Mie buatan sendiri, ravioli dan segala-galanya untuk membuatnya

[Anastasia]

Jadi Titania adalah Atlas yang keren! Ia sama! Hanya saja semuanya dipanggil berbeza, untuk orang yang biasa.

Anastasia, awak salah. Syarikat pemotong mi Atlas Marcato, dan Empire dibuat oleh syarikat Fimar. Kedua-duanya berbangsa Itali, tetapi Atlas lebih dari 2 kali lebih mahal (dalam konfigurasi yang sama).

[Anastasia]

Anastasia, awak salah. Syarikat pemotong mi Atlas Marcato, dan Empire dibuat oleh syarikat Fimar. Kedua-duanya berbangsa Itali, tetapi Atlas lebih dari 2 kali lebih mahal (dalam konfigurasi yang sama).

Anda tahu, dalam kes ini, Empayar anda lebih sejuk daripada Titan, kerana ia dihasilkan oleh syarikat yang menghasilkan peralatan seperti itu secara umum untuk profesional. Oleh itu, ia tidak selalu mengenai harganya.

Helo!
Saya mempunyai Titania, seperti banyak di sini, saya sangat gembira dengannya.
Tetapi inilah persoalannya: di mana anda menguli doh mi? HP saya sangat kuno, tidak ada rejim untuk ladu, dan saya takut, saya takut, ia tidak akan membuli dengan adunan yang begitu sejuk.
Saya membuat doh dalam pengisar, tetapi ada mangkuk yang sangat kecil, lebih dari 250 gram tepung tidak termasuk, dan ia tidak menguli dengan baik, saya masih perlu mengacau dengan tangan saya
Pendek kata, masalahnya ...

Saya ingin bertanya kepada orang berpengetahuan berapa tebal untuk membuat mi untuk lauk? Saya melakukan yang paling tipis 2 kali, tetapi nampaknya lebih baik menjadi lebih tebal - dengan 7 atau 6.

Saya melakukan fettuccine untuk 2 orang di Titania, ia tebal untuk selera saya, lain kali saya akan melakukannya selama 1, yang paling nipis

Pada mulanya, vermicelli dibuat pada penggulungan paling nipis, tetapi saya sampai pada kesimpulan bahawa vermicelli itu perlu dibuat lebih tebal, kerana pada pemotong mi saya lebarnya hanya 1 mm dan ternyata sangat nipis, tetapi kerana ketebalan adunan ternyata lebih ketara.

Saya memberi nasihat kepada anda. Jadi soalan 1.
Saya membuat banyak resipi doh, tetapi ternyata lumpuh bagi saya, Sangat curam sukar memahat ladu, kemudian terlalu lembut untuk menggulung doh.
Kita mesti mempunyai ladu setiap hari Ahad, ini adalah undang-undang, baik, menasihati sesuatu, saya sudah habis untuk bereksperimen
soalan 2
Saya akhirnya mendapat pisau yang saya pesan. HP semalam membuat doh tepung 500g, 300ml. air, 1 biji telur. Dohnya berminyak, saya mencurahkan dan menuang tepung untuk sudu lain dan itu tidak mencukupi. terguling teruk. Saya hampir tidak meletakkannya, meletakkannya dengan satu sudu teh kentang cincang (sangat tidak selesa), ditutup dengan adunan. Dia mula memotong, kadang-kadang adunan itu dipalu ke dalam pisau. Nah, itu separuh masalah, mereka membuang ladu ke dalam air mendidih, mereka semua melayang di atas, seperti payung terjun, ketika mereka terbang, mereka membiarkan banyak air ke dalam mangkuk. Sudah tentu saya kecewa. Apa yang boleh anda nasihatkan? atau walaupun suami saya bergurau, mereka mengatakan bahawa saya ingin mempermudah kerja, jadi ...

[Pembuat Pasta dan Sosej onco]

video pasta ini. Anda dapat melihat bagaimana dia menguli doh itu sendiri.


The rPembuat Pasta dan Sosej onco adalah pembuat pasta dan sosej terlaris dan paling berkesan di dunia! Dari pencipta Ron Popeil, buat makanan yang sihat, ekonomi dan enak dalam beberapa minit!
Ciri-ciri Pengilang Popeil Pasta:

Kemudahan penggunaan
Menguli doh pasta dalam beberapa minit
Peti cuci selamat
Bahagian tidak melekat
Pemotong Pasta
Kaca ukur pasta
Manual resipi dan arahan
Video pengajaran
Termasuk 12 setem untuk spageti, linguini, mi telur, mi rambut malaikat, gnocchi, makaroni, lasagna, fettuccine, bagel kecil, biskut dan banyak lagi.

Semua produk kami adalah baru, tidak pernah diperbaharui dengan jaminan wang dikembalikan selama 30 hari.
Ketersediaan: Biasanya dihantar pada hari bekerja berikutnya.

Harga Biasa PastaMaker: $ 129.99 Harga kami: $ 89.95

Gadis-gadis, dari Novosibirsk, tidak ada yang secara kebetulan? Saya sangat mahukan pemotong mi !!! Di mana seseorang boleh membeli? Beritahu saya! (Atau sudah membuat pesanan melalui Internet, tetapi saya tidak tahu caranya) ... Terima kasih terlebih dahulu.

Sekiranya anda mahukan pemotong mi berkualiti tinggi dan bukan palsu, pesanlah di Moscow melalui kedai dalam talian. Anda membuat pesanan, anda menerima invois, memindahkan wang melalui bank dan bungkusan tiba melalui pos. Memang mahal, tentu saja, tetapi saya memesannya seperti ini, penghantarannya adalah 400 rubel, saya tinggal di Wilayah Krasnoyarsk, anda lebih dekat dengan Moscow, mungkin harganya lebih murah.

Helo, pembuat roti dan pembuat roti)))!
Sebelumnya, dengan sikap naif, saya berpendapat bahawa ada seorang wanita seperti itu, yang taksub dengan makanan buatan sendiri yang lazat, tetapi ternyata ada banyak lagi dari kita))))
Sekarang intinya: adakah yang menggulung adunan baklava dengan pemotong mi? Dia melancarkan dengan nipis, dan ini yang anda perlukan)))
Terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda!

dalam satu program mereka menunjukkan bagaimana di Lebanon mereka memasukkannya ke dalam baklava dalam satu industri. Saya rasa anda boleh keluar dan bakar di rumah.

Helo! Pemilik pemotong mi Bron-Coucke dan Atlas 150, sila balas. Adakah anda berpuas hati dengan lampiran ravioli anda? Saya membaca-membaca forum, dan tidak dapat memahami dengan tepat model-model ini

Saya mempunyai roller doh Atlas dan lampiran ravioli padanya. Saya sangat gembira dengan doh sheeter, saya menggunakannya sepanjang masa, tetapi hubungan dengan lampiran ravioli tidak berjalan lancar, dan baru-baru ini saya membeli Norpro Ravioli Maker and Press di E-bey, saya gembira dengannya. Membuat ravioli dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan. Mengesyorkan

Saya membeli alat pemotong mi imperia Titania, walaupun mereka menambahkan harganya, nampaknya untuk runcit, akibatnya ia dihantar dengan harga 2254 rubel.
Memandangkan harganya di kedai-kedai Internet lain, ini adalah saleh.

Akhirnya, saya mendapat diskaun untuk mainan ini!
Dengan harga 24 euro, katak tersedak, dan 10 euro tepat.
Anda semestinya melihat wajah suami saya! Saya harus menjanjikan ladu, manti dan keseronokan lain ...

Saya membaca topik itu, dan kemudian saya akan mengganggu soalan bodoh.

Saya membeli pemotong larshare Bekker, segera mencubanya dengan suami dan merasa kesal. Mereka membuat mi nipis, sehingga mesin tidak memotong sepenuhnya, anda harus memisahkan setiap jalur secara manual, diseksa selama 2 jam. Adakah ada yang menghadapi masalah yang sama? Bagaimana cara menentukan mesin rosak atau mungkin mereka melakukan sesuatu yang salah?

Baca jawapan saya, ia mungkin dapat membantu.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.350

Helo, bolehkah saya menyertai komuniti pembuat mi? Soalan saya ialah, siapa yang menggunakan tepung apa untuk membuat mi?

Tepung yang paling biasa dari kedai roti, atau tujuan umum (ditulis pada bungkusan)

Anda boleh membuat atau menambah tepung Durum (yang sangat bagus!)

Sekarang jelas mengapa terdapat banyak aduan mengenai pemotong mi, kerana dalam penyediaan mi, semuanya bergantung pada tepung! Sebagai makaroni dengan pengalaman selama 5 tahun, saya boleh mengatakannya dengan yakin! Atas sebab ini, memotong tidak memotong mi dengan baik, dan rasanya sama sekali tidak sama.

Saya tidak mempunyai aduan mengenai penggulingan, saya selalu menggunakannya

Banyak bergantung pada otak dan tangan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Dan rasa itu adalah rasa yang tepat!

By the way, mengikut resipi ini, saya membuat doh untuk ladu 3 hari yang lalu, tanpa kata-kata, tetapi saya berani memberi jaminan bahawa rasa mi dari tepung ini akan sama sekali berbeza, saya tidak berkeras mana yang lebih baik, rasanya dan warna ...

Mungkin anda datang ke sini untuk mengiklankan pasta siap pakai yang diimport?

Kami menyiarkan resipi buatan sendiri untuk adunan mi buatan sendiri di laman web - dan kami lebih menyukainya daripada produk yang dibeli

Sebenarnya perkara itu. bahawa ini adalah tepung, saya tidak membeli pasta selama lima tahun. Sesungguhnya, lebih sukar untuk membuat mi dari tepung biasa, lembut dan sukar dipotong, anda mesti taburkannya dengan tepung, keringkan untuk masa yang lama, dan dari tepung keras doh ternyata menjadi kental dan halus.
Itulah sebabnya saya menginginkan beberapa kegagalan anggota forum, dan saya ingin mengucapkan kejayaan dalam memotong mi, kerana pasta buatan sendiri sangat enak dan bernilai masa yang dihabiskan. (walaupun ketika air mendidih, saya berjaya membuat pasta dan sos)

Ya, Berimor, seseorang hanya boleh iri hati, semestinya anda boleh membeli tepung seperti itu.Mungkin, tentu saja, kami juga menjual tepung seperti itu - saya tidak menjelajahi semua kedai di bandar. Beritahu saya, berapa harga tepung seperti itu dan adakah mungkin untuk mengaitkan harga tepung dan pasta Itali sebenar, adakah ia menguntungkan? Masakan yang dimasak di rumah semestinya lebih baik.

Berimor, resipi apa yang anda gunakan untuk membuat mi? Akan berkongsi.

Saya membeli beg 25kg bernilai 2275 rubel, iaitu 91 rubel kg. Memandangkan yang Itali berharga 160 rubel setiap 1kg. Pengiraannya pasti tidak betul, tetapi rasanya !!!

Ya, resepinya, jika dalam doh sheeter maka 1 telur setiap 100g. tepung (klasik) jika pasta kerinting di mesin dapur, kemudian 500g. tepung - 4 biji telur.

Toronto, sebuah bandar kosmopolitan, termasuk orang India, Pakistan, Bangladesh, dalam jumlah besar. Hampir semua pasar raya mempunyai tepung durum, atta, semolina, mereka membuat chapatis dan hidangan lain dari itu.
Dan pasta, Itali, untuk setiap selera dan warna dijual, termasuk yang buatan sendiri, jadi mesin mi mengumpulkan habuk di dalam kotak, di dalam pantri.

Ya, di Moscow terdapat banyak pasta Itali, tetapi intinya adalah segar, kerana pasta buatan sendiri yang kering tidak sama dengan segar.

Kami melihat tepung Durum hanya di satu kedai dan dengan harga sekitar $ 5 per kg. Ternyata sedikit mahal dan tidak ada jaminan bahawa anda akan mendapat hasil yang baik

[kediaman]

Ya, di Moscow terdapat banyak pasta Itali, tetapi intinya adalah segar, kerana pasta buatan sendiri yang kering tidak sama dengan segar.

Oh, saya mungkin tidak faham sesuatu ...
Saya membuat mi dengan semolina dan durum, dan campuran gandum dengan durum, dan dengan gandum tulen - dan semuanya ternyata mi HOMEMADE - segar dan enak!
Dan saya mengeringkan sisa makanan dan kemudian, jika perlu, rebus dengan sup cendawan.

Dan di mana sahaja rasa mi buatan sendiri - kediaman! Dan jangan bandingkan dengan yang diimport dari kotak cantik !.
Mi buatan sendiri walaupun dari hanya tepung gandum mempunyai citarasa anda sendiri - rasa mi buatan sendiri! Rasa RUMAH, rasa makanan buatan sendiri!
Dan mee cendawan yang indah dengan ayam yang berbau seperti rumah!

Tidak, rasa dan warna, tentu saja ...

Dan pasta, Itali, untuk setiap selera dan warna dijual, termasuk yang buatan sendiri, jadi mesin mi mengumpulkan habuk di dalam kotak, di dalam pantri.

Dan ladu?

Terdapat banyak ladu, di kedai-kedai Rusia, dan di beberapa kawasan dan di pasar raya biasa terdapat ...

dan kualiti? kita juga mempunyai banyak, tetapi mereka mempunyai banyak bulu ayam .. lebah ..

Kualitinya normal, jika ada bulu ayam, siapa yang akan mengambilnya, persaingannya hebat ...

Dan mereka mengambil dari kami dan dengan bulu, yang satu ini mungkin hanya saya yang cemberut. Bulu ini ada di sosej juga .. mereka menulis * daging babi *, * daging sapi * .. dan beli, ada bulu ayam) Nampak seperti sosej, sosej dan ladu adalah kulit ayam, dan ayam kami terkelupas, semua berbulu dan di dalamnya bulu Semalam dengan tuan yang saya bercakap di dapur, saya mengatakan bahawa saya memerlukan meja untuk membuat ladu, tetapi dia membulatkan matanya, kata isterinya selalu membeli barang siap di kedai

Adakah kita membuat mi soba? Secara amnya, saya belajar bagaimana membuat versi chuchelkin sahaja (400 gram tepung + 4 telur). Jadi saya fikir, jika saya mengganti semua tepung dengan soba, maka ... maka ...

Apa? akan jadi...

[Gaby]

Gaby! Saya menilai jawapan anda sebagai negatif.

Memijak pendakian pertama ...

Aduh !!!

Menjumpai mi kacang di Memasak. RU

* tepung kacang - 500g
* air atau susu - 100-150 ml
* telur - 2-3 keping.

Dan saya membeli tepung kacang di sini di Platypus. Roti bakar ... keras. Saya tidak suka tepung kacang dalam penaik dan juga tepung oat ...

Jadi sisa-sisa tepung kacang akan pergi ke mi kacang ...

Bagaimana dengan mi soba,
Saya memetik:

Saya mencadangkan untuk memasak SOBA NOODLES BUCKET Jepun. Mi istimewa Tahun Baru dipanggil "toshikoshi soba" "mi panjang umur." Mengapa Mi Panjang Umur? Orang Jepun percaya bahawa semakin lama nyonya rumah membuat mi, semakin lama hidupnya. Ini tidak menghairankan dari sudut pandangan praktikal, kerana mi soba mengandungi 10 kali lebih banyak asid amino penting daripada pasta atau roti, serta banyak lisin dan rutin, serta kolin, flavonoid, quercetin, tiamin, riboflavin dan hemiselulosa, yang mana berfungsi untuk mengawal sembelit dan dianggap berkesan dalam memerangi kolesterol dalaman. 100 g acara mengandungi kira-kira 334 kkal.
Tetapi dari kata-kata ke perbuatan. Saya mengajak semua orang untuk mula membuat mi panjang umur, yang juga boleh menghiasi meja kami.

* Tepung gandum - 1.5 timbunan.
* Tepung soba - 0.5 timbunan.
* Air (suam) - 150 ml

Baiklah, maka kita tahu ...

Tetapi saya tertanya-tanya apakah ada mi oatmeal? Dan saya masih mempunyai banyak oatmeal ...

Sebenarnya ... dalam kes ini ... siapa di atas siapa ...

Di manakah pautan ke kuki ini? Dan kemudian tepung oat saya satu setengah kilogram digantung ...

Hairpin, dan oatmeal oat oat oatmeal atau oatmeal oatmeal, dan pada pendapat saya terdapat resipi untuk kue oatmeal.

Saya membuat mi kacang, sepertinya saya tidak meneka dengan saus, tidak pergi.
Siapa yang mempunyai pengalaman membuat sos mi kacang?

Saya rasa daging dan tomato harus digabungkan dengan kacang polong. Adakah ini mie anda dalam foto? Hebat!

Tomato dengan kacang polong ... Saya akan mencuba dengan tomato dan sayur, tidak ada daging segar. Mi saya, terima kasih.

Setelah dibakar roti dengan penambahan tepung kacang - tidak ada yang mula makan
Mungkin persoalannya tidak ada pada sos mie kacang - dalam mie itu sendiri, rasa dan bau khas mereka?

Ya, Pentadbir, saya sangat setuju dengan anda, tepung kacang tidak pergi, walaupun saya suka kacang polong, mi setelah direbus mempunyai rasa kacang polong mentah, dan tidak ada saus yang dapat dijimatkan.

[Oatmeal mengikut GOST (USSR)]

Sebenarnya ... dalam kes ini ... siapa di atas siapa ...

Di manakah pautan ke kuki ini? Dan kemudian satu setengah kilogram gandum saya digantung ...

Oatmeal mengikut GOST (USSR)

Separuh hidangan adalah kira-kira satu paun kue, atau 2 keping penaik penuh.

Saya ada soalan untuk pemilik pemotong mi: bolehkah doh yang dilancarkan pada pemotong mi boleh digunakan untuk melekatkan ladu dan adakah ia senang?

Tidak mungkin - tetapi perlu! untuk ini kami membeli pemotong mi.
Anda hanya perlu memotong doh bukan dengan mi, tetapi dengan lapisan besar - lihat, sebagai contoh, di sini keseluruhan kelas induk https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Pentadbir, terima kasih banyak atas jawapannya, dia membuat saya sangat gembira. Satu lagi soalan untuk dilettante: bolehkah anda membeli alat pemotong mi yang sangat murah untuk tujuan ini, atau adakah ciri yang perlu diambil kira?