Biskut buah (atau gulung)

Biskut buah (atau gulung)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
buah-buahan (ceri, epal, plum, dll.)	1 kg
Taburkan pada buah:
kanji	1 sudu besar l.
gula	2-3 st. l.
Doh:
telur	5 keping.
gula	200 gr.
tepung	200 gr.

Kaedah memasak

• Pertama, sediakan buah: basuh, kupas, potong jika perlu. Letakkan lembaran penaik dengan perkamen untuk dibakar, kemudian tuangkan buah di sana dalam lapisan yang baik (ceri diletakkan dalam satu baris, dan epal 2-3 cm). Kami memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 140 selama 10-15 minit (sehingga adunan dimasak).
• Menyiapkan percikan buah: campurkan gula dan kanji dalam pinggan yang berasingan.
• Sediakan doh: pukul telur dengan gula dengan pengadun hingga busa putih gebu hingga naik 4-5 kali. Kemudian kami mengambil garpu dan secara beransur-ansur ayak (saya mempunyai ayak khas) campurkan dengan adunan sehingga tidak mengendap. Kacau dengan lembut dari atas ke bawah.
• Sebaik sahaja adunan disiapkan, kami mengeluarkan buah-buahan dari oven, mereka sudah boleh memulakan jusnya. Kami taburkan semua buah dengan taburan gula dan pati, dan kemudian tuangkan adunan di atasnya. Kami segera menghantarnya ke oven selama 35-37 minit pada suhu 140. Anda tidak boleh membuka oven selama 20 minit pertama. Pada akhir masa, lebih baik menutup kek panas dengan tuala agar tidak tenggelam.

Hidangan direka untuk

kira-kira 1.5 kg.

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Catatan

Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkannya ke dalam gulungan buah yang panas, setelah meletakkannya di tuala. Untuk gulungan, lebih baik mengurangkan bilangan telur, kerana biskut terlalu tinggi dan sukar digulung. Sediakan doh untuk 1 telur 40 gr. gula dan 40 g tepung.
Kami menggunakan buah-buahan mengikut musim. Dan ceri dan ceri, sekarang epal. Epal juga digabungkan dengan kismis merah dan ceri beku.

cantik pai)) mengapa terdapat sedikit buah beri dalam foto?

Ini adalah satu lapisan ceri, ia dibakar. Apabila anda mencurahkan adunan, buah tersebut akan memisahkan buah beri. Dan secara amnya, dua bahagian terakhir. Kanak-kanak suka mendapatkan buah bakar. Sekarang kita membuat epal dan pic.

anda harus mencuba biskut yang lebih gemuk seperti "biskut di atas air mendidih". Dan saya juga ingin bereksperimen dengan buah-buahan mentah, tetapi dengan kanji.