Yogurt dalam periuk perlahan

Ksyusha, saya juga meragukan hilangnya tarikan, tetapi ia akan menjadi lazat dan berkrim

Saya membeli acidophilus di sebuah kedai - ini adalah produk susu fermentasi yang ditapai pada bacillus acidophilus - dan tidak ada tarikan, semuanya berfungsi dengan baik - jangan takut

Kanak-kanak perempuan itu membeli Acidin-Pepsin di farmasi hari ini. Saya dengar ia bagus untuk ragi.
Inilah yang anda perlukan untuk membuat yoghurt - 50 tablet.
Sekarang persoalannya, bagaimana membuat yogurt dari itu?
Sebelum ini, saya melakukan fermentasi dengan Activia sepanjang masa tanpa bahan tambahan, tetapi sekarang menjadi masalah semua yoghurt dilengkapi dengan bahan tambahan buah dan sekurang-kurangnya 4-5 hari selepas pengeluaran, yang saya tidak suka.
Saya juga akan mencuba pepsin acidin ini.
Sekiranya ada yang melakukannya, sila, balas atau tekan pautan di mana ia ditulis.
Terima kasih.

[keju]

Louis, dari asetik-pepsin yang mereka buat keju seperti suluguni dan lain-lain, tidak sesuai untuk yogurt.

Gaby, terima kasih atas maklumat.
Baiklah, sekarang ini disebut deringan terdengar, tetapi saya tidak tahu. Dimanakah dia.
Saya akan bertanya mengenai keju. Kita mesti membuat keju buatan sendiri.
Sayang sekali ia tidak akan berfungsi dengan yogurt. Melalui kedai Internet, budaya pemula kering untuk yoghurt tidak begitu menarik, 60 rubel per 1 gram, iaitu, sekali sahaja.
Bagaimana untuk keluar dari keadaan itu? (Senyum, mengusap belakang kepalanya)

Sayang sekali ia tidak akan berfungsi dengan yogurt. Melalui kedai Internet, budaya pemula kering untuk yoghurt tidak begitu menarik, 60 rubel per 1 gram, iaitu, sekali sahaja.

Kenapa 1 kali? Sepanjang seminggu yoghurt. Buat permulaan sourdough dari beg, dan kemudian buat satu liter yogurt sehari dari itu selama seminggu lagi.

[irysska]

irysska

Adakah anda sudah menukar susu anda? Super (duper) dipasteurisasi

Salam untuk semua! Saya mempunyai periuk perlahan dengan fungsi Yogurt. Saya selalu melakukannya dengan minum Activia, yang terdapat dalam botol berwarna zamrud dengan kapasiti 290 ml (dari Belarus). Pada mulanya saya melakukannya di dalam periuk itu sendiri, baik tanpa susu mendidih, dan dengan mendidih, ketika susu menimbulkan keraguan tentang kualitinya. Saya keliru untuk menyejukkan periuk 5 liter dalam x-ke. Saya beralih untuk membuat yogurt dalam balang kaca, yang saya pra-sterilkan dalam ketuhar gelombang mikro. Saya mensterilkan kuali multicooker selama 5 minit "Steam memasak", kemudian di dalamnya saya mencampurkan susu 3.2% dari beg dengan setengah botol Activia. Oleh kerana semuanya di luar peti sejuk, saya memakai mod "Yogurt" sehingga isyarat untuk menetapkan suhu yang diinginkan. Saya tuangkan campuran susu ke dalam balang, bilas kuali MV, dan turunkan ayak stim dari Panas kecil ke dalamnya. Botol susu di ayak, di antara mereka saya tuangkan air ke paras susu di dalam balang. Saya tutup penutup, mod "Yogurt" selama 7 jam. Benar, kali terakhir balang kekal di MV selama 1.5 jam lagi. Hasil: Yogurt hanya boleh dikeluarkan dari balang dengan sudu. Pada jam 6, yoghurt mempunyai pergerakan.

Saya beralih membuat yogurt dengan segera di dalam balang kaca

Vadim, apa wanita jahitan anda!

[irysska]

irysska

Adakah anda sudah menukar susu anda? Super (duper) dipasteurisasi

Ya, hanya itu dan letakkannya, beli khas untuk percubaan.

Gadis-gadis, saya tidak membuat yogurt, kita lebih kefir, susu panggang. Saya membaca perbualan anda tentang sombong dan saya ragu bahawa ini kerana kandungan lemak dalam susu. Saya mempunyai lembu sendiri, kandungan lemak susu tidak banyak berubah, tetapi ketika saya membeli biokefir untuk masam saya (setiap kali saya meninggalkan sebahagian untuk kali berikutnya), jadi tidak ada apa-apa 3-4 kali, dan kemudian sombong muncul. Saya membeli biokefir lagi, sebagai budaya baru dan semuanya baik-baik saja. pada pendapat saya ada sesuatu yang berkaitan dengan mikrobiologi. Sejujurnya saya telah menghadapi perkara ini, tetapi saya tidak dapat memahami alasannya. Tetapi saya pasti bukan kerana kandungan lemak dalam susu.

[Ikra]

Seperti yang saya janjikan, saya melaporkan mengenai yoghurt saya dengan penambahan krim: jadi kawan-kawan, krim hanya mempengaruhi rasa dan ketebalan produk (tebal, berkrim dan enak), tetapi rasa senang -
Inilah yang saya harapkan, walaupun ada harapan yang sangat besar - bagaimana jika.
Tetapi masih lebih sedap daripada susu sahaja.
Rupanya di Ikra yogurt yang dibeli di kedai sangat bagus sehingga produk akhir tidak meregang.

Tetapi masih lebih sedap daripada susu sahaja.

Sudah tentu! Semuanya lebih sedap dengan krim. Dan kemudian -.

Gadis-gadis, saya tidak membuat yogurt, kita lebih kefir, susu panggang. Saya membaca perbualan anda tentang sombong dan saya ragu bahawa ini kerana kandungan lemak dalam susu. Saya mempunyai lembu sendiri, kandungan lemak susu tidak banyak berubah, tetapi ketika saya membeli biokefir untuk masam saya (setiap kali saya meninggalkan sebahagian untuk kali berikutnya), jadi tidak ada apa-apa 3-4 kali, dan kemudian sombong muncul. Saya membeli biokefir lagi, sebagai budaya baru dan semuanya baik-baik saja. pada pendapat saya ada sesuatu yang berkaitan dengan mikrobiologi. Sejujurnya saya telah menghadapi perkara ini, tetapi saya tidak dapat memahami alasannya. Tetapi saya pasti bukan kerana kandungan lemak dalam susu.

Itu sudah bergantung pada tahap kemandulan. Setiap kali produk sampingan terkumpul dalam produk akhir. Susu buatan sendiri mesti direbus !!!

Itu sudah bergantung pada tahap kemandulan. Setiap kali produk sampingan terkumpul dalam produk akhir. Susu buatan sendiri mesti direbus !!

Kami selalu merebus susu selama 5 minit, sama sekali tidak menggunakan susu mentah!

Itu adalah! Saya tidak boleh mengubah fikiran saya untuk susu buatan sendiri! Saya melakukannya sepanjang musim panas dan musim luruh, dan ia berjalan lancar. Dan kemudian lembu itu berhenti memerah susu, beralih ke kedai. Sekarang mereka bermula lagi, mereka memberi susu, tetapi saya tidak dapat membiasakannya kembali dari kedai. Beberapa yogurt tidak betul, ternyata.

Itu adalah! Saya tidak boleh mengubah fikiran saya untuk susu buatan sendiri! Saya melakukannya sepanjang musim panas dan musim luruh, dan ia berjalan lancar. Dan kemudian lembu itu berhenti memerah susu, beralih ke kedai. Sekarang mereka bermula lagi, mereka memberi susu, tetapi saya tidak dapat membiasakannya kembali dari kedai. Beberapa yogurt tidak betul, ternyata.

Dan apa yang bukan ini: tidak tebal atau ada rasa selepasnya?

Dan apa yang bukan ini: tidak tebal atau ada rasa selepasnya?

Rasanya baik-baik saja, seperti biasa. Saya tidak dapat memahami dengan cara apa-apa dari masa ke masa, nampaknya harganya lebih lama, dan dalam penampilan sudah - sebenarnya, saya meletakkannya dalam keadaan sejuk. Pada waktu pagi saya mula beralih ke cawan - dan entah bagaimana terlalu lembut pada sudu. "Dragli" - anda tahu apa itu? Itu sahaja.
Dan saya juga mencuba sourdough baru, Sacco ini, dan yang lain ditumpangkan pada yang lain, saya tidak dapat menyelesaikan prosesnya dengan betul.

Dan juga pemerhatian, mungkin seseorang akan berminat. Semalam saya memikirkannya dan mula memasukkan ragi ibu (yoghurt siap pakai) terus ke dalam susu dengan sudu. Kemudian dia menangkap dirinya sendiri - dan mengaduk selebihnya dalam secawan susu, seperti biasa, dan kemudian menuangkannya ke dalam susu yang lain. Saya tidak berjaya mengaduk yogurt siap pakai ke dalam susu, dan saya terus mengapung. Saya fikir, baiklah, biarkan.
Duc, ternyata! Benjolan ini kemudian mengapung dalam balang dan menggantung dari atas. Semalam, setelah 2 jam, saya melihat pembuat yogurt, baiklah, semuanya, saya rasa, paip itu, sekali lagi tidak tumbuh bersama dengan susu buatan sendiri, di separuh balang dari atas kelihatan seperti susu curdled. Saya mengambilnya dalam keadaan sejuk, saya rasa ia akan dipanggang (1.5 liter). Dan pada waktu pagi saya mengambilnya, mengambilnya dengan sudu, di atas lapisan nipis, seolah-olah yogurt dalam ketulan, dan di bawahnya adalah yogurt biasa, sedikit nipis. Dan di dalam balang yang lain, semuanya normal.
Dari pengambilan.

Dan dengan saya dan simpan susu dengan kandungan lemak 3.2% sekurang-kurangnya tidak tahan, tetapi yogurt tebal seperti sebelumnya tidak berfungsi - seperti anda, semacam lembut.
Tetapi kali terakhir dengan penambahan krim 10% x - tebal. Saya akan mengulanginya hari ini.

Halo semua, dan saya ingin menyertai barisan anda! Saya mahu membuat yogurt, membeli Activia, susu rebus, saya akan melakukannya dalam multicooker, ada yang istimewa.program, tetapi arahannya tidak menunjukkan susu semestinya sudah 40 * atau harus sejuk, ada juga tertulis bahawa 1 liter susu memerlukan 2 sudu besar. sudu yogurt, adakah jumlah ini cukup? Sila kongsi pengalaman anda!

[Masik]

Masik
Tidak, 2 sudu besar. l. Pengaktifan tidak mencukupi. Sekarang, jika anda menggunakan yogurt yang dibuat dari ragi bakteria, maka 2-3 sudu besar. l. untuk 1 liter susu. Pengaktifan biasanya diambil pada kadar gelas 140 ml. (yang dijual).
Dan lebih baik menghangatkan susu ke suhu sekitar 37C, terutamanya jika anda membuatnya dari ragi bakteria.
Dan untuk Activia, pada prinsipnya, anda boleh membiarkannya sejuk, dalam kartun itu akan dipanaskan, hanya memerlukan lebih banyak masa untuk membuat yogurt.

: Dokh, ini adalah pekerjaan berjangkit)) Namun, semalam saya memasak yogurt dalam periuk perlahan. Semua berjalan lancar. Satu jeli putih salji yang menggeletar. Nampaknya jika anda membalikkan periuk dengan hati-hati, ia akan tetap bentuk padat ... Cuma saya tidak mengukur suhu lagi. Rebus dan sejukkan 2 liter susu, ditambahkan ke dalam tepung suam, dicairkan dan dibiarkan Hangatkan selama 25 minit. Dan itu sahaja. Pada waktu pagi saya menjumpai produk yang hebat))

Saya mencurahkan kumpulan kedua ... untuk pertama kalinya saya menyimpannya pada pemanasan selama 1 jam dan membiarkannya sehingga pagi. tiada apa yang berlaku .... dan ia kekal - cair. memanaskan badan hari ini selama 2 jam. semua sama, tidak masuk akal .... apa yang saya buat salah? tolong saya

Helo!
Saya suka yogurt manis. Contohnya, walaupun saya menghancurkan pisang, masih lebih menyenangkan bagi saya apabila yogurt sudah sedikit masin. Tetapi saya tidak suka menambahkan gula sebelum penggunaan langsung, kerana saya harus mencampurkan, integriti, persepsi estetik yogurt hilang))) (jelas bahawa ia masih akan bercampur dalam perut, tetapi ...)
Tetapi saya takut menambahkannya ke susu, kerana saya membaca:

Bakteria yogurt memanaskan gula susu, laktosa, tetapi jika anda menambahkan gula atau buah manis ke yoghurt sebelum proses penapaian berakhir, bakteria akan beralih ke fruktosa yang terkandung dalam produk ini, dan mulai fermentasi bukan laktosa, tetapi, katakanlah, buah-buahan.

Saya berminat dengan pendapat anda !! Adakah mereka akan menerkam fruktosa dari gula (bagaimanapun, sukrosa masih perlu dibelah). Saya mencuba ini dan itu - saya tidak merasakan perbezaannya (kecuali ia menjadi lebih manis :)))

[Masik]

Masik
Tidak, 2 sudu besar. l. Pengaktifan tidak mencukupi. Sekarang, jika anda menggunakan yogurt yang dibuat dari ragi bakteria, maka 2-3 sudu besar. l. untuk 1 liter susu. Pengaktifan biasanya diambil pada kadar gelas 140 ml. (yang dijual).
Dan lebih baik menghangatkan susu ke suhu sekitar 37C, terutamanya jika anda membuatnya dari ragi bakteria.
Dan untuk Activia, pada prinsipnya, anda boleh membiarkannya sejuk, dalam kartun itu akan dipanaskan, hanya memerlukan lebih banyak masa untuk membuat yogurt.

irysska Terima kasih banyak kerana menjawab! Saya membahagikan botol dengan Activia 3 kali, meletakkannya selama 8 jam, dalam susu sejuk - ternyata sangat hebat. Saya melakukannya dari ragi, seperti yang anda tulis - semuanya juga OK
(Saya melihat bahawa mungkin bagi anda, dengan saya juga mungkin)

dashenkar cubalah menukar susu, jika susu dibuat dari susu kering - tidak ada yang akan berfungsi, saya mempunyai ini, tidak kira berapa banyak, susu itu cair. Sekiranya tidak membantu, maka ragi itu "mati" atau terlalu panas dan bakteria mati.

Hari ini saya membuat yogurt untuk pertama kalinya, nampaknya sangat tebal, tetapi ada sedikit air di sepanjang tepi balang (tidak banyak) adakah ini betul atau tidak? Beritahu saya pliz.

Hari ini saya membuat yogurt untuk pertama kalinya, nampaknya sangat tebal, tetapi ada sedikit air di sepanjang tepi balang (tidak banyak) adakah ini betul atau tidak? Beritahu saya pliz.

yogurt benar-benar betul tidak boleh mempunyai air - mungkin hanya sedikit terlalu terbuka, atau mungkin kondensasi masuk (tetapi ini lebih berkaitan dengan yogurt di kartun jika balang dimasukkan ke dalam air dan penutupnya tidak ditutup).
Setelah berdiri di dalam peti sejuk, air ini biasanya hilang.

Saya melakukannya di kartun, saya menutup balang dengan penutup, mungkin itu tidak diperlukan. Diadakan selama 2.5 jam

Gadis-gadis, dengan 1 liter susu dan sebotol Actimeli, saya mendapat yogurt jenis ini.Selalu ada air di atas, kira-kira 1/4 sudu teh, walaupun saya menutupnya dengan penutup, saya memasak dalam kartun. Selebihnya (beri, buah, gula) saya tambah sebelum digunakan.

[Grypana]

Saya melakukannya di kartun, saya menutup balang dengan penutup, mungkin itu tidak diperlukan. Diadakan selama 2.5 jam

jika anda tidak menuangkan air ke dalam mangkuk, maka anda tidak perlu menutupinya
Saya membuat yoghurt menggunakan fermentasi bakteria (jika anda tidak berlebihan, maka yogurt tanpa air), tetapi saya melakukannya lama di Activia dan Aktimeli, jadi saya tidak ingat tentang air di dalam balang
Grypana
dan anda meletakkan yogurt di kartun tepat di dalam cawan? dengan senang? dan kemudian di dalam peti sejuk? dan kemudian bagaimana menutup penutup - dengan filem dengan jalur elastik?

Ya, kali terakhir saya melakukannya - dalam cawan, kerana suami saya menolong saya semua bank dan menurunkannya ke bilik bawah tanah selama pembaikan. Dalam mangkuk Orion, terdapat 2 cawan seperti itu, 2 balang, seperti dalam foto. Dan saya menggunakan penutup langka untuk cawan - seorang jiran memberikannya kaca - dia tidak memerlukan 20 keping! Dan saya membentangkan semua orang lebih jauh di sepanjang rantai. Ibu berkata bahawa ada bekas penutup yang diletakkan di atas tin.

Ya, kali terakhir saya melakukannya - dalam cawan, kerana suami saya menolong saya semua bank dan menurunkannya ke dalam bilik bawah tanah selama pembaikan. Di mangkuk Orion, terdapat 2 cawan seperti itu, 2 balang, seperti dalam foto. Dan saya menggunakan penutup langka untuk cawan - seorang jiran memberikannya kaca - dia tidak memerlukan 20 keping! Dan saya membentangkan semua orang lebih jauh di sepanjang rantai. Ibu memberitahu saya bahawa ada bekas seperti penutup pada tin.

opachki, dan saya mempunyai 3 sampul ini - nenek saya memilikinya, dan kemudian saya mengambilnya sendiri. Dan idea itu betul

siapa yang akan memberitahu anda sama ada mungkin untuk menggunakan yogurt yang kita dapat dari pengaktifan masam, atau selalu perlu mengambil yogurt kedai?

siapa yang akan memberitahu anda sama ada mungkin untuk menggunakan yogurt yang kita dapat dari pengaktifan untuk sourdough, atau selalu perlu mengambil yogurt kedai?

Mungkin saja, hanya dengan setiap kali kualiti yoghurt anda akan menurun, jadi untuk mengetahui, yoghurt menjadi berair, dll. Pada awal Temka, ini dijelaskan dengan baik apa masam yang hendak digunakan.

Nah, di sini saya telah menyertai yogurt buatan sendiri. Tetapi saya memasaknya, saya memasaknya, dan ia lebih mirip susu curd daripada yogurt. Whey berpisah, walaupun setelah berdiri di dalam peti sejuk (walaupun selepas peti sejuk pastinya kelihatan seperti yogurt lebih banyak) tidak hilang. Di sini orang mengeluh tentang "ingus", tetapi saya mempunyai masalah lain - tidak ada keseragaman. Maksudnya, tidak ada masalah untuk memasukkan buah-buahan ke dalam - maka ia akan sepenuhnya berstrata menjadi buburan whey dan putih. Pada mulanya saya melakukannya dalam baldi - hasilnya masuk ke dalam pancake (pancake keluar), yang tidak saya lihat sebelum disterilkan. Kali kedua di dalam balang keluar lebih baik, tetapi juga tidak seperti yogurt. Saya membuat yogurt pada program (Saya mempunyai Binaton 2170) Mungkin anda memerlukannya seperti semuanya, semasa pemanasan dan tidak dipamerkan? Beritahu saya ?! Saya tidak pernah melihat yogurt buatan sendiri di mata saya, mungkin ia perlu supaya tidak kelihatan seperti kedai?
Susu diambil oleh tempatan kami, 3.2% 1l dan sebotol pengaktifan. Hari ini saya akan mencubanya di rumah.

[Svetlashka]

Svetlashka
Yogurt buatan sendiri (yang sesuai untuk digunakan) mestilah lebih kurang tebal dan seragam. Sekiranya keju dipisahkan, yoghurt dapat terlalu panas selama proses memasak, mungkin terlalu berlebihan, atau mungkin susu harus disalahkan. Contohnya, anda pasti bahawa yogurt tidak terlalu panas dan susu itu baik. Mungkin anda harus mencuba menukar susu. Dan anda tidak menunjukkan apa masam yang anda gunakan untuk menyediakan yogurt.

Dilihat dari keterangan, baik modnya terlalu panas, atau menyimpannya untuk jangka masa panjang. Serum tidak boleh, anda sedang membuat minuman keras, seperti yang saya faham.
Oleh itu, sebagai kedai, ia adalah penstabil, pengawet dan benda-benda jahat yang kadang-kadang tidak ditulis dalam komposisi

Svetlashka Adik saya Unold memilikinya, mereka adalah anak kembar dengan Binaton anda. Jadi dia mempunyai gimp yang sama dengan yogurt. Dan waktunya dikurangkan menjadi pukul 4 hingga jam 5, dan ragi diubah, dan kaedahnya - dalam baldi, dalam balang - semua sama, yogurt semacam melengkung. Kemudian, ternyata ketika roti dibakar, bahagiannya terlalu digoreng, terlalu digoreng.Dari ini saya membuat kesimpulan bahawa kartun masih terlalu panas dan suhu yang diinginkan dan dijanjikan 40 darjah - ia tidak memberi, ia memberi lebih banyak. Mungkin, anda perlu menghubungi perkhidmatan untuk menyesuaikan suhu.

Terima kasih atas jawapan, petua dan penjelasan. Mungkin ia terlalu panas. Sejujurnya, pagi ini, ketika yogurt keluar dari air, nampaknya air terlalu panas hingga 40 darjah. dan entah bagaimana saya tidak meneka untuk mencelupkan termometer di sana. Walaupun bahagian roti tidak digoreng pada suhu yang paling tinggi, tetapi berwarna merah dari bahagian bawah dan bahagian atasnya. (dalam "Panas", misalnya, satu sisi lebih hitam daripada yang lain, baik, ia sangat digoreng) Atau mungkin aktivisme. Kami tidak mempunyai yang klasik di kedai - saya membeli yang strawberi. Baiklah, secara amnya saya akan mencuba susu buatan sendiri dan pengaktifan tanpa bahan tambahan. Mungkin apa yang akan berlaku

[Svetlashka]

Svetlashka
tidak ada salahnya mengukur suhu yogurt yang sudah siap - anda mungkin akan mengetahui sama ada unit anda terlalu panas atau tidak
By the way, pada Activia, yogurt (untuk 1 liter susu, sebotol 140 ml) biasanya disediakan dengan cepat - anda perlu melihat dari sekitar 3 jam

[Svetlashka]

Svetlashka,
Pernahkah anda berfikir untuk beralih ke budaya pemula semula jadi? Walau bagaimanapun, pengental, penstabil, dan lain-lain terdapat dalam pengaktifan, sama ada dengan bahan tambahan atau tidak, anda hanya meneutralkan kesannya - dengan penapaian berlebihan, tetapi hanya ada sedikit manfaat untuk yogurt seperti itu, hanya untuk rasa.

[Olga]

Olga
Saya belum dapat rasa Lactin
terima kasih kepada Lozja saya akan mencuba yoghurt Sakko, dan kemudian saya akan menggunakan Lactin baru

IR,
Ya, saya bukan hanya mengenai Lactina, VIVO, tunggu, saya memasuki pasar dengan lebih keras, saya mengisi semua makanan tambahan dengan produk saya, tetapi aneh bagi saya, paling tidak saya suka Genesis (yogurt sederhana) - sama ada struktur yang lemah, atau jika lebih padat, maka bukan kegemaran saya (dan saya juga) tarik. Sangat bagus dan saya sangat suka Makanan Baik Itali, walaupun dengan susu biasa rasanya sangat padat dan berkrim

IR,
Ya, saya bukan hanya mengenai Lactina, VIVO, tunggu, saya memasuki pasar dengan lebih keras, saya mengisi semua makanan tambahan dengan produk saya, tetapi aneh bagi saya, paling tidak saya suka Genesis (yogurt sederhana) - struktur yang lemah, atau jika lebih padat, maka bukan kegemaran anda (dan saya juga) tarik. Sangat bagus dan saya sangat suka Makanan Baik Itali, walaupun dengan susu biasa rasanya sangat padat dan berkrim

Di, dan anda akan menandakan tarikan ini
Ngomong-ngomong, saya suka Makanan yang Baik, dan tahan (sekurang-kurangnya bagi saya) kurang yogurt Genesis.
Tidak lama lagi saya akan mengeluarkan sourdough yogurt sacco - perkara utama adalah tidak meregangkan

[rusja]

rusjaSaya mungkin telah meneruskan, tetapi saya belum lagi menangani masalah ini. Saya tidak tahu jenis starter apa yang lebih baik, harga mana yang sesuai dengan saya. Semalam di super kami, saya menonton beberapa (saya tidak ingat namanya) 140 UAH sebungkus 10 hidangan. Ini sayang kepada saya. (dalam apa jua keadaan, sehingga saya memutuskan sama ada CF saya akan memasaknya supaya tidak terbaring di dalam peti sejuk selepas itu sehingga tarikh luput)

Saya tidak tahu dari mana asal anda, tetapi jika terdapat pasar raya besar seperti Silpo dan Velikoi Kishena di bandar, maka di jabatan tenusu terdapat produk dari Institut Susu dan Daging Kiev VIVO - biasanya terdapat 5 botol setiap satu dan harganya sekitar 40 UAH. (tapi tidak 160), dari biasa ada yogurt, krim masam, keju, kefir, dan juga bifivit, vitalact, symbilact dan streptozan. Mereka berada dalam botol kecil 1 g. jangan mengambil banyak ruang. Isi kering botol dituangkan ke dalam susu dan diperam pada suhu tertentu. Saya tidak mempunyai pembuat yogurt, saya memberikannya kepada generasi muda, tetapi saya dapat melakukannya tanpa sempurna, saya membuat DEH-50 multi dan periuk Kenwood. Bukan di dalam mangkuk itu sendiri, tetapi di dalam balang, tetapi di dalam mangkuk saya menuangkan air dengan suhu yang sama dengan susu.

Terima kasih atas maklumat. Pasti akan membeli perkara di atas apabila akhirnya saya keluar membeli-belah. Kebetulan saya sekarang duduk di rumah dengan seorang anak kecil selama 5 bulan. dan saya jarang pergi lebih jauh dari 5 blok dari rumah. Dan untuk Silpo, atau Kuis Besar, itu jauh dari rumah saya.Oleh itu, apabila sekali lagi saya berjaya bersetuju dengan seseorang sebagai pengasuh, saya akan tahu bahawa saya juga perlu pergi ke sana.

Baiklah, secara amnya, saya melaporkan. Dengan percubaan dan kesilapan dan pukulan saintifik (dengan termometer di dalam air di sebelah tin susu), saya menentukan bahawa dalam mod "yogurt" Binaton saya, budaya pemula tidak dapat disimpan selama 4 jam yang ditentukan oleh pengilang. Tiga jam kemudian, ketika termometer menunjukkan suhu 40.5 darjah, saya mematikan multicooker dan membiarkannya tanpa pemanasan selama beberapa jam. Hasil yang saya suka adalah tebal, tidak berstrata, saya tidak sempat mengambil gambar.
Z. Y. Baki masam yang tinggal, yang tidak sesuai dengan MV, adalah masam yang sempurna pada dandang gas, dan juga tidak menggelegak, dan rasanya sangat enak

Baiklah, secara amnya, saya melaporkan. Dengan percubaan dan kesilapan dan pukulan saintifik (dengan termometer di dalam air di sebelah tin susu), saya menentukan bahawa dalam mod "yogurt" Binaton saya, budaya pemula tidak dapat disimpan selama 4 jam yang ditentukan oleh pengilang. Tiga jam kemudian, ketika termometer menunjukkan suhu 40.5 darjah, saya mematikan multicooker dan membiarkannya tanpa pemanasan selama beberapa jam. Hasil yang saya suka adalah tebal, tidak berlapis, saya tidak sempat mengambil gambar.
Z. Y. Baki masam yang tinggal, yang tidak sesuai dengan MB, adalah masam yang sempurna pada dandang gas, dan juga tidak menggumpal, dan rasanya sangat enak

Nah, itu bagus, apa yang berlaku!
Jadi sekarang pengeluaran yoghurt akan bertambah baik.
Apabila saya membuat yogurt dalam jumlah banyak, program Yogurt dihidupkan selama 2-3 jam, dan selebihnya waktu yogurt di dalamnya seperti di termos (saya membuka penutup hanya apabila produk harus siap siap).

jika anda tidak menuangkan air ke dalam mangkuk, maka anda tidak perlu menutupinya
Saya membuat yoghurt menggunakan fermentasi bakteria (jika anda tidak berlebihan, maka yoghurt tanpa air), tetapi saya melakukannya lama di Activia dan Aktimeli, jadi saya tidak ingat tentang air di dalam balang

beritahu saya, bagaimana dengan ragi? Saya mencubanya beberapa kali, tetapi tidak ada yang berjaya. susu diambil dari pelbagai syarikat yang dipasteurisasi (penyimpanan 5-9 hari).

beritahu saya, bagaimana dengan ragi? Saya mencubanya beberapa kali, tetapi tidak ada yang berjaya. susu diambil dari pelbagai syarikat yang dipasteurisasi (penyimpanan 5-9 hari).

sayang sekali tiada apa yang berlaku
kepada saya pada awak
tetapi saya melakukannya dengan sederhana: susu pasteur (saya tidak pernah mendidih, walaupun ada yang menasihati untuk mendidihnya) Saya memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro hingga suhu 37-38C, dan saya mencairkan ragi dalam serbuk dalam bekas yang berasingan (anda perlu kacau sehingga ragi larut) dalam air suam (beberapa sudu besar), kemudian masukkan kultur starter ke susu, gaul rata dan tuangkan ke dalam balang. Dan balang - sama ada dalam pembuat yoghurt, atau dalam kartun jika dikehendaki. Masa penapaian bergantung pada kultur starter tertentu.
Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, saya akan berusaha membantu.