Susu pekat rebus di kedai kopi Brand 6060

Susu pekat rebus di kedai kopi Brand 6060

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Susu pekat	1 tin

Kaedah memasak

• Ya, ada banyak resipi serupa akhir-akhir ini. Tetapi saya, mencuba pelbagai pilihan memasak (saya memasak susu pekat hampir setiap hari), menjumpai satu yang betul-betul memberi saya rasa susu rebus yang saya gemari. Saya memutuskan untuk berkongsi, tiba-tiba, siapa yang akan berguna ...
• Oleh itu, saya menuangkan susu pekat (saya mempunyai Rogachev) ke dalam balang kaca dengan penutup skru. Saya tidak mengetatkan penutup dengan ketat, hanya sedikit.
• Tikar silikon diletakkan di dalam mangkuk di bahagian bawah. Saya meletakkan tin susu pekat di atasnya. Saya mengisinya dengan air sehingga rata atau sedikit lebih tinggi daripada susu.
• 
• Saya tutup penutup, pasangkan agen pemberat. Mod sup / rebus 60 minit. Biasanya injap ditutup sekitar 38-40 minit pada paparan, iaitu, selepas 20-22 minit dari permulaan mod, dan susu dimasak di bawah tekanan selama hampir 40 minit. Selepas berakhirnya rejim, saya menunggu tekanan menyamakan dengan sendirinya (kira-kira 10 minit). Saya buka penutupnya. Saya biarkan balang sejuk dengan air ... selama kira-kira satu jam. Kemudian saya mengeluarkan balang itu, dan sejuk di atas meja.
• Ternyata susu pekat yang direbus
• 
• Semasa saya mencuba memasak hanya selama 25 minit (waktu murni setelah tekanan ditetapkan) dan segera mengeluarkan tin susu pekat dari air, ternyata, menurut saya, susu pekat kurang matang. Ini untuk perbandingan
• 

Masa untuk menyediakan:

60 minit + 10 minit + 1 jam

Program memasak:

Sup / Rebusan

[Mannochka]

Mannochkasungguh menarik! Sesungguhnya, dalam gambar bawah, susu pekat lebih ringan. Dan pada wanita tua saya Lakuchin dalam 25 minit warna yang sama seperti pada foto terakhir anda adalah pelik.

Dan gambar cantik yang anda ada, saya sangat mahukan ladu.

[Vasilica]

Vasilica, Saya hanya boleh menganggap bahawa ini mungkin ciri-ciri periuk tekanan itu sendiri. Malangnya, saya belum mencuba memasak susu pekat di periuk tekanan lain - saya hanya mempunyai 6060 di dacha saya.

Dan gambarnya, sayangnya, kehilangan kualiti ketika dimuat melalui pembuat roti

Manna, terima kasih untuk resipi susu pekat di smokehouse kami. Begitu banyak pilihan yang ditawarkan, dan saya terus berfikir: "Baiklah, sekurang-kurangnya seseorang di Brandik akan menjadi pilihan kita." Dan kemudian anda tiba tepat pada waktunya! Saya membawanya ke penanda buku, sekarang saya pasti akan mencuba!

[Ludmila]

Ludmila, Saya sangat gembira kerana saya muncul tepat pada masanya dengan resipi. Cubalah! Ini sangat sedap. Biasanya saya tidak makan susu pekat atau susu rebus, tetapi di sini selama beberapa hari saya segera makan tin, sebaik sahaja ia sejuk dan juga cuba memakannya ketika masih suam

Susu pekat anda boleh memasaknya sendiri
150 g gula
3 kuning telur
0.5 gelas susu (gelas 250 gr)
Kami merebus susu ke dalam mangkuk, menyejukkannya, tambahkan 3 kuning telur dan gula (saya mengalahkannya), campurkan dan di dalam air mandi, terus dikacau dengan api kecil, bawa jisim ke susu pekat. Semua kira-kira 10 minit! Dan sedap dan sihat

Nah, ini bukan lagi susu pekat, susu pekat adalah susu dan gula, dan tidak ada yang lain.
Dan anda memaparkan resipi anda, mungkin seseorang akan berguna.

[Valeria]

Valeria, tentu saja, anda boleh memasak susu pekat sendiri dari susu dan gula (kadang-kadang susu tepung ditambah untuk menebal), tetapi, maaf, resipi anda adalah resipi krim susu kastard. Ya, ya, saya setuju Vasilika, Anda boleh menghantar resipi anda di utas yang sesuai (nampaknya, di benang dengan krim), jika belum ada di forum kami

Nah, itu bermaksud krim susu sangat mirip dengan susu pekat
Sama juga makan juga setiap hari Saya sangat suka susu pekat, tetapi entah bagaimana saya membaca komposisi:

Komposisi susu pekat yang dibenarkan mengikut GOST R 53436-2009:
susu lembu, kecuali susu tepung, penggunaannya dilarang;
gula pasir;
gula susu kristal halus untuk pembuatan susu tin;
air minuman;
bahan tambahan makanan: antioksidan - E300, E301, E303, dehydroquercetin; penstabil - E339, E331, E340, E332.

Dan selepas itu saya mula menyukai krim susu ini. Sekurang-kurangnya saya tahu dari mana asalnya
Blah bla bla, hidup secara amnya berbahaya, tapi tetap ...

Hebat!

[Babushka]

Babushka, terima kasih

[Manna]

Manna, iaitu air tidak menutup balang? Sepanjang masa saya memasak hanya dalam tin, dan di sana perlu menuangkan air di atas paras tin.

Tidak, jika, seperti saya, dalam gelas, tutup saja susu pekat itu sendiri ke dalam balang dengan air. Dan jika dalam tin, anda perlu merendam kaleng sepenuhnya ke dalam air.

Terima kasih! Saya pasti akan melakukannya pada hujung minggu. Anak-anak saya suka jerami dengan susu pekat rebus, tetapi saya bimbang ini tidak akan masuk ke dalam tabung. Saya perlu membuat dua tin!

Saya tutup penutup, pasangkan agen pemberat.

Nyatakan apa itu "ejen penimbang" dan di mana memasangnya?

Menurut arahan untuk 6060, ini adalah pengatur tekanan

[Manna]

Manna, Aaaaaaaaaaa!
Saya tidak mempunyai Jenama. Saya fikir apa yang istimewa. ejen pemberat) Terima kasih.

Kemudian di periuk tekanan anda hanya perlu menutup injap.

Dan balang saya terbalik di sebelahnya (((Walaupun penutupnya sedikit tersekat, air masih masuk ke dalam.


Setrika saya selalu boleh terbalik seperti ini, tetapi saya tidak memperhatikannya, seperti yang mereka katakan, jumlahnya tidak berubah dari perubahan tempat syarat, tetapi di kaca saya tidak menyangka bank akan bersikap juga. Mungkin, ini semua mengenai tikar silikon - saya tidak memilikinya, saya meletakkan balang itu di tali kain bulat biasa.

Oh, bagaimana zhaaalkoooo Ya, saya tidak pernah memikirkan permaidani. Anda boleh mencantumkan susu pekat ini ke dalam roti yang dipanggang. Sayang sekali

Ngomong-ngomong, jika tidak ada permaidani, maka balang itu boleh ditutup rapat dengan penutup dan tuangkan air sehingga balang itu betul-betul di bawah air (saya juga memasak dengan cara ini ketika terdapat beberapa kaleng dengan ketinggian yang berbeza). Maka dia tidak akan takut untuk berpaling

Saya mengalirkan lebihan air dan mencampurkan selebihnya. Rasa biasa! Susu pekat rebus. Tetapi konsistensi tidak begitu - gumpalan.

Dan jika anda mengalahkannya dengan pengisar sehingga sebati?

Ya saya akan. Tiub saya!

Saya harap susu pekat tidak akan mengecewakan anda. Bagaimana ia berlaku dengan bank? Sekarang, sekurang-kurangnya untuk masa depan, keseluruhan pelajaran akan menjadi. Tetapi saya tidak pernah memikirkannya

[Manna]

Manna,
Oh, saya mahu susu pekat anda! Tetapi saya hanya mempunyai alat memasak tekanan Mulinex dan Shteba - saya tidak tahu mod mana yang perlu dicuba. Terdapat Quenching di Moulinex, tetapi ini adalah mod tanpa tekanan. Shteba mempunyai mod Sup, dengan tekanan, tetapi bagi saya ini berbeza dengan Pemadaman suhu, kerana ketika memadamkannya harus lebih rendah.

"Sup" sesuai untuk 6060 mod ini berganda Di bawah tekanan 0.7 kPa, suhu dalam semua mod, tidak kira bagaimana ia dipanggil, adalah sama

[Manna]

Manna,
Terima kasih rakan! Mungkin saya akan melakukannya hari ini

[Manna]

Manna,
Letakkannya)) Bank nampaknya rendah, tetapi Shteba juga tidak mendalam. Air harus ditambahkan hingga tanda maksimum, sebelum tekanan ditetapkan, ia mendidih sangat - saya fikir jika saya boleh lari dari dapur
Kini ada 23 minit lagi - semuanya tenang. Ia hanya akan menyejuk dalam periuk hingga pagi, mungkin sejam selepas tekanan turun, saya tidak tahan lagi

Jadi ia akan lebih lembut

[Manna]

Manna,
Dimasak)) Saya akan tunjukkan esok

Aha, kita tunggu esok

[Manna]

Saya mengeluarkannya semalam kira-kira sejam selepas membuka penutup:
🔗 🔗
Dan ini sudah pagi
🔗

Saya minta maaf untuk gambar telefon seperti itu, tetapi hasilnya dapat dilihat! Bagi saya semuanya dimasak sebagaimana mestinya, walaupun saya masih makan sama pada waktu pagi! Saya pasti akan mencubanya pada waktu petang!

Keluarga diminta untuk mengucapkan terima kasih

Manna,

[Lenochka]

Lenochkasusu pekat yang cantik ternyata saya sangat gembira kerana anda suka

[Manna]

Manna,
Masih tidak menyukainya)

[Manna]

Manna, terima kasih kerana resipi susu pekat rebus dan tip untuk membuatnya dalam balang kaca!
Antonovka_Lena, susu pekat - kelas ternyata! Saya baru sahaja Shteba, beritahu saya berapa lama anda memasak? Saya betul memahami bahawa dalam mod Sup dan tekanannya adalah 0.7?

[julia_bb]

julia_bb,
Ya, pada Sup 0,7 40 minit))

Lena, terima kasih, hari ini saya hanya akan memasak!

Maaf .... Saya orang baru dalam "brandovar". Saya agak takut. masak balang dalam multicooker dan walaupun penutupnya ditutup. adakah semuanya akan baik-baik saja? Saya hanya merokok dalam jenama. dan melihat anda, saya ingin mencuba air rebus

[nashamasha]

nashamasha, jika tinnya adalah timah, maka anda perlu merendamnya sepenuhnya ke dalam air. Ia juga perlu dilakukan dengan balang kaca tertutup rapat. Sekiranya balang kaca tidak ditutup rapat, anda boleh mencurahkan air ke bahu balang (jumlah yang sama dan susu pekat di dalam balang). Sekiranya anda mengikuti peraturan ini, maka tidak ada perkara buruk yang akan berlaku.

terima kasih banyak atas jawapannya. Saya pasti akan mencuba. dan tutup penutupnya sehingga hampir menggantung, atau tidak mengetatkannya dengan kuat? maaf kerana sukar

Saya ambil sedikit sehingga tidak terbang dari tin ketika air mendidih. Dalam kes ini, tikar mestilah silikon (seperti yang ditunjukkan oleh amalan)

Mannyash, adakah anda fikir memasak di dalam bekas plastik untuk micra boleh dilakukan?

[Lenochka]

Lenochka, Saya tidak tahu Mengapa menggunakan plastik? Mengapa tidak di balang kaca? Secara teori, tidak ada yang boleh berlaku pada bekas itu - mestilah tahan panas.

Saya seorang ahli kimia, saya memerlukan susu pekat, tetapi di rumah tidak ada satu balang kaca kecil yang hanya ada bekas, saya memasak bubur di dalamnya (saya memandang Admin).

[Lenochka]

Lenochka, adakah anda mempunyai bekas PP? Sekiranya ya, maka suhu maksimumnya ialah 100 ° C, dan dalam periuk tekanan sekitar 115 ° C. Sekiranya hanya pada suhu 100 ° C masak dalam multicooker selama beberapa jam

Sudah terlambat untuk minum Borjomi, saya sudah rebus, tekanan akan turun. Dan saya memasak bubur di dalam bekas ini sepanjang masa untuk satu bahagian, saya lebih suka memasaknya di dalam tin, tetapi mereka mematikan air panas - tidak ada yang perlu dicuci dengan gam

Saya melaporkan susu pekat dimasak dengan sempurna, bekasnya masih hidup dan sihat

Saya laporkan

Bagus! Saya gembira kerana semuanya berjaya tetapi secara amnya ... percubaan itu berisiko

Saya mempunyai bekas Taperrvarovsky. Saya melihatnya dari semua pihak, PP dan suhu maksimum juga tidak ditulis

eksperimen itu berisiko

Ini betul. Nah, apa yang boleh anda lakukan jika, menurut undang-undang kejam, tidak ada balang kaca yang sesuai. Anda perlu menyembunyikan satu balang dalam simpanan

[Mannochka]

Mannochka, Saya bersyukur kerana susu pekat yang enak dan cepat dimasak!
Dimasak di Stesha (Shteba), seperti yang dinasihatkan oleh gadis-gadis di sini, rasanya seperti permen lembu, sedap!
Tetapi untuk kek, saya rasa jika perlu dimasak, saya akan menambah 10 minit lagi, sehingga sedikit pekat.





Tetapi saya juga ingin bertanya kepada anda, ketika memasuki mod pemanasan, matikan, dan harganya berjam-jam ini, atau semuanya dipanaskan?