Mie buatan sendiri, ravioli dan segala-galanya untuk membuatnya

Tetapi mereka mengatakan bahawa pasta sebenar hanya dibuat dari tepung gandum durum dan air. Atau saya salah?

Anda tidak salah, TETAPI masalahnya ialah mencari (sekurang-kurangnya di Rusia) tepung dari gandum durum.
Anda mungkin tahu apa yang harus ditulis - durum, dan tidak ada yang lain !!!

Dan semasa kecil, nenek saya membuat mi buatan sendiri dengan menggunakan kuning telur sahaja. Walaupun saya tidak akan bercakap mengenai seluruh Ukraine. Bogumila membawa tepung mereka dari Odessa, saya sangat menyukainya.

Nenek anda melakukan semuanya dengan betul
Saya tinggal di Itali dengan kakak saya, jadi ibu mertuanya membuat pasta buatan sendiri secara eksklusif pada kuning telur, walaupun tidak ada masalah untuk membeli tepung ...

Anggota forum, bantu saya mendapatkan peranti ini, teman wanita saya tidak menggunakannya, tidak berfungsi dengannya, dan arahannya ada dalam bahasa Itali, tidak ada apa-apa dalam bahasa Rusia, bahkan tidak dalam bahasa Inggeris. Mungkin seseorang boleh menghantar arahan atau menghantarnya pada sabun, saya akan sangat berterima kasih

Hello semua! Beritahu saya siapa yang membeli pemotong mi 3 beruang? Bagaimana anda menyukai hasil dan kualiti peranti itu sendiri?

Saya membeli kira-kira 10 bulan yang lalu. Sekiranya saya tidak salah, pemotong mi Peterhoff. Saya suka. Walaupun, seperti banyak pembantu dapur lain, anda perlu menyesuaikan diri dengannya. Mengenai harganya ... Sekiranya saya tidak salah, maka baik 1650 rubel, atau 1850 rubel. (Ini tanpa penghantaran.) Mungkin, ia mungkin lebih murah ... Tetapi saya benar-benar mahu.

Gadis-gadis, saya membaca topik dengan teliti, saya sudah mahukan mesin taip ini, tetapi entah mengapa saya ragu-ragu.
Esok saya pergi ke Metro dengan seorang rakan, sudah pasti, saya melihat diri saya baru-baru ini dan dalam hubungan ini timbul persoalan:
Adakah terdapat pengguna yang membeli dan tidak menggunakan, berbaring, mengumpulkan habuk?
Sekiranya ada perkara seperti itu, bagaimana dia tidak sesuai dengan anda?
Bantu saya membuat keputusan, masa saya terhad

Saya juga banyak membaca, dan memutuskan bahawa saya memerlukannya dan itu sahaja. Mungkin saya tidak terbiasa, tetapi lebih cepat bagi saya untuk menggulung ladu secara manual. Nyaman untuk mantas. Lebarnya tepat untuk memotong petak. Saya juga tidak mahu bermain-main dengan mi. Saya menganggapnya sebagai lauk segera. Saya membelinya di Metro. Setelah dua kali penggunaan, ia mula berkarat, walaupun saya membasuhnya setelah mencuci. Karat berlubang, anda tidak boleh mengelapnya sehingga kering. Secara amnya, sekarang saya tidak akan membelinya.

Hello semua! Beritahu saya siapa yang membeli pemotong mi 3 beruang? Bagaimana anda menyukai hasil dan kualiti peranti itu sendiri?

Saya membeli dalam tiga beruang tiga minggu yang lalu. Alat dan hasilnya sangat baik. Mengesyorkan. Mengapa membayar lebih apabila ada alternatif yang lebih murah? Terdapat dua ketebalan mi, nipis dan lebar. Mengesyorkan!

[lap dengan kain kering.]

Kali pertama selepas pembelian (pada bulan Mac tahun ini) saya menggunakannya setiap minggu - saya gemar membuat ladu dengan keju kotej, ladu, mi. Tetapi - kemudian dia membakar pai kecil dan barang-barang lain, tidak sempat, kerana hari itu bukan getah. Sekarang saya mempunyai "selekoh" baru - saya belajar membakar roti, tetapi keluarga meminta ladu buatan sendiri - jadi sudah tiba masanya untuk mendapatkan pemotong mi ... Secara umum, semuanya bergantung pada keinginan + untuk memiliki sekurang-kurangnya beberapa jam masa lapang.

... Setelah dua kali penggunaan, ia mula berkarat, walaupun saya membasuhnya setelah mencuci.

Dan anda TIDAK BOLEH mencuci pemotong mi (mengikut arahan) - hanya lap dengan kain kering.
Saya sangat gembira dengan pemotong mi!

Saya juga membeli alat pemotong mi, saya sudah mencuba membakar doh untuk ladu, saya memerlukan kemahiran, dan jadi pembantu yang sangat baik! Sekiranya anda memasak 300-400 ladu untuk keluarga pada satu masa sehingga ia enak (seperti yang biasa saya lakukan) itu sungguh indah !!! Walaupun sekarang, anda boleh mengatur pesta Itali dengan lasagna dan pasta yang berbeza
Sekiranya ada yang mempunyai nasihat yang baik mengenai operasi dan aplikasi, silakan kongsi!

[lap dengan kain kering.]

Dan anda TIDAK BOLEH mencuci pemotong mi (mengikut arahan) - hanya lap dengan kain kering.

Tidak ada arahan dalam bahasa Rusia untuk pemotong mi saya. Oleh itu, saya menulis. Muslik juga mahu membeli di Metro. Biarkan orang lain belajar dari kesilapan saya.

Untuk penduduk Ukraine: ada pemotong mi, dan dalam dua versi - yang ini, untuk 329 UAH - dengan lampiran ravioli, dan lain-lain, tetapi hanya bergolek dan dua jenis mi - 75 UAH. Membuat pesanan - 19 UAH, penghantaran melalui pos - tidak diketahui berapa (mungkin mahal, kerana perkara itu berat), tetapi, saya rasa, 150 UAH. kami akan menyimpan dalam sekeping. Minimum pesanan 175 UAH. Saya memesan 2 keping, untuk saya dan untuk ibu saya serta cucu saya - sebuah kerusi dalam bentuk bola sepak (59 UAH), semuanya bersama dengan proses pesanan menghasilkan 228 UAH. Saya tertanya-tanya adakah penghantaran tidak akan lebih mahal daripada produk itu sendiri?

Mengenai muncung ravioli - telah berulang kali dikatakan di sini bahawa muncung ini sama sekali tidak sesuai dengan wang yang dibayar untuknya. Mungkin, jika seseorang mempunyai hasil yang positif, mereka pasti sudah bertindak balas ...

[diulang dan dalam versi yang berbeza]

Mengenai muncung ravioli - telah berulang kali dikatakan di sini bahawa muncung ini sama sekali tidak sesuai dengan wang yang dibayar untuknya. Mungkin, jika seseorang mempunyai hasil yang positif, mereka pasti sudah bertindak balas ...

Dari pengalaman saya, lebih-lebih lagi diulang dan dalam versi yang berbeza, Saya boleh katakan:

JANGAN MENGHABISKAN WANG DAN WAKTU UNTUK MAINAN INI

Untuk masa yang sangat lama, saya menyimpan mainan ini mengikut prinsip "anda tidak boleh menggunakannya - sayang untuk membuangnya", pada akhirnya saya memejamkan mata, mengambil keberanian dan, setelah membuat persediaan dapur saya yang lain perkakas, menghantarnya ke tong sampah. Sekarang sudah tiada penyesalan.

Walaupun, saya mungkin salah, dan seseorang mungkin ada, ada sesuatu yang berjaya.
Jangan memaparkan foto buatan tangan dari laman web lain, kerana sudah dibuat.

Saya mempunyai ini di rumah
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Pada dasarnya, doh Cina saya digulung dengan baik. Ia tidak memotong mi dengan baik pada yang kecil, anda perlu mengeringkan doh sedikit. Saya tidak dapat membandingkan dengan yang lain - kerana saya tidak menggunakannya

Semalam kami membeli pemotong mi FACKELMANN di Metro. Ia kelihatan seperti ini:

Buatan China. Lima darjah menggulung dan dua jenis mi pemotong. Kos 91 UAH. Sudah mencubanya, menggulung dan memotong dengan baik

Semalam kami membeli pemotong mi FACKELMANN di Metro. Ia kelihatan seperti ini:
Buatan China. Lima darjah menggulung dan dua jenis mi pemotong. Kos 91 UAH. Sudah mencubanya, menggulung dan memotong dengan baik

Dan saya juga membeli FACKELMANN yang sama pada hari yang lain, saya mengambil lebih banyak untuk melancarkan doh, sehingga tanpa penggelek, saya dengan cepat membuat sejumlah kecil produk seperti ladu, ravioli, dll., Atau lembaran pendakian.

Mereka menulis dengan betul di sini, anda tidak perlu menyesuaikan diri dengan mesin taip itu sendiri, lebih mudah dikendalikan, seperti pemilihan ujian yang tepat untuknya.

Untuk pertama kalinya di kelas satu - demi kepentingan, saya membuat doh mengikut bahagian standard yang disyorkan untuk pasta Itali, dan bukan untuk ladu - 100 gram tepung untuk satu telur, ditambah 1 sudu besar untuk 400 gram tepung. tambah sesudu minyak.
Saya memutuskan untuk menguli semua ini dengan pembuat roti, dia melakukan pekerjaan dengan baik, walaupun dengan pertolongan saya, ia diremas dengan sejuk. Berdiri 30 minit seperti yang diharapkan.

Secara semula jadi hantaran pertama - anda perlu membersihkan mesin dengan sekeping doh dan membuangnya.
Oleh itu, saya mempraktikkannya

Jadi, dengan nisbah seperti itu, mi nipis atau lebar tidak dipotong pada mesin taip, doh perlu lebih curam dan mungkin tidak menambah minyak.
Pada akhirnya, saya hanya melancarkan pita dan membuat setengah ravioli-setengah-pelmeni, tidak ada masalah. Setelah mendidih, dohnya sedap, tidak berketul.
Pada satu pagi saya berhenti untuk memahat ladu dan melemparkan separuh daripada adunan dan daging cincang ke dalam peti sejuk dan pengeluarannya dikurangkan, pada keesokan harinya saya membersihkan alat dari tepung dengan kuas cat biasa dan seperti yang baru.

Hasilnya, saya berpuas hati dengan pembelian tersebut

Semalam kami membeli pemotong mi FACKELMANN di Metro.

Dan saya mempunyai ini, hanya saya yang bergolek 8 darjah Pada dasarnya saya menggulung doh untuk ladu di atasnya, saya membuat mi lebih kurang 2 kali. Pada prinsipnya, saya berpuas hati dengan mesin, tetapi saya tidak dapat membuat ladu dalam mesin ladu. Sangat disayangkan bahawa dia hanya menggulung helai dan tidak cukup untuk keseluruhan ladu (saya mempunyai "Soviet" lama)

Oleh itu, dengan nisbah sedemikian, mi nipis atau lebar tidak dipotong pada mesin taip, doh perlu lebih curam dan mungkin tidak menambah minyak

Saya membuat doh mi dengan cara yang hampir sama - untuk setiap 100 gram tepung, 1 telur + 1 sudu air (untuk meringankan usaha tungku). Potong doh menjadi bahagian. Kemudian gulungkan kek dengan mesin, pertama pada "5", tepuk tepung, kemudian pada "2" (lebih halus). Ketepikan hingga kering selama 40 minit.Setelah itu, mi lebar mudah dipotong (mereka tidak berusaha membuat yang nipis) dan mudah dipisahkan. Kami juga memusingkan mesin ke tepi meja. Maka lebih senang mengambil doh yang digulung atau mee siap.

[Pengering mi]

Mie tidak hanya boleh dilancarkan, tetapi juga dikeringkan kemudian.
Kita mesti keluar dari keadaan itu. Gadis-gadis, jika anda mempunyai idea - bagaimana mengeringkan mi - kongsi.
Untuk ini saya menyesuaikan pemegang mug menegak
Begini Pengering mi - improvisasi. Saya tahu bahawa ada yang istimewa, tetapi buat masa ini pemegang cawan seperti itu muncul.

anda hanya boleh menggulungnya dengan bola dan mengeringkannya pada serbet, anda mendapat sarang

Dan saya baru sahaja membeli pengering untuk sayur-sayuran! Mungkin akan menjadi senang mengeringkan mi di sana!

:) Saya juga mendapat idea untuk mengeringkan mee di pengering. Tetapi tangan saya belum mencapai mi ... Saya rasa ia akan kering, betapa comelnya!

Gadis, beritahu saya! Saya membeli mesin pemotong adonan di Metro, saya tidak akan menggunakannya sepanjang masa untuk mi, tetapi saya membelinya secara eksklusif untuk lasagna. Saya melancarkan helaian itu, tetapi mungkin terlalu nipis, ketika mereka kering, mereka melengkung - melengkung. Sekarang saya duduk dan berfikir, mungkin tidak layak dilancarkan dengan nipis, dan saya membandingkannya dengan helaian kedai (yang lebih tebal, hampir 3 kali ganda). Sudah tentu, jika anda menggunakannya segera, tidak mengapa, tetapi jika anda menyiapkannya untuk digunakan di masa hadapan? Nasihatkan bagaimana menjadi.

Gadis, beritahu saya! Saya membeli mesin pemotong adonan di Metro, saya tidak akan menggunakannya sepanjang masa untuk mi, tetapi saya membelinya secara eksklusif untuk lasagna. Saya melancarkan helaian itu, tetapi mungkin terlalu nipis, ketika mereka kering, mereka melengkung - melengkung. Sekarang saya duduk dan berfikir, mungkin tidak layak dilancarkan dengan nipis, dan saya membandingkannya dengan helaian kedai (yang lebih tebal, hampir 3 kali ganda). Sudah tentu, jika anda menggunakannya segera, tidak mengapa, tetapi jika anda menyiapkannya untuk digunakan di masa hadapan? Nasihatkan bagaimana menjadi.

Bagaimana saya lakukan dalam situasi ini, saya akan mengalihkan kepingan lasagna yang telah dilancarkan dengan kertas pembakar sehingga mereka tidak bersentuhan satu sama lain, tutup dengan papan pemotong dan letakkan beban di bawah berat sehingga kering sepenuhnya. Ini adalah bagaimana saya melihatnya ...

Gadis, beritahu saya! Saya membeli mesin pemotong adonan di Metro, saya tidak akan menggunakannya sepanjang masa untuk mi, tetapi saya membelinya secara eksklusif untuk lasagna. Saya melancarkan helaian itu, tetapi mungkin terlalu nipis, ketika mereka kering, mereka melengkung - melengkung. Sekarang saya duduk dan berfikir, mungkin tidak layak dilancarkan dengan nipis, dan saya membandingkannya dengan helaian kedai (yang lebih tebal, hampir 3 kali ganda). Sudah tentu, jika anda menggunakannya segera, tidak mengapa, tetapi jika anda menyiapkannya untuk digunakan di masa hadapan? Nasihatkan bagaimana menjadi.

Saya biasanya menggulungnya ke tempat di "2". Dalam masa kira-kira 40 minit, doh mengering, tetapi masih cukup kuat untuk mesin.

hlm dari. Kali ini saya terlepas, adunan kering lebih daripada yang diperlukan - saya terpaksa memotongnya dengan pisau.

Plat yang sangat nipis - pada "1" - mesin itu menangis.

Plat yang sangat nipis - pada "1" - mesin itu menangis.

Saya sama sekali tidak muntah "1", tfu-tfu.

Dan bagaimana dengan pemindahan kertas, anda mesti mencuba. Tetapi ibu pada musim panas entah bagaimana mengalihkannya (saya benar-benar tidak tahu dengan kertas atau tidak) dan cadar mulai mekar, kerana kekurangan udara. Oleh itu, saya mengemukakan soalan bagaimana membuatnya supaya helaian tidak berputar.

[Freken Bock]

Gadis Ukraine! Hari ini saya melihat pemotong mi Fakelmann di METRO. Saya pergi ke sana lagi ...

Ya, ya ... baik, ya ... dia sendiri membeli Fakelman ini! Di sini saya menatap mata saya. Berapa kos untuk anda? Saya membayar UAH 138.

Tetapi ladu dan manti - ya.

Freken Bock , dan bagaimana anda memotongnya? Di suatu tempat di sini saya melihat bagaimana mereka memotong menjadi kotak dan menjadikannya ladu dengan cara yang indah

Ya, ya ... baik, ya ... dia sendiri membeli Fakelman ini! Di sini saya menatap mata saya. Berapa kos untuk anda? Saya membayar UAH 138.

Harga yang sama.
Pada ladu saya meletakkan jalur pada ladu dan menutupnya dengan jalur, setelah meletakkan daging cincang terlebih dahulu. Dan di atas manti saya memotong jalur, anda mendapat kotak.

Saya mahu memesan sendiri pemotong mi dan doh. Dilihat dari keterangannya, satu paket yang baik sepertinya, sejauh yang saya fahami, muncung untuk menggulung + 2 penggelek untuk pelbagai jenis mi.
Mereka dihantar ke bandar-bandar lain di Rusia. Harga 1540rub.

h. s. Semasa saya menulis, saya memberikan pautan kepada suami saya, jadi SUDAH! membawanya ke tempat kerja! Ini adalah kepantasan beberapa! Sekarang saya akan bereksperimen. Suami mengatakan bahawa dia memberi keyakinan - pengeluaran yang begitu berat di Austria dan juga laman web pengeluar ditunjukkan

Anastasia, tolong beritahu saya betapa nipisnya doh. Saya memerlukan sesuatu yang sangat nipis (seperti dilancarkan untuk baklava).

Oleh kerana saya baru sahaja menerima peranti ini, tangan saya belum sampai ke titik penggunaan, tetapi jika saya faham dengan betul, arahannya menyatakan 1.5 mm. Sekilas, penggelek bergabung dengan sangat dekat. Lebih tepat lagi, sayangnya, saya belum dapat mengatakannya.

Mungkin anda melihat kereta Itali?
tertulis bahawa 0,5 mm adalah yang paling tipis yang dimilikinya.

Itali terlalu mahal (bagi saya). Yang anda ada lebih banyak anggaran, tetapi tidak banyak maklumat mengenainya. Oleh itu, saya memutuskan untuk bertanya kepada anda. Sekiranya boleh, sila bereksperimen, dan kemudian beritahu saya apa dan bagaimana. Saya benar-benar ingin mempunyai sesuatu dan itu sekaligus dan baklava, ladu, dan mi.

Sekiranya boleh, sila bereksperimen, dan kemudian beritahu saya apa dan bagaimana.

Saya pasti akan berhenti melanggan semasa mencuba. Atau mungkin orang lain akan berhenti melanggan. Ya, pilihan untuk harga mesin ini juga sangat sesuai untuk saya. Mungkin dia menggulung dengan nipis, seperti yang Itali, kerana anda masih tidak mengerti apa yang dimaksudkan dengan angka 1.5 mm dan 6 mm, sama ada yang paling tipis dan tebal, atau lebar dua jenis pasta, lampiran ke yang pergi ke set-spaghetti dan fettuccine-entah bagaimana mengenai perkara ini diselaraskan dalam arahan, baik dalam bahasa Inggeris dan bahasa Rusia. Secara amnya, perlu diketahui secara empirikal.

Akhirnya, saya membelinya hari ini. Seminggu yang lalu saya datang dari perjalanan perniagaan Moscow-Peter. Aku menjelirkan lidah dan bergegas mencari pemotong mi. Pada akhirnya, saya tidak membeli apa-apa, saya terlambat ke kereta. Hari ini saya pergi ke kedai perkakasan di sebelah rumah saya, saya tidak dapat mempercayai mata saya. Berdiri di rak "Peterhof" dengan dua lampiran untuk 857 rubel.

Saya mempunyai dua mesin spageti di rumah, 15 dan 18 cm, jadi saya memutuskan untuk menunjukkan perbezaannya.


satu mempunyai 5 kedudukan penggulungan, yang lain mempunyai 9


Kedua-duanya dibeli di Kiev:
Fackelmann - 15 cm Di bawah tanah untuk 91 UAH (sekarang, mereka mengatakan bahawa ia sudah 138 UAH), dan yang kedua - 18 cm untuk UAH 175



Saya tidak melihat perbezaan ketara, kecuali lebarnya.

Setelah membaca mengenai mi di laman web ini kira-kira 3 bulan yang lalu dan sangat kagum, saya ingin mendapatkannya. Pengalaman pertama tidak berjaya, kerana saya membeli yang murah untuk 800 rubel (ngomong-ngomong, sekarang mereka menjual mesin-mesin ini dengan harga 1300), ketika saya pulang dan menguli doh dengan kapas, saya mula menggulung doh, dan adunan dilancarkan tidak rata, ternyata, batang atas dan poros bawah, jika anda melihat pelepasan, terletak ke arah satu sama lain di sebelah kiri lebih lebar di sebelah kanan yang lebih sempit. Baiklah, baik-baik saja, setelah entah bagaimana mengeluarkan sehelai adunan, saya memutuskan untuk memotong mi, jadi mesin itu sama sekali tidak memotongnya, jalur doh yang asli baru keluar dengan alur. Saya mengambil mesin ini untuk diserahkan, jadi penjual tidak bertanya apa masalahnya dan apa kekurangannya, dia hanya mengembalikan wang itu kepada saya tanpa sepatah kata pun. Dan semasa saya melihat sikat silikon yang sama, seorang wanita lain datang dengan mengembalikan mesin taip yang sama.Dan saya membeli mesin penggelek doh yang bagus di Electronic Paradise buatan Sweden, walaupun harganya masing-masing 2650, tetapi untuk itu tidak ada keluhan dan ia menggulung dengan baik dan memotong mi dengan sempurna.
Syurga Elektronik di Prazhskaya (Moscow). Dan mesin itu dipanggil Anders Petter, satu-satunya perkara yang mungkin tidak sesuai dengan seseorang adalah ukuran lembaran 14 cm. Ia dijual di dua paviliun sebaik sahaja anda masuk, jadi sebilangan astaka terletak di sebelah kiri di seluruh dewan sehingga jalan keluar seterusnya (saya tidak tahu apakah saya masuk akal dijelaskan) jika itu bertanya. Mereka memberi jaminan selama kira-kira satu tahun. Ngomong-ngomong, di tempat yang sama di barisan lain (saya tidak ingat tempatnya) saya membeli alat untuk membuat ladu dan ravioli dengan tangan. Maaf, tetapi tidak ada kamera, jadi saya tidak akan menunjukkan foto. Saya menyukai kenyataan bahawa ia seperti lembaran yang keluar dari mesin penggelek doh dengan lebar, iaitu piring yang panjang, ditutup dengan logam di atas, dibahagikan kepada kotak seperti ravioli, hanya di bawahnya padat, dan tidak melalui lubang seperti biasa. Ngomong-ngomong, takiknya cukup dalam dan pengisiannya masuk seperti biasa, pada pendapat saya walaupun untuk ladu. Pin penggulung dengan ukurannya juga dilekatkan pada papan ini, walaupun harga peranti ini menggigit 1500 pada bulan Disember. Saya tidak tahu bagaimana dia akan menunjukkan perniagaannya, ada peti sejuk lama yang tidak membeku dengan baik, jadi saya tidak membuat apa-apa selama beberapa bulan ini.

Saya mempunyai pemotong mi Peterhof, dibeli kira-kira setahun yang lalu. Tidak ada aduan. Doh melancarkan secara normal. Potong mi dengan baik, tetapi doh yang digulung perlu dikeringkan sedikit: semakin lembut, semakin teruk potongnya.

Lydia, saya sangat setuju dengan anda bahawa doh kering dipotong menjadi mi lebih mudah dan lebih baik
Maaf, saya tidak menulis Electronic Paradise di Moscow

berminat dengan pemotong mi elektrik .... siapa yang pernah menggunakan ini? ….
.... beritahu saya di mana anda boleh membeli empayar atlas atau pemotong mie titania dengan harga minimum ... dengan pemacu elektrik ... (kedai dalam talian lebih baik .. kerana saya tidak dapat meninggalkan ... di rumah dengan kanak-kanak ...)

Rakan-rakan, pemilik pemotong rata FAKELMAN, tolong jelaskan kepada saya apa rahsia menggulung doh? Dan kemudian saya sangat kecewa, kerana tidak ada yang berkesan untuk saya, marah pada diri sendiri dan perkara ini - doh pecah dan berkerut ketika berguling
Apa masalahnya? Adakah yang berjaya melancarkan lapisan yang sama seperti pada foto pembungkusan dari pemotong mi?
Namun ... untuk memotong mi, anda mesti menggulungnya terlebih dahulu ke dalam lapisan, dan kemudian memulakan lapisan ini untuk memotong mi? Atau bolehkah anda memasukkan sekeping adunan ke dalam mee menghiris?

Mula-mula anda perlu menguli doh dengan baik. Walaupun anda meremasnya di HP, ini tidak mencukupi. Anda juga perlu mencampurkannya dengan tangan anda. Ia mesti sejuk. Kemudian bahagikan adunan menjadi ketulan yang bersaiz kepalan. Dan gulung setiap ketulan, kemudian masukkan melalui pemotong mi. Lihatlah perpecahan. Mula bergulung selepas 1, kemudian tingkatkan ... dan seterusnya.

Ikan, dan di setiap bahagian disarankan untuk melewatkan lapisan yang digulung beberapa kali (hingga 5).

RybkA, dari pengalaman saya sendiri, setelah menguli doh, saya memasukkannya ke dalam beg selofan dan biarkan selama 15-30 minit, doh selepas itu menjadi lebih elastik, kemudian saya memotong sepotong adunan yang akan saya gunakan, dan biarkan selebihnya dibungkus dalam beg. Lancarkan bermula dengan 1, kemudian 4. kemudian 7 beberapa kali. Sekiranya doh kelihatan "nipis", saya habuk dengan tepung semasa menggulung. Setelah melancarkan helaian, saya habuk sedikit dengan tepung dan biarkan sehingga kering selama 3-5 minit, dan kemudian saya memotongnya di atas pemotong mi, jika anda memotong lembaran yang digulung sekaligus, maka pemotong mi tidak selalu boleh potong dengan baik, tetapi keringkan sedikit.

Semalam saya membeli pemotong mi dan mencubanya dengan segera. Doh mesti digulung beberapa kali. Apabila ia kering, potong mi atau mee. Masak selama 10 minit dalam air masin. Rasa itu manna surgawi. Saya tidak pernah makan itu. baik, mungkin hanya pada masa kecil dengan nenek saya. Suami dan anak dinilai 5 +++++. Doh dibuat dalam KhP 255. Pemotong mi Peterhof. Saya membeli Three Bears di laman web.

Resipi ini dari arahan untuk Panasonic SD-255 dibawa oleh Anton di bahagian lain forum -

"tepung gandum ____ 450g.
garam ______________ 0.5 sudu kecil.
telur ______________ 1pc.
air ______________ 210ml. (kami betul-betul menambahkan air dengan susu)

doh ternyata sangat baik, ladu sudah dicuba (dari satu bahagian doh keluar sekitar 80-85 ladu heksagon) "

Hari ini saya membuat ladu dengan jem untuk gigi manis saya. Doh jem panas terus berjalan, resipi yang sangat baik, saya mengesahkan. Ini adalah pengalaman pertama saya dan begitu berjaya. Dari adunan yang sama saya membuat mi di atas doh, dia adalah pemotong mi tiga-dalam-satu. Sejuk. Mine mengatakan bahawa pembelian spaghetti dan pasta dibatalkan.

Semalam saya membeli pemotong mi dan mencubanya dengan segera. Doh mesti digulung beberapa kali. Apabila kering, potong mi atau bihun. Masak selama 10 minit dalam air masin. Rasa itu manna surgawi. Saya tidak pernah makan itu. baik, mungkin hanya pada masa kecil dengan nenek saya. Suami dan anak dinilai 5 +++++. Doh dibuat dalam KhP 255. Pemotong mi Peterhof. Saya membelinya di laman web Three Bears.

Dan saya tidak bersusah payah meluncur)
Saya menguli doh di mesin roti dalam mod, menggulung sosej, memotongnya menjadi kepingan 15 cm, menyebarkannya ke lembaran doh sekali, dan memasukkannya ke dalam air masin. Dibuat dengan alat - pemotong adonan dan pemotong mi dalam satu botol + spageti 🔗
Saya tidak membiarkan doh berehat semasa mesin roti menguli, saya memasak semuanya: papan, pinggan, memasang pemotong mi, yang dipanggil saudara saya)) Ia tidak pecah. Sebaliknya, ternyata pelik apabila saya melewatinya dua kali melalui doh. Saya melakukannya pada mod 5 di doh saya. Pada 6 titik nipis - bukan untuk jem, pada 4 terlalu tebal .. pilih 5.

Saya membeli pemotong mi FACKELMANN semalam di METRO. Sekarang berharga 118 UAH. Di rumah, ketika saya memeriksanya, saya merasa ngeri dengan kualiti binaannya. Semuanya bengkok dan serong. Tubuhnya diperbuat daripada timah, tetapi pisau nampaknya berkualiti tinggi dan berat. Oleh itu suaminya membongkarnya sepenuhnya dan memasangnya semula. Lebih baik sekarang
Doh yang dibuat dari tepung dan air sangat curam. Ia dilancarkan dengan sempurna, seperti dalam gambar. Potong dengan baik. Saya tidak menyangka
Secara amnya, saya berpuas hati, walaupun terkejut.
Dan penggulungan bermula dari 5 hingga 1.

[Juliya]

Juliya anda juga boleh bekerja dengan pemotong mi ini dengan normal, harganya sangat menyenangkan. Perkara utama adalah tidak membasahi dan menguli doh dengan betul
Saya mulakan dengan mod 5 (paling tebal, semuanya dalam bahasa Cina), dan biasanya berhenti pada pukul 4-3.

Inilah hasilnya (adunan telur sejuk):

Anak kucing, saya memotong dengan sempurna pada kali pertama, dan kemudian menjadi lebih teruk Ketika saya memotong mi lebar, ia memotong dua, iaitu dua helai tetap tidak dipotong. Anda mesti merobeknya dengan tangan anda. Tidak pasti bagaimana membetulkannya?

Saya juga terkoyak dengan tangan.
Anda boleh mengeringkan lapisan doh di kedua-dua belah pihak, dan kemudian memotongnya. Tetapi saya biasanya tidak mempunyai cukup masa untuk ini, dan lebih mudah untuk mengambil dengan tangan saya

Saya melakukan ini:

Setelah lulus ujian dalam mod "lebih tebal" - Saya memilikinya 1, saya secara beransur-ansur beralih ke lapisan nipis - saya mempunyai nombor 3, 7.8, dll.

Tetapi, setelah setiap doh melewati mesin, saya taburkan lapisan dengan sedikit tepung dan ratakan - ini memberikan adunan tidak melekat semasa proses penggulungan, pemadatan doh, jika lembut dan mudah digulung dan dipotong .

[Pentadbir]

Pentadbir terima kasih, ini adalah nasihat yang baik!

Dari pengalaman saya, saya dapat mengatakan bahawa mengikut resipi untuk HP, doh dan mi elastik seperti itu keluar bahawa saya tidak perlu mencurahkannya, dan saya hanya menuangkan tepung di bawahnya ketika saya meninggalkannya di atas meja. Tetapi apabila anda memotong adunan seperti itu, ia dipotong di dua sisi luar, tetapi di dalamnya sedikit dipotong.
Dan setelah membaca anda, saya fikir mungkin hanya doh mi yang akan dibuat lebih nipis sehingga dipotong hingga akhir

Gadis hari ini hanya melihat pemotong mi Delta DM-19



dibuat di China, tetapi dibuat dengan cukup kuat (yang berat), semua bahagian yang kelihatan diperbuat daripada keluli tahan karat (atau sepertinya saya), bahagian utamanya hanyalah penggelek dengan ketebalan yang boleh disesuaikan (yang paling saya suka), pemotong dipasang di atas untuk 2 pilihan 1mm dan 4- 6mm (mengikut mata).Harga 909r. Saya melihat di paviliun kami di Central Market, mungkin di tempat lain mereka muncul
Saya sedang menunggu komen anda, siapa yang menggunakannya?

Ibu suami saya tidak bekerja sepanjang hidupnya, tetapi terlibat dalam pengemasan. Mie buatan-SUPER !!! Setelah berjaya, tidak mudah mengulang kejayaan. Oleh itu, saya jarang membuat mee, sangat jarang ... Baiklah, seandainya ada ayam buatan sendiri yang bagus di pasar ... Kemudian saya membeli pembuat roti. Saya cuba menguli doh pada ladu (yang juga jarang saya lakukan kerana "Saya membasuh sepanjang malam, dan tidak ada apa-apa lagi untuk esok") Menguli dengan baik, anda tidak akan mengatakan apa-apa. Kemudian saya terjumpa pautan mengenai lasherezki (di sini salah seorang gadis dari topik ke topik diberikan). Dan itu sahaja. HILANG. Betapa saya mahukannya !!!! Ya Tuhan !!! Saya membaca separuh dari cawangan, datang ke METRO, mereka ada di sana selama 2 ribu dan "Kilang Pasta" adalah 6,5 ribu. Abaldet! Dia meninggalkan. Saya membaca 20 halaman cawangan lagi, saya mahukan lebih banyak lagi dan menyedari bahawa saya tidak memerlukan "kilang" ini. Tetapi dua ribu juga sayang .. celaka .. saya terseksa .. n Dengan alasan membeli item lain, kami pergi ke METRO sekali lagi. Saya mengharapkan potongan harga, kerana baru-baru ini sebuah kit ukiran berharga 1300, walaupun harga biasa adalah 2100. Dan mereka berjaya !!! "Titania" berharga 1460r sedikit. Dia menginjak-injaknya, berjalan sehingga suaminya mendorong dengan kereta sorong: Berapa lama anda akan menghela nafas? Ambil ular anda dan mari kita pergi! saya ambil
Untuk 3 biji telur, HP saya menguli doh sejuk dengan sempurna! Saya mencubanya untuk 4, tidak ada, untuk 5-6, sukar, saya mencampurkannya dengan tangan saya, saya takut membakar.
Mula-mula, mee itu tersebar "secara artistik" di atas meja hingga kering. Tetapi kemudian cepat bosan. Mula mencari, di mana menggantungnya dijumpai! Pengering pakaian lipat sempurna! Saya bertemu dengan bihun yang dipotong tepat di tangan dan memindahkannya ke palang penyangkut. Cepat, bersih, anda boleh banyak kering sekaligus. Kenapa banyak? Kerana saya benar-benar melepaskan pasta dan mi. Sepenuhnya... Pasta tentera laut, sup susu. hanya lauk pauk - saya menggunakannya seperti bihun biasa atau tanduk. Penjimatan adalah penting - hitunglah diri anda yang tidak percaya. Cukup hitung, ingatlah, bukan pada pasta melekit kelabu, tetapi pada produk Itali berkualiti tinggi.
Anak perempuan saya berkata: "Saya tidak dapat membayangkan bahawa mi biasa dengan keju sangat sedap!"
Saya hampir bunuh diri di loteng saya, tetapi terdapat di antara sampah Soviet masa ladu: D Itulah kebenarannya, anda tidak pernah tahu bila anda memerlukan apa! Saya selalu berfikir bahawa saya tidak memerlukan penggiling daging elektrik - saya boleh membeli sedikit cincang siap pakai atau memotongnya dalam gabungan. Dan sekarang saya lebih kerap berfikir. Ada yang perlu difikirkan - dalam satu jam anak saya dan saya akan membuat 300 ladu !!
Gadis-gadis, terima kasih kerana berada di sana! Terima kasih atas kepintaran kolektif forum! Tolong beri lebih banyak resipi untuk mi doh sheeter!