Roti mentega

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Kaldu kentang	200 ml
Susu	100 ml
Ragi segar	10 g
Gula	1 meja. sudu itu
Garam	1.5 sudu kecil
Tepung	500 g
Mentega	75 g

Kaedah memasak

Fikiran masuk akal datang kepada saya.
Sekiranya kita memasukkan 10 gram ragi segar per 500 gram tepung ke dalam adunan roti, mengapa kita mesti menambah 20 gram ragi ke dalam adunan roti untuk jumlah tepung yang sama ?!
"Gangguan!" - Saya berfikir dan memanggang
Roti mentega
Hancurkan ragi ke bahagian bawah baldi HP, gula di atas, tuangkan cecair dan tambah 150 gram tepung. Hidupkan kumpulan selama 1-2 minit. Matikan HP, masukkan baki tepung, garam, tambah mentega lembut, potong. Program "doh" -22 minit pemanasan, menguli, kenaikan 1 jam.
Dalam satu jam doh tumbuh dengan baik, tetapi tidak sampai ke pinggir baldi. Saya menunggu 30 minit lagi. Faham!
Potong roti (12 keping, masing-masing 75 g, + / - 1-2 g) seperti yang ditunjukkan dalam gambar,
balikkan dan letakkan di atas loyang. Biarkan di dalam ketuhar pada suhu 30 ° hingga dua kali ganda. Saya tidak membuat potongan, saya hanya menusuk roti di beberapa tempat dengan tusuk gigi. ;) Taburkan gulungan dengan air dan bakar pada suhu 180 ° hingga coklat keemasan.
Dohnya cantik, sangat elastik, tidak melekit sama sekali - saya tidak perlu mengoleskan tangan saya semasa memotong. Nah, dan bau roti siap pakai ...

luchok

Dibakar
Ternyata sama cantiknya, menjilat idea dengan mencucuk dengan tusuk gigi - sangat sejuk ... jeragat e
Dia sendiri tidak bersumpah sehingga Tahun Baru, suami saya menyukainya, terima kasih

prascovia

Selamat petang ! Betapa baiknya anda! Mengapa saya tidak memikirkan ragi hancur ke dalam baldi? Mungkin semua ini sama dengan orang cerdik yang suka memasak!
semua yang terbaik untuk anda dan tolong kami lebih banyak dengan karya anda!

Stern

prascovia , terima kasih atas kata-kata dan harapan anda!

Saya selalu melakukan ini dengan ragi.
HP pertama saya tidak memanaskan makanan sebelum mencampurkan. Dan ini memanaskan. Sekiranya ya, biarkan ragi mengaktifkan selama 22 minit ini. Doh mini, boleh dikatakan.