Yogurt dalam periuk perlahan

Saya meletakkannya pada pemanasan, tetapi tidak ada suhu tinggi. Anda boleh mencurahkan sedikit air di bahagian bawah jika menakutkan.
Pada tukang masak yang baik, saya tidak ingat mana-mana gadis dalam kartun yang membakar kek dalam acuan silikon, dan tidak ada yang berlaku, dan di sana pemanasannya kuat dan waktu memasaknya panjang (kira-kira satu jam).

Saya baru-baru ini membeli bekas termos seperti itu. Sangat sesuai untuk membuat susu curdled, susu panggang, yogurt, dll.

🔗

Dan ini dalam bentuk yang boleh dilipat. Dan segelas ryazhenka ada berdekatan.

🔗

Termos ini mempunyai termos plastik besar dan lebar, isi padu 2 liter. Ditutup dengan penutup lebar dengan kunci.

Saya memasak susu panggang dalam periuk perlahan, disejukkan hingga 50 *, dicampurkan dengan krim masam, diletakkan di dalam termos dan di bawah penutup selama 6-7 jam, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Di kedai perkakasan biasa, perhatikan dengan teliti, ia dijual.

Sebaik sahaja saya melihatnya, saya segera memahami mengapa saya memerlukannya dengan kerongkong yang lebar.

Gadis-gadis, saya akan mendapat yogurt dalam periuk perlahan hanya dari prinsip, tetapi sebenarnya ia boleh dibuat dengan mudah dengan membungkus balang susu yang dihangatkan dengan masam, atau meletakkannya di tempat yang hangat. Dulu saya buat kefir untuk kanak-kanak, ternyata sedap dan pekat. Dan dalam termos dia membuat susu bakar. Dia merebus dan menuangkannya terus ke termos. Hasil pertama diperoleh dalam masa sekitar sembilan jam. Semalam saya berlari ke multicooker berkali-kali, menghidupkan dan mematikannya, berlebihan - ternyata keju kotej. Kaedah ini bukan untuk saya, tetapi saya akan menyelesaikannya (yogurt)!

Saya mempunyai termos perjalanan sederhana dengan termos tahan karat. (ini dijual di kedai pelancongan)
Untuk 1 liter yogurt.
Tekaknya lebar.
Mudah dicuci.

Kaedah ini bukan untuk saya, tetapi saya akan menyelesaikannya (yogurt)!

Frasa ini sesuai dengan nama panggilan dan avatar anda.

Gadis-gadis, saya akan mendapat yogurt dalam periuk perlahan hanya dari prinsip, tetapi sebenarnya ia dapat dibuat dengan mudah dengan membungkus balang susu yang dihangatkan dengan masam, atau meletakkannya di tempat yang hangat. Dulu saya buat kefir untuk kanak-kanak, ternyata sedap dan pekat. Dan dalam termos dia membuat susu bakar. Dia merebus dan menuangkannya terus ke termos. Hasil pertama diperoleh dalam masa sembilan jam. Semalam saya berlari ke multicooker berkali-kali, menghidupkan dan mematikannya, berlebihan - ternyata keju kotej. Kaedah ini bukan untuk saya, tetapi saya akan menyelesaikannya (yogurt)!

Mungkin baik dalam multicooker, tetapi prosesnya panjang. Pertama, susu bakar mesti dibuat selama 6 jam, kemudian susu panggang yang diperam selama 6-7 jam lagi, dan kuali sibuk.
Dan saya meletakkan susu untuk dipanaskan pada waktu malam (ketika kuali tidak diperlukan), pada waktu pagi saya menyejukkannya dengan cepat dan dalam termos selama 8 jam. Pada waktu siang saya menggunakan kuali untuk tujuan lain.
Dan semua orang akan gembira, tidak ada yang mengganggu siapa pun!

setelah membaca semula topik "Yoghurt" saya memutuskan untuk membeli pembuat yogurt. memilih model ... Dan setelah membaca topik ini "Yogurt" saya cenderung untuk membeli termos dengan leher lebar (sangat bagus bagaimana saya membeli Admin) ... sekarang saya berfikir ... dan mengapa saya memerlukan pembuat yogurt ketika itu

Betul, empat jam dan yogurt siap dalam termos, atau semalam, bergantung pada kadarnya. susu

Helo! Saya memutuskan untuk membuat yoghurt di Multicooker .. baru hari ini di Pasaraya saya membeli yoghurt Activia dalam pembungkusan hijau klasik. Hari ini saya merasai Activia yoghurt - memang masam ... Jadi semestinya ??? Dari segi masa, nampaknya semuanya baik-baik saja?! .... Saya melakukan segalanya seperti yang ditulis oleh gadis-gadis di utas ini, tetapi mengganggu saya bahawa panas di Multicooker selepas mod Panaskan Panas (30 minit) menguap dengan cepat. .. (Saya tidak membuka penutupnya). Katakan Yoghurt sentiasa hangat untuk jangka masa yang diperlukan, tetapi Kartun sejuk ketika disentuh .. Adakah yogurt fermentasi?

Kebetulan saya menyimpan yogurt di Mult lebih lama daripada yang ditulis oleh gadis (bukannya 8 jam-12) ... Saya membuka Multicooker (saya meletakkan yogurt ke dalam balang dari pembuat yogurt) dan ... Sheer Disappointment ... bukannya yogurt tebal yang lezat, cairan masam konsistensinya mengingatkan kefir (cecair)! ??? Saya sangat kecewa !!! : '(Saya tidak faham apa yang saya buat salah ???: merah: Untuk kedua kalinya di Cartoon ia tidak berfungsi! Benar, buat pertama kalinya, ragi itu berasal dari yogurt tenusu minum cair (yogurt tidak berfungsi keluar, tetapi cairan itu sendiri terasa enak, tidak masam), sekarang saya mengambil produk-produk yang disarankan oleh gadis-gadis dalam topik ini, dan kali ini sebagai starter adalah yogurt alami Activia dalam pembungkusan hijau! Susu steril.

12 jam terlalu banyak, anda mungkin mempunyai peroksida. Saya membuat yoghurt dalam balang juga, hampir setiap hari. Hasilnya selalu baik. Berapa lama anda memasaknya untuk kali pertama?

Kali pertama saya melakukannya dengan masam yang berbeza (yogurt tenusu) dan menyimpannya selama 8 jam, akibatnya, konsistensi kefir dan bukan masam. Kali kedua terdapat budaya pemula - Klasik semula jadi (tidak minum), pada awalnya masam (tetapi mungkin begitu?) Akibatnya, kefir masam cair ternyata ..: o Baiklah, masam, tetapi mengapa ia begitu cair?

Nadezhda, beritahu kami bagaimana anda membuat yogurt? Apa jenis susu dan masam yang anda gunakan? Berapa banyak yang anda simpan di Multa dan apa hasil akhir anda? Adakah yoghurt tebal, pekat? Saya mahu memahami apa yang saya salah?!)

Pasti terlalu berlebihan, oleh itu konsistensi masam dan kefir.
Saya sering membuat yoghurt, tetapi saya lebih menyukainya di pembuat roti yang dipanaskan, di mana suhunya stabil dan yoghurt selalu berubah, kecuali ketika saya lupa mengeluarkannya tepat pada waktunya. Saya menyimpannya selama 4 hingga 6 jam.

Tat, dan lebih terperinci mengenai bagaimana anda membuat yogurt di mesin roti?

Tat
Baca di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1762.120
Saya menerangkan semuanya secara terperinci di sana.
Yogurt Activia benar-benar rasanya masam, tetapi yoghurt buatan sendiri ternyata enak di dalamnya.

Tat, dan lebih terperinci mengenai bagaimana anda membuat yogurt di mesin roti?

Saya mempunyai pembuat roti yang dapat diprogramkan, jadi saya menjadikan diri saya program tanpa menguli dan membuat tulang dan tanpa membakar, hanya pemanasan awal dan pendirian (suhu dari 35 hingga 30 darjah), selama hampir 6 jam, saya menuangkan balang pengaktifan atau pemula kultur pada 1 liter susu (saya melakukannya dengan rastishka, dan actimel, dan dengan aktiviti minum), kacau (mula-mula menghidupkan menguli pada program standard untuk waktu yang singkat untuk mengaduk) dan hidupkan program pemanasan saya.

Ya, anda mesti mencuba melakukannya dalam balang dalam kartun, lebih mudah ... Anda hanya perlu meletakkan karpet, sekiranya berjaga-jaga.

Sekiranya berjaga-jaga, saya mencurahkan sedikit air di bahagian bawah sehingga ia memanaskan secara merata dan salutan tidak menderita. Permaidani itu mungkin juga bagus, hanya bahagian bawah balang kaca yang halus, tidak tergores.

Dan berapa suhu susu yang harus dipanaskan di atas dapur? Saya mempunyai "Rumah di Desa"?

Saya mempunyai pembuat roti LG HB-152 CE di rumah. Saya sendiri tidak menggunakannya. Saya tidak tahu anda boleh membuat yogurt di sana! Saya tidak tahu bagaimana anda boleh menetapkan mod pemanasan selama 6-8 jam untuk yogurt?

Saya mempunyai pembuat roti LG HB-152 CE di rumah. Saya sendiri tidak menggunakannya. Saya tidak tahu anda boleh membuat yogurt di sana! Tidak tahu bagaimana anda boleh mengatur mod pemanasan selama 6-8 jam untuk yoghurt?

Saya tidak boleh membuat pembuat roti ini kerana ketuhar boleh diprogramkan.

Membuat yogurt dalam periuk perlahan. Sangat senang dan pantas.
Untuk budaya pemula, sebotol Neo-Imunele (1 balang setiap 1 liter susu disterilkan).
Dia memanaskan susu hingga 36 darjah. Dia mencampurkan semuanya dengan baik dan menuangkannya ke dalam dua 0.5 liter. bank. Dia menuangkan air suam ke bahagian bawah periuk. Saya menutupnya. Letakkan pemanasan selama 15 minit. Selepas 1.5 jam, panaskan semula selama 30 minit. Selepas itu, setelah 1 jam, anda perlu melihatnya atau menunggu lebih lama. Sejukkan balang dengan yogurt siap di atas meja (cukup panas), tutup dengan serbet kertas. Tutup yang sejuk dengan penutup dan sejukkan.
🔗 🔗

[Elena Bo]

Elena Bo , adakah yoghurt ini berbeza dengan yoghurt dari pembuat yogurt?

[Elena Bo]

Elena Bo , adakah yogurt ini berbeza dengan yogurt dari pembuat yogurt?

Tidak, tidak berbeza. Yogurt sama seperti montok jika tidak diganggu. Dan rasanya sama.
Anda boleh melakukannya dalam balang berpisah, tetapi masa pemanasan dan jumlah masa akan berbeza. semuanya bergantung pada suhu produk asal dan isipadu. Semakin kecil balang, semakin cepat pemanasannya.

Saya juga melakukannya semalam dalam cawan multicooker (balang habis), tetapi saya menuangkan air tanpa menyesal, saya fikir lebih baik tetap hangat seperti ini. Dan saya juga mengukur suhu dengan probe suhu beberapa kali semasa pemanasan, kerana yogurt masa depan menjadi 33-34 darjah, mematikan pemanasan. Dan saya mengambil susu dan masam langsung dari peti sejuk, tidak merebus apa-apa dan tidak memanaskannya secara berasingan.
Saya menyukainya, senang dan pinggannya tidak kotor.

Elena Bo, adakah anda memanaskan susu ke suhu tertentu dan segera mencampurkannya dengan masam, tanpa menyejukkan lagi susu? Maaf, kerana soalan itu mungkin naif, tetapi saya baru belajar ..: merah: Saya belum mendapat yogurt dalam Kartun ... Tetapi buat pertama kalinya dalam pembuat yogurt, saya mendapat seperti yang saya mahukan, terima kasih atas nasihat dan maklumat yang saya dapat di laman web ini! Dan saya juga melihat dari eksperimen saya bahawa susu yang lebih gemuk, katakan saya mengambil "House in the Village" 4%, yogurt lebih tebal, di beberapa balang saya juga menambah susu tepung - ternyata lebih tebal! Dalam satu balang juga, sebagai eksperimen, saya menambahkan ragi Narine-pada akhirnya ternyata bukan yogurt, Tetapi: - \ kefir, sangat enak dan sihat! Potongan buah persik dan stroberi ditambahkan ke yogurt yang sudah siap. Rasanya sungguh luar biasa! satu-satunya perkara yang sedikit mengganggu saya .... yogurt menjadi lebih cair (hampir seperti minum).

Saya tidak memanaskan yogurt. Saya mencampurkan yogurt (alias masam) dengan gula. Saya panaskan susu sehingga suam dan tuangkan ke dalam yogurt dan kacau rata. Anda betul, susu lebih gemuk, yoghurt lebih tebal. itulah sebabnya saya selalu mengambil susu sekurang-kurangnya 3.5% lemak.

Ya ... Panasonic tidak pernah mengimpikan apa yang mampu dibuat oleh wanita Rusia dengan bantuan multicooker mereka!

Ya ... Panasonic tidak pernah mengimpikan apa yang boleh dilakukan oleh wanita Rusia dengan bantuan multicooker mereka!

Itu yang pasti.
Tuhan melarang mereka mengetahui, harganya akan meningkat dua kali ganda sekaligus.

Hai semua. Ikuti penggalian mesra anda. Semalam saya cuba menjadikan yogurt satu liter susu Pemerah susu ceria 3.2% memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro hingga 40% meletakkan 5 sudu gula dan satu tab mandi pengaktifan. menuangkan tiga cawan dan memasukkannya ke dalam multyu untuk pemanasan selama satu jam. Gerhana dimatikan dan tidak membukanya sehingga pagi. Pada waktu pagi, saya menjumpai sejumlah besar air yang terkelupas dan, dengan bantuan, campurkan serpihan di dalamnya. Ternyata "curd lapang" pelik tetapi yogurt tidak berjaya (((((((((
Tetapi pada masa yang sama, saya mencurahkannya ke dalam balang dan memasukkannya ke dalam microwon pada perolakan rai (suhu 40 darjah Celsius) selama setengah jam. Pose dibungkus dalam selimut dan dibiarkan semalaman. Yogurt sedap keluar. Mengapa ini tidak keluar dalam kartun? Apa yang saya buat salah?

dilihat dari keterangannya, ia terlalu panas - sama ada terlalu panas pada mulanya, atau terlalu lama dalam jangka masa.

Gula ditambahkan hanya pada yogurt siap pakai. Ulangi perkara yang sama, jangan tambah gula.

Gula ditambahkan hanya pada yogurt siap pakai. Ulangi perkara yang sama, jangan tambah gula.

Saya selalu menambah gula sejak kira-kira 10 tahun. Ia ditulis dalam pembuat yogurt saya. Selalu baik-baik saja. Foto yoghurt saya berasal dari pembuat yoghurt dan multicooker. Sentiasa manis.

Oleh itu, saya mula membuat yoghurt. Saya melakukannya mengikut resipi rata-rata.
Kali pertama saya membuat 2.5% susu pasteur dan Activia dengan bijirin (baik, saya tidak merasa bersih), memanaskan satu liter susu ke dalam ketuhar gelombang mikro hingga 40 *, dituangkan dalam yogurt, mencampurkannya, menuangkannya ke dalam 2 -kain balang. Saya menuangkan sedikit air di bahagian bawah MV, meletakkan balang, menghidupkan pemanasan selama 20 minit, selepas 2 jam selama 20 minit lagi.Hasilnya, setelah 6 jam kami mendapat yoghurt minum yang indah, menambah jem aprikot, ini hanya kelas.
Kali kedua saya membuat susu steril (simpanan jangka panjang) 3.2% dan Activia tulen (tanpa bahan tambahan). Dia memanaskan satu liter susu dalam ketuhar gelombang mikro hingga 40 *, menuangkan yogurt, mencampurkannya, menuangkannya ke dalam 2 balang setengah liter. Di bahagian bawah MV menuangkan sedikit air, masukkan balang, hidupkan pemanasan selama 30 minit dan setelah 8 jam mendapat yogurt sebenar, dengan konsistensi seperti jeli tebal, tepat. Sejam sejuk di dalam peti sejuk dan selera makan, sedap.
Sekarang saya hanya akan melakukan ini. Semua kejayaan.

Adakah ada yang menambah susu tepung? Saya telah menulis mengenai dia dalam arahan untuk pembuat yogurt: untuk satu liter susu -1-2 meja. sudu besar susu tepung. Struktur yoghurt bertambah baik.

Bagaimanapun, Panasonic terlepas pandang. Sangat mungkin untuk memasukkan program "yogurt" yang berasingan dalam kartun. Peranti ini boleh diprogramkan secara elektrik dan boleh diprogramkan. Panaskan hingga suhu yang diinginkan dan tidak lebih tinggi. Ia akan menjadi hebat!

Saya juga menambah susu tepung dan krim basah - tidak ada bezanya dengan yogurt susu biasa. Tidak. Suami saya berkata jangan merosakkan krim, lebih baik kita meminumnya seperti itu

Mengikut perasaan saya dengan susu tepung, yoghurt tetap "bentuk" lebih baik ... Atau adakah sudah menghipnosis diri?

Dan dengan krim, jika hanya meningkatkan kandungan lemak. Lebih banyak, menurut saya, mereka tidak masuk akal untuk yogurt. Saya sudah mengambil susu 3.5 atau 6%

Susu tepung tidak pernah ditambahkan ke dalam yogurt dan bentuknya tetap baik tanpanya, tetapi saya selalu menambahkan 10% krim, nampaknya yogurt lebih lembut dengan krim, saya mengambil susu Prostokvashino dalam botol 3,5-6%.

Tolong beritahu saya beberapa perkara. Saya baru membeli multicooker, saya masih tidak tahu bagaimana menggunakannya, dari sini timbul pertanyaan. Mereka menulis: tuangkan susu, masukkan program mengukus selama 2 minit. Adakah susu akan dimasak dalam dua minit? Kemudian sejuk, tambahkan budaya pemula dan tetapkan mod pemanasan. Adakah terdapat rejim seperti itu di sana? Menurut arahan, ada butang untuk mematikan mod pemanasan dan itu sahaja. Tolong bantu saya.

Setelah menekan butang "Mod Pemanasan", multicooker mula berfungsi dalam mod ini, hanya waktu yang tidak ditunjukkan pada paparan. Masakan jam tangan anda. Susu cukup mendidih selama 2 minit.

Geosun
Cuba buat yogurt dalam multicooker secara langsung dalam balang, seperti yang dijelaskan sebelumnya dalam topik ini. Sangat selesa. Saya melakukan ini hampir setiap hari.

Setelah menekan butang "Mod Pemanasan", multicooker mula berfungsi dalam mod ini, hanya waktu yang tidak ditunjukkan pada paparan. Masakan jam tangan anda. Susu cukup mendidih selama 2 minit.

Dan saya tidak mempunyai butang untuk mod pemanasan, hanya ada "pemanasan mati." itu dia?

Ya dia.

Terima kasih banyak, sayang untuk mencubanya hanya selepas cuti.

Sesuatu Temka terdiam. Mungkin semua orang sudah makan yogurt.
Dan semasa saya bermimpi tentang dia.
Susu "Rumah di kampung" dan aktiviti disediakan.
Saya akan cuba...

Saya mula membuat yogurt ... Saya takut ia tidak akan berjaya.

Selama 8 minit rebusan, susu sudah sangat panas. 70 darjah. Sekarang saya sejuk hingga 40.
Kemudian pemanasan mesti ditambah selama 20 minit. Adakah susu akan menggumpal di sana selama ini?
Berapakah suhu yang harus kita dapatkan setelah pemanasan selama 20 minit? 45 darjah?
Adakah mod pemanasan kurang sengit daripada pemadaman?
Eh, jika tiada siapa yang menjawab sekarang ... selamat tinggal yogurt ...

setelah membaca topik tersebut, saya masih memutuskan untuk melakukannya.
Tetapi hasilnya tidak memuaskan
Saya akan menerangkan apa yang saya buat, bolehkah seseorang mengulas perkara yang masih salah!
Susu 3.5% dibawa hingga 40 darjah, menambah dua sudu gula, kemudian menambahkan masam (2 sudu teh kefir biasa hingga dua sudu susu sejuk) dituangkan ke dalam termos, berdiri selama enam jam dan menebal hingga konsisten kefir, satu jam kemudian whey mula meninggalkan, tetapi tidak lagi menebal. Ternyata seperti kefir, cair, tetapi saya ingin seperti dalam gambar supaya tidak meleleh. Apa yang saya buat salah, atau mungkin saya menukar / ketinggalan perkadarannya, atau adakah saya mengganti ramuan sama sekali? tolong beritahu saya!!!

setelah membaca topik tersebut, saya masih memutuskan untuk melakukannya.
Tetapi hasilnya tidak memuaskan
Saya akan menerangkan apa yang saya buat, bolehkah seseorang mengulas perkara yang masih salah!
Susu 3.5% dibawa hingga 40 darjah, menambah dua sudu gula, kemudian menambah masam (2 sudu teh kefir biasa hingga dua sudu susu sejuk) dituangkan ke dalam termos, berdiri selama enam jam, menebal ke konsistensi kefir, satu jam kemudian whey mula meninggalkan, tetapi tidak lagi menebal. Ternyata seperti kefir, cair, tetapi saya ingin seperti dalam gambar supaya tidak meleleh. Apa yang saya buat salah, atau mungkin bahagiannya diganti / salah tempat, atau ramuannya diganti sepenuhnya? tolong beritahu saya!!!

di samping itu, ia juga melengkung, baik, apa yang salah?