tempat teduh +37

Sangat baik bahawa saya suka resepinya))

Dalam foto, bukan tangan saya, tetapi saudara perempuan saya)

Mash, saya teruskan dengan awak ..

tetapi saya akan mengasihi anda untuk makanan yang lazat dengan tangan apa pun

[AlenKa]

AlenKa, baiklah, ini ... ,, kalau-kalau, saya tulis)))

Marus, jika anda menggulung mesin penggelek doh, perlukah anda menggulung tiub dari kedua sisi? Adakah pengisiannya tidak keluar?
saya hari ini nampaknya telah membeli keju kotej, jadi saya bertanya ...
jika tidak, mereka menyeksa frutonians anda - semua kedai sayur di sekitarnya dibersihkan dari buah)))

[AlenKa]

AlenKa, boleh, di satu pihak, atau di kedua-duanya. Tk pada mesin penggelek doh adalah lapisan doh yang sempit dan misai sama dengan anda menggulungnya.
Tetapi jika anda melancarkannya di atas keseluruhan meja dengan penggelek !!!!!! Kemudian lakukan seperti dalam gambar))

[Marus]

TidakMarus, Saya tidak dapat menggunakan pin penggulung sekarang ... HP saya rosak, jadi saya menguli pai / gulungan dengan tangan saya selama seminggu ... dan salah satu tangan saya patah pada sendi .. sakit kerana semangat nampaknya malam .. saya perlu memberinya rehat .. terima kasih atas nasihat, kaki !.

omong-omong, menurut undang-undang kejam, tepung di kedai kelas satu kehabisan (((ingat, kami membincangkan roti sedap anda ... sekarang saya bekerja sekarang sampai ke kedai lain ..

Kemudian, pergi dengan mesin taip dan belok ke satu arah!