Roti dua warna

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh
tepung, premium	500 g
susu (suam)	125 ml
mentega (lembut)	125 g
yis ditekan	10 g
telur	2 keping.
gula	1 sudu besar l.
koko	3 sudu besar l.
garam	picit
Sirap
air	150 ml
gula	150 g
gula vanila	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

Sebelum mula membuat roti, rebus sirap gula. Untuk melakukan ini, masukkan periuk dengan air di atas tungku, tambah gula dan gula vanila. Didihkan sehingga gula larut sepenuhnya. Keluarkan dari dapur sehingga sejuk.

Untuk adunan, hancurkan ragi ke dalam susu suam, tambah gula dan 2 sudu besar. l. tepung mengikut jumlah berat. Kacau dan biarkan selama beberapa minit agar ragi hidup.

Masukkan telur ke dalam campuran yis dan campurkan dengan pengadun. Kemudian masukkan mentega di bahagian, tanpa perlu dipukul dengan pengadun. Ayak tepung dan ketepikan 3 sudu besar. l. tanpa slaid, dan gabungkan selebihnya dengan jisim minyak telur, tambah sedikit garam.

Kuli doh dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Masukkan tepung yang ditangguhkan ke satu bahagian, dan 3 sudu besar. l. tanpa slaid koko. Uleni setiap bahagian secara berasingan dan angkat untuk diletakkan di dalam bekas di bawah filem selama 20 minit pada suhu bilik.

Bahagikan adunan ringan dan gelap kepada dua bahagian yang sama.

Gulungkan semua bahagian dengan diameter yang sama dan lipatnya secara berpasangan, terang dan gelap.

Gulung tidak keras sehingga melekat, dan kemudian potong dengan pisau menjadi 8 keping.

Gulungkan gulungan dari hujung lebar ke hujung sempit.

Letakkan roti yang sudah siap di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar, tutup dengan tuala dan biarkan sehingga oven memanas hingga 180 darjah, ~ 20 minit.