Panggang Bebas Gluten & Pelbagai Hidangan - Resipi & Petua

[jumlah minimum tepung - 300 g, maksimum - 600 g]

Di Panasonic ia boleh digunakan untuk penaik ragi jumlah minimum tepung - 300 g, maksimum - 600 g (1250 g roti siap yang diisytiharkan adalah dari 600 g tepung dengan sekumpulan bahan tambahan).

Untuk sekatan yang teruk (tepung bebas gluten khas dan tanpa ragi) terdapat dua pilihan:
* atau ketuhar pada serbuk penaik kimia (soda + asid = serbuk penaik atau amonium), maka anda boleh menggunakan menguli dan memanggang secara berasingan di pembuat roti
* atau ketuhar menggunakan pelonggaran mekanikal - sekali seseorang mengatakan bahawa dia membakar roti, atau lebih tepatnya kue rata, menguli tepung dengan cepat dalam air berkarbonat yang sangat sejuk. Apabila dipanaskan, karbon dioksida yang tersisa mula berkembang dan berfungsi sebagai serbuk penaik.

Budaya pemula yang ditanam sendiri bukanlah penyelesaian dalam keadaan di mana produk penapaian tidak dibenarkan. Faktanya adalah bahawa sourdough itu sendiri adalah kompleks ragi "liar", bakteria asid laktik dan enzimnya.

[sazalexter, Rina]

sazalexter, Rina
Terima kasih atas jawapan. Saya akan berfikir sama ada untuk membeli atau terus melatih diri dengan ketuhar

[Wang]

WangSeperti yang saya fahami, anda sudah bersedia untuk berhenti membeli mesin roti. Tetapi tetap idea. Saya faham bahawa semua penjagaan sering ditujukan kepada ahli keluarga yang paling rentan. Tetapi ada yang lain, mereka juga memerlukan pemakanan yang baik, anda perlu menjaga kesihatan anda terlebih dahulu - anak memerlukan ibu yang sihat. Dan roti anda sendiri adalah komponen penting dalam diet yang sihat (saya tahu dari saya sendiri: ayah dan saya mengalami masalah hati, ayah saya juga mengalami pedih ulu hati selama bertahun-tahun, sehingga mereka mula makan roti buatan sendiri, dan selama hampir empat tahun mereka mula mengganggu hati lebih jarang, tetapi ayah saya hanya lupa tentang pedih ulu hati).

Di samping itu, hampir semua pembuat roti boleh digunakan sebagai penguli.

Dan lebih jauh lagi. Sekiranya roti terlalu besar untuk gadis itu, anda boleh memotong sekepingnya dan membekukannya. Anda tidak akan tahu bila stok seperti itu akan berguna.

[Rina]

Rina
Saya berpendapat bahawa kita masih akan membeli x / n, hanya saya yang masih menjelajah Internet, khususnya mengenai program bebas gluten. Anda dengan betul menyatakan bahawa tungku itu diperlukan terutamanya untuk anak perempuan saya, kita sendiri bukan pemakan roti dan untuk "diri kita sendiri" saya tidak akan membelinya, tetapi jika ada, saya akan cuba menggunakannya sepenuhnya, kerana ini yang kedua baldi tidak dapat dielakkan. Terima kasih atas penyertaan anda.

Saya akan menceritakan kisah sedih dan lucu saya

Semasa saya berjumpa dengan suami saya, dia memberitahu saya bahawa dia tidak makan daging (vegetarian),
dan dia tidak menyukai rasa ikan sejak kecil, jadi dia tidak makan ikan atau makanan laut.
Pada masa itu, saya juga tidak makan daging, jadi ini tidak menjadi masalah bagi saya!

Suami makan sandwic untuk sarapan dengan pelbagai jenis pate vegetarian dan potongan soya
jenis sosej dan umumnya berpuas hati. Untuk makan tengah hari, sup sayur-sayuran, spageti dengan sos. nampaknya,
semuanya sederhana dan makan tidak menjadi masalah)) Haha naif.

Semasa saya menyediakan sos, masalah baru muncul - ternyata dia mempunyai sejenis alahan kulit khas
pada produk tenusu! Maksudnya, tanpa susu, tanpa krim, mentega, keju - sama sekali.

Baiklah, ada banyak krim soya, terutama untuk sos, jadi untuk beberapa ketika saya menyesuaikan diri dengan ini.

Tetapi semakin jauh lebih banyak, atau, seperti yang mereka katakan, semakin jauh ke hutan, semakin menarik! Suami saya selepas perjalanan ke Afrika (sebelum saya)
terdapat sakit perut yang teruk, dan tidak ada yang dapat mencari penyebabnya. Mereka menyangka bahawa sejenis virus atau bakteria telah menular.

Di sini kita sampai pada intoleransi GLUTEN, cerita panjang, saya tidak akan memberitahu.

Milik Saya !! Beritahu saya, bagaimana memberi makan kepada suami apabila anda tidak dapat makan Daging, IKAN, PRODUK KERING, MENGANDUNGI GLUTEN ??

Semua sos dan sosej kegemarannya segera terbang ke tong sampah, kerana terdapat tepung di dalamnya, iaitu gluten!
Apabila saya sekarang membaca komposisi di kedai dengan cara yang paling penuh perhatian, maka sekurang-kurangnya menangis! sekurang-kurangnya ada sesuatu di mana-mana, tetapi dengan gluten.

Tapi mengapa saya kecewa, saya fikir, dan di sini anda boleh hidup dengannya, kerana anda boleh membeli roti siap pakai dari kami
yuez gluten, walaupun jauh lebih mahal daripada biasa, makaroni yang dibuat dari tepung jagung (jagung), sayur-sayuran.

Yang melucukan adalah bahawa setelah mengeluarkan gluten, rasa sakit menjadi kurang, tetapi tidak hilang sama sekali. Selepas penyelidikan baru
mendapat tahu bahawa masalahnya masih terdapat pada gula. KECUALI !! apa sahaja yang mengandungi gula. Fruktosa, madu, sirap maple - SEMUANYA !!!!

Dan inilah pantat penuh
Suami saya mempunyai sandwic. Dan di dalam roti bebas gluten yang dibeli terdapat gula atau analognya
dalam bentuk madu, fruktosa dan selebihnya.

Orang miskin itu beralih ke wafel yang terbuat dari beras puffed, popcorn. Saya makan dan mengatakan ia sama
seolah-olah dia mengunyah kadbod. Dia menurunkan berat badan pada masa ini sebagai fuck. Nah, bagaimana? Rasanya tidak enak, anda tidak makan banyak,
dan savsem bukan kalori.

Dan kemudian ibu saya datang mengunjungi kami dan berkata kepada saya, “Mengapa kamu marah?
Dan saya memberitahunya - jadi lihat, semua resipi berdasarkan ragi dengan gula, ragi tidak berfungsi tanpa gula, tetapi gula tidak berfungsi untuk kita. Dan Andrey bergema
dada, tidak ada gula tanpa.

Ibu saya hanya ketawa. Ia berlaku! Dan saya mesti mengatakan bahawa saya selalu takut dengan adunan dan lebih banyak ragi. Ia melekat pada tangan anda ((

Tetapi Ibu dengan tekun mula berniaga. Susu kedelai, atau susu beras sedikit dicairkan dengan air
ragi segar (!), tidak berfungsi pada kering), tepung beras, dengan campuran jagung, soba, semua yang dijumpai
diuli, dibakar. TERPAKSA !!!!!!!!!!!!! Dan omong-omong, tidak begitu menakutkan dengan ujian

Semasa saya pergi, ibu memberi saya hidangan penaik. Tunggu, saya bakar setiap 2-3 hari, ternyata roti itu sedap,
tetapi HENDAKLAH MENGHILANGKAN DAN BREAK Inilah satu masalah saya.

Saya naik forum untuk membaca, terjumpa yang ini. Saya bertemu dengan banyak perkara menarik, situasi yang serupa, masalah.
Tetapi semuanya mungkin! Semuanya berjaya! Saya tidak kecewa dan saya sudah boleh melakukan banyak perkara!

Saya memasak dan membakar tanpa gluten, susu, daging, gula dan semuanya sedap! Walau bagaimanapun, saya semua tidak mempunyai alahan.

Oh, dan ya. Kami mempunyai pembuat roti di suatu tempat, setelah berpindah, kami tidak dapat menemuinya .. Saya hanya berfikir jika ada perkara seperti itu
dengan membakar, maka anda perlu mula memanfaatkannya. Kita mesti mencari terlebih dahulu)))

Saya akan hantarkan resipi dari saya sendiri nanti, jika tidak, kirimannya ternyata sangat panjang.

Oh, dan dengan cara !!!! Sesiapa yang mempunyai intoleransi susu di sana - cubalah semua kambing dan domba! Suami tidak lama dahulu
beberapa bulan yang lalu saya mendapati semuanya untuk diri saya sendiri, saya sangat gembira kerana alahan itu hanya pada lembu.
Sekarang, paling tidak biasa (walaupun sangat berbau bagi saya) makan keju kambing dan biri-biri - cukup sedap !!

Terima kasih atas wahyu! Kisah menarik ternyata! Dan kesihatan untuk suami anda dan kesihatan untuk tangan dan pengetahuan anda!
Bakar roti yang lazat tetapi tersuai!

Pentadbir, merci untuk semakan))))))

Mengenai pembuatan roti bebas gluten dan ragi - kami mempunyai banyak perkara di kedai kami
dalam beg



Diterjemahkan sebagai enzim penaik.

Berikut adalah resipi yang mereka cadangkan menggunakan beg seperti itu.



Saya menterjemahkan: 1 beg Buckenzyme, 550 gram tepung (dalam kes bebas gluten, kami menukar tepung biasa menjadi beras atau tepung jagung dengan penambahan pati - kentang atau jagung), 1 sudu besar. l. garam, 450 ml air.

1. Dalam bekas yang tinggi, larutkan isi sachet dengan 300 ml air suam. Masukkan 300 gram tepung dan uli. Biarkan di tempat yang hangat selama 12 (O_o) jam.
2. Campurkan 150 ml air suam dan 150 g tepung, uli dan biarkan suam selama 5-6 jam. Doh hendaklah bersaiz dua kali ganda.
3. Masukkan 100 gram tepung dan 1-2 sudu garam ke dalam campuran dan uli hingga rata. Kemudian di dalam acuan dan biarkan selama 2 jam lagi (pokok Krismas, itu adalah kesulitan !! tetapi tanpa ragi dan gluten!). Kemudian masukkan borang ini dengan semangkuk air di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 50 minit pada suhu 180 darjah.

Secara umum, ini saya dengan tergesa-gesa, yang berminat dengan perincian dan teks penuh, tulis, saya akan menjatuhkannya.

Saya tentu saja tidak tahu bagaimana Buckenzyme seperti itu dapat dijumpai di semua bandar, tetapi mengapa tidak? Perkara utama adalah mengetahui apa yang perlu dicari.

Sebagai sebahagian daripada kandungan sachet, pengeluar licik menunjukkan pati jagung dan bakteria yang sebenarnya. Oleh itu, apa itu terbuat dari apa, dan secara amnya, saya tidak tahu.

Topik penaik tepung tanpa gluten membawa saya ke forum ini. Tetapi saya tidak mempunyai pemahaman yang memuaskan mengenai apa yang harus dilakukan dan bagaimana. Saya menemui keajaiban itu dan semestinya menarik minat semua orang yang mencari tepung bebas gluten (gluten) untuk produk mereka. Sudah tentu, seseorang harus mencari produk seperti itu bukan dari kehidupan yang baik, tetapi setiap orang memerlukan produk ini secara prinsip. Lebih banyak maklumat mengenai tepung amaranth boleh didapati melalui carian. Persoalannya ialah bagaimana memasaknya. Terdapat beberapa resipi, tetapi mereka sedikit dan tidak memuaskan saya. Sekarang saya membakar sesuatu dan jika tidak ada resipi siap pakai, saya harus mengarangnya.

Oleh itu, yang lain melakukan perkara yang sama Mereka mengambil satu resipi sebagai asas, dan kemudian fantasi berfungsi, dan melalui percubaan dan kesilapan, dan kreativiti bersama, kami mendapat produk yang lazat

Mulailah memaparkan resipi, foto, ceritakan bagaimana anda melakukannya sendiri - dan yang lain akan mengetahuinya, akan ada topik untuk perbualan.

Malangnya, tidak banyak orang yang mempunyai masalah seperti ini di forum kami, kami bukan laman web khusus untuk penaik bebas gluten, oleh itu terdapat sedikit resipi - kami harap anda

Ya, makanan bebas gluten terutama menarik bagi orang yang mempunyai "masalah". Saya adalah salah satu dari mereka, tetapi kemungkinan kenalan dengan tepung amaranth ternyata menjadi kenalan dengan produk, yang nilainya jauh lebih dari sekadar produk bebas gluten, hanya menarik bagi orang yang "menghadapi masalah". Oleh itu, saya menjangkakan resipi untuk membakar tepung amaranth dalam jumlah besar. Terutama, ketika membeli dapur, saya menyatakan bahawa ia mempunyai program penaik bebas gluten. Tetapi di sini semuanya ternyata tidak mudah. Ketiadaan gluten yang mengubah keseluruhan teknologi dan di sini saya belum memahami semuanya. Dalam manual tungku, mereka mencadangkan menggunakan campuran siap pakai, dan apa yang termasuk selain tepung?
Beberapa pengenalan akan diperlukan mengenai topik resipi selanjutnya dan apa dan bagaimana saya lakukan dan apa yang berlaku. Sebagai permulaan, doktor mencadangkan dalam beberapa kes untuk tidak makan makanan dengan gluten. Dalam kes saya, mengehadkan penggunaan gluten, produk tenusu dan lain-lain. Di forum ini terdapat banyak berita mengenai nasihat untuk mengelakkan produk gluten, kasein, dan soya. Saya tidak faham tentang kacang soya, tetapi selebihnya produk bertepatan dengan yang ditunjukkan oleh Eret dalam bukunya, yang sepertinya disebut "Makan Jalan menuju Kesihatan". Dia menulis bahawa untuk menjaga kesihatan, anda mesti berhenti menggunakan gam. Gluten atau gluten dalam bahasa Rusia adalah gam pertama (perekat pertukangan asal haiwan disebut glutin, tetapi ini adalah kata yang sama), susu kasein dikenali sebagai gam kasein dan gam lain yang disebutnya putih telur (pengarang lain menyatakan bahawa tidak ada protein di sana dan namanya mengelirukan dan hanya berdasarkan fakta bahawa warna "protein" rebus berwarna putih) Untuk kemudahan, saya akan mengatakan "tupai" apabila (dan jika) muncul.
Anda hanya boleh berpantang, tidak makan, itu saja. Maksudnya, agar tidak memakan gluten, anda tidak boleh memakannya, dan tidak mencari perkara yang sama hanya dengan butang ibu-mutiara. Tetapi saya akan makan amaranth. Bebas gluten bermaksud ia boleh ditambahkan ke dalam diet saya. Tetapi justru kekurangan gluten yang menjadikannya sukar untuk mengubahnya menjadi makanan biasa.
Pengalaman pertama menggunakan tepung amaranth sebelum membeli kompor adalah dengan alat yang ada di dapur (besi wafel dan alat pengering udara) dan tanpanya, hanya dengan menambahkannya ke bijirin dan dicampur dengan madu. Wafel dipanggang terlalu lama, walaupun sederhana, dan wafel itu seperti wafel. Tidak mustahil untuk membakar doh sepenuhnya dari tepung amaranth di panggangan. Tidak ada apa-apa yang benar-benar dipanggang di sana, dan kek saya ternyata sama sekali tidak ada.
Setelah membaca secara umum mengenai pembuatan roti di dalam ketuhar, saya memutuskan untuk mencuba terlebih dahulu untuk menambahkan tepung amaranth ke tepung gandum (kononnya anda boleh menambahkan tepung hingga 50% di mana terdapat sedikit gluten atau tidak sama sekali dalam tepung gandum, yang hanya kerana gluten memberikan hasil yang biasa). Oleh itu, roti pertama saya tidak bebas gluten semata-mata. Kemudian saya akan memikirkan cara melakukannya tanpa tepung gandum, tetapi buat masa ini ini adalah pilihan kompromi sehingga sekurang-kurangnya sesuatu akan berubah menjadi makanan dan tanpa kerumitan.
1/3 tepung amaranth dalam jumlah keseluruhan tepung dengan tepung gandum, minyak zaitun, kuning telur (tupai di dalam tungku), air secara semula jadi dan garam dengan gula, biji, ragi. Roti ternyata boleh dimakan dan juga lazat.

Saya akan menceritakan kisah sedih dan lucu saya

Saya hanya terkejut kerana jujur, suami saya harus memeluk anda, banyak kesabaran dan penjagaan! Saya benar-benar ingin melihat resipi yang terbukti, saya sendiri baru-baru ini beralih ke diet tanpa produk gandum, walaupun gandum memberi isyarat, ubat) tetapi saya bertahan)

Saya hanya membuat penkek yang paling sederhana, dan walaupun itu tidak begitu enak sama sekali (

PS di luar topik, sudah berapa tahun anda tidak makan daging?

Saya mempunyai masalah yang agak serupa ...

Rakan baik juga mempunyai seliak. Anda tidak boleh menghirup gluten.
Dia baru-baru ini didiagnosis menghidap diabetes dan gout. Doktor menyuruh rakannya menyerahkan daging merah.
Jadi lelaki ini tidak hanya berhenti makan daging ... dia menjadi VEGAN!

Dia sekarang tidak dibenarkan sama sekali. Dan dia suka pastri. Dan suka roti dan pastri manis.
Pada hari lahir saya, dia memberi saya pembuat roti. Sekarang saya ingin mengucapkan terima kasih kepadanya dan membakar sesuatu di dalamnya.
Anda hanya perlu tidak mempunyai gluten, tidak ada susu, telur dan tanpa ragi dalam adunan (mereka juga hidup ...).
Gula masih boleh dilakukan, tetapi tidak terbawa, tetapi lebih baik menggunakan pengganti

Saya membaca semua resipi di utas ini dan masing-masing mempunyai sesuatu dari senarai terlarang.

Jadi persoalannya, apakah ada kemungkinan untuk mengganti semua ini?
Saya tahu bahawa telur boleh diganti dengan rami rebus. Dan apa yang perlu dilakukan dengan ragi, saya tidak tahu ...

Saya membaca semua resipi di utas ini dan masing-masing mempunyai sesuatu dari senarai terlarang.

Jadi persoalannya, apakah ada kemungkinan untuk mengganti semua ini?
Saya tahu bahawa telur boleh diganti dengan rami rebus. Dan apa yang perlu dilakukan dengan ragi, saya tidak tahu ...

Apa-apa resipi di forum dan bukan sahaja fantasi pengarang pada topik tertentu. Setiap pengarang, kerana spesifik masalah pemakanan, memilih resipi, bahan, berfantasi dengannya, bereksperimen sehingga hasil yang baik diperoleh.
Ketahuilah, di forum itu bukan ases dan bukan Dewa yang membuat makanan bakar, semua orang di sini adalah pencinta artisanal - jika hasil yang baik dan boleh dimakan, maka kami berkongsi resipi dan mempamerkan foto, melihat dan melakukan seperti yang saya lakukan

Jangan ragu untuk memilih resipi, menukar bahan dan membakar roti dan pastri. Daripada ragi, anda boleh mengambil serbuk penaik atau soda - ini juga ditunjukkan dalam resipi.
Tetapi, anda harus sedar bahawa ketika menggunakan serbuk penaik dan soda, penaik TIDAK memerlukan pemeriksaan, produk tersebut dipanggang sebaik sahaja menguli. Oleh itu, anda perlu membakar roti dalam oven x - roti lengkap dengan ragi dengan bukti diprogramkan di sana.
Namun, disarankan bagi anda untuk mengetahui sifat ramuannya, tepung yang berbeza, agar tidak merosakkan makanan yang dipanggang.

Semoga berjaya!

Hai semua!
Saya hanya mempunyai HP selama sebulan, tetapi saya sudah mencuba pelbagai resipi. Ternyata semuanya kecuali roti bebas gluten. Melihat bungkusan seperti itu di kedai, saya tidak tahan dan membelinya ..... sekurang-kurangnya untuk perkembangan umum untuk mengetahui rasa roti jenis apa secara umum. Dibakar. Oh Tuhan!!!!! Nampaknya saya melakukan semuanya mengikut resipi ............. ia kelihatan mengerikan, rasanya lebih teruk lagi ................. kecil Saya memberi makan chkam ....... seluruh roti ....... Beritahu saya bagaimana rasanya sekurang-kurangnya ...... membeli tepung gelap ......... mungkin tidak akan lagi .. ......... Sekarang keju dibakar di dalam ketuhar))))) GLUTEN, tetapi vuuuuuuuuuuusnyyy !!!!!!!!!!!!!!

Berikut adalah resipi untuk membakar roti tepung gelap di pembuat roti: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144145.0
Dan saya boleh memberikan resipi dari tepung yang sama, tetapi di dalam ketuhar.

Anda harus membiasakannya dan mengajar keluarga anda untuk hidup tanpa tepung gandum dan menggantinya dengan jenis tepung yang lain.
Saya tidak boleh mengatakan berapa banyak x / kompor yang akan membantu anda dengan ini, penaiknya istimewa.
Anda perlu memahami bahawa tepung lain (kecuali gandum) tidak mempunyai gluten, iaitu gluten yang memberikan rasa dan kemegahan pada roti gandum.

Prinsip di sebalik penaik anda adalah:
- menguli doh dengan ragi hingga rata
- membuktikan doh dalam bentuk (baldi) 1 kali
- produk Bakeri
Berdasarkan ini, pilih program penaik atau gabungan program untuk diri anda sendiri.

Di bahagian ini terdapat resipi penaik tanpa gluten - lihat dan cuba mengulang Kejayaan!

Sayang sekali saya tidak mengambil gambarnya, dia jelek, anak itu berkata kepada saya: ia kelihatan seperti batu keras boleh? gula boleh mempengaruhi doh? berikan ................

Sayang sekali saya tidak mengambil gambarnya, dia jelek, anak itu berkata kepada saya: ia kelihatan seperti batu keras boleh? gula boleh mempengaruhi doh? berikan ................

Anda boleh, anda boleh menambah semuanya! Rasa bergantung pada anda! Dan buat doh lembut, seperti di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 , tetapi anda perlu membuktikan dan memanggang, seperti yang saya berikan rajah di atas, dengan satu bukti.

Dan lihat resipi di forum kami, di bahagian ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 maka belajarlah sendiri

Terima kasih banyak, saya akan belajar sekarang

Helo.

Saya faham masalah anda, ia serupa dengan masalah kami. Secara amnya, saya sama sekali bukan pakar masakan dan saya sukar memberi nasihat mengenai apa dan apa yang boleh diganti. Kami membeli susu beras, bukan susu kedelai, tetapi anak tidak begitu menyukainya, jadi kami hanya membuat bubur daripadanya. Baru-baru ini, mereka mula memanggang roti tanpa gluten, tanpa telur dan susu ... Setakat ini, tidak ada yang boleh dibanggakan, ternyata sesuatu yang rata-rata, walaupun anak itu mengatakan bahawa dia menyukainya. Tetapi ragi digunakan di mana-mana, nampaknya mustahil tanpanya, doh tidak akan naik. Ngomong-ngomong, kami selalu yakin bahawa kami dapat ragi, tetapi secara harfiah lima minit yang lalu doktor kami menulis bahawa ragi tidak disyorkan untuk kami ... pasti sukar. Perkara lain mengenai daging: anda sama sekali tidak boleh melakukannya? Sebagai contoh, kita tidak dibenarkan hanya daging lembu, daging sapi dan itik. Anda boleh makan daging babi, kami memberi makan kepada anak, kami juga membeli sosej dan sosej "Kolbaster" dan juga syarikat import di kedai khusus bebas gluten. Suka kerepek bebas gluten dan biskut Shar.
Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, tanyakan bagaimana saya boleh - saya akan berusaha membantu.
Beritahu saya, berdasarkan analisis apa yang anda didiagnosis dan, yang paling penting, bagaimana produk yang anda tulis mengenai dikenal pasti dan dilarang? Dan bagaimana anak anda mengalami alahan?
Kami membuat analisis untuk kesesuaian semua produk yang ada, dan alergi kami menampakkan diri seperti berikut: kanak-kanak itu mati lemas dan serangan asma mungkin berlaku. Sangat menarik untuk mengetahui bagaimana keadaan anda.

Dengan setia,
Dmitriy

Dmitry, masalah anda serupa dengan masalah kami. Kami mengalami penurunan alergen dan stenosis laring, dan kemudian semuanya turun dengan cepat. 3 tahun dan 2.5 daripadanya kita menjalani diet Bebas Gluten, Bebas Susu dan Derivatif Susu, Bebas Telur semua. Sekarang, sekurang-kurangnya begitu, dan sebelum ini lebih buruk lagi selama setahun, mereka hampir telanjang di atas soba. Anda meminta resipi, dan mereka menjawab anda, cuba, bereksperimen! Ya, saya tidak mempunyai masa untuk bereksperimen, saya perlu memberi makan anak yang lapar, dan menu ini sedikit dan kecil. Anda mematahkan kepala setiap hari dengan apa yang harus diberi makan. Ya, mereka memberikan pautan, tetapi di mana sahaja Telur, Susu. Maaf jiwa menangis sudah.

[kami mempunyai laman web untuk tujuan masakan umum, dan istimewa. Kami tidak mempunyai doktor yang boleh memberi nasihat dengan segera!]

Dmitry, masalah anda serupa dengan masalah kami. Kami mengalami penurunan alergen dan stenosis laring, dan kemudian semuanya turun dengan cepat. 3 tahun dan 2.5 daripadanya kita menjalani diet Bebas Gluten, Bebas Susu dan Derivatif Susu, Bebas Telur semua.Sekarang, sekurang-kurangnya begitu, tetapi sebelum ini lebih buruk lagi selama setahun, mereka duduk telanjang di atas soba. Anda meminta resipi, dan mereka menjawab anda, cuba, bereksperimen! Ya, saya tidak mempunyai masa untuk bereksperimen, saya perlu memberi makan anak yang lapar, dan menu sedikit dan kecil. Anda mematahkan kepala setiap hari dengan apa yang harus diberi makan. Ya, mereka memberikan pautan, tetapi di mana sahaja Telur, Susu. Maaf jiwa menangis sudah.

Natasha, sebab itulah mereka memberikan pautan yang tidak ada seorang pun kecuali anda yang tahu bagaimana memberi makan anak anda, dan si kecil ini!
Dan kami memahami dengan baik bahawa ini adalah keadaannya yang tidak hadir, di laman web ini adalah mustahil untuk memberi nasihat dengan jelas "memasak seperti ini, makan seperti ini", kami mempunyai laman web untuk tujuan masakan umum, dan istimewa. Kami tidak mempunyai doktor yang boleh memberi nasihat dengan segera!

Dan di laman web kami terdapat anak-anak yang tidak boleh makan susu dan telur, dan ibu merasa tenang tentang hal ini dan mencari cara untuk memberi makan kepada anak-anak mereka dan bahkan memaparkan beberapa resipi.
Apa yang perlu dilakukan - malangnya, anda harus belajar memasak, memberi makan anak anda - ANDA IBU!

Khususnya, pautan pada topik "bagaimana mengganti telur" dan penggantian telur diposkan oleh seorang ibu yang anaknya mempunyai masalah dengan menggunakan telur.

Oleh itu, tidak perlu tersesat pada pengguna kami! Kami dengan senang hati akan membantu anda sekiranya kami berjaya melakukannya!

Terima kasih kerana TIDAK MENINGGALKAN TANPA PERHATIAN Anda mungkin salah faham, saya memperlakukan orang itu dengan Kasihan dan Pengertian !!!! Apabila anda disokong dan difahami, ada kekuatan untuk berjuang lebih jauh !!!!! Saya menulis mengenai pautan, jadi ini untuk ibu bapa yang prihatin dengan kekurangan masa. Sudah tentu akan lebih senang jika anda mencatatkan resipi yang telah terbukti !!!!

[Apa yang harus saya baca, di mana saya harus belajar]

Terdapat topik kecil di bahagian ini Apa yang harus saya baca, di mana saya harus belajar di mana kami cuba menghantar pelbagai petua, lihatlah

[Natali K.]

Natali K., Saya juga menghadapi masalah pemakanan bebas gluten. Di kedai dalam talian, saya membeli campuran khas untuk membakar roti, serta pasta, mi nasi untuk bayi. Warna mereka sama dengan pasta biasa. Dia membakar roti di dalam ketuhar dan di mesin roti. Ternyata cukup enak, satu-satunya perkara adalah menambah ragi. Tetapi makanan kita tidak makan - bentuk roti bukan roti! Sekiranya anda berminat, saya boleh memberikan pautan kepada anda.

Nadia, anda juga boleh pautkan - Saya akan melihat bahannya

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya! Ini adalah kedai dalam talian 🔗 Sejujurnya saya takut untuk memberikan pautan. Terdapat juga kesusasteraan di sana.

Nadia, TERIMA KASIH! Biarlah, tiba-tiba seseorang akan berguna, topiknya sangat sensitif

Tanyusha! Terima kasih!

Kedai bagus, saya sering membuat pesanan di sana !!!

Untuk peringkat seterusnya untuk menguji campuran roti bebas gluten eksperimental, mereka yang dikehendaki diperlukan. Kami mengharapkan untuk menghantar beberapa campuran baru. Ini akan berlaku sekitar pertengahan April. Kami masih mempunyai empat tempat percuma .. Siapa yang mahu mengambil bahagian dalam penciptaan bersama Bread Mixes tulis di sini 🔗 ... Hasil ujian pertama juga ada.
Besar, sila hubungi hanya mereka yang sangat mementingkan topik roti bebas gluten dan yang memerlukannya ..

Maafkan saya. Sepertinya saya telah melihat semuanya di sini, tetapi saya tidak dapat mencari resipi untuk mesin roti - untuk roti beras - dibuat dari tepung beras ... tanpa menambahkan tepung gandum. atau jadi anda tidak boleh memasak dengan tepung beras sahaja?

Tepung beras sahaja tidak akan membuat roti, berat untuk dibakar dan tidak mengandungi gluten.
Adalah berisiko memanggang roti seperti itu di mesin roti, anda boleh mendapatkan sebatang roti.

Jemput diri anda ke sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 resipi serupa dan cuba bakar dan bawa roti yang enak. Pertama, pelajari cara memanggang roti bebas gluten di dalam ketuhar, buat semua kehalusan, kemudian anda boleh beralih ke ketuhar x / oven

Helo. Saya tinggal di Belarus, secara amnya kami menjual campuran bebas gluten untuk membakar roti dan untuk semua perkara lain yang berkaitan dengan adunan - masalah. Saya terjumpa sebuah kedai dalam talian dengan campuran tepung syarikat Garnetz, ada yang boleh menggunakannya untuk membakar roti di dalam ketuhar (putih dan kelabu). Belum ada pembuat roti, saya membaca dari ulasannya, tidak semua orang mendapat roti. Dan apa yang harus dihentikan, saya belum memutuskan.Saya melihat sisi Panasonic 1202, tetapi saiznya besar. Dan anak saya tidak dapat susu dan telur. Jadi saya terseksa untuk memasak apa. Saya membeli campuran untuk membuat ladu dari syarikat Poland bAlvitel, tetapi ia mempunyai banyak bahan tambahan dalam komposisinya. Saya memberi makan anak dengan mereka, dia makan, tetapi bagi saya, tidak banyak.
Soalan lain, di suatu tempat di laman web ini saya melihat maklumat bahawa anda boleh memasak tepung bebas gluten sendiri: 2 bahagian tepung jagung, 2 bahagian tepung jagung, 1 bahagian tepung beras, 1 bahagian tepung soba. Oleh itu, jika anda menggiling beras dan jagung dalam penggiling kopi dan menambahkan air, gula dan mentega ke tepung, sedikit ragi (saya mahu tanpa mereka), kerana saya tidak tahu sama ada kita alah kepada mereka, dan semua di dalam ketuhar, anda mendapat sesuatu yang boleh dimakan atau tidak?
Saya akan berterima kasih atas nasihat anda.

Soalan lain, di suatu tempat di laman web ini saya melihat maklumat bahawa anda boleh memasak tepung bebas gluten sendiri: 2 bahagian tepung jagung, 2 bahagian tepung jagung, 1 bahagian tepung beras, 1 bahagian tepung soba. Oleh itu, jika anda menggiling beras dan jagung dalam penggiling kopi dan menambahkan air, gula dan mentega ke tepung, sedikit ragi (saya mahu tanpa mereka), kerana saya tidak tahu sama ada kita alah kepada mereka, dan semua di dalam ketuhar, anda mendapat sesuatu yang boleh dimakan atau tidak?

Forum ini mempunyai sedikit pengalaman dalam membakar roti bakar tanpa gluten, kami bukan laman web yang berorientasikan khas mengenai isu ini
Semua INFA ada di bahagian ini, lihat semua petua dan resipi - anda mungkin mendapat maklumat berguna untuk diri anda sendiri.

Walau apa pun, anda mesti bereksperimen dengan ramuan dan makanan bakar untuk si kecil anda sendiri.

Tepung dan campuran dari Garnet berkualiti tinggi, anda boleh menghubungi wakil di sini di forum dan membuat pesanan dan mendapatkan nasihat https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=435.0

Saya doakan anda sihat dan berjaya!

Hari ini saya membakar roti bebas gluten dalam pembuat roti dari campuran.



500 g campuran, 440 g air, satu sudu minyak bunga matahari, satu sudu teh garam (gula juga mungkin, hanya saya tidak tambahkan), 5 g yis.
Pertama, roti ragi untuk program ini, apabila ia berakhir, saya meninggalkannya selama satu jam lagi. (tidak ada kolobok di sini) semasa adunan itu habis, saya mematikan ketuhar saya dari periuk dan menghidupkannya semula untuk dibakar selama satu jam.
Tanya, saya tidak dapat mendapatkan resepinya dengan betul, di dacha dan di iPad. Saya minta maaf.

Nadia, saya sedang menunggu kepulangan saya, maka anda akan mengeluarkannya mengikut semua peraturan, resipi itu bagus dan perlu

Tanya! Saya menunggu sendiri! Tetapi saya di sini sehingga 1 Julai.

Tanya! Anda cantik! terima kasih!

kanak-kanak perempuan, sayang, beritahu saya apa yang perlu dilakukan dalam sebilangan roti tanpa gluten? Kolobok tidak akan keluar kerana saya memahaminya

Konsistensi roti seperti muffin, kerana tidak ada kalis dan ragi.
Apa adunan - boleh berbeza, dari muffin yang sangat lembut, hingga kolobok lembut - bergantung pada jenis tepung dan ramuan.
Di sini anda membakar dan mengingati apa dan bagaimana membuat dari pelbagai jenis tepung.

berapa banyak pilihan yang saya cuba membuat campuran bebas gluten buatan sendiri tidak berguna. roti tidak keluar: (kita tidak boleh gluten atau gosein.

Di sini juga penting untuk diingat bahawa doh bebas gluten dan sama sekali tidak merosakkan serbuk penaik!
Kacau, bersama serbuk penaik dan segera bakar sehingga lembut.

Sesiapa yang berminat dengan makanan bakar tanpa gluten. Saya sedang membuat roti untuk seorang gadis berusia 2 tahun dengan masalah kesihatan yang serius. Bakar kek cawannya hari ini. Tetapi saya sangat bimbang dan terburu-buru - saya hanya mempunyai 2 jam. Saya berkongsi dengan anda resipi. Semoga dapat berguna. Pada pesanan seterusnya, saya pasti akan mengambil gambar semuanya dan membentangkannya dengan resipi yang berasingan. Baru sekarang saya menyedari apa masalahnya dan betapa sukarnya bagi ibu bapa. Ibu hanya histeria. Gadis itu meminta makanan, tetapi dia tidak dibenarkan apa-apa.
ini diambil sebagai asas kek

ramuan (mengambil 1/2 hidangan):
Untuk serbuk penaik:
soda 2.5 gr.
asid sitrik 1.5 gr.
tepung beras 6 gr.
Untuk teh biji rami:
biji rami 2 sudu besar l.
air 6 sudu besar. l.
Untuk kek cawan:
pisang 160-200 gr.
air (anda boleh menggunakan cecair susu yang tidak ditapai yang tidak dikontraindikasikan) 200 ml.
tepung jagung 160 gr.
gula 80-60-50 (jika boleh) gr.
minyak sayuran 75 gr.
serbuk penaik 1/2 sudu besar. l.
teh biji rami keseluruhan
sedikit garam
Penyediaan:
beku pisang sehari sebelum memasak. pada waktu malam pada malam penaik, buang pisang di dalam peti sejuk untuk pencairan.
pertama, sediakan serbuk penaik. hancurkan semua bahan dalam lesung dan gaul. gadis itu tidak mempunyai kontraindikasi untuk produk ini. Saya juga menggunakan serbuk penaik ini pada masa akan datang.
kedua, kami sedang menyiapkan daun teh menggantikan telur.
tuangkan biji rami dengan air. kacau sentiasa, didihkan. tutup dan biarkan ia dibancuh. anda mesti mendapat lendir, yang secara teori harus ditapis. Saya tidak menapis. gadis itu makan dengan biji-bijian. malah dia suka.
kami menghantar ke periuk dengan bahagian bawah tebal: tepung, mentega, gula, garam, air. campurkan. di atas api sederhana, didihkan, terus dikacau dengan pukul dari bawah. masukkan teh biji rami. sekarang semuanya mesti disusun rata-rata. campurkan sepanjang masa. whisk meninggalkan tanda (lihat foto untuk resipi utama).
kami menghantar keseluruhan jisim ke mangkuk gabungan atau hanya mangkuk. masukkan pulpa pisang, gaul sebati dengan garpu. mengalahkan semuanya dengan baik. apabila jisim telah sejuk, kami memperkenalkan serbuk penaik. dicampur dengan cepat. tuangkan ke dalam acuan dan bakar. Saya membakar beruang Barney dan kek cawan dalam tin. dipanggang lama, tetapi anda perlu berjaga-jaga.
betapa gembira gadis itu ... saya sudah menangis.
Bolehkah ada yang menggunakan resipi.

Pancake Gluten Free Egg Free (Tumanchik)

[Ira]

Ira, versi penkek yang sangat menarik TERIMA KASIH!

Tetapi, tolong, izinkan saya meletakkan resipi dan penyelidikan menarik ini dalam resipi yang berasingan, agar tidak tersesat dalam timbunan "surat-menyurat dan perbincangan mengenai topik ini."

Tetapi, tolong, izinkan saya meletakkan resipi menarik ini dan kaji sebagai resipi yang berasingan

pasti, bukan masalah. Sebaliknya, saya fikir lebih baik di sini. tapi apa kata awak

Gadis itu meminta makanan, tetapi dia tidak dibenarkan apa-apa.

Nah, bagaimana anda tidak dapat berbuat apa-apa? Ada alahan bijirin dan kekacang?
Saya menghabiskan sebulan untuk kasein bebas gluten, saya tidak merasa lapar. Lagipun, beras, soba, millet, jagung boleh dibuat, dan dari semua ini anda dapat membuat tepung, dan barang bakar biasanya diperoleh dari kacang, kacang buncis. Dan saya belum pernah menggunakan jagung. Ya, tentu saja, konsistensinya bukan roti, tetapi cukup muffin, atau hanya lembap.
Di sini BGBK menemui resipi menarik dalam buku kecil ini (jangan sampai nama menakutkan anda)))
Mungkin orang lain akan berguna.

Orangnya berbeza, dan kanak-kanak juga berbeza dan, lebih-lebih lagi, berubah-ubah dalam situasi seperti itu. Kami tidak tahu semua kehalusan - masing-masing sendiri
Dan kemudian, orang, pada kebiasaannya, pada mulanya tersesat dan jatuh ke dalam kebodohan, menjadi tidak berdaya dalam masalah mereka, dan lebih-lebih lagi "daripada memberi makan"

Oleh itu, di sini bantuan kami adalah penting, dan pengalaman kami - sebarang cadangan yang mana orang akan memilih sendiri apa yang mereka perlukan!

Terima kasih semua atas nasihat dan jawapan

Lagipun, beras, soba, millet, jagung boleh dibuat, dan dari semua ini anda dapat membuat tepung, dan barang bakar biasanya diperoleh dari kacang, kacang buncis.

hanya dari ini dia hanya dapat beras dan jagung, kacang buncis dan kacang polong. tidak lebih. bagus jika hari-minggu. dan selama bertahun-tahun? bagaimana dengan anak yang melihat makanan lain? jangan membandingkan diet dengan keperluan penting

Selamat petang! Gadis-gadis, beritahu saya cara memanggang roti dari jagung atau soba, tepung barli tanpa telur, susu dan gula, lebih baik tanpa ragi ... Seorang kanak-kanak berusia 1.5 tahun, menuangkan gandum, rai, nasi, makan barli, jagung dan soba groats, kentang dan semua ((((((((((((menuangkan dari semua sayur-sayuran dan buah-buahan, kami tidak makan daging - walaupun ruam dari arnab, saya diam tentang susu pada amnya)) Saya ingin menggembirakan bayi dengan roti, tetapi saya tidak dapat mencari resipi yang sesuai dengan keperluan saya .... Harapan terakhir untuk anda