Kek Paskah untuk ayah

Julia, keindahan apa yang telah saya hasilkan!
Tudungnya bulat, malah naik dengan baik di dalam ketuhar ...
Saya memasukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Dan betapa lembutnya! Bahkan menakutkan meletakkan mereka di sisi mereka, saya takut-
ingat!)))
Apa sebenarnya kek yang ada di fikiran saya.
Dan saya sudah tahu selera mereka!
Ini adalah pampasan saya untuk Myasoedovsky yang gagal ...)))

Dan hari ini saya menimbang telur secara khusus - satu telur dan satu kuning telur = 75 gram.

[Alyona]

Alyona, saya sangat gembira
Mereka sesuai untuk saya!
Topi sentiasa bulat dan utuh, bukan gunung berapi Vesuvius, struktur halus berserat, bukan batu bata, baik, saya sangat menyukainya

Dan terima kasih banyak!
Sekarang saya juga mengetahui jenis struktur yang ada di dalamnya, yang betul ...
Dan kali terakhir tidak sepenuhnya menunjukkan)))
Dan jika semuanya berjalan lancar, maka anda boleh mengayunkan satu kilogram :-) :-) :-)

Alenka, saya gembira dengan anda!
Resipi berjaya, terima kasih kepada Yulechka untuk pengiraan yang tepat!
Sepertinya saya setelah beberapa hari rasa semakin bertambah dan menjadi lebih kaya. Jadi untuk percutian kami akan merasai kek yang sangat sedap.

Sekarang saya membentangkannya dalam bentuk kertas dan menghantarnya ke kartun untuk pembuktian. Apa adunan yang sejuk, tidak melekit.

[Albinchik]

Albinchik, bagaimana mereka membakar?

Saya hanya meletakkan 15 minit dalam multicooker dalam cawan kertas (di multicooker, pemeriksaan terakhir adalah sebelum membakar). Semasa saya mengalihkan adunan, saya sangat menyukai sentuhannya. SEGALA-GALANYA AKAN BAIK!!!

Saya melihat kartun: doh naik dengan topi. Ketika saya meletakkannya untuk memanggang, ia bahkan tidak sampai di hujung cawan.

iaitu, anda membakar secara langsung di kartun?

Saya tidak pernah membakar kek dalam kartun, entah bagaimana saya tidak menyukai baba Roma dari multi sekaligus dengan strukturnya dan itu sahaja, dan sejak itu saya memutuskan bahawa penaik itu bukan untuk multicooker

Dan saya juga.

iaitu, anda membakar secara langsung di kartun?

Saya tidak mempunyai pilihan lain: ketuhar tidak berfungsi dengan baik (saya masih tidak dapat menguruskan anak buah saya untuk diperbaiki - saya mempunyai ulang tahun di hidung, kemudian beberapa cuti lain, dan begitulah saya akan pergi)
Dalam kartun hari ini (dan tahun lalu) saya membakar mentega. Saya buat kali pertama dalam gelas.

[Julia]

Julia, kek Paskah saya sebelum hiasan

[Albina]

AlbinaBerapakah jumlah tepung 500 gram? Pemotong?

[Julia]

Julia, ambil laporan gambar, jika tidak, saya hanya menulis, tetapi saya menulis

Terima kasih kerana resipi!

Terima kasih atas resipi. Sangat sedap. Kesihatan kepada anda.

[irza]

irza, Irochka - terima kasih untuk pemotong, apa yang comel

ROMCHANKA - untuk kesihatan anda!

Saya tidak faham apa yang berlaku dengan saya. Dengan roti 9 kopecks, semuanya tumbuh bersama sejak pertama kali, tidak pernah berlaku kebakaran, salah satu resipi kegemaran saya. Saya memutuskan untuk membakar kek, menantikan hidangan yang enak. Saya mencubanya dua kali pada minggu lalu dan gagal dua kali. Doh tidak naik dengan baik, setelah memanggang serbuk sangat padat, dan di samping itu, bumbung bahagian hari ini robek.

[kek halus dan berserat]

Saya tidak faham apa yang berlaku dengan saya. Dengan roti 9 kopecks, semuanya tumbuh bersama sejak pertama kali, tidak pernah berlaku kebakaran, salah satu resipi kegemaran saya. Saya memutuskan untuk membakar kek, menantikan hidangan yang enak. Saya mencubanya dua kali pada minggu lalu dan gagal dua kali. Doh tidak naik dengan baik, setelah memanggang serbuk sangat padat, dan di samping itu, bumbung bahagian hari ini robek.

Saya suka roti dan kek Paskah untuk resipi ini. Kek untuk pencinta pastri halus.
Resipi tidak berbeza dalam rasa dari kek Paskah.
Sekiranya anda menguli dengan baik, ternyata kek halus dan berserat... Sekiranya anda ingat roti 9 kopeck, maka ini adalah roti besar yang sangat sedap.
Muffin ini tidak berat, lebih lembut daripada kek pemakan daging, lebih halus.

Rahsia, seperti biasa, adalah menguli dengan baik dan memanaskan dengan baik.
Oleh itu, ia memerlukan tepung yang kuat dan ragi yang sangat baik - sama seperti kek. Yang terbaik.
Sekiranya doh tidak naik, ini adalah ragi tanpa pilihan. Periksa mereka untuk percambahan, semasa mencampurkan, cuba jangan bersentuhan sebelumnya dengan gula dan garam, lemak.
Peram di tempat yang hangat. Dalam resipi ini, lebih baik tidak lebih rendah daripada 30 darjah.
Sekiranya serbuk padat dan merobek bumbung, sekali lagi perkara pertama menunjukkan bahawa ragi itu hanya berbau pada awal penaik. Masalah ragi.
Dalam roti kecil, kelemahan lebih mudah disembunyikan daripada yang besar.

Untuk kelembutan, anda boleh mengganti telur dengan kuning telur. Ambil susu lebih gemuk. Semuanya seperti untuk kek Paskah.

Cairkan sedikit mentega dengan mentega marjerin (atau mana-mana yang lembut dan berkualiti tinggi) atau minyak bunga matahari. Margarin sangat pandai memanggang, dan jika tidak ada bias, anda tidak boleh mengabaikannya. Saya tidak memanaskan lemak, saya memasukkannya ke dalam kepingan sejuk, jadi ia akan menjadi lebih lembut.
Saya menjadikan doh lebih lembut dan lebih pekat. Saya perhatikan bahawa semakin lembut doh, kek akan lebih lembut.
Tetapi tidak ada goo. Anda perlu menguli dengan baik (jika anda tidak mahu kek cawan).

Dan satu perkara lagi .. jika anda menambahkan sedikit whey yang tidak berasid ke dalam jumlah cecair sehingga tidak terasa, tetapi sekarang, anda juga tidak akan kecewa. Penambahbaikan yang sangat baik.

Kaedah TERBUKA
Doh:
.....
- susu 100 gr
- air 30 gr
Petikan: julifera pada 05 Mei 2013, 17:28
Doh:
Doh:
...
- air - 35 gr

Jumlah: 175 gram cecair

Selamat hari! Ada yang tidak jelas: 100 + 30 + 35 = 165g, BUKAN 175g?

Resepi win-win 100% !!!

Saya membuat 1.5 kg tepung dengan cara yang selamat ... semua tepung tidak mengganggu - di mana 400 gram berlebihan, atau bahkan 500 gram dengan cara yang mesra. adunan itu agak keras, saya melihat bahawa ragi tidak mempunyai kekuatan. mengambil 70 gram yis. semuanya, tentu saja, dibakar. tetapi ini adalah bagaimana doh ditapai, sesuatu yang membimbangkan saya ...

Pasochka sudah siap. Bakar dengan cara doh. Potong esok.