Bagel

Bagel

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung gandum premium	500 g
yis ditekan	20 g
garam	5 g
gula	15 g
marjerin	90 g
air	280 ml

Kaedah memasak

• Resipi diambil dari laman web 🔗... Bagel dibakar dengan cara yang selamat. Masukkan semua bahan ke dalam baldi mesin roti mengikut arahan untuk ketuhar. Larutkan ragi dalam air suam. Pasang program doh. Setelah waktunya berlalu, apabila doh telah meningkat 2-2.5 kali, keluarkan doh dan potong menjadi 60-80 g. Bentuk bagel dengan meregangkan setiap bahagian dalam bentuk lidah dan memutar dari ujung ke arah anda, pada masa yang sama meregangkan ke sisi. Sebaik-baiknya mesti ada 6-8 giliran. Gulung bagel dalam bentuk bulan sabit, atau anda juga boleh berbentuk bar. Biarkan selama 30 minit, taburkan dengan air dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15-18 minit.

Hidangan direka untuk

13-15 keping

Masa untuk menyediakan:

2 jam 30 min

Catatan

P.S. Tekstur bagel halus, berlapis. Rasanya, pada pendapat saya, sedikit hambar, saya akan menambah lebih banyak garam.

[Tata]

Tata, anda mempunyai bagel yang cantik! Dan tidak semestinya banyak garam di dalamnya.

Terima kasih banyak - banyak.
Saya mengambil yis dengan cepat. Saya membuat doh dalam pembuat roti, ia naik dengan hebat. Saya meletakkan 0.5 sudu teh jem epal ke dalam bagel.
Menelan laju

[LarL]

LarL, untuk kesihatan anda!