Bersandar borsch

Bersandar borsch

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
kentang	Medium 3 pcs
tunduk	Medium 2 pcs
lobak merah	1 pc besar
bit	1 kecil
kobis	400gr
jus tomato buatan sendiri	700gr
minyak bunga matahari	150-200gr
bawang putih	3 gigi
hijau	sekumpulan dill
lada loceng merah	Medium 4 pcs

Kaedah memasak

• Borscht enak kerana, tanpa daging, ia tetap mempunyai rasa cerah yang kaya. Pada hari-hari puasa, dia tidak tergantikan. Tuangkan ke dalam pinggan, dan baunya ada di seluruh rumah!
• Baiklah, sekarang dalam keadaan teratur
• Mula-mula kita menggoreng. Cincang bawang halus dan ke dalam kuali, ke dalam minyak yang dipanaskan. Bawang perlu digoreng sehingga tahap ini. sehingga sudah berbau goreng, tetapi warnanya tetap ringan, pada masa ini kami membuang wortel dan bit. Sekiranya anda tidak menyukai bit, jangan letakkannya. Ini tidak akan mengubah rasa yang indah. Kami terus menggoreng wortel dan bawang, terus dikacau sehingga bawang tidak menjadi hitam. Sebaik sahaja anda melihat bahawa minyak dalam menggoreng telah mengambil warna dari wortel, iaitu, menjadi oren, jangan ragu untuk menuangkan keseluruhan tomato. Buatan rumah, tebal, aromatik adalah yang terbaik. Ketepikan penggorengan pada api yang tenang dan reneh perlahan-lahan, kacau terus.Rehkan sehingga kelembapan berlebihan dan sayur-sayuran menguap, seolah-olah mendidih dalam minyak. Semua menggoreng sudah siap. Sementara itu, goreng menggoreng ...
• Ambil periuk 6 liter dan tuangkan separuh daripadanya dengan air. Kami meletakkan di atas dapur dan biarkan air mendidih. Kemudian masukkan kentang di sana, potong. Kentang dimasak hingga lembut. Kacau kubis dan kisar lada merah dalam pengisar. Jangan takut untuk beralih terlalu banyak, tidak akan ada banyak dan 5 dan 6. Ini adalah asas dari borscht yang lazat dan indah. Kentang sudah siap dan digoreng juga. Tuangkan penggorengan ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Rebus segera masukkan kubis dan lada. Lada tidak mencukupi walaupun pada musim sejuk. Dan jika segar agak mahal, beku boleh menggantikannya dengan mudah. ​​Masak sekarang sehingga kubis siap. Kami menentukan kesediaan kubis mengikut rasa, kerana sampah kubis yang berbeza dimasak untuk jangka masa yang berbeza. Masih ada beberapa minit lagi sebelum akhir memasak. Masukkan bawang putih tumbuk, daun lavrushka dan sekumpulan dill (dicincang, tentu saja) 2 minit lagi dan angkat dari api. Sekarang biarkan borscht berdiri, semua bau akan bergabung menjadi satu - bau borscht wangi.

Catatan

Saya mesti buat nota ini !!!!! Sebarang kiub dan rempah-rempah seperti borscht Georgia akan merosakkan selamanya! Oleh itu, kita akan melakukannya tanpa mereka.
Nah, apabila puasa selesai, borscht dengan daging ini tidak akan menjadi lebih buruk.

[keberanian]

keberanian, Saya telah membuat borscht ini selama lebih dari 15 tahun, saya mencubanya dengan seorang rakan dan terkejut, betapa sedapnya !!!!!
Tidak ada perbezaan dalam kaldu daging atau rasa tanpa lemak. Suami dan anak saya mengatakan bahawa lebih sedap tanpa daging. Benar, ketika saya memasak borscht, saya tidak meletakkan lada bel (mereka tidak begitu menyukainya dalam keluarga) dan pes tomato.
Saya juga membuat sup kubis tanpa lemak.
Terima kasih kerana memuat naik resipi, tetapi saya tidak memikirkannya, saya fikir semua orang sudah memasak seperti itu.

Valya, satu-satu-satu borscht dimasak di sini di Kuban. Saya juga tidak dapat membayangkan borscht tanpa lada Bulgaria. Valichka, tetapi saya menulis dengan baik mengenai bit, jika tidak ada, maka tidak perlu. Dan kemudian banyak borscht tersebut disebut sup kubis, tetapi bukan bit yang memainkan nota utama di borscht.
Lebih-lebih lagi, borsch seperti itu baik dalam keadaan panas, tidak terlalu gemuk dan boleh dimakan sejuk dan tanpa daging pada musim panas ia tidak masam lebih lama.

Dan saya masukkan lada bel dalam penggorengan, memotongnya menjadi kiub kecil. Dan untuk diri saya, saya menentukan bahawa untuk rasa lada saya, setengah ukuran purata sudah cukup. Dan dalam resipi ini terdapat begitu banyak ... Atau kerana pengisar halus dengan pengisar, rasa lada tidak jelas ditunjukkan pada borscht?

Saya menarik perhatian kepada resipi ini, tetapi sebilangan besar minyak sayuran diragukan - segelas keseluruhan !!!
Saya memasak borscht tanpa lemak, tetapi 1-2 sudu besar cukup untuk saya. l. untuk menumis sayur, maka tidak akan ada bau dan rasa minyak tambahan

Maaf, soal selera, itu pendapat saya

[keberanian]

Lada matang mempunyai rasa yang sama sekali berbeza dan saya akan perasan - bukan yang terbaik. Tetapi dibuang pada akhir memasak, aroma ini mengekalkan aroma dengan sempurna dan menambah warna merah terang.

tetapi tidak bit memainkan nota utama di borscht.
Lebih-lebih lagi, borsch seperti itu baik dalam panas, tidak terlalu berlemak dan boleh dimakan sejuk dan tanpa daging pada musim panas ia tidak masam lebih lama.

Ini adalah benar !! Pada musim panas, ia bagus walaupun dalam cuaca sejuk! Dan jika ia bukan kaldu daging, maka ia mempunyai aroma sayur yang luar biasa

keberanianTetapi, semasa saya memasak borscht, saya tidak meletakkan lada belanda (mereka tidak begitu menyukainya dalam keluarga) dan pes tomato.
Saya juga membuat sup kubis tanpa lemak.
Terima kasih kerana memuat naik resipi, tetapi saya tidak memikirkannya, saya fikir semua orang sudah memasak seperti itu.

Saya salah faham sedikit di sini. Jangan masukkan pes tomato atau tomato ??? bagaimana membuat borscht? Saya juga tidak meletakkan pasta - saya tidak suka baunya yang terlalu matang. Jus buatan sendiri - hanya jus! Tetapi borscht mungkin tidak akan berfungsi tanpa tomato sama sekali ...

Resipi yang menarik, saya menggunakannya untuk kes-kes apabila anda perlu memasak borsch tanpa daging.

PS jumlah lada tidak mengganggu saya secara peribadi. Jelas ini bukan untuk semua orang.

[Pentadbir]

PentadbirTidak, tidak banyak! Tidak banyak pada periuk 6 liter Anda boleh mengira bahawa tidak lebih dari 5 gram mentega akan masuk ke dalam pinggan yang dibelah. Tetapi anda tidak akan menyimpan sebilangan besar sayur-sayuran dalam minyak yang sedikit dan mereka tidak akan mengeluarkan bau yang sedap. Tetapi sayur-sayuran perlu digoreng, kemudian digoreng, tetapi mustahil menggoreng 500g sayur dalam 2 sudu minyak. Mereka akan membiarkan jus masuk dan rebus, dan ini bukan borscht ini, tetapi cerita yang sama sekali berbeza. Dan saya menulis 150-200 gr dalam resipi. Pilih had yang lebih rendah. Saya dapat memberi jaminan bahawa bentuk akhir borscht bukanlah pengumpulan lemak.

Dan minyak mana yang lebih baik: minyak bunga matahari wangi, atau minyak penghilang bau yang disempurnakan?
Saya, sebagai peraturan, mencampurkannya untuk menggoreng

[lillay]

lillay Ini adalah bagaimana anda lebih menyukainya. Seperti biasa keluarga anda.

[keberanian]

keberanian, ya, kadang-kadang saya buat tanpa tomato. Juga sangat sedap !!!