Tart kacang coklat

[Untuk ujian:]

Tart kacang coklat

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Marzipan	50 g
Kuning	1 PC
Tepung gandum, premium	175 g
Gula serbuk	50 g
Garam	picit
Gula vanila	1 pek (8 g)
Mentega	125 g
Selain itu:
Kacang polong atau lentil	500 g
Untuk mengisi:
Coklat susu dengan kacang keseluruhan	100 g
Coklat pahit sederhana dengan kacang keseluruhan	100 g
Mentega	100 g
Telur	4 perkara
Protein	1 PC
Gula pasir	75 g
Rasa Rum	1 pek
Krim masam	125 g
Batang biskut	100 g
Untuk hiasan:
Gula serbuk

Kaedah memasak

• Untuk menyediakan doh, potong marzipan halus, masukkan kuning telur dan pukul dengan pengadun sehingga jisim halus terbentuk. Campurkan tepung dengan gula tepung, ayak dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk dipukul. Masukkan garam, gula vanila, mentega (dalam kepingan), campurkan semua bahan dan uli hingga menjadi doh yang halus.
• Gulungkan doh dalam bulatan (ø 32 cm) dan masukkan dalam bentuk bulat (ø 28 cm), griskan dan taburkan dengan tepung, hancurkan dan tumbuk dengan garpu di beberapa tempat (Saya mempunyai silikon, saya meletakkan doh kering, tidak menggulungnya - saya mengedarkannya dengan jari saya)... Tutup doh dengan kertas pembakar, taburkan kacang ke atas kertas (seperti beban). Letakkan pinggan di rak dawai di bahagian bawah ketuhar.
• Panas atas dan bawah: 180^mengenaiC (dengan pemanasan awal)
• Perolakan: 160^mengenaiC (dengan pemanasan awal)
• Gas: tekanan sederhana (dengan pemanasan)
• Masa penaik: lebih kurang 20 min. (selepas 15 minit, keluarkan kertas dan kekacang, biarkan alas menjadi coklat)
• Sejukkan kek di dalam acuan.
• Untuk mengisi:
• Pecah coklat menjadi kepingan, potong kasar keseluruhan kacang dengan pisau. Cairkan coklat dengan kacang dan mentega dalam tab mandi air dan sejukkan sedikit.
• Pukul telur dan putih telur (1 min pada kelajuan maksimum) hingga berbuih. Secara beransur-ansur (1 min) tambahkan gula pasir, pukul 2 minit lagi. Kacau perasa dengan cepat (Saya tidak tahu apa maksud 1 pek, berapa dalam gram atau ml, dan oleh itu saya menuangkan 2 sudu rum gelap), coklat cair dan krim masam.
• Pecah atau potong batang biskut, tambah pada jisim coklat. Sebarkan campuran di atas kek dan ratakan. Letakkan pinggan di dalam ketuhar (petak bawah) dan bakar selama 35-40 minit lagi (mod yang sama).
• Sejukkan kek dalam acuan. Taburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
• 

Hidangan direka untuk

1

Masa untuk menyediakan:

penyediaan 40 min, penaik 60 min

Catatan

Saya mempunyai cetakan untuk tart dengan diameter 22 cm, sehingga doh tebal, dan pengisiannya tetap ada. Saya mengedarkannya ke acuan muffin. Ternyata 3 perkara.

Saya mengambil jisim marzipan yang sudah siap, tetapi anda boleh melakukannya sendiri. Sebagai contoh, Pes badam, anda boleh melakukan perkara yang sama dengan tongkat biskut. i memilikinya Savoyardi - klasik

Resipi dari buku Kek coklat dan pastri

Nikmati hidangan anda!

[Annushka!]

Betapa indahnya pai dan dohnya, betapa saya suka - roti pendek!
Terima kasih atas resipi, Annushka!

Kali ini dia memanggang savoyardi bukan dengan sumpit, tetapi dengan kue kecil sekaligus.
Semasa memasang tart, saya meletakkannya dalam 2 lapisan - yang pertama pergi ke pangkal sedikit berminyak dengan mengisi coklat, yang kedua dari atas, sedikit tenggelam.
Saya perlu menampar tangan saya kerana tidak mengupas kacang hazel. Dan tart itu sendiri sedap Dan bagaimana ia kelihatan dalam versi terakhir, saya lebih suka
Ada keinginan lain kali untuk membuatnya bukan pada marzipan, tetapi dengan kacang almond (diintip di sini 🔗)
100g tepung gandum premium
100g kacang almond
100g mentega
50g gula kristal putih
1 biji telur
setengah pod vanila, biji