Roti Kuba (di dalam ketuhar)

Kesalahan! Saya membakar roti setiap hari. Keluarga kami sangat menyukainya
Berikut adalah laporan foto kecil yang saya buat potongan dalam kira-kira 1.5 cm. Ia terbuka seperti bunga

[Lena]

Lena, terpegun !!! Kami akan pergi kepada anda.))))))

Membaca resipi roti yang dipanggang tadi, saya berhenti di Kuba. Saya tidak mahu bersusah payah menggunakan ketuhar (walaupun saya telah membakar roti ini beberapa kali sebelumnya) dan memasukkannya ke dalam pembuat roti. Panasonic, dir. Asas, saiz L, kerak sederhana. Dan ... Semuanya berjaya! Ragi ditekan - 9 gr.

[Natalia]

Natalia, hebat !!!! Saya gembira kerana semuanya berjaya!

Mistletoe, terima kasih untuk roti Cuba. Saya memutuskan untuk membakar roti dan melihat resipi anda di penanda buku. Sedap cepat, bakar untuk semua orang.

Oleh itu, saya datang dengan rasa syukur, roti ternyata sangat enak, saya tidak menyangka ia akan menjadi sangat baik. Menguli dilakukan dalam pembuatan roti pada program adunan ragi, satu setengah jam. Kemudian di dalam ketuhar selama 20 minit dan bakar selama 180, 35-40 minit. Saya mempunyai penukar, saya sudah lama tidak terbiasa). Dia memanggang pada waktu petang, tidak sempat meminta puterinya segera memecahkan sehelai)), anda dapat lihat di foto. Dan pada waktu pagi dia bersarapan di foto juga, anda dapat lihat, banyak yang tersisa secara umum merci Omela







gambar pertama gagal)




Saya membuat potongan sebelum kalis di dalam ketuhar. lain kali saya akan lakukan selepas, sebelum membakar. Dibakar tanpa bentuk, di atas batu.

[mandarina73]

mandarina73, Olga, kecantikan !!! Gembira anda suka!)

[Omela]

Omelakenapa Cuba? Menari salsa sebagai persediaan?

Omela, kenapa Cuba? Menari salsa sebagai persediaan?

Saya mahu bakar untuk hujung minggu, bagaimana jika anda benar-benar perlu menari?
Dan kemudian tarian saya agak tidak bagus

Saya mahu bakar untuk hujung minggu, bagaimana jika anda benar-benar perlu menari?
Dan kemudian tarian saya agak tidak bagus

Mungkin bakat itu muncul setelah memasak ...

[Omela]

Omela, terima kasih untuk resipi roti, ternyata hebat. : girl_claping: Suami saya mengatakan bahawa ini adalah roti paling berjaya yang telah saya bakar. Satu penyimpangan, saya menggunakan yis ditekan, 15g.

[Omela]

Omela, Selamat Hari!
Saya mahu membakar roti ini. Tetapi saya tidak mempunyai ghee atau lemak babi. Apa yang hendak diganti dan berapa banyak yang harus diletakkan?

Kesalahan, saya minta maaf membasahi jawapannya. Bakso, saya masukkan mentega dan sebilangan kecil sayur. PAYUDARA SANGAT MENYAMPAIKAN.

[NM]

NM, terima kasih atas nasihat. Saya akan mencipta!



Inilah roti saya
Terima kasih banyak untuk resipi

[Omela]

Omela, Saya membakar roti anda semalam, saya sangat senang bekerja dengan adunan, saya melakukan semuanya mengikut resipi, tetapi saya tidak memahami satu frasa dari resipi

Gulung seterusnya dengan bola yang ketat,

Apa yang hendak digulung menjadi bola ketat bola yang sudah tergeletak di atas meja selama 10 minit, gulungnya lebih erat
Secara umum, saya melakukannya, seperti yang saya faham, saya tidak tahu adakah itu betul? Hasilnya, roti sangat sedap.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Saya menguli roti dalam pengadun doh. Saya juga melakukannya mengikut resipi, dan ungkapan ini juga membingungkan saya. Tetapi adunan saya cair di dalam mangkuk pencampuran, bukan di atas meja. Saya baru sahaja menyampaikan doh yang direndam dengan cepat. mentega dengan tangan saya, meregangkannya sedikit dan menjual secara besar-besaran bentuk roti, menarik tepi doh ke dalam. Kemudian dia mengembalikan kolobok ini ke mangkuk, sebelumnya telah mengoles bahagian bawah dengan roti. minyak.
Inilah roti saya. Dia tidak sempat membuat sayatan itu, dia pergi bekerja, membuatnya panas. Pada waktu pagi saya terlupa untuk mengambil gambar di potong, dan kemudian tidak ada apa-apa untuk diambil

Ksyu, dan Ksyu! Lihatlah apa yang saya bawakan kepada anda


Secara kebetulan, saya melakukannya dengan ragi
Saya akan melaporkan potongan dan rasa esok.

[Misai]

Saya bersegera untuk menyatakan Misai TERIMA KASIH dari seluruh keluarga kami! Rotinya hebat! Tanpa serat, tidak dapat dihancurkan, serbuk kenyal, sedap dan sedap! Roti = pasti kegemaran !!!

Ksyu, dan Ksyu! Anda mengabaikan saya, tetapi saya memutuskan jangan berhenti di situ.

Gadis-gadis, Olya, Evgenia, anda mempunyai roti yang hebat! Hanya pemandangan yang indah! 👍

memutuskan untuk tidak berhenti di situ.

Olya, saya mempunyai perkara yang serupa, tetapi ia tidak sesuai dengan ketuhar mini saya. "Tetapi anda berjaya!

[Omela]

Omela, terima kasih banyak untuk resipi dan teknologi. Saya tidak menyangka bahawa mereka akan mula mencuba panas dan pergi ke kedai, datang - mengambil gambar apa yang tersisa. Bakar dalam kuali aluminium 3L kecil dalam ketuhar mini jenis roaster. Baunya ... nampaknya masih ada. Buburnya lapang, seolah-olah anda boleh makan dengan hidung. Esok saya mungkin masih akan membakar, saya akan cuba mengambil gambar biasa jika mereka tidak mula memakannya terus dari oven

[sammm]

sammm, Vyacheslav, roti hebat ternyata! 👍 senang saya menyukainya! 😍

bentuk apa yang sepatutnya?

Inilah yang lain, yang satu ini tidak sempat untuk melakukan penggambaran sebelum penggambaran
Sedikit bahagian atas digoreng semasa penutupnya ditanggalkan. Ketuhar kecil dan pemanas atas terlalu dekat, anda mungkin perlu menurunkan suhu sedikit pada akhir penaik. Saya mengurangkan keseluruhan resipi sebanyak 1.3 kali, saya takut bahawa dia akan mengangkat penutupnya, tetapi tidak, masih ada ruang.

Saya akan membakar roti yang indah ini dan saya mempunyai soalan. Ketuhar di bawah penutup selama 40 minit - adakah ini juga mengambil kira pemanasan ketuhar? Dan pembuktian pada suhu 40-45 darjah. diperlukan? Saya tidak mempunyai tempat untuk mengambil suhu ini

pembuktian pada 40-45 darjah. diperlukan?

Saya baru sahaja pecah di bawah ketuhar.
Dan 40-45 boleh disediakan, misalnya, dalam multicooker. Tetapi saya tidak peduli dengannya

Ketuhar di bawah penutup selama 40 minit - adakah ini juga mengambil kira pemanasan ketuhar?

Semoga berjaya!

[kirch]

kirch, ya, 40 minit mengambil kira pemanasan ketuhar. Dan suhu 40-45 ° C boleh diperoleh sama ada dengan cahaya di dalam ketuhar, atau dengan memanaskan ketuhar sebentar, atau dimasukkan ke dalam ketuhar bersama dengan adunan, misalnya, balang (periuk) air panas, pada masa yang sama kelembapan akan meningkat. Kompor saya hampir tidak boleh disebut oven, ia cukup kecil. Walaupun dari penutup kuali, anda perlu menanggalkan pemegangnya sehingga sesuai dengan dapur, tetapi semuanya berfungsi dengan baik.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, sammm, Vyacheslav, Terima kasih. Sebelum ini, saya juga mempunyai ketuhar kecil dan saya melakukan pemeriksaan dengan mentol. Sekarang saya mempunyai yang besar, Burning, dan saya belum terbiasa dan tidak faham bagaimana anda hanya boleh menyalakan bola lampu. Vyacheslav, saya akan membakar periuk yang sama dengan yang anda buat. Saya juga mempunyai kuali besi tuang, tetapi saya bimbang ia terlalu kecil. Ia betul-betul kurang daripada 3L

[kirch]

kirch, diukur - ditimbang yang kosong, menuangkan air di bahagian dalam dan menimbang lagi - 3.25 liter ternyata.

[sammm]

sammm, Vyacheslav, Saya menuangkan air ke dalam lombong, tepatnya 3 liter. Roti sudah dibakar. Nanti saya tunjukkan



Inilah roti saya, semakin sejuk

[kirch]

kirch, Ludmila, Cantik ternyata !! 👍👍👍



sammm, sammm, apa keindahannya !!! Anda tidak boleh melelapkan mata !! 👍👍👍

Omela, saya bakar roti awak lagi, memang sedap. Senang bekerjasama dengan doh. Terima kasih BESAR UNTUK PENERIMAAN YANG INDAH.

Dan saya terpikat dengan roti ini. Cepat, senang dilaksanakan, sedap dan sentiasa berjaya. Dan tambah lemak babi

[NM]

NM, kirch, gadis-gadis, saya gembira kerana resipi itu tersekat!

untuk HP perlu menguli pada program apa pun, supaya tepung dibasahi dan dikumpulkan dalam "kolobok", tetapi tidak menguli. Kemudian matikan program, biarkan doh selama 20 minit. Kemudian anda boleh menguli pada program utama atau pada adunan.

Kali kedua saya memasak di KhP, saya menjaringkan program demi langkah. Saya ingin menjelaskan lagi. Tahap pertama - perkara utama adalah mencampurkan air (+ garam-gula) dengan bahagian tepung, dan pada yang kedua - tambahkan tepung dan lemak babi yang tersisa sehingga roti yang baik terbentuk.?
Lard hanya 4 gram? Tidak sedikit? Lantai bilik teh)

[Palych]

Palych, Palych, Igor, campurkan daya pertama + gula + ragi + air dan sedikit tepung, biarkan selama 10 minit. Kemudian masukkan tepung dan lemak babi yang tinggal, dan biarkan selama 20 minit. Lard tidak mencukupi, ya, itu adalah sumber asalnya.

[Omela]

Omela, Ya, saya sanggup. Kumpulan pertama 6 min. Saya berkongsi dengan jeda (10 minit sahaja), iaitu memasukkan air panas, garam, gula, sedikit tepung dan ragi dan dicampurkan selama 3 minit. Saya berhenti sebentar dan isi baki tepung dan lemak.Pengulian bermula secara automatik selepas 10 minit. Dan selebihnya 3 minit berlangsung. Sebelum pembentukan kemiripan kolobok. Kemudian 20 minit. pemeriksaan dan menguli 20 minit (tempoh maksimum yang boleh ditetapkan)

[Palych]

Palych, Igor, 👍 betulkah itu?

Saya ingin menjelaskan kepada apa keadaan doh yang diperoleh pada setiap peringkat?
Pada peringkat pertama, semuanya dicampurkan dengan baik ke keadaan "semolina", setelah menambahkan tepung - hampir hampir roti, iaitu masih ada adunan melekit di dinding dan roti hampir dibentuk, tetapi tidak diuli.

[Palych]

Palych, Igor, betul.

Tidak ada salahnya jika, setelah mencampurkan selama 3 minit, SEGERA mengisi selebihnya. tepung? Bagaimana ia berubah di bawah mantel bulu.
Dan saya akan menambah masa untuk tahap 2, selama beberapa minit, sehingga kolobok akhirnya dan dijamin akan terbentuk, TAPI anda menulis bahawa ia tidak akan diremas.



Saya tidak faham bagaimana dari sekumpulan sederhana (tepung 425 g, saya biasanya menggunakan kira-kira 500 dalam roti lain) ia meningkat kepada jumlah 5 (lima) liter !! ?? Lima! Saya mempunyai baldi hb sedikit lebih dari 2 liter. Dan maksimum mencapai separuh semasa pemeriksaan ... kemudian menguli dan doh "dihembus" sedikit. Dan selama 20 minit terakhir, jumlahnya hampir pulih. Adalah bodoh untuk membuat potongan, apabila disentuh, doh boleh jatuh.

Hari ini saya membuat roti Kuba untuk kali ketiga, menyesuaikan masa proses dalam program HP. Ada soalan ...

Nombor percubaan 8.
Saya suka resipi roti ini dengan serbuk "ala ciabatta" dan kerak nipis. Saya membakar semuanya dalam pembuat roti. Salah satu "peretasan hidup" adalah dengan stim. Pada akhir pemeriksaan akhir, saya menambahkan air 50 gram di antara baldi dan badan, semasa memanggang, ia akan menguap (seperti yang dapat dilihat dari tingkap yang kabur) dan air tambahan dari alat pemotong. Saya semburkan sebelum. Doh TENOV.
Sekarang saya menyampaikannya dengan whey yang tidak tegang dengan "doh" 1 jam.