Gulung buah mengikut GOST

[Doh:]

Gulung buah mengikut GOST

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
yis ditekan segar	10 g
tepung gandum 1 gred	225 g
air	150 g
Doh:
adunan	semua
tepung gandum 1 gred	275 g
air	100 g
jem	60 g
garam	7.5 g
marjerin	35 g

Kaedah memasak

• Doh:
• Kisar ragi menjadi serbuk kecil dengan hujung jari anda, campurkan dengan tepung, tambah air suam dan uli menjadi doh pekat. Masa penapaian 240-270 minit.
• Doh:
• Campurkan jem (saya mempunyai aprikot) dengan air. Masukkan garam, cair dan sejukkan ke marjerin suhu bilik (saya tidak suka marjerin, jadi saya gantikan dengan mentega), tepung dan air dengan jem. Menguli doh elastik lembut. Masa penapaian 60 minit.
• Letakkan doh yang sudah siap di atas meja, uli dan biarkan pemeriksaan awal selama 5 minit. Bahagikan adunan menjadi 4-6 kepingan yang sama, bentuk menjadi roti bulat, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar, ratakan ke atas. Biarkan selama 45-50 minit.
• Bakar dengan stim pada suhu 225C (perolakan 205C) darjah, setelah 10 minit suhu turun hingga 205C (perolakan 185C) darjah dan bawa gulungan untuk kesediaan. Waktu pembakar bergantung pada ketuhar, bagi saya itu adalah 35 minit.
• Hidangkan suam dengan mentega atau jem dan nikmati.
• 
• 
• 
• 
• Gulungannya wangi, berkerak tipis, sangat lembut. Dan aroma semasa penaik sangat ...

Hidangan direka untuk

4 gulungan 200 g setiap satu

Catatan

Terima kasih kepada Boris (Bvallejo) untuk resipi: 🔗

Resipi serupa

Roti puri buah (Omela)

Roti pic (Sonadora)

Roti "Batu Buah" (Lola)

Wah, apa remah !!! Memikat mata!

[Marishka]

Marishkabilakah anda mempunyai masa?
Gulungnya cantik !!!

[Gashenka, Tanyusha]

Gashenka, Tanyushaterima kasih gadis!
Roti sebenarnya sederhana tetapi lazat. Saya menggunakan semua sisa-sisa jem epal dan aprikot tahun lalu.

[Manyash]

Manyash, gulungan hebat !!! : bravo: Myakish adalah pemandangan yang indah!

[Manechka]

Manechkaapa yang bergolek! Seperti gemuk dan kemerah-merahan, mereka hanya meminta mulut!

Marina, dan siapa yang hanya makan segalanya dari anda? : nyam: Gulungannya indah, gebu, saya dapat membayangkan rasa ketika membakar ...

[Ksyusha, Marisha, Vasilisa]

Ksyusha, Marisha, Vasilisaterima kasih gadis! Saya sangat gembira kerana anda menyukai gulungan.

Marina, dan siapa yang hanya makan segalanya dari anda?

Ini menarik minat saya juga. Untuk soalan "Siapa yang melakukannya sekali lagi?" - suami dan anak membuat mata terkejut dan bersumpah bahawa mereka hanya menghidu. Tidak sebaliknya, kerana kucing makan bergulung pada waktu malam, tetapi tidak dikenali sebagai parasit.

Manechka, anda perlu membakar roti seperti itu, bukan penggorengan!

Berapa roti dan roti yang anda bawa dalam sekelip mata, Marishka!
Seperti cornucopia. Sangat profesional, apa lagi yang boleh anda katakan.
Bravo !!!

[Irisha, Marishenka!]

Irisha, Marishenka! Gadis, terima kasih! Saya harap anda akan menikmati!

Manechka, anda perlu membakar roti seperti itu, bukan penggorengan!

Ini adalah kumpulan pertama, percubaan, setengah bahagian. Kemudian saya tidak membuang-buang waktu, saya membakar tepung tepung.

Saya dalam keadaan cepat: swoon: Roti sanggul Marina beritahu saya, sekiranya jemnya sangat pekat, atau anda masih boleh menggantinya dengan jem buatan sendiri?

Apa resipi yang baik !! untuk anak-anak saya, roti adalah perkara pertama. Bolehkah saya makan jem plum? adakah sudah ada sahaja? atau warnanya tidak akan cantik

[Loren, Galina]

Loren, Galina! Terima kasih gadis! Saya gembira anda menyukai resipi itu.

Sekiranya jemnya sangat pekat, atau adakah anda masih boleh menggantinya dengan jem buatan sendiri?

Saya bakar dengan jem dan jem, saya belum mencubanya dengan jem. Dalam LiveJournal of Boris (bvallejo) dan Lyudmila (mariana_aga) ditulis bahawa anda boleh.

Bolehkah saya makan jem plum? adakah sudah ada sahaja? atau warnanya tidak akan cantik

Saya takut jem plum akan memberikan warna yang jelek.

... Saya takut jem plum akan memberikan warna yang jelek.

Saya menggunakan sisa di bahagian bawah jem plum dan raspberry. Ini adalah roti. Serbuknya berwarna gelap, tetapi rasanya enak. Bahagikan adunan dari 500 gram tepung menjadi 4 roti.
🔗
Sonadora! Terima kasih kerana resipi!

[Olya]

Olya, gulungan yang sangat baik keluar! Serbuknya sejuk, renda!

Saya menggunakan sisa di bahagian bawah jem plum dan raspberry.

Hebat! Jadi anda boleh bakar dengan plum!

Semalam lembut. Kami meletakkan beg dalam semalam dan menjadi kebiasaan! Ngomong-ngomong, hanya dua dari mereka yang selamat pada waktu pagi.

Sekarang saya tahu di mana meletakkan jem yang selebihnya!

[Nikusya]

Nikusya, Saya akan gembira jika anda menyukainya.
Anda juga boleh masuk di sini ini roti hebat dari SanechkaA pasangkan jem.

Mang, gulungan cantik, serbuk yang luar biasa!
Mereka makanan pencuci mulut, bukan?

Dan satu lagi soalan mengenai marjerin: apa yang anda cadangkan?
1. menukar 100% untuk mentega
2.50 / 50 berkrim dan sayur-sayuran
3. untuk menjaringkan dan membeli marjerin yang sama? dan tada apa?

Tanya, gulungan biasa, bukan pencuci mulut.

Dan satu lagi soalan mengenai marjerin: apa yang anda cadangkan?

Anda yang dipandu oleh citarasa anda. Saya tidak suka marjerin, saya meletakkan mentega dan minyak sayuran 1: 1 sebagai gantinya.

Saya meletakkan mentega dan minyak sayuran 1: 1 sebagai gantinya.

sama!
pasibki!

Manyunya, adakah hanya panas yang enak atau pada hari kedua atau ketiga juga enak?

Saya tidak akan mengatakan tentang hari ketiga, tetapi pada hari kedua mereka pasti enak.

Terima kasih banyak Roti yang indah! Benar, saya menggunakan masam anggur bukan ragi (saya membakar semuanya), dan bukannya air, saya mengambil susu sebahagiannya, tetapi saya rasa rasanya tidak menderita dari ini. Mengambil 1.5 hidangan. Saya membuat 6 roti, hanya saiz loyang, mereka kemudian naik kaaaak dan ternyata roti keseluruhan! Bakar seperti yang ditunjukkan selama 35 minit. Saya berpuas hati dengan hasilnya. Dan warna, kerak, serbuk gebu ... saya pasti akan membakar lebih banyak.
RS Tidak ada masa untuk mengambil gambar, ada tetamu, tetapi lain kali saya akan membawa laporan foto!

[Manya]

Manya, Saya akan membawanya ke penanda buku 🔗 Saya juga perlu melekatkan jem

[Sonadora]

Sonadora,
Terima kasih kerana resipi roti yang sedap. Tahun ini terdapat banyak epal (dan, sebagai akibatnya, jem epal), dan inilah resipi kitar semula yang luar biasa. Saya membakarnya dua kali, untuk pertama kalinya saya mengeluarkannya terlalu lama, 35 minit terlalu banyak untuk ketuhar saya, kerak ternyata tebal.
Ini adalah percubaan nombor 2, itulah yang anda perlukan dan serbuk yang paling lembut dan keraknya nipis.

[Passiflora]

Passiflora, Victoria, gulungan cantik!

[Sonadora]

Sonadora, itulah yang saya dapat pada resipi!
Kita mesti menulis terlebih dahulu