Peralatan memasak (periuk, kuali, penutup) (2)

Periuk susu, secara teori, mestilah dengan dinding berkembar, di mana air dituangkan, ia tidak boleh dibakar ke dalam susu seperti itu dan tidak melarikan diri, bahkan ia dimakan dengan wisel.
Subjek adalah https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=106386.0

Adakah ada yang menggunakan periuk susu keluli tahan karat yang tidak melekat?
Syarikat mana yang anda ada periuk susu? Adakah susu terbakar atau tidak? Adakah anda pernah mencuba memasak bubur di dalamnya?

Susu tidak membakar. Buburnya luar biasa.
Saya tidak ingat jenama, saya tidak dapat melihatnya, kerana sekarang saya tidak berada di rumah. Keluli tahan karat. Dinding berkembar. Cap. Whistle .. Saya tidak ingat harganya, tetapi sekitar 30 euro, mungkin sedikit lebih murah.

Sekiranya ada yang memerlukan dulang pembakar yang terbuat dari aluminium tuang dengan lapisan tidak melekat untuk 999 dalam Ya, ada dulang segi empat tepat untuk penaik yang diperbuat daripada aluminium tipis dengan Teflon, tetapi dengan penutup plastik dengan kancing untuk 380! Dan set kek untuk 500 (pembawa kek, acuan yang boleh dilepas dan cetakan silikon untuk kek cawan klasik dengan tiub). Sekiranya berminat, saya akan hantarkan gambarnya. Dan panci besi tuang tanpa penutup untuk 1000

Periuk susu, secara teori, mestilah dengan dinding berkembar, di mana air dituangkan, ia tidak boleh dibakar ke dalam susu seperti itu dan tidak melarikan diri, bahkan ia dimakan dengan wisel.

Ya, itulah yang saya maksudkan. Kami mempunyai aluminium, sejak zaman Soviet. Tetapi aluminium mengotorkan seramik kaca, dan selain itu, periuk susu lama cukup besar, jadi saya tidak menggunakannya. Saya berfikir untuk membeli periuk susu keluli tahan karat.

[renung]

renungTerdapat banyak dari mereka sekarang, gadis-gadis itu memuji DE DE BUYER Perancis, itu adalah cawan, saya mempunyai yang Itali untuk induksi, ini adalah senduk dan tanpa peluit, lihat apa yang akan menjadi dinding berganda, kerana ada sama dalam satu dinding.

gadis memuji DE BUYER perancis

Ya, saya memuji. Saya gunakan dalam gula-gula - coklat, asas kastard untuk krim dan kek madu. Saya sangat berpuas hati. Saya menggunakan gas. Saya tidak memasak bubur

Terdapat banyak dari mereka sekarang

Saya mencari di pasar Yandex, ada yang tidak saya fikirkan bahawa terdapat banyak dari mereka. Tidak ada yang boleh dipilih.
🔗

Saya mencari melalui pasar Yandex

Kakak saya terbakar untuk membeli barang seperti saya. Di Avito saya mengambil sedikit barang terpakai untuk penghantaran 2000 plus. Saya melihat yang baru untuk tahun 2000 di Moscow. Tetapi itu adalah 6 bulan yang lalu.

Ozon mempunyai sedemikian
🔗
Untuk 1 - 1,5 - 2 - 3 liter.
Saya ada
🔗
Saya suka juga saya.

Saya tidak memasak bubur

Kenapa? Adakah anda mempunyai penyesuaian yang berbeza untuk bubur?

Adakah anda mempunyai penyesuaian yang berbeza untuk bubur?

Ya, multicooker kecil Redmond Rmc-02. Tetapi rakan saya berjaya memasak bubur di dalamnya. Satu-satunya perkara, dia mengambil sampul untuk De Buyer. Lebih selesa dengan penutup. Sekiranya anda tidak memasak, simpan selebihnya agar tidak disiarkan.

Dia menjelaskan algoritma memasak kepada saya, tetapi, sayangnya, saya tidak banyak ingat.
Saya tahu pasti, dia memasak soba.

Adakah sesiapa yang mempunyai peralatan memasak dari siri BergHOFF Leo, apa yang anda boleh katakan? Sekiranya anda mahukannya? Saya baru jatuh cinta dengan foto itu, tetapi tidak menemui ulasan, bagaimana kualitinya?

Apa sebenarnya?
Saya mempunyai kuali bersalut seramik - tidak begitu baik. Periuk keluli tahan karat adalah perkara biasa.

Gadis-gadis, adakah peralatan memasak Gourmet sesuai untuk induksi?

Saya mempunyai kuali bersalut seramik - tidak begitu baik. Periuk keluli tahan karat adalah perkara biasa.

Saya bertanya mengenai siri ini, Leo, nampaknya bukan seramik, atau keluli tahan karat. Kuali goreng, kuali dan periuk menarik.

Gadis-gadis, adakah peralatan memasak Gourmet sesuai untuk induksi?

Gourmet - yang manakah pinggan keluli tahan karat VSMPO dari Salda? Sekiranya anda bercakap tentang dia maka ya, itu sesuai.
Terdapat juga semacam pelaku pelekat, yang disebut "Gourmet", saya tidak tahu apa-apa mengenainya, kecuali bahawa ia adalah sesuatu yang salah, menggunakan nama orang lain yang dipromosikan

Gadis-gadis, dan juga, yang lebih baik gourmet atau Kuhar, saya suka tukang masak lebih dari luar. Saya juga ingin belajar bagaimana menggunakan keluli tahan karat.

Gourmet - yang manakah pinggan keluli tahan karat VSMPO dari Salda? Sekiranya anda bercakap tentang dia maka ya, itu sesuai.

Ya, VSMPO. Terima kasih!

Ya, VSMPO. Terima kasih!

Sesuai untuk aruhan. Dalam "arahan penggunaan" mereka ke kuali dikatakan bahawa anda perlu menuangkan minyak sayuran dan menyalakannya, ini biasanya disyorkan untuk besi tuang, saya melakukannya mengikut arahan dan dia menggoreng pancake lebih baik daripada Teflon. Saya suka kuali mereka.

[selenа]

selenа, Harapan, dan anda tidak mempunyai Kuhara?

Tidak, Brightwing

Tidak, Brightwing

Maaf. Nampaknya banyak yang mempunyai hidangan Kuhar ini, tetapi mereka diam, seperti orang yang berpesta.

[Svetlana]

Svetlana, Saya mempunyai Kuhar. Tetapi tidak ada Gourmet. Lebih-lebih lagi, saya secara khusus pergi ke kedai untuk melihat dan menyentuh Gourmet. Sesuatu yang saya tidak suka - saya belum ingat. Tetapi jelas lebih tinggi daripada penampilannya. Saya juga lebih menyukai Kuhar. Mungkin di Gourmet saya tidak menyukai perincian pen atau beberapa perkara kecil yang lain. Tetapi, pada akhirnya, saya membeli Kuhar (beberapa periuk dan kuali). Ia adalah pengganti kuali besi tahan karat Cina lama. Saya berpuas hati dengan pembelian tersebut.

[Anchik]

Anchik, Anna, dan di mana tukang masak itu membeli? adakah kedai rasmi tukang masak ru? Dan beri saya nasihat, haruskah saya mengambil kuali dengan mikrogrill atau halus?

[Svetlana]

Svetlana, ya, saya membelinya di laman web ini. Saya tidak akan memberi nasihat, tetapi saya memilikinya dengan pemanggang mikro. Terdapat brazier keluli tahan karat yang halus, tetapi saya tidak menggunakannya. Lebih daripada ini. Saya sangat gembira - jika potongan daging, potongan roti dilapisi roti, maka tidak ada yang melekat sama sekali. Tetapi saya sering menggoreng potongan daging tanpa roti (kita tidak suka potongan daging dalam pembuatan roti), dan walaupun beberapa lawatan - anda perlu menyesuaikan diri agar dapat menembak dengan baik. Memanaskan badan, semasa anda menuangkan minyak - anda masih perlu membiarkannya memanaskan sekurang-kurangnya 5 saat. Dan jangan tergesa-gesa untuk membalikkan badan. Inilah kentang - saya tidak biasa, walaupun mungkin pembahagi akan membantu. Tetapi saya juga menggunakan kentang besi dan pancake. Dan penkek - biasanya pada mikrogrill. Pemegang kuali tidak panas - saya selalu mengambilnya tanpa potholder.

Dalam "arahan penggunaan" mereka ke kuali dikatakan bahawa anda perlu menuangkan minyak sayuran dan menyala

tidak ada perkara seperti itu. Panci keluli tahan karat yang dilekatkan dengan lapisan TRS atau lapisan TRS tidak diperlukan dan boleh membahayakan.

Rupa-rupanya Tuhan menyukai triniti. Saya melihat rakan dan memesan lagi kuali dengan Kuhar panggangan mikro di sima-land, di sana ia sedikit lebih murah. Saya akan mendapatkannya minggu depan, saya harap. Secara luaran, ia kelihatan lebih menarik daripada Gourmet.

Terima kasih gadis-gadis, saya akan pesan dalam beberapa minggu. Dan juga persoalan, apa jenis kuali yang harus saya ambil? Untuk pemadaman (dengan 2 pegangan) atau yang biasa dengan 1, tetapi mereka juga mempunyai banyak siri, adakah mereka benar-benar berbeza atau hanya dalam penampilan?

[Sedne]

SedneSaya masih ingat, seorang ahli forum dengan nama panggilan Song mempunyai kuali Gourmet. Saya tidak ingat nama episodnya, tetapi nampaknya begitu

Dia sangat memujinya.

[Rita]

Rita, dan apa yang hendak dimasak dalam kuali seperti itu?

[caprice23]

caprice23, dia menunjukkan bagaimana dia menggoreng potong di atasnya - hasilnya sangat baik dan bahagian bawahnya tetap bersih. Ini adalah kuali, kerana saya memahaminya.

[Natasha]

Natasha, caprice23, jadi semuanya sama seperti pada keluli tahan karat, bukan?

Natasha, caprice23, jadi semuanya sama seperti pada keluli tahan karat, bukan?

Saya tidak tahu Dan apa maksud mikrogrill ini?
Dan jika ada sesuatu yang mengelas, terbakar, bersihkan buah ara. Tidak?

Ini adalah kuali, kerana saya memahaminya.

Saya melihatnya secara berkala, tetapi sepanjang masa nampaknya dia sangat membingungkan dalam perawatannya.

Dan jika ada sesuatu yang mengelas, terbakar, bersihkan buah ara. Tidak?

Kemudian seseorang dari Kuher mengatakan bahawa tidak, semuanya hilang dengan mudah.

Sudah berapa kali saya tidak berkawan dengan keluli tahan karat, saya membuang semua kuali.Membakar melekit, basuh selepas setiap kumpulan potongan. Fuuuu. Sekarang besi tuang, probabkina duralumin, dan satu dengan lapisan batu. Baiklah, panggangan tefal (omong-omong, saya juga tidak memahaminya, ia selalu terbakar dan merokok di alur). Dan kuali untuk saya semua keluli tahan karat atau enamel yang sama. Apa bezanya memasak soba atau sup

Dan apa maksud mikro panggangan ini?

Dalam gambar di atas, ini bukan pemanggang mikro.
Sekiranya ada sesuatu yang direbus di dalam kuali saya (dan ia berlaku), rendam selama beberapa jam dengan abu soda dan bahan pencuci dapat menyelesaikan masalah dengan sempurna. Setelah merendam, semuanya dibasuh dengan span lembut. Setelah menggoreng penkek, mentega karamel di sekitar tepinya, anda perlu menggosoknya sedikit, ia tidak mencuci dengan baik, tetapi merendam tetap menjadikan proses mencuci lebih mudah. Microgrill adalah tiruan lapisan tidak melekat. Benar, dalam produk roti saya, makanan tidak melekat di kuali. Tanpa roti, anda perlu menunggu sehingga kerak terbentuk dan potongannya keluar dengan baik. Baiklah, kuali juga perlu dipanaskan bersama minyak.

Dan kuali untuk saya semua keluli tahan karat atau enamel yang sama.

Enamel mempunyai harta benda yang tidak menyenangkan - kadang-kadang enamel terkelupas. Dan ia perlu diubah. Dan keluli tahan karat dalam hal ini adalah kekal.

Saya juga suka kuali keluli tahan karat. Saya tidak suka kuali menggoreng seperti itu, pada satu masa saya memberikan semuanya, tetapi sekarang saya membaca petua dan ingin mencuba, lebih-lebih lagi, saya tidak begitu suka pancake dalam kuali bersalut. Saya ingin belajar, saya membeli kuali yang murah di ikea, saya akan mula belajar dengannya, hari ini saya membuat lempeng keju, mereka habis, tetapi tidak melekat, saya perlu menyesuaikan diri dengan keadaan suhu.

Saya sangat mesra dengan keluli tahan karat. Kek keju, penkek, penkek, penkek - semuanya ada di atasnya. Saya tidak menggoreng ayam dan daging dalam kuali. Atau dalam tortilla atau panggangan.

Dalam gambar di atas, ini bukan pemanggang mikro.

Apakah ini?

Dan mengenai hidangan besi tuang, bolehkah anda memberitahu saya yang mana lebih baik penginapan atau Skeppshult? Harga Skeppshult tentunya tidak begitu berperikemanusiaan. Ini adalah saya mengemas kini senarai keinginan. Saya sudah mempunyai besi tuang, stewpan Biol, pancake pan, piring Kama, kuali untuk lempeng ikea.

[Sedne]

Sedne, Saya masih ingat, seorang ahli forum dengan nama panggilan Song mempunyai kuali Gourmet. Saya tidak ingat nama episodnya, tetapi nampaknya begitu

Dia sangat memujinya.

Saya menggunakan ini untuk menggoreng daging tanpa minyak (kepingan seperti stik, kita suka yang besar). Suka. Tetapi potongan daging, telur orak, ikan dan sejenisnya hancur apabila diserahkan. Semuanya jatuh ke dalam sel dan anda tidak boleh merangkak dengan sekop. Mencuci di PMM secara normal

Semuanya jatuh ke dalam sel dan anda tidak boleh merangkak dengan sekop.

Jadi saya tidak perlukan

[caprice23]

caprice23mungkin saya begitu bengkok

[Natasha]

Natasha, Saya tidak tahu apa namanya, dalam foto ini. Tetapi ini bukan pemanggang mikro. Microgrill - ini adalah lubang millipede, mereka kelihatan kusam dalam foto. Tidak ada yang boleh tersekat di sana - kemurungan yang cetek.
Berikut adalah gambar kuali mikrogrill: 🔗

[Anchik]

Anchik, Saya mempunyai kuali khusus ini, seperti dalam foto

Tetapi potongan daging, telur orak, ikan dan sejenisnya hancur apabila diserahkan.

Tercantum dan dalam periuk keluli tahan karat dengan bahagian bawah biasa, iaitu tanpa lesung pipit atau panggangan, boleh runtuh dan melekat. Saya sudah tidak menggegarkan kapal di atas keluli tahan karat untuk menggoreng apa yang anda senaraikan. Walaupun saya sangat menyukai keluli tahan karat saya, dan saya suka memasak hidangan lain di atasnya.
Malangnya, keluli tahan karat yang tidak dilapisi tidak universal.

Walau bagaimanapun, kuali universal tidak wujud sama sekali. Kuali yang berbeza untuk tujuan yang berbeza.
Non-stick kehilangan keluli tahan karat, besi hitam dan besi tuang ketika memasak pada suhu tinggi diperlukan. Contohnya, penkek dan daging kental, menurut citarasa saya, lebih baik dibuat dari keluli tahan karat.
Nerzha kalah dengan anti-lekat ketika memasak pelbagai hidangan halus seperti ikan, telur orak, omelet.
Besi tuang kehilangan keluli tahan karat ketika memasak sebarang pinggan yang mengandungi asid. Dan keluli tahan karat kehilangan besi tuang dalam sifat anti-lekat ...
Jadi kuali itu penting dan perlu.

Ngomong-ngomong, bercakap tentang omelet - saya tidak pernah ada telur dadar di kuali ini dengan mikrogrill.Saya tidak boleh melakukannya dengan telur goreng untuk melepaskannya seperti biasa. Dan hanya ada satu masalah dengan telur dadar: ia pecah ketika diangkat. Sekiranya saya membuat telur dadar untuk satu orang, maka saya gulungkannya di sebelah dengan berhati-hati agar tidak pecah ..

[renung]

renung, adakah itu tempat anda berada 5 tahun yang lalu? Saya mempunyai kuali bimetal pada tahun 90an dan tidak pernah berkawan dengannya. Kami cuba menggoreng kentang dan telur hancur, mereka tersekat. Kami belum mencuba perkara lain. Saya membuangnya semasa pembaikan. Mungkin sekarang saya akan mempertimbangkan semula hubungan dengannya. Kami mempunyai masalah untuk menggoreng kentang - semua kuali dibeli dengan harapan bahawa ini akan menggoreng, seperti yang disukai oleh pasangan: tidak dikukus + dengan kerak goreng. Teflon sebahagiannya mengatasi, tetapi anda perlu memasak sedikit kentang di dalamnya untuk mendapatkannya dengan betul

Kami mempunyai masalah untuk menggoreng kentang - semua kuali dibeli dengan harapan bahawa ini akan menggoreng, seperti yang disukai oleh pasangan: tidak dikukus + dengan kerak goreng.

Sekarang, saya memerlukan kuali untuk itu. Anda tidak boleh menggoreng keluli tahan karat. Batang. Hanya kentang yang digoreng digoreng dengan baik. Saya juga tidak berjaya berkawan dengan besi tuang. Dan apa yang hendak dibeli? Dan hanya untuk kentang goreng.

Kami mempunyai masalah untuk menggoreng kentang - semua kuali dibeli dengan harapan bahawa ini akan menggoreng, seperti yang disukai oleh pasangan: tidak dikukus + dengan kerak goreng. Teflon sebahagiannya mengatasi, tetapi anda perlu memasak sedikit kentang di dalamnya untuk mendapatkannya dengan betul

Untuk kentang goreng, lebih baik menggunakan nonstick atau besi tuang. Besi tuang lebih sukar dijaga, jadi anda telah memilih semuanya dengan betul. Lebih kurang sesuai dan tanpa masalah untuk pergi.

Dan saya mendapat kentang dari keluli tahan karat dengan kejayaan yang berbeza-beza, jadi saya juga tidak menggoreng kentang pada keluli tahan karat, dan kita jarang makan kentang goreng.
Saya mempunyai bahan anti-kentang.

Ia tidak berfungsi pada keluli tahan karat

Ia tidak berfungsi dengan besi tuang

Dan apa yang hendak dibeli?

Hanya keluli biru pembeli De yang kekal dan selamat datang ke

Paten dan penggunaan kuali yang tidak dilapisi lebih lanjut

Saya sangat mengesyorkan memasak kuali di negara ini atau di halaman rumah persendirian