Yogurt dalam periuk perlahan

Saya mempunyai vitesse vs 522 untuk 3 liter. Di sini, sayangnya, di forum itu tidak ada dalam senarai, jadi anda boleh memilih untuk dipaparkan di bawah nama panggilan. Saya memberikannya beberapa hari yang lalu, sekarang saya menguasainya)

Saya akan melihat. Dan anda dalam topik Teknik saya minta ditambahkan. Anda akan menjadi perintis

[Madeleine]

MadeleineTernyata, saya juga mempunyai multicooker kecil - 4 liter, walaupun pengeluar menunjukkan 5. Mangkuknya rendah, 13.1 cm, tetapi saya mengambil balang untuknya, inilah yang.
🔗
Mereka menjual pelbagai sos dan makanan tambahan dalam bentuk mac * rot *, volume 340 ml, hanya tiga balang berisi satu liter susu + masam. Ya, sudah tentu anda boleh membuat yogurt tanpa balang, tepat di dalam mangkuk. Tetapi saya lebih suka balang, kerana ketika itu saya tidak perlu memindahkan produk jadi ke dalam sesuatu, "mengganggu", memecahkan struktur, saya mengeluarkan balang dari multi - dan ke dalam peti sejuk. Dan lebih senang dimakan, saya makan balang, selebihnya masih utuh, tidak ada hubungan dengan bakteria yang tidak perlu. Dan balang mayonis klasik, yang masing-masing berukuran 200 ml, tidak sesuai dengan ketinggian anda? Baiklah, tentu saja, jika anda ingin memasak dalam balang, tetapi secara umum, kanak-kanak perempuan melakukannya dalam mangkuk, itu bergantung kepada siapa yang memerlukan jumlah apa, satu liter cukup untuk saya, tetapi tidak cukup untuk keluarga besar , lebih mudah untuk melakukannya dalam mangkuk.

Saya menderita untuk masa yang lama hari ini. Saya mengambil mangkuk. Dalam buku itu, semuanya sama ditulis dengan air. Saya takut ia akan menjadi sangat panas tanpa air. Hasilnya, saya menjumpai pinggan kaca kecil.
🔗
Ternyata begitu besar. Pena tidak sesuai
🔗
Saya meletakkannya seperti ini.
🔗
🔗
Seperti yang anda lihat, tidak banyak yang sesuai di dalamnya.
🔗

5 jam sudah berbaloi! Air suam yang bagus! Sedikit menggegarkan untuk melihat apa itu. Bahagian atasnya masih cair. Sesuatu seperti minum aktimel setakat ini secara konsisten. Saya mahu menjadi lebih tebal. Saya menunggu akhir kerja 3 jam lagi)

Secara amnya, saya lakukan. Dingin di dalam peti sejuk. Ternyata seperti susu panggang dengan ketumpatan sederhana. dan sudah mencurahkannya ke dalam cawan saya untuk sampel, sedikit diaduk biasanya dicurahkan. Dan saya mahu menjadikannya lebih tebal dan bentuknya. Esok saya akan bereksperimen tanpa air. Dalam periuk biasa) sesuatu bermaksud saya salah! Saya akan melanjutkan pelajaran!

[Madeleine]

Madeleine, mungkin perlu menunggu lebih dari 8 jam?

Saya menahan selama 8.5 jam. Mungkin lebih banyak yang diperlukan. Saya hanya fikir sebahagian kecil dari 8 jam akan mencukupi. Tidak, apa-apa, perkara utama adalah makan saya akan cuba lagi, saya menyimpan lebih banyak. Atau lebih banyak masam diperlukan. Saya menggunakan yogurt activia klasik. 3 sudu teh bulat.

[Madeleine]

Madeleine, biasanya yogurt siap selama 4 - 5 jam setelah diaktifkan, dan sekurang-kurangnya dua jam lagi, perlu disimpan di dalam peti sejuk, atau lebih lama lagi, sehingga akhirnya stabil. ... Biarkan suam sedikit lebih lama, serum sudah mula berpisah, mungkin anda terlalu banyak mengeksposnya? Dan selepas mencampurkan, yogurt selalu menjadi cair, ini adalah perkara biasa.

Kali pertama saya membuat yogurt dalam multicooker yang baru dibeli.
Saya telah membeli balang khas secara berasingan, membeli bungkusan 1 liter susu ultra-pasteur, budaya permulaan untuk membuat yogurt. Sememangnya, selagi ada cukup waktu, saya belajar di forum, tetapi ada soalan. Beritahu saya?
1. Sekiranya saya mencairkan kultur starter dalam susu sejuk dari peti sejuk, adakah saya perlu menambah masa memasak? (waktu ditunjukkan pada masam 6-8 jam)
2. Adakah anda perlu memasukkan balang ke dalam multicooker ke dalam mangkuk atau bolehkah anda melakukannya tanpanya, tepat pada cakera di bawah mangkuk?
3. Di suatu tempat saya menjalankan meja dengan suhu memasak untuk budaya pemula untuk yogurt, kefir, daging lembu, dan lain-lain. Di mana sahaja suhu memasak mereka berbeza, untuk kefir 36-38, yogurt 40-42, dll.Oleh itu, tidak jelas sama ada saya boleh memasak produk dari budaya pemula untuk daging lembu, kefir atau simbilak yang sama dalam multicooker, memandangkan suhu memasak untuk mereka berbeza dengan suhu operasi mod "Yogurt" - pasport menunjukkan 40 + - 3C darjah, tetapi sebenarnya pengguna adakah anda mengukur sekitar 42C?

Gadis yang membuat model 70 atau 90 dalam multicooker Redmond?
Adakah anda perlu menuangkan sedikit air ke bahagian bawah di kedua-duanya? Lebih kurang 90 saya tidak dapat menjumpai suhu minimum.

Ya perlu! Saya masih meletakkan silikon pada semua orang, supaya saya tidak berfikir. 45 darjah di suatu tempat

Suhu optimum untuk membuat yogurt ialah 38-42 darjah (tetapi tidak lebih tinggi daripada 45).

Saya datang untuk mengadu, akhir-akhir ini saya tidak mempunyai yogurt, tetapi, maafkan saya, saya mendapat bau biomax dan susu 1.5. Adakah yogurt atau saya harus dipersalahkan? Saya tidak ingat hasilnya dengan pengaktifan .. Adakah lebih baik mengambilnya dalam botol kecil atau dalam balang? Pembuat yogurt berasal dari ozon, saya sedang memikirkan sekarang sama ada mahu mengambilnya atau tidak. Apa yang ternyata mustahil, lebah likat .... apa yang saya buat salah?

Tidak begitu semuanya boleh berlaku. Saya juga membuat kali terakhir bertali arus. Saya berdosa pada susu, saya mengambil yang baru. Saya meletakkan yogurt ini pada keju kotej, kerana tidak sedap.

[Jenealis]

Jenealis, jika "ingus" diperoleh, maka teknologi memasak dilanggar, dan semasa proses penapaian, bakteria berbahaya masuk, yang mengalahkan yang berguna. Ia juga berlaku pada saya ketika saya melakukan fermentasi dalam termos. Sekarang saya melakukannya dalam pembuat yoghurt dan dengan masam. Saya membeli pelbagai jenis barang, tetapi setakat ini saya hanya membuat yogurt dan krim masam.

Sebab utama adalah: terlalu panas, susu basi, susu berkualiti rendah, proses penapaian tidak lengkap.

Tanya pakar: semua mengenai produk susu fermentasi buatan sendiri

Saya datang untuk mengadu, akhir-akhir ini saya tidak mempunyai yogurt, tetapi, maafkan saya, saya mendapat bau biomax dan susu 1.5. Adakah yogurt atau saya harus dipersalahkan?

Saya pernah melakukannya di biomax, hasilnya sama, saya terus melakukannya semasa pengaktifan dalam multicooker, produknya ternyata sangat baik, saya memasak selama 6 jam.

selamat petang kepada semua pembuat yogurt)))) Saya baru dalam perniagaan yang sukar ini, tolong beritahu saya - semalam saya membuat yogurt mengikut resipi kismis Yogurt dalam periuk perlahan, kismis pekat. 1 liter susu parmalat ditambah yoghurt activia tanpa bahan tambahan, dalam multicooker tetapkan mod multi-masak 40g selama 25 minit pemanasan, matikan, kemudian biarkan dengan penutup ditutup selama 6 jam, masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Ternyata meminum yogurt, tidak pekat dengan cara apa pun ((((walaupun agak berair, tidak masam, apa yang saya buat salah? Dan satu lagi soalan - dalam resipi itu, yogurt multivariasi dibuat dari krim, yogurt, tetapi itu bukan persoalannya)))) masa memasak dalam mod yang sama dan pada 40 g - 12 jam - tanpa mematikan MV !!! Saya tidak memahami sesuatu dalam resipi atau apa khayalan saya?. Beritahu saya, pembuat yogurt yang dikasihi))))

[Vassia]

Vassiaapakah multicooker anda?

REDMOND M-60

Jelas, saya mempunyai multi lain. Dalam kes ini, lihat topik mengenai kartun anda, atau pakai "multi-cook" 40 darjah selama 6 jam, sementara pemanasan tidak perlu dihidupkan. Sekiranya yogurt konsisten baik, kemudian pindahkan ke peti sejuk, jika masih berair, anda boleh meletakkannya selama beberapa jam lagi.

nampaknya semuanya sama, seperti yang tertulis di MB saya (tekan butang mula 2 kali) semasa menyediakan yogurt mengikut resipi MB, hanya 12 jam anda harus menyimpan 6 jam .... terima kasih saya akan cuba) ))

Selamat hari! Saya telah membuat yogurt sejak 90-an. Ibu mertua itu mempunyai seekor lembu. Anak-anak tidak minum kefir dan susu panggang dari susu buatan sendiri, mereka menuntut satu kedai. Terdapat resipi untuk yogurt ini, saya tidak ingat di mana (belum ada Internet): 1 liter susu rebus, 2 sudu besar. sudu gula, segelas yogurt yang dibeli di kedai. Saya meletakkannya di atas ketuhar yang hangat dan pada waktu pagi yogurt sudah siap dan bau kedai itu, kanak-kanak menyukainya. Sekarang tidak ada kompor, tetapi apartmen telah disesuaikan untuk membuat yoghurt pada bateri pemanasan pusat. Resipi 2 liter susu, 4 sudu besar. sudu gula, dan paket setengah liter yogurt dan bateri.Saya tidak tahu waktunya, kadang-kadang saya berhenti, jika tidak "bergoyang", maka sudah siap! Kemudian saya tuangkan botol jus 1 liter ke lantai dan ke dalam peti sejuk.

Oh, saya minta tolong. Terlalu berlebihan?

Semua berjalan dengan lurus. Apa yang saya buat? Karipap?

Pada pendapat saya, suhunya tinggi.

Pada pendapat saya, suhunya tinggi.

Pembaikan multicooker m70. Mod pelbagai memasak 40 darjah.
Saya mempunyai 7 jam semalam dan semuanya cair. Saya memutuskan bahawa tidak ada cukup masam (saya membeli di Vkus-Vil, tepung pada jamur kefir). Saya mencurahkan segala-galanya ke dalam balang, menambahkan sisa kultur starter (hasilnya: 450 ml susu, 320 ml krim dan 230 ml kultur starter, pada mulanya saya menuangkan 130 ml kultur starter). Hari ini saya meletakkannya lagi. 2.5 jam berlalu dan inilah hasilnya. Namun, kemarin, air di MV menuangkan sedikit, cm x 2, dan hari ini sampai ke bahu.

Belum merasakan permulaan anda. Tetapi maknanya adalah - ragi pada jamur kefir, yang bermaksud anda sedang menyiapkan kefir. Ia mesti cair.
Yogurt dan kefir adalah produk yang berbeza dan budaya pemula yang berbeza.

Belum merasakan permulaan anda. Tetapi maknanya adalah - ragi pada jamur kefir, yang bermaksud anda sedang menyiapkan kefir. Ia mesti cair.
Yogurt dan kefir adalah produk yang berbeza dan budaya pemula yang berbeza.

Tepat, tetapi saya berpendapat bahawa semua ranting adalah sama

Jangan risau, timbulkan dadih yang sedap. Dan buat yogurt dengan masam yang betul.
Semoga berjaya!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Benar, saya tidak membuat yogurt, tetapi kefir - 2 liter susu dan budaya pemula orsik, tetapi bukan intinya -

Kartun MARCH 1983 mengeluarkan yogurt prog dan meninggalkan perniagaan, sekarang saya kembali, biarkan saya berfikir saya akan melihat bagaimana kefirchik saya meletakkan tangan saya untuk mencuba suhu - saya rasa bukan suhu badan, tetapi sedikit lebih , - diukur - kesedihan tentu terlalu awal untuk membincangkan hasil akhirnya \ Saya mempunyai pembuat yogurt yang berfungsi pada usia 40 tahun dan semuanya berjalan lancar \

🔗

🔗